Tinginio rutuliukai: receptai kiekvienam skoniui

Tinginys - vienas populiariausių ir lengviausiai pagaminamų desertų, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Tradiciškai gaminamas kaip vientisas batonėlis, tačiau pastaruoju metu vis labiau populiarėja įvairesnės jo formos, pavyzdžiui, rutuliukai. Šiame straipsnyje rasite ne vieną tinginio rutuliukų receptą - nuo klasikinio iki sveikesnių variantų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams.

Klasikiniai tinginio rutuliukai su kakava

Šis receptas - tai klasika, kuri niekada nepabosta. Tai puikus būdas greitai ir lengvai pasigaminti skanų desertą, kuriam nereikia jokių specialių įgūdžių ar ingredientų.

Ingredientai:

  • 3-4 pakeliai sausainių („Selga“, „Gaidelis“ ar pan.)
  • Pusė pakelio sviesto
  • 1 stiklinė pieno
  • 1 stiklinė cukraus
  • 4-5 valgomieji šaukštai kakavos

Papuošimui:

  • 1 plytelė juodo šokolado
  • 1 plytelė pieniško šokolado
  • Pusė plytelės balto šokolado
  • Džiovinti vaisiai
  • Sausainių gabaliukai („Oreo“ ar pan.)
  • Pistacijos

Gaminimas:

  1. Sutrupinkite sausainius.
  2. Į puodą supilkite pieną, cukrų ir kakavą. Virkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami, kol masė pradės tirštėti ir puodo kraštai ims burbuliuoti (apie 10-15 min.).
  3. Sudėkite sviestą, maišykite, kol jis ištirps. Pavirkite dar 2-3 minutes.
  4. Gautą masę supilkite ant sausainių ir gerai išmaišykite.
  5. Kol masė dar nesustingo, formuokite rutuliukus.
  6. Sudėkite rutuliukus į šaldytuvą 1 valandai, kad sustingtų.
  7. Virš garų vonelės atskiruose induose ištirpinkite juodąjį, pienišką ir baltąjį šokoladą. Baltąjį šokoladą supilkite į konditerinį maišelį ir panardinkite į karštą vandenį, kad išliktų skystas.
  8. Tinginio rutuliukus panardinkite į pasirinktą šokoladą ir dėkite ant kepimo popieriaus, kol sustings.
  9. Prakirpkite konditerinį maišelį su baltuoju šokoladu ir pašlakstykite juo rutuliukus.
  10. Papuoškite džiovintais vaisiais, sausainių gabaliukais, pistacijomis ar kitais mėgstamais priedais.

Tinginio rutuliukai su kondensuotu pienu ir pistacijomis

Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems šiek tiek paįvairinti klasikinį tinginio skonį. Sūdytos pistacijos ir džiovintos spanguolės suteikia rutuliukams pikantiškumo ir gaivumo.

Ingredientai:

  • 160 g sausainių („Gaidelis“ ar pan.)
  • 150 g kondensuoto pieno
  • 80 g sviesto
  • 2 valgomieji šaukštai mažesnio riebumo kakavos miltelių
  • Saujelė džiovintų spanguolių, susmulkintų
  • Saujelė sūdytų pistacijų, susmulkintų
  • Kokosų drožlių arba kakavos (apvoliojimui)

Gaminimas:

  1. Sausainius susmulkinkite gana smulkiai - smulkiau nei įprastam tinginiui.
  2. Sviestą ištirpinkite.
  3. Ištirpintą sviestą ir kondensuotą pieną užpilkite ant sausainių.
  4. Suberkite pistacijas ir spanguoles, viską gerai išmaišykite.
  5. Padėkite į šaldytuvą apie 30 minučių, kad masė šiek tiek sustingtų.
  6. Kabinkite su šaukštu ir rankomis formuokite nedidelius rutuliukus.
  7. Apvoliokite rutuliukus kokosų drožlėse arba kakavoje.
  8. Padėkite į šaldytuvą bent keletui valandų, o geriausia - per naktį.

Sveikas tinginys be pieno produktų (rutuliukams arba batonėliams)

Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško sveikesnės tinginio versijos be pieno produktų. Kokosų kremas ir juodasis šokoladas suteikia desertui sodrų skonį, o džiovintos spanguolės ir riešutai - tekstūros ir papildomų maistinių medžiagų.

Ingredientai:

  • 2 pakeliai (po 170 g) sausainių (galima naudoti becukrius)
  • 250 g kokosų kremo („Santa Maria“ 24 proc. riebumo)
  • 100 g juodojo šokolado (geriausia 70 proc. kakavos)
  • Sauja graikinių riešutų
  • Sauja džiovintų spanguolių
  • Žiupsnelis vanilinio cukraus (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Dideliame dubenyje sausainius rankomis sutrupinkite iki nedidelių trupinių.
  2. Peiliu sukapokite riešutus, pasmulkinkite spanguoles. Viską išmaišykite.
  3. Į prikaistuvį supilkite kokosų kremą, sudėkite šokoladą ir viską atsargiai ištirpinkite ant neaukštos kaitros. Įberkite žiupsnelį vanilinio cukraus (jei naudojate).
  4. Šokolado masę supilkite ant sausainių, viską sumaišykite.
  5. Jei norite gaminti batonėlius, į keksų kepimo formą įdėkite maistinę plėvelę, sukrėskite tinginį. Paspauskite į apačią, išlyginkite. Jei norite gaminti rutuliukus, palaukite, kol masė šiek tiek sustings, ir formuokite rutuliukus rankomis.
  6. Padėkite į šaldytuvą per naktį, kad sustingtų.

Tinginys be kondensuoto pieno su baltuoju šokoladu ir šalčiu džiovintomis braškėmis

Šis receptas - tai gaivus ir lengvas tinginio variantas, kuris puikiai tiks vasaros sezonui. Šalčiu džiovintos braškės suteikia desertui ne tik skonio, bet ir gražios spalvos.

Taip pat skaitykite: Verkia duona: ką tai reiškia?

Ingredientai:

  • Sausainiai (kiekis priklauso nuo norimo tinginio dydžio)
  • Kokosų kremas („coconut cream“, ne „coconut milk“)
  • Baltasis šokoladas
  • Šalčiu džiovintos braškės

Gaminimas:

  1. Sausainius gana smulkiai sutrupinkite. Šaltyje džiovintas braškes irgi patrupinkite rankomis.
  2. Blenderiu kokosų kremą sutrinkite su 3 valgomaisiais šaukštais braškių (kitą dalį pasilikite papuošimui ir į patį tinginį) iki vientisos masės.
  3. Į mažą puodą supilkite kokosų kremą ir pasmulkintą baltąjį šokoladą. Ant labai mažos ugnies ištirpinti šokoladą, pastoviai maišant.
  4. Pravėsusią masę užpilkite ant sausainių, įberkite susmulkintų braškių ir viską gerai išmaišykite.
  5. Ant maistinės plėvelės suformuokite ritinį arba formuokite rutuliukus rankomis.
  6. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms (geriausia - per naktį).

Patarimai ir gudrybės

  • Sausainiai: Galite naudoti įvairius sausainius - nuo paprastų „Gaidelio“ iki trapių sviestinių ar krekerių. Svarbu, kad jie būtų gerai sutrupinti.
  • Šokoladas: Rinkitės kokybišką šokoladą, kuris jums skaniausias. Juodasis šokoladas suteiks tinginiui intensyvesnio skonio, o pieniškas - saldumo.
  • Priedai: Nebijokite eksperimentuoti su priedais. Į tinginį galite dėti riešutų, džiovintų vaisių, sėklų, kokosų drožlių, zefyrų, karamelės gabaliukų ar net sūrių ingredientų, tokių kaip sūdyti žemės riešutai.
  • Saldumas: Jei norite mažiau saldaus tinginio, naudokite mažiau cukraus arba rinkitės becukrius sausainius ir juodąjį šokoladą su didesniu kakavos procentu.
  • Konsistencija: Jei tinginio masė atrodo per skysta, įdėkite daugiau sausainių. Jei per tiršta - įpilkite šiek tiek pieno ar kokosų kremo.
  • Formavimas: Rutuliukus formuoti lengviausia, kai masė šiek tiek atvėsusi ir sustingusi. Jei masė limpa prie rankų, sudrėkinkite jas vandeniu.
  • Laikymas: Tinginį laikykite šaldytuve sandariame indelyje. Jis gali išsilaikyti kelias dienas.

Taip pat skaitykite: Receptai Tinginiui: Paprasta ir Greita

Taip pat skaitykite: Tinginys su nuotraukomis

tags: #tinginio #rutuliukai #receptas

Populiarūs įrašai: