Užkandžiai prie degtinės: receptų rinkinys, kuris nustebins jūsų svečius

Šiame straipsnyje rasite įvairių užkandžių receptų, kurie puikiai tiks prie degtinės. Nuo paprastų, greitai pagaminamų variantų iki įmantresnių ir netikėtų derinių - kiekvienas atras kažką sau. Šie užkandžiai ne tik skanūs, bet ir puikiai papildo stipraus gėrimo skonį.

Klasika: kepta duona su įvairiais pagardais

Kepta duona - vienas populiariausių užkandžių prie degtinės. Ji greitai paruošiama ir puikiai dera su įvairiais pagardais.

Receptas:

  1. Supjaustykite duoną nedideliais gabalėliais.
  2. Apkepkite aliejuje, kol gražiai apskrus.
  3. Aptepkite lydytu sūriu.

Šis paprastas užkandis gali būti patiekiamas vienas arba su kitais ingredientais, pavyzdžiui, česnaku, žolelėmis ar aštriais prieskoniais.

Lašišos užkandžiai: elegancija ir skonis viename

Lašiša - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti subtilesniu skoniu. Šis užkandis ne tik skanus, bet ir puikiai atrodo ant vaišių stalo.

Receptas:

  1. Paimkite lašišos gabalėlį.
  2. Dėkite lapinės salotos gabalėlį, juostelę agurko ir citrinos.
  3. Susukite ir sutvirtinkite mediniu krapštuku.

Šis užkandis puikiai dera su baltu vynu, tačiau puikiai tinka ir prie degtinės.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai mėsos gaminiai

Silkės užkandžiai: tradicinis pasirinkimas

Silkė - dar vienas klasika tapęs užkandis prie degtinės. Ji puikiai dera su marinuotais svogūnais ir juoda duona.

Receptas (marinuoti svogūnai):

  1. Supjaustykite svogūnus plonais griežinėliais.
  2. Užpilkite marinatu (actas, vanduo, cukrus, druska).
  3. Palikite marinuotis bent kelias valandas.

Patiekite silkę su marinuotais svogūnais ant juodos duonos riekelių.

Kumpio užkandis su mišraine: sotus ir skanus

Šis užkandis patiks tiems, kurie mėgsta sotesnius variantus. Mišrainė puikiai dera su kumpiu, o batonas suteikia tekstūros.

Receptas:

  1. Išsirinkite mėgstamą batoną (geriausiai forminis batonas skrudinimui).
  2. Riekeles perpjaunate per pusę, išsidėliojate lėkštėje.
  3. Ant plonai supjaustyto kumpio griežinėlio dedate paruoštos mišrainės ir susukate.

Šis užkandis puikiai tinka didesnėms kompanijoms.

Užkandis su lašiša ir varškės užtepėle: švelnus skonis

Šis užkandis pasižymi švelniu skoniu, kuris puikiai dera su lašiša. Varškės užtepėlė suteikia kremiškumo, o krapai - gaivumo.

Taip pat skaitykite: Užkandžiai kiekvienam skoniui

Receptas:

  1. Virtą kiaušinį sutarkuojame.
  2. Dedame indelį varškės užtepėlės ir majonezo. Majonezo dėkite tiek, kad masė nebūtų sausa.
  3. Gardiname pipirais, dedame smulkintų krapų.
  4. Gautą masę tepame ant duonos ir ant viršaus dedame lašišos griežinėlius.
  5. Puošiame citrina, žalumynais.

Šis užkandis dažnai "dingsta" nuo stalo pirmas.

Sūrio užkandis su slyvomis: netikėtas derinys

Šis užkandis nustebins net išrankiausius gurmanus. Sūrio, saulėgrąžų ir slyvų derinys sukuria unikalų skonį.

Receptas:

  1. Sūrį sutarkuoti.
  2. Saulėgrąžas pakepinti.
  3. Česnaką, slyvas susmulkinti.
  4. Dėti majonezą ir išmaišyti.
  5. Talierius pertepti prieš tiekiant.

Puošti žalumynais.

Sumuštinių tortas: originalus patiekimas

Jeigu jums pabodo tradiciniai kepti sumuštiniai, galite juos pateikti kiek kitaip ir įdomiau.

Receptas:

  1. Iškepame mini kotletukus.
  2. Duoną patepame padažu.
  3. Sluoksniuojame.

Skanaus!

Taip pat skaitykite: Idėjos jūsų stalui: užkandžiai

Neįprasti kepti sumuštiniai: naujas požiūris į klasiką

Šis receptas leidžia pažvelgti į keptus sumuštinius iš naujos perspektyvos.

Receptas:

  1. Jogurtą arba majonezą sumaišome su keliais šaukštais pomidorų padažo, dedame spaustą česnaką ir išmaišome.
  2. Batoną pjaustome riekelėmis, bet neįpjaunam iki galo.
  3. Padažu tepame visas vienos pusės riekeles. Padažo reikėtų minimaliai, nes kitaip batonas labai suminkštės.
  4. Barstome sūrio ir kiaušinių masę, dedame smulkintas alyvuoges, riekelėmis pjaustytą Brie sūrį, pomidorus.

Šis užkandis puikiai tinka eksperimentams su skoniais.

Įdarytos tortilijos su vištiena ir daržovėmis: egzotiškas pasirinkimas

Šis užkandis patiks tiems, kurie mėgsta aštresnius skonius ir nori išbandyti kažką naujo.

Receptas:

  1. Paruošiame padažą.
  2. Susmulkiname daržoves.
  3. Plonais griežinėliais supjaustome šašlyką, žiedais supjaustome svogūną.
  4. Tortilijas patepame padažu, dedame Pekino kopūstą, šašlyką, svogūną, pomidorus, agurkus.
  5. Apačią užlenkiame, kad neišbėgtų padažas tada lenkiame šonus ir sutvirtiname mediniu smeigtuku.
  6. Paruoštas tortilijas dedame ant grotelių ir kepame labai trumpai kol gražiai apskrus.

Daržovių ir padažo kiekį derinkite pagal savo skonį.

Traškūs vištienos gabalėliai su riešutais: originalus ir skanus

Šis užkandis patiks tiems, kurie mėgsta traškius ir sotesnius patiekalus. Riešutai suteikia vištienai ypatingo skonio ir tekstūros.

Receptas:

  1. Kelias valandas marinuotą vištieną supjaustome norimo dydžio juostelėmis.
  2. Susmulkiname riešutus ir saulėgrąžų branduolius, tam puikiai tiks smulkintuvas ir sumaišome su džiūvėsėliais. Naudojau migdolus ir lazdyno riešutus.
  3. Išplakame kiaušinius, merkiame vištieną po gabalėlį į kiaušinių plakinį, vėliau apvoliojame riešutų masėje.
  4. Paruoštą vištieną kepame gerai įkaitintuose riebaluose iš abiejų pusių iki gražios auksinės spalvos.

Kiaušinių ir riešutų masės kiekis priklauso nuo jūsų turimo mėsos kiekio.

Rūkytos lašišos salotos su persimonais: gaivus ir netikėtas derinys

Šis užkandis patiks tiems, kurie mėgsta gaivius ir lengvus patiekalus. Persimonai suteikia salotoms saldumo, o rūkyta lašiša - pikantiškumo.

Receptas (2 asmenims):

  • 2 saujų rucolos salotų
  • 1/2 persimono
  • 2 pomidorų
  • apie 60 g. rūkytos lašišos
  • saujos graikiškų riešutų
  • juodojo ridiko daigų (nebūtina)

Užpilui:

  • 3 v. šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 2 v. šaukštų garstyčių
  • 1 v. šaukšto citrinos sulčių

Paruošimas:

  1. Salotas nuplauti, nusausinti bei sudėti į lėkštes.
  2. Ant viršaus persimonus bei pomidorus, sudėti ant rucolos.
  3. Ant viršaus sudėti rūkytos lašisos gabalėlius, užbarstyti graikiškais riešutais bei ridiko daigeliais.
  4. Užpilti užpilu.

Įdarytos bulvės su grietine ir ikrais: prabanga ant stalo

Šis užkandis - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti prabangiu skoniu. Bulvės su grietine ir ikrais puikiai dera prie degtinės.

Receptas:

  1. Bulves išvirti su lupena, gražiai nulupti, supjaustyti.
  2. Išskobti duobutę, ten įdėti grietinės su druska.
  3. Uždėti ikrų ir valgyti.

Idealiausia, jei turėtumėm mažų bulvyčių, kurių net lupena skani, tai tik išvirt ir pusiau perpjaut.

Įdaryti lašinukai: tradicinis skonis naujai

Šis užkandis patiks tiems, kurie mėgsta tradicinius lietuviškus skonius. Lašinukai su įdaru - puikus pasirinkimas prie degtinės.

Receptas:

Reikia lašinukų (šoninukės), rūkytų, plonai pjaustytų, be skūrelės. Į juos susuku tokį įdarą: porai, truputį marinuotų agurkėlių, pipirai, žalumynai (dažniausiai naudoju tik krapus ir petražoles), sviesto. Viskas smulkiai supjaustoma ir sumaišoma su sviestu, mano patarimas būtų sviestą palikt prieš tai stipriai suminkštėt, tada jo nedaug reikia, tik kad sulipintų viską.

Karštos sūrio lazdelės: greitas ir visų mėgstamas užkandis

Karštos sūrio lazdelės yra vienas skaniausių ir žinomiausių užkandžių ne tik prie degtinės, bet ir prie bet kokio kito alkoholinio gėrimo. Sūrio lazdelės patiks visiems sveikos gyvensenos mėgėjams ir gerbėjams.

Receptas:

  1. Išimkite iš šaldytuvo paruoštą sūrį, nuimkite plėvelę ir sutarkuokite jį stambia arba smulkia tarka, kaip jums patogiau.
  2. Tarkuotą sūrį sudėkite į patogų gilų dubenį, įmuškite plaktą kiaušinį ir suberkite persijotus miltus.
  3. Iš mišinio rankomis suformuokite nedideles sūrio lazdeles. Lazdelės turėtų tilpti į delną.
  4. Kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.

Kiti netradiciniai variantai

  • Svarainių gėrimas: tinklaraščio „Bulvių košė“ autorės Lauros receptas tiems, kam patinka patiems namuose pasiruošti gėrimus. Šįkart receptas tik suaugusiems ir turintiems kantrybės, nes kol svarainių gėrimas subręs, teks palūkėti bent mėnesį.
  • Vytintos mėsos gaminiai: Dar vienas tinklaraščio „Bulvių košė“ autorės Lauros receptas tiems, kam patinka patiems namuose pasiruošti vytintų mėsos gaminių. Šiek tiek kantrybės jums prireiks, tačiau viską atlikę teisingai rezultatu tikrai džiaugsitės!
  • Lašiša su degtine: Jurga Jurkevičienė teigia, kad šiame patiekale degtinės beveik nepajusite. Jos vaidmuo - specifinis: nugesinti prigimtinį lašišos riebumą, kuris, jungdamasis su grietinėle, gali būti perteklinis. Degtinė idealiai nusausina žuvį, ji tampa panaši į tuną…

Užkandžių lėkštė: viskas viename

Jei norite nustebinti savo svečius įvairove, paruoškite užkandžių lėkštę.

Pavyzdinis receptas:

  • Supjaustoma svogūnai, kumpis, basturma, rauginti ar marinuoti agurkai, paprika, saliamis, sūris (parmezano, fermentinis ar kitas), česnakas, basturma, šalto rūkymo skumbrė.
  • Visi ingridientai lėkštėje gražiai sudedami.
  • Papjaustoma duonos.
  • Lėkštė puošiama žaliosiomis ir juodosiomis alyvuogėmis be kauliukų.

tags: #užkandžiai #prie #degtinės #receptai

Populiarūs įrašai: