Trijų Grūdų Košė su Prieskoniais: Receptai ir Variacijos

Košė - tai patiekalas, kuris lydi mus nuo vaikystės. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar vakarienei, lengvai pritaikomas tiek prie saldžių, tiek prie sūrių ingredientų. Nors lietuviai tradiciškai renkasi ryžius, grikius, avižas ir perlinius kruopus, susidomėjimas lęšiais, avinžirniais ir kukurūzais taip pat auga. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti skanią ir sveiką trijų grūdų košę, pateiksime įvairių receptų ir patarimų, kaip paįvairinti šį patiekalą.

Grūdų Košės Nauda ir Įvairovė

Grūdai turėtų sudaryti didžiausią kasdienės mitybos dalį, remiantis sveiko maisto piramide. Košė - puikus būdas įtraukti grūdus į savo racioną. Ekspertai pataria nebijoti eksperimentuoti ir derinti grūdus su įvairiausiais produktais. Taip galite atrasti naujus skonius ir paversti košę ne prievole, o malonumu.

Vaida Juodkazienė, „Iki“ maisto ekspertė, teigia, kad košė toli gražu nėra nuobodus patiekalas pusryčiams. Pakeitus vieną ingredientą, galima kardinaliai pakeisti skonį.

Trijų Grūdų Košės Receptai ir Prieskoniai

Trijų grūdų košė - puikus būdas sujungti skirtingų grūdų naudingąsias savybes ir sukurti skanų bei sotų patiekalą. Štai vienas iš receptų:

Ingredientai (4-6 asm.):

  • Grūdų mišinys (avižos, miežiai, rugiai, kviečiai, skaldyti žirniai)
  • Vanduo
  • Druska
  • Sviestas (pagardinimui)

Paruošimo būdas:

  1. Grūdų mišinį užpilti šaltu vandeniu ir, ranka pamaišant, nuplauti. Į paviršių iškils grūdų atplaišėlės - šį vandenį nupilti.
  2. Užpilti šviežiu vandeniu ir palikti kelias valandas, o geriausia - per naktį.
  3. Išbrinkusius grūdus berti į verdantį vandenį ir virti ant nedidelės ugnies apie 10 minučių.
  4. Tada palikti pabrinkti apie 10 min. Verdant įberti druskos.
  5. Kai košė pabrinks, supilti karštą sultinį ir dar pavirti 10-15 min.
  6. Košę pagardinti sviesto gabaliuku.

Patarimai:

  • Verdant kruopas tame pačiame vandenyje, kuriame mirko, bus kitoks jų skonis.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais ir pagardais.

Prieskoniai ir Pagardai Trijų Grūdų Košei

Trijų grūdų košę galima pagardinti įvairiais prieskoniais, kad ji įgautų skirtingų skonių. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Tortas trimis šokolado sluoksniais

  • Saldūs prieskoniai: cinamonas, muskatas, imbieras, gvazdikėliai, vanilė.
  • Sūrūs prieskoniai: kmynai, pipirai, česnakas, svogūnas, paprika.
  • Kiti pagardai: medus, uogos, vaisiai, riešutai, sėklos, džiovinti vaisiai, daržovės, žalumynai, sūris, grietinė, sviestas, aliejus.

Trijų Grūdų Košė su Obuoliais ir Prieskoniais (Pusiau Košė, Pusiau Pyragas)

Šis receptas - puikus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams, kai norisi save palepinti ir rytą pradėti šiek tiek saldžiau nei įprastai.

Ingredientai:

  • 3 valg. š. trijų grūdų dribsnių
  • 2 valg. š. miltų
  • ½ arb. š. malto cinamono
  • ¼ arb. š. malto muskato
  • 1/8 arb. š. druskos
  • 1 ½ valg. š. tirpinto sviesto
  • 3 valg. š. medaus
  • 2 obuoliai
  • 1 arb. š. malto cinamono
  • ½ arb. š. malto muskato
  • ½ arb. š. malto imbiero
  • 2 valg. š. smulkintų graikinių riešutų

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
  2. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis. Sudėkite į dubenį.
  3. Sumaišykite su maltu cinamonu, muskatu, imbieru, gvazdikėliais, medumi ir smulkintais graikiniais riešutais.
  4. Kitame dubenyje sumaišykite trijų grūdų dribsnius, miltus, maltą cinamoną, muskatą ir druską.
  5. Nedideliame dubenėlyje iki vientisos masės išmaišykite tirpintą ir atvėsintą sviestą ir medų. Supilkite šį mišinį į dribsnius ir išmaišykite.
  6. Paruoštą dribsnių masę sudėkite į kepimo indą ant obuolių.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes, kol obuoliai taps minkšti.
  8. Patiekite iš karto, dar šiltą.

Kiti Košės Receptai ir Variacijos

Be trijų grūdų košės, galite išbandyti ir kitus receptus:

  • Avižinė košė su bananais ir abrikosais: 1 stiklinė avižų, 0,5 stiklinės vandens, 1 stiklinė migdolų pieno, 1 bananas, 6 vnt. džiovintų abrikosų, 2 v. š. kokosų drožlių, medaus (pagal poreikį), agavų ar klevų sirupo (pagal poreikį).
  • Ryžių košė su džiovintais vaisiais: 200 ml avižų pieno, 100 ml vandens, 50 g ryžių, 1-1,5 saujos džiovintų vaisių, 0,5 v. š. medaus, 0,5 a. š. cinamono, 0,5 a. š. muskato.
  • Grikių košė su daržovėmis ir kiaušiniu: 150 g grikių, 2 kiaušinių, 1 morkos, 0,5 svogūno, 1 saujelės petražolių, sojos padažo, kokosų sviesto.
  • Penkių grūdų košė su pomidorais ir žirneliais: 60 g kruopų mišinio (avižos, miežiai, rugiai, kviečiai, skaldyti žirniai), 15 g pomidorų, 10 g žirnelių.

Patarimai, Kaip Paruošti Sveikus Pusryčius

Pusryčiams patariama rinktis produktus, kurie ilgam suteikia energijos ir sotumo. Geriausias pasirinkimas - grūdinės košės, tačiau kartais galima pasimėgauti ir sveikesniais sumuštiniais, ar blynais.

Kaip Paruošti Grūdus Pusryčiams?

Rinkitės grūdus, kurie ilgam suteikia sotumo, energijos, padeda gerinti mąstymą, susikaupimą ir mažinti saldumynų bei miltinių potraukį. Tinka grikiai, bolivinės balandos, ryžiai, soros, avižos ir kt.

Vakare, kai ruošiate vakarienę, pusryčiams grūdus nuplaunate kelis kartus pakeisdami vandenį, kol jis tampa skaidrus ir grūdus užmerkiate kambario temperatūroje.

Taip pat skaitykite: Grūdų košė: paprasti ir greiti receptai

Ryte įdedate druskos ir kitų prieskonių, užverdate ir išjungiate. Jei kruopos smulkios: grikiai, soros, bolivinė balanda - jau laikas dėti į lėkštę. Jei kruopos didesnės, tokios kaip avižos ir perlinės, palikite jas brinkti, kol atliksite higienos procedūras, apie 15-20 minučių.

Visais atvejais kruopos turi išlikti kietokos, kad būtų ką kramtyti. Tokiu būdu paruoštos jos suteiks didžiausią naudą organizmui ir ilgam suteiks sotumo jausmą.

Košės Pagardai

Grūdų košėms pagardinti puikiai tinka tokie pieno produktai:

  • Sviestas.
  • Grietinė su prieskoniais ar be nieko.
  • Kietasis sūris, smulkiai tarkuotas - paprastai vaikai labai mėgsta.
  • Feta.
  • Natūralus jogurtas su prieskoniais.
  • Pesto ar pesto roso.

Augaliniai pagardai:

  • Džiovinti pomidorai.
  • Aliejus, pavyzdžiui, šalto spaudimo kanapių ar alyvuogių ypač tyras.
  • Alyvuogės, juodosios, smulkiai pjaustytos.
  • Kukurūzai.
  • Traiškyti riešutai.
  • Sėklos.
  • Daržovės ar žalumynai smulkiai pjaustyti, pavyzdžiui, paprika.
  • Raugintas agurkas - kapotas.

Prieskoniai: kmynai, pipirai, cinamonas (soroms, grikiams, ar avižoms) ir kiti.

Taip pat skaitykite: Trys sluoksniai: tobulo pyrago paslaptis

Jei košės pagarde nėra riebalų, pridėkite šiek tiek sviesto, aliejaus ar gabalėlį avokado.

Trys Košės Receptai: Pusryčiams, Pietums ir Vakarienei (pagal „Maxima“ maisto gamybos ekspertę Brigitą Baratinskaitę)

Avižinė Košė su Pistacijomis ir Džiovintomis Spanguolėmis (Pusryčiams)

Ingredientai (2 asm.):

  • 1 stiklinė avižinių dribsnių
  • 2 stiklinės pieno
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 šaukštai pistacijų
  • 1 šaukštas džiovintų spanguolių
  • Medaus

Gaminimas:

  1. Puode užvirinkite pieną, įmaišykite avižinius dribsnius, įberkite žiupsnelį druskos.
  2. Virkite ant silpnos ugnies 5-10 minučių, kol dribsniai suminkštės.
  3. Vėliau į puodą su koše įmaišykite medaus ir perpilkite į dubenį.
  4. Prieš patiekdami košę apibarstykite ją džiovintomis spanguolėmis ir pistacijomis.

Šilkinė Miežinė Košė su Pievagrybiais (Pietums)

Ingredientai (2 asm.):

  • 70 g miežinių kruopų
  • 3 nedidelės bulvės
  • 1 morka
  • 50 g pievagrybių
  • 100 g sviesto
  • 1 stiklinė pieno
  • 0,5 svogūno

Gaminimas:

  1. Užvirinkite dvi stiklines vandens ir stiklinę pieno. Suberkite kruopas ir sutarkuotas bulves.
  2. Pusę sviesto naudokite supjaustytam svogūnui, sutarkuotai morkai ir pievagrybiams pakepinti.
  3. Viską kartu su likusiu sviestu ir prieskoniais suberkite į verdančią košę ir dar pavirkite apie 10 minučių.
  4. Išvirusią košę palikite dar kelioms minutėms pabrinkti ir patiekite.

Avinžirnių Košė su Moliūgais (Vakarienei)

Ingredientai (2 asm.):

  • 200 g konservuotų avinžirnių
  • 200 g jau supjaustyto moliūgo
  • 1 paprika
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • Žiupsnelis maltos kalendros
  • Druskos
  • Pipirų
  • Šlakelis aliejaus

Gaminimas:

  1. Aliejuje apkepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, kol suminkštės.
  2. Tuomet įdėkite smulkiai pjaustytą arba sutrintą česnaką, pakepinkite dar apie minutę.
  3. Sudėkite visus prieskonius ir išmaišykite.
  4. Sudėkite kąsnio dydžio kubeliais pjaustytą moliūgą, nedideliais kubeliais pjaustytas paprikas ir kelias minutes viską apkepinkite.
  5. Tik tuomet sudėkite konservuotus avinžirnius. Jeigu reikia, įpilkite šlakelį vandens.
  6. Užvirus, ant nedidelės ugnies pavirkite dar apie 30-40 minučių.
  7. Patiekdami apšlakstykite košę ypač tyru alyvuogių aliejumi.

Agurkų Marinavimas Žiemai (Prieskonių Įkvėptas Receptas)

Nors šis receptas tiesiogiai nesusijęs su koše, jį įtraukiame kaip papildomą prieskonių naudojimo pavyzdį, kuris gali būti pritaikytas ir košėms.

Ingredientai:

  • Agurkai
  • Krapai
  • 10 vnt. vynuogių lapų
  • Skiltelė česnako
  • Juodųjų serbentų lapų
  • Čili pipiro
  • 4 vnt. raudonųjų pipirų
  • Druskos

Marinato ingredientai (trijų litrų stiklainiui):

  • Agurkai
  • Kartieji pipirai
  • Saldieji pipirai
  • Lauro lapai
  • Krapai
  • Vyšnių ir serbentų lapai
  • Krieno šaknis
  • Trys šaukštai cukraus
  • Trys šaukštai druskos
  • 100 gramų acto

Gaminimas:

  1. Į trijų litrų stiklainį sudėti agurkus ir visus prieskonius.
  2. Paruošti marinatą sumaišant ingredientus.
  3. Užpilti marinatu agurkus.
  4. Sterilizuoti ir uždaryti.

tags: #triju #grudu #kose #receptas #su #prieskoniais

Populiarūs įrašai: