Tinginys: greitas, paprastas ir skanus desertas
Tinginys - tai klasikinis lietuviškas desertas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Tai vienas greičiausiai pagaminamų pyragų, kuriam reikalingi vos keli ingredientai. Tačiau namuose pagaminti pyragai visada būna patys skaniausi. Šis tinginio receptas puikus, nes pagaminsite jį labai greitai ir nesudėtingai. Receptas tiek kartų bandytas, kad patikiname: tinginys tikrai pasiseks!
Klasikinis tinginys: ingredientai ir gaminimo eiga
Ingredientai
Pyragui „Tinginiui“ pasigaminti reikės:
- Sviesto - 1 pakelis
- Saldinto kondensuoto pieno - 1 skardinė
- „Gaidelio“ ar „Selgos“ tipo sausainių - 4 pakeliai
- Džiovintų vaisių arba vaisinių juostelių (nebūtina)
- Kerobo arba kakavos (nebūtina)
- Maistinės plėvelės arba maišelio
Gaminimo eiga
- Paruošiamas pagrindas: Sviestą ištirpinkite puode. Supilkite kondensuotą pieną ir viską kelias minutes pavirkite. Jeigu norite, kad pyragas būtų rudas, įdėkite kerobo arba kakavos miltelių ir viską gerai išmaišykite.
- Sausainių paruošimas: Kiekvieną sausainį susmulkinkite į keturias dalis arba smulkiau. Visus sausainius susmulkiname dideliame dubenyje ir sumaišome su smulkintais džiovintais vaisiais, galima naudoti ir riešutus. Aš naudojau abrikosus ir veri beri vaisines juosteles (2 pak.). Džiovinti vaisiai nėra būtini, bet su jais skaniau ir įdomiau.
- Masės paruošimas: Sausainius suverskite į puodą su mase ir labai gerai viską išmaišykite. Supilame sviesto ir kondensuoto pieno masę į sausainius ir viską gerai išmaišome.
- Formavimas: Kelias minutes palaukę ir masę su šaukštu dėkite į maišelį arba formą. Tada paimame kokią nors formą ar tiesiog maišelį ir viską supilame.
- Šaldymas: Gerai suspauslite į norimą formą, o kai tinginys atvės, dėkite į šaldytuvą. Gerai suspaudžiame, kad nebūtų oro tarpų, suformuojame norimą formą ir dedame nakčiai į šaldytuvą, kad sustingtų. Aš naudoju nedidelę pailgą duonos kepimo formą, į ją pakloju maistinę plėvelę, viską sudedu ir užkloju maistine plėvele. Tada gerai suspaudžiu ir dedu į šaldytuvą. Po kelių valandų galėsite skanauti!
Indiškas tinginys su pistacijomis ir rožių žiedlapiais
Nosį glostantys kvapai ir receptorius kutenantys prieskoniai - visa tai galite patirti Indijoje. Alfas kviečia pasigaminti indišką tinginį, pilną pistacijų ir užklotą rožių žiedlapiais. Neatsispirsite skoniui ir vaizdui: tobulas greitai pagaminamas desertas bet kokia proga. Taip pat gera saldi dovana. Išbandykite.
Ingredientai
- 2 saujos pistacijų branduolių
- 2-3 šaukštai „DANSUKKER“ šviesiojo sirupo
- 100 g „PERGALĖ“ juodojo šokolado
- ½ stiklinės „NATURLI“ augalinio gėrimo „Do not call me milk“
- ⅔ pakelio „GAIDELIS“ sausainių
- 1 šaukšto džiovintų rožių žiedlapių
Gaminimo eiga
- Saują pistacijų užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 30 min.
- Išmirkytas pistacijas sumalkite rankiniu trintuvu, kartu su „DANSUKKER“ šviesiuoju sirupu, iki vientisos masės.
- Į prikaistuvį sudėkite smulkintą „PERGALĖ“ juodąjį šokoladą ir supilkite „NATURLI“ augalinį gėrimą „Do not call me milk“. Kaitindami maišykite, kol gausite vientisą masę.
- Į šokolado masę sudėkite trupintus „GAIDELIS“ sausainius ir likusias pistacijas.
- Gerai išmaišykite ir sudėkite į norimą formą, išklotą maistine plėvele.
- Užbarstykite rožių žiedlapių ir dėkite į šaldytuvą sustingti bent 1 val.
Skanaus!
Tinginys su maskarpone ir varške
Ingredientai
- Maskarponės sūris
- Varškė
- Kondensuotas pienas
- Sausainiai
Gaminimo eiga
- Maskarponę sumaišykite su varške ir kondensuotu pienu.
- Sausainius palaužykite ir įmaišykite į šlapią mišinį.
- Viską suverskite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, šaukštu masę išlyginkite ir šiek tiek prislėkite prie dugno.
Tinginys su apelsinais ir varške
Šis nerealaus skonio (ir grožio!) traškus, bet kartu švelnus ir kreminis varškės tinginys su apelsinais, tradicinės velykinės „paschos“ pusbrolis, puikiai tinka Velykų stalui. Jeigu norite, kad tinginys būtų tvirtas ir kietas, šaldykite šaldytuvo šaldiklyje, jeigu norite minkštesnio, prieš patiekdami palaikykite kambario temperatūroje.
Taip pat skaitykite: Receptas: šokoladinis tinginys
Ingredientai
- 500 g ROKIŠKIO varškės „Naminė“ (arba ROKIŠKIO varškės be laktozės)
- 200 g sutirštinto pieno
- 2 apelsinų žievelių
- 16 g DR. OETKER vanilinio cukraus
- ½ citrinos sulčių
- 100 g tirpinto sviesto
- 15 g želatinos tirpintos vandenyje
- 2½ pakelio GAIDELIS pusrytainių su morkomis ir cinamonu „7 grūdai“
- 1 apelsino
- 1 saujos šviežių mėtų
- Žiupsnelio miltelinio cukraus
Gaminimo eiga
- ROKIŠKIO varškę „Naminė“ sutrinkite trintuvu ir įmaišykite sutirštintą pieną.
- Įtarkuokite apelsinų žieveles, suberkite DR. OETKER vanilinį cukrų, įspauskite citrinos sulčių. Maišydami supilkite sviestą ir vandenyje tirpintą želatiną.
- GAIDELIS pusrytainius su morkomis ir cinamonu „7 grūdai“ sutrupinkite rankomis ir suberkite į varškės kremą, viską gerai išmaišykite.
- Dėkite į formą ir palikite šaldytuve (šaldiklyje) sustingti.
- Prieš patiekdami papuoškite apelsino griežinėliais, šviežiomis mėtomis ir pabarstykite milteliniu cukrumi.
Patarimai ir variantai
- Karamelinis tinginys: Sviestą išlydykite, sumaišykite su karamelizuotu sutirštintu pienu ir kakavos milteliais.
- Šokoladinis saliamis - inovatyvus tinginys: Šokoladinis saliamis - tai žavi improvizacija mums puikiai žinomo „tinginio“. Šis desertas pagaminamas labai paprastai, jo skonis sodriai šokoladinis (naudokite kokybišką ir gardų juodąjį šokoladą!), o sausainiai ir traškūs riešutai suteikia jam papildomų puikių skonio natų. Šis saliamis - tai įrodymas, kad net paprasčiausią klasikinį desertą galima patiekti kitaip. Sutrupinkite sausainius taip, kaip tinginiui. Sausainius, riešutus, sutirštintą pieną sumaišykite ir dėkite į kepimo indą. Dėkite į maistinę plėvelę ir palikite per naktį.
- Vegetariškas tinginys: Deserto, vadinamo „Tinginiu“, ko gero, yra ragavę visi, tačiau vargu ar tokio, kokį siūlo tinklaraščio „Vegan Pipiras“ autoriai.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti tinginį
Taip pat skaitykite: Kulinariniai atradimai: tinginys su „Snickers“
tags: #tinginys #pyragas #receptas