Vaisinės arbatos receptai namuose: skonis, nauda ir aromatas kiekvienam poreikiui

Yra toks sparnuotas posakis: „Kava neklausinėja, kava supranta". Bet jeigu turite klausimą, į kurį norite sulaukti atsakymo - rinkitės tinkamai paruoštą arbatą. Taigi, kiekvienam klausimui - savas arbatos puodelis.

Dienos darosi vis trumpesnės, oras - vis vėsesnis, o rankos vis šaltesnės - taip norisi sušilti! Kas geriau sušildys žiemą, jei ne puodelis karšto garuojančio gėrimo? O jei jis dar kvepia vanile, cinamonu ir imbieru, kartu su gardžiu aromatu po namus pasklinda ir šventinė nuotaika. Gyvenimas per trumpas gerti eilinę arbatą!

Arbata - tai įprastas ir kasdienis gėrimas, tačiau dažnai net nesusimąstome nei apie jos paruošimo būdą, nei apie kokybę. Šiame straipsnyje panagrinėsime, kaip pasigaminti skanias ir naudingas vaisines arbatas namuose, atsižvelgiant į skirtingus poreikius ir norus. Aptarsime ne tik receptus, bet ir arbatos paruošimo subtilybes, žolelių derinimo principus ir prieskonių naudą.

Ar įmanoma blogai paruošti arbatą?

Pasirodo, - įmanoma. „Atminkite - arbatos negalima užpilti per karštu, ypač verdančiu, vandeniu. O ir arbatžolių vandenyje nereikėtų laikyti per ilgai", - primena sveikos gyvensenos tyrinėtoja, „Livinn - sveiki produktai" asortimento vadovė Guoda Azguridienė. „Neteisingas arbatos paruošimas pakeičia ir jos skonį. Per ilgai ir per stipriai kaitinta arbata turi mažiau antioksidantų, nei trumpai ir švelniai apdorota, o šviežiai surinkta arbata turės daugiau naudingųjų savybių nei ta, kuri metus stovėjo lentynoje", - priduria ji.

Nei žalia, nei kitokia arbata maisto užgerti nereikėtų - geriausia ją gerti vieną ir mėgautis skoniu bei aromatu. Norint švarios ir kokybiškos arbatos, kurioje atsiskleidžia geriausios jos savybės, verta rinktis ekologiniame ūkyje užaugintą arbatą be dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir kitų cheminių priedų. Tokių arbatų gamintojų vis daugiau atsiranda ir Lietuvoje. Vakarų Europoje ši tendencija ryški jau seniai.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai vaisinės duonos gaminimo būdai

Skirtingų arbatų rūšių įvairovė

Pati populiariausia - žalioji arbata. Tai vienas seniausių žmonijai žinomų gėrimų, apie jos naudą sveikatai rašyta daug. Nors ji ir turi šiek tiek kofeino, tačiau kraujospūdžio nedidina. Priešingai - žalia arbata apsaugo širdį ir kraujotaką nuo uždegimo, teigiamai veikia cukraus balansą kraujyje, turi antioksidantų ir kitų naudingųjų medžiagų. „Žaliosios arbatos poveikis kiekvienam yra individualus, tačiau žinoma, kad ji teigiamai veikia protą, budrumą, pozityvumą ir ištvermę. Žalioji arbata tonizuoja ilgesnį laiką nei kava, tad vakare ją gali gerti ne kiekvienas", - sako G. Azguridienė.

Juodoji arbata - viena labiausiai paplitusių Europoje, turbūt nerastume namų, kuriuose jos nebūtų. Tik kokybiška juodoji arbata bus naudinga - palengvins virškinimą, pagerins savijautą ir padės kovoti su uždegimu ar dideliu cholesterolio kiekiu kraujyje. Svarbu nepamiršti, kad visoms arbatoms labai svarbi vandens kokybė - reikėtų rinktis kuo minkštesnį vandenį.

Vaisinės ekologiškos arbatos pasižymi papildomais vitaminais, natūraliais aromatais ir unikaliais skoniais. Jos gaminamos iš džiovintų uogų, vaisių ir žiedlapių, todėl kartu su arbata gauname daug reikalingų mikroelementų ir maistingųjų medžiagų. „Vaisinę arbatą atskirsite dėl sodrios raudonos ar rausvos spalvos", - pataria sveikos gyvensenos tyrinėtoja.

Pietų Amerikos matės arbata išsiskiria ne tik kiek kartesniu, vos salstelėjusiu skoniu, bet ir ypatingomis savybėmis. Ši arbata gaminama iš paragvajinio bugienio medžių lapų, tad natūraliai turi kofeino, pasižymi tonizuojamu poveikiu, pakelia nuotaiką, padeda nuraminti nervus ir turi daug vitaminų. Matė nepakeičiama dirbantiems ir studijuojantiems - ji ne tik gerina atmintį, bet taip pat nuima nuovargį, didina darbingumą, padeda susikaupti. Tradiciškai ji geriama iš kalebaso indo, pagaminto išskobus ilgmoliūgį, tačiau matei tiekti tinka ir stikliniai puodeliai. Be to, matę galima gerti tiek karštą, tiek šaltą. Na, o jei specifinis matės skonis nežavi, paragaukite matės su apelsinu - citrusiniai vaisiai puikiai papildo matės skonių paletę. Toks derinys - itin kalėdinis!

Prieskoniai - ne tik maistui, bet ir arbatai

Kalėdiniu laikotarpiu namai pakvimpa aromatingais prieskoniais - kvapniuoju cinamonu, saldžiąja vanile, karčiaisiais gvazdikėliais ir pikantiškuoju kardamonu. Prieskoniai ne tik suteikia egzotišką skonį ir viliojantį kvapą, bet ir labai naudingi. „Prieskoniai - ir vaistas, ir maistas", - įsitikinusi G. Azguridienė. „Prieskoniai padeda virškinimui, todėl juos ypač svarbu vartoti žiemą. Nors esame įpratę daugiausia prieskoniais gardinti tik patiekalus, reikia nepamiršti, kad jie gali tapti ir puikiu gėrimų ingredientu", - priduria ji.

Taip pat skaitykite: Masala arbata: receptas ir nauda sveikatai

Eksperimentuokite ir gaminkite prieskonines arbatas patys arba paragaukite arbatos vien tik iš… prieskonių. Išbandykite cinamono arbatą - ji ne tik gerina nuotaiką, bet mažina ir potraukį saldumynams - cukraus tikrai neprireiks. O ir paruošti ją labai lengva - tereikia puodelyje išvirti cinamono lazdelę.

Jei ieškote naujų skonių, išbandykite arbatą su cikorija, anyžiumi ir imbieru - šie prieskoniai suteiks pikantišką, šildantį skonį ir aromatą. O jei pasiilgote aštrumo, paragaukite aitriosios paprikos sėklomis skanintos arbatos. Tačiau, jei eksperimentai nevilioja, išbandykite jau paruoštus, egzotiškais prieskoniais pagardintus gėrimus, pavyzdžiui, tradicinį aštrų indišką gėrimą Chai su juodąja arbata.

5 vaisinės arbatos receptai su atsakymais į jūsų poreikius

Štai penki receptai, kurie padės jums pasigaminti skanią ir naudingą arbatą namuose, atsižvelgiant į jūsų savijautą ir poreikius:

1. Trūksta energijos? Žalioji arbata su mėtomis ir žaliosiomis citrinomis

Ši arbata puikiai tonizuoja ir suteikia energijos visai dienai.

Ingredientai:

  • 1 šaukšto žaliosios arbatos arbatžolių
  • 300 ml karšto vandens (apie 75 °C)
  • ¼ žaliosios citrinos
  • 2-3 lapelių mėtos

Paruošimas:

  1. Suberkite arbatžoles į puodelį arba ąsotį, užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite 10 min.
  2. Perkoškite, įdėkite kelis žaliosios citrinos gabalėlius, mėtos, dar palaikykite 2-3 min.
  3. Jei norite, pagardinkite medumi.

2. Sunku susikaupti? Juodoji arbata ir čiobrelių mišinys su apelsinais

Šis derinys padeda susikaupti ir pagerina koncentraciją.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti gervuogių pyragą

Ingredientai:

  • 1 nugriebto šaukšto juodosios arbatos arbatžolių
  • ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • 300 ml užvirusio ir 5 min. pastovėjusio vandens
  • 2-3 riekelių apelsino

Paruošimas:

  1. Suberkite arbatžoles ir čiobrelius į puodelį arba ąsotį, užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite 10 min.
  2. Perkoškite, įdėkite kelias riekeles apelsino ir patiekite.
  3. Jei yra poreikis, gardinkite medumi.

3. Jaučiatės truputį sutrikę? Cinamono ir gvazdikėlių arbata su juodaisiais serbentais

Ši arbata ramina ir padeda susigrąžinti dvasinę pusiausvyrą.

Ingredientai:

  • 1 cinamono lazdelės
  • 2-3 gvazdikėlių
  • 300 ml verdančio vandens
  • 2 šaukštų šaldytų serbentų
  • Medaus (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Suberkite cinamoną ir gvazdikėlius į termosą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 2-3 val.
  2. Nukoškite, sudėkite serbentus, dar palaikykite 15 min.
  3. Jei pageidaujate, pagal skonį pagardinkite medumi.

4. Vargina įtampa? Melisa su džiovintais obuoliais

Ši arbata atpalaiduoja ir padeda įveikti stresą.

Ingredientai:

  • 3-5 džiovintų obuolių riekelių
  • 400 ml verdančio vandens
  • Saujelės šviežių melisos lapelių
  • Medaus ir citrinų sulčių (patiekti)

Paruošimas:

  1. Suberkite obuolius į termosą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 2-3 val.
  2. Nukoškite, sudėkite melisos lapelius, dar palaikykite 15 min. ir patiekite.
  3. Jei pageidaujate, pagal skonį pagardinkite medumi ir citrinų sultimis.

5. Kaip ramiai užmigti? Ramunėlių ir aviečių arbata

Ši arbata padeda atsipalaiduoti ir pasiruošti ramiam miegui.

Ingredientai:

  • 1 šaukšto ramunėlių žiedų
  • 300 ml verdančio vandens
  • 2 šaukštų šaldytų aviečių
  • Medaus (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Suberkite ramunėles į termosą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 2-3 val.
  2. Nukoškite, sudėkite avietes, dar palaikykite 15 min. ir gerkite prieš miegą.
  3. Jei pageidaujate, pagal skonį pagardinkite medumi.

Žolelių arbatos: receptai ir naudingos savybės

Žolelių arbatos - tai puikus būdas ne tik mėgautis skaniu gėrimu, bet ir stiprinti sveikatą. Štai keletas receptų ir patarimų, kaip paruošti žolelių arbatas namuose:

  • Žolelių dozavimas: Kiekviena žolelių dalis pagal svorį lygi 10 gramų arba 1 desertiniam šaukšteliui, atitinkamai dvi dalys - 20 gramų arba 2 desertiniai šaukšteliai ir t.t. Paruoštas arbatas reikia gerti likus 20-30 min. iki valgio.

  • Arbata apetito gerinimui: Sumaišyti 8 dalis pelyno ir 2 dalis kraujažolės. 1 valg. šaukštą mišinio užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens, palikti 30 min., kad pritrauktų. Nukošti. Taip pat galima pasidaryti mišinį iš 1 dalies trilapio puplaiškio lapų, 1 dalies kraujažolės, 1 dalies pelyno. Valgomąjį šaukštą šio mišinio užpilti stikline verdančio vandens, palikti 20 min., kad pritrauktų, nukošti. Gerti po 1 valg. šaukštą.

  • Vidurius laisvinančios arbatos: 1 dalis pankolio vaisių, 2 dalys valerijono šaknų, 2 dalys pipirmėčių lapų. Viską sumaišyti ir 1 valg. šaukštą šio mišinio užvirinti stiklinėje vandens. Palikti pusvalandžiui, kad pritrauktų, nukošti. Rekomenduojama dozė: 2 valg. šaukštai. Taip pat galima sumaišyti 2 dalis mėtų lapų, 2 dalis ramunėlių žiedų, 2 dalis pankolio sėklų, 1 dalį valerijono šaknų, 2 dalis kmynų sėklų. 2 valg. šaukštus šio mišinio užvirinti stiklinėje vandens.

  • Vitamininės arbatos: Sumaišyti 1 dalį erškėtuogių vaisių ir 1 dalį šermukšnių uogų. 1 valg. šaukštą mišinio užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens ir dar pavirti 10 min. Palikti 5 val., kad pritrauktų, nukošti. Arba sumaišyti 2 dalis serbentų uogų ir 1 dalį erškėtuogių vaisių.

  • Arbatos malšinančios kosulį: Sumaišyti 1 dalį mairūno, 2 dalis mėtos lapų, 2 dalis vaistinės svilarožės šaknų. 1 valg. šaukštą šio mišinio užpilti 0,5 l verdančio vandens. Palikti 20 min., kad pritrauktų, nukošti. Gerti kas 3 val. Taip pat galima sumaišyti 1 dalį pušų pumpurų, 1 dalį šalavijo lapų, 2 dalis vaistinės svilarožės šaknų, 2 dalis saldymedžio šaknų, 1 dalį anyžių vaisių. 1 valg. šaukštą šio mišinio užvirinti 2 stiklinėse verdančio vandens, palikti 20 min., nukošti. Arba sumaišyti 4 dalis mėtų lapų, 3 dalis gysločių lapų, 3 dalis saldymedžio šaknų. 1 valg. šaukštą šio mišinio užvirinti stiklinėje vandens, palikti 30 min., nukošti. Dar vienas variantas - sumaišyti susmulkintus šiuos ingredientus: 2 dalis tūbės žiedelių, 4 dalis mėtų lapų, 2 dalis anyžių sėklų, 8 dalis vaistinės svilarožės šaknų, 1 dalį našlaičių šaknų, 3 dalis saldymedžio šaknų. 1 valg. šaukštą šio mišinio užvirinti 2 stiklinėse vandens. Palikti pusvalandžiui, kad pritrauktų, nukošti.

  • Arbatos skrandžiui: Sumaišyti 3 dalis vyšnių uogų ir 2 dalis mėlynių uogų. 2 valg. šaukštus mišinio užpilti 2 stiklinėmis vandens, užvirinti ir dar pavirti 20 min., nukošti. Arba sumaišyti 3 dalis šaltalankių žievės, 2 dalis pipirmėčių lapų, 3 dalis dilgėlių lapų, 1 dalį valerijono šakniastiebių, 1 dalį ajero šakniastiebių. 2 valg. šaukštus mišinio užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens ir pavirti dar 10 min., nukošti. Taip pat galima sumaišyti 2 dalis dilgėlių lapų, 2 dalis kraujažolių lapų, 3 dalis šaltalankių žievės. 2 valg. šaukštus užpilti 2 stiklinėmis verdančio vandens ir dar 20 min. pavirti.

tags: #vaisinės #arbatos #receptai #namuose

Populiarūs įrašai: