Kaip Virti Trijų, Penkių Grūdų Košę: Receptai ir Patarimai

Košė - tai patiekalas, kuris lydėjo mus nuo vaikystės. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar vakarienei, lengvai pritaikomas tiek prie saldžių, tiek prie sūrių ingredientų. Nors lietuviai tradiciškai renkasi ryžius, grikius, avižas ir perlinius kruopus, susidomėjimas lęšiais, avinžirniais ir kukurūzais taip pat auga. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti skanią ir sveiką trijų ar penkių grūdų košę, pateiksime įvairių receptų ir patarimų, kaip paįvairinti šį patiekalą.

Grūdų košės nauda ir įvairovė

Grūdai turėtų sudaryti didžiausią kasdienės mitybos dalį, remiantis sveiko maisto piramide. Košė - puikus būdas įtraukti grūdus į savo racioną. Ekspertai pataria nebijoti eksperimentuoti ir derinti grūdus su įvairiausiais produktais. Taip galite atrasti naujus skonius ir paversti košę ne prievole, o malonumu.

Vaida Juodkazienė, „Iki“ maisto ekspertė, teigia, kad košė toli gražu nėra nuobodus patiekalas pusryčiams. Pakeitus vieną ingredientą, galima kardinaliai pakeisti skonį. Pavyzdžiui, avižinę košę galima gaminti su keptomis daržovėmis ar be lukšto virtu kiaušiniu, o norint saldžių pusryčių - su kokosų pienu, muskato prieskoniu ir džiovintais vaisiais.

Penkių grūdų košės receptas

Šis receptas - puikus būdas pradėti savo pažintį su penkių grūdų koše.

Ingredientai:

  • 2 stiklinės sultinio (vištienos)
  • 100 gramų grūdų (penkių grūdų mišinys: avižos, miežiai, rugiai, kviečiai, skaldyti žirniai)
  • 1 gabalas sviesto
  • Šiek tiek druskos

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Porcijų skaičius: 3

Paruošimo būdas:

  1. Grūdų mišinį užpilti šaltu vandeniu ir, ranka pamaišant, nuplauti. Į paviršių iškils grūdų atplaišėlės - šį vandenį nupilti.
  2. Užpilti šviežiu vandeniu ir palikti kelias valandas, o geriausia - per naktį.
  3. Išbrinkusius grūdus berti į verdantį vandenį ir virti ant nedidelės ugnies apie 10 minučių.
  4. Tada palikti pabrinkti apie 10 min. Verdant įberti druskos.
  5. Kai košė pabrinks, supilti karštą sultinį ir dar pavirti 10-15 min.
  6. Košę pagardinti sviesto gabaliuku.

Patarimai:

  • Verdant kruopas tame pačiame vandenyje, kuriame mirko, bus kitoks jų skonis.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais ir pagardais.

Penkių grūdų košė su pomidorais ir žirneliais

Šis receptas - puikus būdas paįvairinti penkių grūdų košę daržovėmis.

Ingredientai:

  • 60 g kruopų mišinio (avižos, miežiai, rugiai, kviečiai, skaldyti žirniai)
  • 15 g pomidorų
  • 10 g žirnelių

Paruošimas:

  1. Kruopų mišinį užmerkti vakare, ryte perplauti, užkaisti, užvirus išjungti ir palikti uždengus brinkti 5 min.
  2. Susiruošti pomidorus, žirnelius (jei šaldyti, trumpam užpilti verdančiu vandeniu).
  3. Viską sumaišyti ir patiekti.

Maistinė vertė (vienai porcijai):

  • Kalorijos: 233kcal (12%)
  • Angliavandeniai: 50g
  • Baltymai: 6g
  • Riebalai: 1g
  • Sočiosios riebalų rūgštys: 1g
  • Natris: 2mg
  • Kalis: 118mg (6%)
  • Skaidulos: 1g (3%)
  • Cukrūs: 1g (4%)
  • Vitaminas A: 330µg (41%)
  • Vitaminas B6: 1mg (71%)
  • Vitaminas C: 6mg (8%)
  • Vitaminas K: 4µg (5%)
  • Varis: 1mg (100%)
  • Folio rūgštis: 7µg (4%)
  • Geležis: 1mg (7%)
  • Manganas: 1mg (50%)
  • Magnis: 16mg (4%)
  • Fosforas: 55mg (8%)
  • Selenas: 10µg (18%)
  • Cinkas: 1mg (10%)

Kiti košės receptai ir variacijos

Be penkių grūdų košės, galite išbandyti ir kitus receptus:

  • Avižinė košė su bananais ir abrikosais:
    • 1 stiklinė avižų
    • 0,5 stiklinės vandens
    • 1 stiklinė migdolų pieno
    • 1 bananas
    • 6 vnt. džiovintų abrikosų
    • 2 v. š. kokosų drožlių
    • Medaus (pagal poreikį)
    • Agavų ar klevų sirupo (pagal poreikį)
    • Paruošimas: Puode įkaitinkite vandenį. Gabaliukais supjaustykite džiovintus abrikosus, kartu su kokoso drožlėmis sumeskite į vandenį. Vandeniui užvirus, sudėkite avižas ir įpilkite migdolų pieną. Tuo metu lėkštutėje šakute sutrinkite bananą ir, košei baigiant virti, sudėkite į verdantį puodą. Tarpusavyje išmaišykite ir minutę pašildykite. Trūkstant saldumo, galite pagardinti medumi, agavų ar klevų sirupu.
  • Ryžių košė su džiovintais vaisiais:
    • 200 ml avižų pieno
    • 100 ml vandens
    • 50 g ryžių
    • 1-1,5 saujos džiovintų vaisių
    • 0,5 v. š. medaus
    • 0,5 a. š. cinamono
    • 0,5 a. š. muskato
    • Paruošimas: Nuplautus ryžius sudėkite į verdantį vandenį. Ryžiams sugėrus didžiąją dalį skysčio, supilkite pieną. Įberkite cinamoną, muskatą, džiovintus vaisius ir išmaišykite. Pusiau pridengtame puode kaitinkite tol, kol ryžiai suminkštės, vis pamaišykite. Ryžiams suminkštėjus, pasaldinkite košę medumi. Uždengę dangčiu palaikykite 5 min.
  • Grikių košė su daržovėmis ir kiaušiniu:
    • 150 g grikių
    • 2 kiaušinių
    • 1 morkos
    • 0,5 svogūno
    • 1 saujelės petražolių
    • Sojos padažo
    • Kokosų sviesto
    • Paruošimas: Išvirus grikius, nupilkite vandens perteklių. Į įkaitintą keptuvę įdėkite supjaustytus svogūną ir morką. Ant kokosų sviesto kepinkite daržoves, kol jos suminkštės. Sumaišykite su grikiais ir smulkintomis petražolėmis. Pagardinkite sojos padažu. Kitame puode įkaitinkite vandenį, tuo metu į atskirą dubenėlį, nepažeisdami trynio, įmuškite kiaušinį. Vandeniui užvirus, įleiskite kiaušinį ir virkite kelias minutes. Išėmus, uždėkite jį ant grikių su daržovėmis.

Patarimai, kaip paįvairinti košę

  • Saldūs pagardai: Medus, agavų sirupas, klevų sirupas, uogos, džiovinti vaisiai, riešutai, kokosų drožlės, šokoladas.
  • Sūrūs pagardai: Daržovės (morkos, svogūnai, pomidorai, žirneliai, brokoliai), kiaušiniai, sūris, žolelės (petražolės, krapai, bazilikai), sojos padažas.
  • Prieskoniai: Cinamonas, muskatas, imbieras, kardamonas.
  • Skysčiai: Vanduo, pienas (karvės, migdolų, avižų, kokosų), sultinys.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #kaip #virti #trijų #penkių #grūdų #košę

Populiarūs įrašai: