Tex Mex Mirkomasis Padažas: Receptai ir Idėjos

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius Tex Mex įkvėptus receptus, kuriuose naudojamas mirkomasis padažas, ypač sūrio skonio padažas, kuris puikiai tinka kukurūzų traškučiams, daržovėms ir kitiems užkandžiams. Taip pat aptarsime, kaip šį padažą galima praturtinti aštrumu ir kaip jį panaudoti įvairiuose patiekaluose.

Sūrio Skonio Mirkomasis Padažas: Klasika ir Variacijos

Jau paruoštas vartoti sūrio skonio mirkomasis padažas (dip) yra tobulas Tex Mex virtuvės pagardas traškučiams, nachos, daržovių lazdelėms. Padažą taip pat galite naudoti takų (taco), kesadilijų ir kitų Tex Mex patiekalų gardinimui.

Norint suteikti padažui daugiau aštrumo, pridėkite į sūrio padažą mažyčių Chalapos aitriųjų paprikų (jalapeno) gabalėlių ir pajusite maloniai aštrų skonį. Kukurūzų traškučius (nachos) ir kitus užkandžius "Tex Mex" galima mirkyti tiesiog sūrio padažo dėžutėje.

Svarbu: Visada rekomenduojama perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės, nes informacija produkto aprašyme elektroninėje parduotuvėje yra bendro pobūdžio.

Receptai su Aitriosiomis Paprikomis: Nuo Užkandžių iki Pagrindinių Patiekalų

Aitrioji paprika yra nepamainomas Tex Mex virtuvės ingredientas. Šis prieskonis tinka ne tik karštiesiems patiekalams, bet ir įvairiems desertams, salotoms, sriuboms, kepsniams. Štai keletas idėjų, kaip panaudoti aitriąją papriką ir sūrio padažą įvairiuose patiekaluose:

Taip pat skaitykite: Santa Maria padažas: akcijos

Aštrūs Vištienos Kukuliukai su Sezamų Sėklomis

Šiam patiekalui reikės:

  • Maltos vištienos
  • Svogūnų
  • Česnakų
  • Aitriųjų paprikų
  • Druskos
  • Sezamo sėklų
  • Džiūvėsėlių
  • Kiaušinių
  • Aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite maltą vištieną su svogūnais, česnakais, aitriąja paprika bei druska ir suformuokite kukuliukus.
  2. Sumaišykite sezamų sėklas ir džiūvėsėlius.
  3. Pavoliokite kukuliukus kiaušinio plakinyje ir sezamų sėklų bei džiūvėsėlių mišinyje.
  4. Įkaitinkite aliejų ir apie 2-3 min. kepkite kukuliukus, kol jie gražiai paruduos.
  5. Patiekite su sūrio skonio mirkomuoju padažu.

Kiauliena su Aštriu Padažu ir Traškučiais

Šis patiekalas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas tikrai vertas pastangų.

Ingredientai:

  • Kiaulienos
  • Svogūnų
  • Česnakų
  • Druskos
  • Vandens
  • Pomidorų padažo
  • Prieskonių (kmynų, cinamono ir kt.)
  • Kukurūzų traškučių

Gaminimo eiga:

  1. Apskrudinkite kiaulieną keptuvėje ar puode, sudėkite svogūnus, česnakus ir kepkite kelias minutes.
  2. Įpilkite vandens, įberkite druskos ir virkite apie 2,5-3 val., kol mėsa suminkštės.
  3. Išimkite mėsą iš sultinio ir, šiek tiek palaukę, suplėšykite ją dviem šakutėmis.
  4. Aliejuje pakaitinkite pomidorų padažą ir supilkite sultinį.
  5. Kaitinkite, kol užvirs, įdėkite padažui skirtus prieskonius ir apie 10 min. kaitinkite.
  6. Užpilkite padažą ant mėsos, palengva maišykite ir palaukite kelias minutes.
  7. Paskrudinkite 5 min. traškučius iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
  8. Patiekite suplėšytą kiaulieną su aštriu padažu ir traškučiais, naudodami sūrio skonio padažą kaip papildomą pagardą.

Tortilijos Traškučiai su Avokadų ir Kopūstų Salotomis

Lengvas ir gaivus užkandis.

Ingredientai:

  • Tortilijų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos
  • Aitriųjų paprikų
  • Žaliosios citrinos sulčių
  • Kopūstų
  • Avokadų
  • Sūrio

Gaminimo eiga:

  1. Kiekvieną tortiliją supjaustykite į 8 dalis.
  2. Patepkite jas alyvuogių aliejumi, pabarstykite druskos ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 5-6 minutes, kol gražiai paruduos.
  3. Sumaišykite prieskonius su žaliųjų citrinų sultimis ir kopūsto juostelėmis.
  4. Gautą masę suspauskite rankomis, įdėkite avokadų, sūrio ir palaukite apie 15-20 minučių.
  5. Patiekite traškučius su avokadų ir kopūstų salotomis, naudodami sūrio skonio padažą kaip mirkalą.

Pupelių Košelė su Traškučiais ir Putpelių Kiaušiniais

Netikėtas, bet skanus derinys.

Ingredientai:

  • Šoninės
  • Svogūnų
  • Pupelių
  • Aitriųjų paprikų
  • Kukurūzų traškučių
  • Putpelių kiaušinių

Gaminimo eiga:

  1. Apskrudinkite šoninės gabalėlius, sudėkite svogūnus ir kepkite, kol švelniai paruduos.
  2. Įberkite pupeles, aitriąsias paprikas ir pakaitinkite porą minučių, tada viską sutrinkite, kol gausite vientisą ir švelnią košelę.
  3. Paskrudinkite 5 min. traškučius iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
  4. Pakepkite putpelių kiaušinius iš vienos pusės.
  5. Prieš patiekdami, ant traškučių užtepkite po valgomąjį šaukštą pupelių košelės, uždėkite po 2 arbatinius šaukštelius sūrio skonio padažo ir užbaikite patiekalą putpelių kiaušiniu.

Antienos Filė su Vyšnių Čatniu ir Traškučiais

Gurmaniškas užkandis.

Taip pat skaitykite: Receptai: krapų ir petražolių padažai

Ingredientai:

  • Antienos filė
  • Aitriųjų paprikų
  • Vyšnių čatnio
  • Sūrio
  • Kukurūzų traškučių

Gaminimo eiga:

  1. Įpjaukite antienos odelę rombais, apibarstykite aitriosiomis paprikomis ir palaukite, kad skonis būtų geresnis.
  2. Apskrudinkite iš abiejų pusių ir apie 8 min. kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje.
  3. Ištraukę apie 5 min. palaukite, tada supjaustykite griežinėliais.
  4. Sumaišykite visus čatnio produktus, kad masė būtų vientisa ir puri.
  5. Iš keptuvės nuliekite riebalų perteklių ir supilkite į keptuvę vyšnių čatnį.
  6. Pavirinkite 5-10 min., kol čatnis sutirštės.
  7. Apie 5 min. skrudinkite kukurūzų traškučius iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
  8. Prieš patiekdami, ant traškučių sudėkite antienos filė, čatnį ir sūrį. Sūrio skonio padažas čia puikiai tiks kaip papildomas sluoksnis, suteikiantis dar daugiau skonio.

Aštri Lašiša su Avokadų ir Agurkų Salotomis

Sveikas ir skanus patiekalas.

Ingredientai:

  • Lašišos filė
  • Druskos
  • Aitriųjų paprikų
  • Cukraus
  • Avokadų
  • Agurkų
  • Svogūnų
  • Žaliosios citrinos sulčių
  • Aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Kubeliais supjaustytą avokadą apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis.
  2. Nulupkite agurką, išimkite sėklas ir supjaustykite gabaliukais, panašiais į avokado kubelius.
  3. Sumaišykite visus salotų komponentus ir padėkite į vėsią vietą, kad skonis būtų geresnis.
  4. Sumaišykite druską, aitriąsias paprikas ir cukrų.
  5. Lašišos filė supjaustykite į 10 gabalėlių ir įtrinkite prieskoniais.
  6. Pakaitinkite aliejų ir apie 3-4 minutes paskrudinkite lašišą iš abiejų pusių, kol atsiras traški plutelė, o giliau žuvis suminkštės.
  7. Patiekite su avokadų ir agurkų salotomis.
  8. Šalia paruoškite padažą su aitriosiomis paprikomis CHIPOTLE ir majonezu, o sūrio skonio padažą galite patiekti atskirai, kaip alternatyvų mirkalą.

Aštrūs Makaronai su Pomidorais

Greitai paruošiamas ir skanus patiekalas.

Ingredientai:

  • Makaronų
  • Aliejaus
  • Česnakų
  • Aitriųjų paprikų dribsnių
  • Pomidorų
  • Parmezano
  • Petražolių

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite makaronus, kaip rekomenduojama ant pakuotės.
  2. Pakaitinkite aliejų, įdėkite česnakų, aitriųjų paprikų dribsnių ir keletą minučių pakepkite, bet neprideginkite česnakų!
  3. Sudėkite pomidorų puseles ir pakaitinkite dar 1-2 minutes.
  4. Sudėkite virtus bei nusunktus makaronus ir kaitinkite 1-2 minutes.
  5. Patiekite su parmezanu ir šviežiomis petražolėmis. Sūrio skonio padažas puikiai tiks kaip papildomas pagardas.

Saldūs Patiekalai su Aitriosiomis Paprikomis: Netikėtas Derinys

Aitrioji paprika gali būti naudojama ne tik sūriuose, bet ir saldžiuose patiekaluose, suteikiant jiems netikėtą poskonį.

Šokoladiniai Bananai su Aitriosiomis Paprikomis

Ingredientai:

  • Bananų
  • Šokolado
  • Aitriųjų paprikų miltelių arba dribsnių
  • Braškių (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

  1. Bananus nulupkite ir supjaustykite 2-3 cm ilgio gabaliukais.
  2. Išlydykite šokoladą mikrobangų krosnelėje arba karšto vandens vonelėje.
  3. Panardinkite bananus ir braškes į šokoladą ir apibarstykite aitriųjų paprikų milteliais ir (ar) dribsniais.
  4. Palaukite, kol šokoladas sustings.

Aštrūs Zefyrai Šokolade

Ingredientai:

  • Zefyrų
  • Šokolado
  • Apelsino žievelės
  • Aitriųjų paprikų
  • Riešutų arba kitų barstinių
  • Medinių krapštukų

Gaminimo eiga:

  1. Susmulkinkite riešutus ir šiek tiek pakepinkite.
  2. Pašildykite šokoladą virš verdančio vandens arba mikrobangų krosnelėje (nustatę mažą galią).
  3. Įdėkite tarkuotos apelsino žievelės, aitriųjų paprikų ir sumaišykite.
  4. Suberkite riešutus ar pasirinktus barstinius į atskiras lėkštes.
  5. Medinius krapštukus ar lazdeles maždaug iki pusės įsmeikite į zefyrą.
  6. Panardinkite į šokoladą, palaukite, kol nuvarvės, ir pavoliokite į pasirinktus barstinius ar riešutus.
  7. Sustatykite aukštoje stiklinėje ar kepimo skardoje, kad sustingtų.

Aštrūs Sausainiai su Saldainiais

Ingredientai:

  • Sviesto
  • Kiaušinių
  • Cukraus
  • Druskos
  • Dribsnių
  • Saldainių (pvz., "Dumle")

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C temperatūros.
  2. Ištirpinkite sviestą.
  3. Išplakite kiaušinius su cukrumi ir supilkite į išlydytą sviestą.
  4. Sumaišykite kitus produktus, išskyrus saldainius, ir viską supilkite į kiaušinių ir sviesto mišinį.
  5. Gerai sumaišykite.
  6. Supilkite tešlą į formą ir įspauskite saldainius.
  7. Kepkite orkaitėje apie 20 min., kol paviršius išdžius, bet vidus bus dar šiek tiek drėgnas.
  8. Šiek tiek palaukite.

Taip pat skaitykite: Špinatų padažo gaminimas

tags: #tex #mex #mirkomasis #padažas #receptas

Populiarūs įrašai: