Tortas be miltų ir pieno: receptai kiekvienam skoniui

Pavasaris ar ne, laikotės dietos ar sportuojate, kartais visi nusipelnome gabalėlio torto. O kartais mums reikia torto čia ir dabar! Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie patenkins jūsų saldėsių poreikius, net jei netoleruojate kvietinių miltų ar pieno produktų. Nuo žaibiškų pyragų, kurie apsimeta prašmatniais tortais, iki sveikuoliškų desertų be cukraus - pasirinkimas platus.

Greitas ir paprastas riešutinis tortas be miltų

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greito ir nesudėtingo deserto. Tai pyragas, kuris sėkmingai apsimeta tortu, ir jam nereikia nei gramo miltų.

Ingredientai:

  • 250-300 g grietinės (30 proc. riebumo)
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Uogos (vyšnios, juodieji serbentai, braškės, šilauogės, mangai, konservuoti persikai)
  • Šokoladas

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir labai gerai išplakite elektriniu mikseriu, kad gerai suputotų ir atrodytų lyg debesėlis.
  2. „Kaiser“ kepimo formą atsekite ir ištiesę su kepimo popieriumi uždarykite.
  3. Kepimo formas ištepkite trupučiu sviesto ir supilkite į kepimo formą.
  4. Kepkite 35 min. iki 190C įkaitintoje orkaitėje. Masė turi pakilti ir atšokti nuo sienelių.
  5. Pasiruoškite kremą: puodelyje ant nedidelės kaitros ištirpinkite šokoladą, atsargiai, kad nepridegtų, nuolat maišydami.
  6. Ant iškepto riešutinio biskvito sudedame uogas.
  7. Sudėtas vyšnias ir uogas palaistome kremu, tada dar uždedame vyšnių ir dar kartą palaistome.
  8. Leidžiame sustingti (galite įdėti į šaldytuvą trumpam).

Sveikuoliškas bananinis ledų tortas be miltų ir cukraus

Šis nekeptas tortas - puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnės alternatyvos tradiciniams desertams. Jam pagaminti reikės šiek tiek daugiau laiko ir galingo virtuvinio kombaino, tačiau rezultatas tikrai vertas pastangų. Tortas be kiaušinių ir be rafinuoto cukraus!

Bananinio ledų torto ingredientai:

  • Pagrindas:
    • 1 puodelis riešutų
    • 1 puodelis datulių
    • Žiupsnelis druskos
  • Šokoladinis sluoksnis:
    • 3 bananai
    • ¼ puodelio kakavos
    • ½ a.š. druskos
    • 1 a.š. vanilės ekstrakto
    • 1 a.š. cinamono
    • ¼ a.š. kajeno pipirų
    • 1 v.š. medaus
    • Vandens (jei reikia)
  • Vanilinis sluoksnis:
    • 1½ puodelio anakardžių
    • 3 v.š. medaus
    • Sėklytės iš vienos vanilės lazdelės
    • 1/3 puodelio vandens (kiek galima mažiau)
    • Vienos citrinos išspaustos sultys
  • Burokėlių sluoksnis:
    • ½ puodelio šviežių burokėlių sulčių
    • 2 bananai
    • ½ puodelio anakardžio riešutų
    • 1-2 v.š. medaus
    • 2 v.š. ištirpinto kokosų aliejaus
  • Mėtų sluoksnis:
    • 2 puodeliai šviežių mėtų lapelių
    • ½ avokado
    • ¼ puodelio medaus
    • ½ a.š. druskos
    • Vienos citrinos išspaustos sultys
    • ¼ puodelio riešutų pieno (kiek galima mažiau)
    • 2 bananai
  • Papuošimas:
    • 100g juodo šokolado
    • 1 v.š. kokoso aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Tortui pasiruoškite formą (apie 22 cm. skersmens) atidengiamais šonais ir išklokite dugną kepimo popieriumi.
  2. Torto pagrindui susmulkinkite virtuvės kombainu datules su riešutais. Gautą tirštą lipnią masę išklokite formos dugną.
  3. Šokoladinio sluoksnio ingredientus susmulkinkite iki kreminės konsistencijos (be gumuliukų) ir dėkite ant torto pagrindo, išlyginkite. Kiškite į šaldiklį ir laukite apie 1 val., kol sluoksnis bus tvirtas. Tuo metu galite pasiruošti likusius torto sluoksnius.
  4. Ant šokoladinio sluoksnio pilkite vanilinį sluoksnį, dėkite tortą į šaldiklį ir taip pakartotinai „žaiskite“, kol kremų nebelieka. Viską atlikite tokia eilės tvarka, kokia tik jums patinka.
  5. Torto glajui pagaminti statykite dubenį ant garų vonelės ir jame ištirpinkite juodo šokolado plytelę su kokoso aliejumi. Atvėsinkite ir užpilkite ant torto prieš patiekiant.
  6. Tortuką galite pasiruošti jau prieš kelias dienas ir laikyti šaldiklyje, o ištraukti apie pusvalandį prieš skanaujant.

Patarimai:

  • Eksperimentuokite su ingredientais. Pavyzdžiui, anakardžius galite pakeisti migdolais.
  • Jei gaminate sluoksnį su avokadu, gaminkite jį prieš pat pilant ant torto, nes ilgiau pastovėjęs kambario temperatūroje jis pakeis spalvą.
  • Papuoškite nekeptą tortą pagal savo fantaziją ir turimus ingredientus. Uogos čia tikrai labai tinka, gali būti ir šaldytos.
  • Riešutus rekomenduojama prieš gamybą pamirkyti.
  • Darydami antrą kartą, papuošimą šokoladu užpilkite tik prieš pateikiant ant stalo, nes torto glaistas gali būti sustingęs ir trukdyti jį pjaustyti.

Šokoladinis tortas be miltų

Šis receptas - puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams, kurie ieško alternatyvos tradiciniams miltiniams tortams.

Ingredientai:

  • 8 kiaušinio baltymai (kambario temperatūros)
  • 4 šaukštai rudojo cukraus
  • 6 šaukštai kakavos miltelių
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 stiklinė apelsinų marmelado arba želė
  • 0,5 stiklinės sojų pieno
  • 1,5 stiklinės juodojo šokolado (mažiausiai 70 proc. kakavos)
  • Apelsinų riekelių papuošimui

Gaminimo eiga:

  1. Plaktuve išplakite baltymus, pamažu pilkite cukrų. Baltymų masė turi būti standi.
  2. Į ją medine mentele įmaišykite kakavą ir kepimo miltelius.
  3. Sudėkite masę į kepimo formą nuimamais kraštais. Formą ištepkite sviestu ir pabarstykite cukraus pudra.
  4. Kepkite 150 laipsnių orkaitėje 25 - 30 minučių.
  5. Kai tortas atvės, horizontaliai perpjaukite jį į dvi dalis.
  6. Ant vienos pusės uždėkite apelsinų marmeladą, tada ant viršaus užvožkite kitą dalį.
  7. Supilkite į puodą šokoladą ir sojų pieną, kaitinkite ant silpno kaitrumo viryklės, kol ištirps šokoladas.
  8. Šia glazūra apliekite tortą, papuoškite apelsinų riekelėmis.

Patarimas:

  • Galima gaminti tik su šokoladiniu kremu, pasigaminant jo didesnį kiekį, tada bus tortas ir be pieno produktų.

Veganiškas šokoladinis tortas be miltų

Šis receptas - tai veganiška klasikinio šokoladinio torto versija.

Taip pat skaitykite: Gardus baltymų ir grietinėlės tortas

Ingredientai:

  • 140 g miltų
  • 50 g nesaldintos geros kokybės kakavos
  • 120 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • 180 ml augalinio pieno
  • 80 ml aliejaus
  • 50 g smulkinto juodojo šokolado
  • Kremui:
    • 200 g juodojo šokolado
    • 1 didelio prinokusio avokado
    • 1-2 šaukštų auksaspalvio sirupo

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite birius produktus.
  2. Supilkite augalinį pieną ir aliejų, gerai išmaišykite.
  3. Tešlą sudėkite į išklotą kepimo popieriumi 20-22 cm skersmens formą.
  4. Kepkite apie 40 min. iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje.
  5. Aušinkite ant grotelių.
  6. Kremui ištirpinkite šokoladą.
  7. Avokadą sutrinkite ir sumaišykite su tirpintu šokoladu.
  8. Pagal skonį įpilkite auksaspalvio sirupo.
  9. Ataušusį biskvitą perpjaukite pusiau ir pertepkite kremu.

Kiti receptai ir idėjos

  • Rikotos kremas: Galima naudoti rikotos kremą sluoksniuojant tortą.
  • Grikių tortas: Neskrudinti grikiai sumalami į miltus, sumaišomi su tarkuotomis morkomis, kakava, nuplikytomis razinomis, meduolių prieskoniais; įmaišomos obuolių sultys, viskas susmulkinama maisto plakiklyje. Gauta masė išpilama į dubenį, įmaišoma obuolių sidro actu nugesinta soda, gerai išmaišoma. Tešla padalinama į dvi dalis, supilama į aliejumi išteptas atsegamas torto formas, kepama 180*C temp. apie 25 - 35 min., kol iškepa. Formuojamas tortas - ant vieno biskvito lakšto, torto formoje, sudedami turimi vaisių gabaliukai ar uogos, ant jų supilamas kremas, keletą šaukštų kremo paliekant torto paviršiaus aptepimui. Atvėsintas tortas išimamas iš atsegamos torto formos, papuošiamas vandens vonelėje išlydytu šokoladu, džiovintais vaisiais ar riešutais.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas

tags: #tortas #be #miltų #ir #pieno #receptas

Populiarūs įrašai: