Vištienos troškinys: receptai kiekvienam skoniui ir progai

Vištienos troškinys - tai universalus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam vakarui. Lengvai pagaminamas, maistingas ir sotus, jis džiugina įvairiais skoniais ir aromatais. Šiame straipsnyje rasite įvairių vištienos troškinių receptų, pradedant tradiciniais ir baigiant egzotiškais, kad kiekvienas galėtų atrasti savo mėgstamiausią variantą.

Klasikinis daržovių troškinys su vištiena

Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti sezonines daržoves ir pasimėgauti paprastu, bet skaniu patiekalu.

Ingredientai:

  • 200 g vištienos
  • 75 g svogūno
  • 60 g cukinijos
  • 50 g geltonosios paprikos
  • 50 g raudonos paprikos
  • 2 v.š. sojos padažo
  • 1 v.š. pomidorų pastos
  • 1 v.š. kokosų pieno
  • 5 g česnako
  • 1 a.š. lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • Prieskoniai (pipirai, raudonosios paprikos milteliai, ciberžolė, druska) - pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos krūtinėlę apkepkite ant lydyto sviesto arba alyvuogių aliejaus.
  2. Sudėkite smulkintus svogūnus, česnaką, cukiniją, geltonąją ir raudonąją paprikas.
  3. Viską pakepkite keletą minučių.
  4. Pabarstykite druska, pipirais, raudonosios paprikos milteliais ir ciberžole.
  5. Įpilkite sojos padažo, pomidorų pastos ir kokosų pieno.
  6. Troškinkite, kol daržovės suminkštės, bet išliks traškios.

Šis troškinys - tai puikus pasirinkimas tiems, kas ieško lengvo ir maistingo patiekalo.

Vytaro Radzevičiaus rekomenduojamas daržovių troškinys su vištiena

Virtuvės entuziastas Vytaras Radzevičius siūlo pasigaminti kvepiantį ir šildantį daržovių troškinį su vištiena, prie kurio puikiai tiks birūs ryžiai arba balta duona.

V. Radzevičiaus patarimai:

  • Naudokite gerą sultinį arba šiek tiek daugiau sviesto.
  • Būkite kantrūs ir virkite ant lėtos ugnies.
  • Suminkštėti linkusias daržoves dėkite pačioje gaminimo pabaigoje.

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną supjaustykite kubeliais.
  2. Daržoves (morkas, cukiniją, bulves) supjaustykite nedideliais gabalėliais. Susmulkinkite svogūną ir česnaką.
  3. Keptuvėje arba puode įkaitinkite aliejų arba sviestą. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol jie suminkštės ir pageltonuos.
  4. Į keptuvę įdėkite vištieną ir kepkite, kol ji taps auksinės spalvos. Į puodą taip pat įdėkite morkas ir bulves. Kepkite dar 5-7 minutes, o po to sudėkite ir supjaustytą cukiniją.
  5. Supilkite pomidorų tyrę arba konservuotus pomidorus, vandenį arba sultinį.
  6. Pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais.
  7. Uždengę puodą, troškinkite ant vidutinės ugnies apie 30-40 minučių, kol daržovės ir vištiena taps minkšti.

Greitasis "Cacciatore" vištienos troškinys

Šis itališkas vištienos troškinys su pomidorų padažu, alyvuogėmis ir kaparėliais (arba ančiuviais) - tai puikus pasirinkimas, kai neturite daug laiko.

Taip pat skaitykite: Paprastas kiaulienos troškinio receptas

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
  2. Supjaustykite svogūnus, morkas, susmulkinkite česnaką.
  3. Puode įkaitinkite aliejų, dėkite svogūnus ir lengvai pakepinkite.
  4. Sudėkite lengvai apskrudintą vištieną.
  5. Suberkite morkas, cukinijas, sudėkite česnako gabaliukus.
  6. Supilkite trintų pomidorų padažą ir šiek tiek vandens.
  7. Troškinkite, kol vištiena ir daržovės suminkštės.

Saldžiarūgštis wok troškinys su vištiena

Jeigu mėgstate Azijos skonius, šis receptas jums patiks.

Ingredientai:

  • 1 pakelis makaronų „Egg Noodles“
  • 1 raudonasis svogūnas
  • 3 skiltelės česnako
  • Aliejus (kepti)
  • 400 g vištienos filė
  • 1 mėlynoji morka (arba paprasta)
  • 1 nedidelis brokolio
  • 1 raudonoji paprika
  • 1 aitrioji paprika
  • 1 pakelis padažo „Asian Wok Sweet & Sour“
  • Laiškinio česnako ryšelis
  • Kalendrų arba bazilikų lapelių

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite makaronus „Egg Noodles“.
  2. Supjaustykite svogūną, česnaką, vištienos filė, morką, paprikas plonais šiaudeliais. Brokolį suskirstykite mažais žiedynais.
  3. Įkaitinkite keptuvėje aliejų, suberkite svogūnus, česnakus ir trumpai apkepkite.
  4. Suberkite vištieną ir kepkite toliau.
  5. Palaipsniui suberkite likusias daržoves.
  6. Supilkite padažą „Asian Wok Sweet & Sour“ ir dar 10 minučių patroškinkite.
  7. Patiekite troškinį su makaronais, laiškiniais česnakais ir kalendrų lapeliais.

Vienas puodas - daugybė skonių

Vieno puodo patiekalai - tai puikus būdas sutaupyti laiko ir pastangų. Šiam troškiniui galite naudoti rudenines daržoves.

Ingredientai:

  • Morkos
  • Bulvės
  • Moliūgas
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Ryžiai
  • Vištiena
  • Prieskoniai
  • Aliejus
  • Vanduo arba sultinys

Gaminimo eiga:

  1. Daržoves nulupkite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais. Ryžius nuplaukite. Vištieną susmulkinkite į nedidelius gabalėlius.
  2. Puode įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūnus su morkomis ir pakepinkite kelias minutes.
  3. Sudėkite vištieną ir maišant apkepinkite iš visų pusių.
  4. Į puodą sudėkite likusias daržoves, prieskonius, išmaišykite ir pakepinkite dar kelias minutes.
  5. Sudėkite ryžius, supilkite vandenį ar sultinį ir troškinkite ant vidutinės kaitros apie 25 min., kol daržovės suminkštės ir ryžiai išvirs.

Daržovių troškinys su vištiena orkaitėje

Šis būdas leidžia patiekalui troškintis lėtai ir įgauti sodrų skonį.

Ingredientai:

  • 1 kukurūzinis viščiukas
  • 2 saldžios bulvės
  • 3 bulvės
  • 1 morka
  • 1 svogūnas
  • 1 obuolys
  • Prieskonių mišinys
  • Druska
  • 250 ml trintų pomidorų
  • 300 ml vandens
  • 1 česnako galvutė

Gaminimo eiga:

  1. Supjaustykite viščiuką, saldžiąsias bulves, bulves, morką, svogūną ir obuolį į norimo dydžio gabalėlius.
  2. Ištrinkite kukurūzinį viščiuką ir daržoves prieskonių mišiniu ir druska.
  3. Sudėkite į kepimo indą.
  4. Įpilkite trintų pomidorų ir vandens. Ant viršaus uždėkite visą česnako galvutę.
  5. Kepimo indą uždenkite dangčiu ir pašaukite į 200°C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 1 valandą, kol mėsa bus sultinga, o daržovės - minkštos.
  6. Troškinį serviruokite su šviežiais žalumynais.

Patarimai ir gudrybės

  • Norėdami daugiau skonio, galite pridėti šviežių žolelių, tokių kaip čiobreliai ar rozmarinas.
  • Obuolys suteiks lengvo saldumo, kuris puikiai dera su saldžiomis bulvėmis ir pomidorais.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais ir daržovėmis, kad sukurtumėte savo unikalų troškinio receptą.
  • Jei norite, kad troškinys būtų tirštesnis, įpilkite šiek tiek kukurūzų krakmolo, sumaišyto su vandeniu.
  • Troškinį galite patiekti su grietine, jogurtu ar kitais mėgstamais priedais.
  • Jei naudosite Ballarini Salina keptuves, galite gaminti su minimaliu aliejaus kiekiu.

Taip pat skaitykite: Beatos čili troškinys

Taip pat skaitykite: Tradicinis žuvies troškinys

tags: #troškinys #su #vištiena #receptai

Populiarūs įrašai: