Teisingi Kepiniai Be Gliuteno: Receptai ir Patarimai
Glitimas - tai baltymas, esantis kviečiuose, rugiuose ir miežiuose. Kai kuriems žmonėms glitimas sukelia nepageidaujamas reakcijas, tokias kaip celiakija ar glitimo netoleravimas. Laimei, yra daugybė skanių ir teisingų kepinių receptų be glitimo, kurie leidžia mėgautis mėgstamais patiekalais be diskomforto.
Kas yra Celiakija ir Glitimo Netoleravimas?
Nors abiejų negalavimų simptomai yra labai panašūs, o gydymas tas pats, t.y. dieta be gliuteno, celiakija ir glitimo netoleravimas (neceliakinis jautrumas gliutenui) turi skirtumų.
Celiakija yra paveldima autoimuninė liga. Turintiems genetinį polinkį sirgti celiakija asmenims, gliutenas sukelia antikūnų prieš plonojo žarnyno gleivinę gamybą. Dėl to žarnyne vyksta uždegimas, to pasekoje nyksta žarnų gaureliai ir sutrinka žarnyno funkcija, blogėja maisto medžiagų bei vitaminų pasisavinimas. Celiakijai nustatyti yra atliekami kraujo tyrimai audinių transgliutaminazės IgA antikūniams nustatyti. Jei jis būna teigiamas, diagnozei patvirtinti dažnai yra skiriama plonojo žarnyno biopsija. Taip pat galimas yra genetinio polinkio celiakijai tyrimas.
Glitimo netoleravimas (arba neceliakinis jautrumas gliutenui) - neigiama organizmo reakcija į gliuteną nedalyvaujant antikūniams: šiuo atveju nėra pažeidžiamas plonasis žarnynas, todėl darant plonojo žarnyno biopsiją dėl celiakijos bei atliekant įprastus kraujo tyrimus celiakijai nustatyti, rezultatai būna neigiami. Tyrimo gliuteno netoleravimui nustatyti kol kas nėra. Todėl vienintelis būdas yra tai padaryti keletą savaičių laikytis dietos be gliuteno ir stebėti ar yra pagerėjimas.
Patarimai Pradedant Laikytis Dietos Be Gliuteno Vaikams
Yra daugybė istorijų, kai tėvai sužino, jog jų keliametis vaikas negali toleruoti gliuteno, ir tai juos labai išgąsdina. Dieta be gliuteno gali pasirodyti tikrai sudėtinga, tačiau sveikata yra svarbesnė. Lėtas augimas, pilvo pūtimai, vėmimas, viduriavimas bei vidurių užkietėjimas, geležies trūkumas, pažeista dantų emalė, besikeičianti nuotaika - tai tik keletas simptomų, galinčių signalizuoti apie tai, kad vaikas gali netoleruoti gliuteno. Kaip žinoma, gydymo nėra. Vienintelė išeitis - laikytis dietos be gliuteno. Sveikata jau per keletą savaičių turėtų žymiai pagerėti.
Taip pat skaitykite: Išsami „Teisingi kepiniai, MB“ apžvalga
Tėvams būtina pasikalbėti apie gliuteną ir vaiko dietą su artimiausiais žmonėmis. Tai reikėtų aptarti su mokyklos sesele, mokytojais, treneriais, vaiko draugais ir jų tėvais, kad būtų kuo labiau apsaugotas ir suprastas. Apie tai informuoti svarbu ne tik norint vaiką apsaugoti nuo siūlomo maisto su gliutenu, bet ir siekiant išvengti patyčių, jog jis negali valgyti to paties, ką visi. Dažnai vaikų vakarėliuose būna užsakomi valgiai, turintys gliuteno, pavyzdžiui, pica. Lietuvoje tikrai sudėtinga gauti picą be gliuteno, todėl suaugęs, organizuodamas tokį vakarėlį, turėtų pagalvoti apie vaiką, negalintį jos valgyti. Rekomenduočiau tėvams patiems iškepti picą be gliuteno ar pagaminti karštų sumuštinių su begliutene duona tam, kad vaikas nesijaustų išskirtas iš kitų. Būtų smagu, jeigu maisto be gliuteno paragautų ir kiti vakarėlio dalyviai, taip parodydami, kad nieko baisaus netoleruoti gliuteno ir būti kitokiam. Visi yra skirtingi dėl įvairiausių priežasčių.
Konsultacija su Gydytoju
Gydytojas John Snyder (Children’s National Medical Center) sako, kad tėvai būtinai turi pasikonsultuoti su gydytoju prieš pakeisdami vaiko maitinimąsi ir sudaryti tinkamą valgiaraštį, jog vaikas gautų pakankamai reikalingų maisto medžiagų. Neskubėkite pakeisti maisto begliuteniais pakaitalais (makaronais, duona ir pan be gliuteno), geriau būtų, kad vaikas priprastų valgyti daugiau vaisių, daržovių, mėsos, riešutų, bei kruopų natūraliai esančių be gliuteno. Yra daugybė priežasčių, dėl kurių tėvai nusprendžia vaikui išbandyti dietą be gliuteno, t.y. egzema, nuotaikų kaita, autizmas. Tačiau jeigu įtariate, kad vaikas gali sirgti celiakija ar netoleruoti gliuteno, prieš laikantis dietos būtinai apsilankykite pas gydytoją ir atlikite tyrimus. Tyrimai bus teisingi tuo atveju, jeigu vaikas valgys kaip įprastai, nes, pradėjus laikytis dietos be gliuteno, tyrimų rezultatai gali būti netikslūs.
Palaikymas iš Šeimos
Sužinoję, kad jūsų keliametis vaikas netoleruoja gliuteno, palaikykite jį su visa šeima, valgydami maistą be gliuteno bent keletą pirmųjų mėnesių. Juk jūs nenorite, kad vaikas galvotų, jog su juo kažkas negerai? Pažįstu ne vieną šeimą, kuri siekdama palaikyti gliuteno netoleruojančius artimuosius, namuose nevalgo maisto su gliutenu, o tai daro tik lankydamiesi svečiuose ar kavinėje.
Maisto Pasirinkimas
Tai, kad kavinėje sakoma, jog tam tikras patiekas be gliuteno, ne visada gali būti tiesa. Nepabijokite klausti, iš kokių produktų jis pagamintas, kur buvo saugomas ir kur keptas, virtas. Tai, kad vaikų mėgstamos gruzdintos bulvytės yra pagamintos tik iš bulvės, ne visada reiškia, kad iškeptos vis dar bus be gliuteno. Jeigu jos bus kepamos tame pačiame aliejuje, kur buvo kepta vištiena ar svogūnai, apvolioti džiūvėsėliuose, bulvytes gali padaryti nebesaugias valgymui besilaikant šios dietos.
Kasdien gamintis šviežių patiekalų be gliuteno būtų tikrai sudėtinga, todėl galite drąsiai pasidaryti pusgaminų ir juos užsišaldyti šaldiklyje. Turėkite sausainių ar keksiukų šaldiklyje tam, kad bet kada galėtų jūsų vaikas skanauti. Lietuvoje tikrai sudėtinga rasti skanios duonos be gliuteno, todėl man draugai dažnai jos parveža iš užsienio. Be abejo, duonos galiojimo laikas trumpas, todėl dalį jos galima dėti į šaldiklį, kad galėtumėte skanauti tik panorėję. Vaikui susiruošus į vakarėlį ar svečius, visada pasirūpinkite, kad su savimi turėtų sausainių ar kito deserto be gliuteno.
Taip pat skaitykite: Kvietinių miltų kepiniai
Bendra Klasė Mokykloje
Pasidomėkite, galbūt mokykloje yra daugiau bendraamžių, kurie netoleruoja gliuteno, ir mokyklos vadovybė sutiktų tokius vaikus priimti į vieną klasę. Tikėtina, kad vaikams būtų lengviau pasirinkti maistą kasdien ir vakarėlių metu, kad jie jaustųsi saugesni ir taip vienas kitą palaikytų.
Receptai Be Gliuteno
Krekeriai iš Saldžių Bulvių
Šis receptas yra ne tik be glitimo, bet ir be lektinų, kiaušinių ar cukrų. Tereikia vos trijų ingredientų ir 20 minučių.
Ingredientai:
- Batatai (saldžios bulvės)
- Migdolų miltai
- Tapijokos krakmolas
- Aliejus
- Prieskoniai (druskos dribsniai, džiovintas rozmarinas, čiobrelis, česnako granulės, Za’atar prieskonių mišinys, ciberžolė, sezamai, kanapių sėklos)
Gaminimas:
- Saldžią bulvę subadykite, suvyniokite į foliją ir kepkite 200C orkaitėje 40-60min (tai galima pasidaryti iš vakaro, prieš dieną ar savaitę ir užsišaldyti).
- Sumaišykite keptą bulvę su migdolų miltais ir tapijokos krakmolu.
- Jeigu tešla labai kibi - apiberkite papildomai tapijoka.
- Užkloję kitu kepimo popieriumi ir kočėlu formuokite "blyną" per visą skardą. Turi gautis kokių 2-3mm aukščio krekeriukai.
- Supjaustykite norimais kvadratėliais.
- Sviestinio popieriaus pagalba išlyginkite kraštelius: pakelkite popierių iš krašto ir lenkite ties tešlos krašteliu taip kad tešla užeiti pati ant savęs.
- Kepkite 15-20min į 180C orkaitėje. Svarbus momentas - ties ±14min pasižiūrėkite situaciją. Kampučiai linkę skrusti, juos galima nurankioti ir atidėti. Taip pat mėgstu ištraukti ir apversti aukštyn kojom krekerius, tada vienodžau iškepa. Kiekviena orkaitė skirtinga, o šis gaminukas linkęs susvilti greitai.
Pastabos:
- Tapijokos krakmolą galima keisti paprastu krakmolu ar miltais. Taipogi juos galima keisti paprastu krakmolu ar miltais. Šiame straipsnyje labai išsamiai papasakota, kaip keisti tapijokos miltus/krakmolą kvietiniais miltais, bulvių, kurkurūzų krakmolu. Iš savo patirties - mėginau su viso grūdo miltais (1:1 santykiu) bei tapijokos krakmolą visiškai keičiau kukurūzų krakmolu (1:1 santykiu). Su pastaruoju rezultatats panašiausias į originalų receptą. Taip pat, vardan TV3 laidos paeksperimentavau ir su moliūgo tyre. No no.
- Tekstūra jie primena sausainius, tad vaikam galite suformuoti įvairias formas su sausainių formelėmis. Taip ir pietų dėžutėje ilgam apsigyvens skanus ir sveikas užkandis.
Imbieriniai Sausainiai Be Gliuteno
Šie sausainiai kvepia Kalėdomis ir yra puikus būdas nudžiuginti šeimą bei draugus.
Ingredientai:
- 200 g sviesto
- 4 šaukštų rudojo cukraus
- 2 kiaušinių
- 4 šaukštų medaus
- 0,5 kg miltų be gliuteno
- 3/4 arbatinio šaukštelio ksantano gumos
- 2 arbatinių šaukštelių malto imbiero
- Po 1 arbatinį šaukštelį maltų kvapniųjų pipirų, malto cinamono, maltų gvazdikėlių, muskatų
- Kardamono pagal skonį
Gaminimas:
- Kambario temperatūros sviestą išsukite iki vientisos masės, suberkite cukrų ir vėl išsukite kol masė pasidaro vientisa.
- Sukant masę po vieną įmuškite kiaušinius, supilkite pašildytą medų, suberkite visus prieskonius ir miltus, sumaišytus su ksantano guma. Aš maišau plaktuvu tešlai, tačiau galite tešlą maišyti ir mediniu šaukštu.
- Kai tešla pasidaro pakankamai stangri, išminkykite ir įvinioję į plėvelę padėkite maždaug 4 valandoms ar per naktį į šaldytuvą.
- Orkaitę ikaitinkite iki 190 laipsnių.
- Pabarstykite ant stalo miltų, kad nepriliptų tešla ir iškočiokite ją maždaug 5 mm storio.
- Su Šv.
Pastabos:
- Ksantano guma padeda tešlai iš miltų be gliuteno būti elastinga ir lengvai kočiojama.
Vaikystės Kalėdų Keksas Be Gliuteno
Šis keksas yra paprastas ir nepakartojamas, puikiai tinkantis šventiniam stalui.
Ingredientai:
- 300 g miltų be gliuteno
- 200 g cukraus
- 200 g margarino ar sviesto
- 6 kiaušinių
- 30 g kakavos
- 10 g kepimo miltelių be gliuteno
- Vanilinio kvapo, citrinos ar mandarino žievelės
Gaminimas:
- Išlydykite sviestą, atšaldykite iki kambario temperatūros.
- Suberkite cukrų, įmuškite kiaušinį, maišykite.
- Dėkite šaukštą miltų, kulkite kiaušinį, maišykite, kiaušinis, miltai, kiaušinis, miltai…
- Jeigu dėsite kakavos, tuomet tešlą padalinkite į dvi dalis ir į vieną dėkite kakavą, o į kitą vanilės ar kito kvapo bei įtarkuokite citrinos ar mandarino žievelės.
- Kepimo formą ištepkite sviestu ir supilkite tešlą. Jeigu darote iš kakavinės ir vanilinės tešlos, tuomet dėkite šaukštą vienos ir šaukštą kitos.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180-200 laipsnių apie 25 min.
Blynai Be Gliuteno iš Bananų
Šie blynai yra minkšti, švelnūs ir labai paprasti pagaminti.
Taip pat skaitykite: „Sigitos kepiniai, UAB“ atsiliepimai
Ingredientai:
- 1 gerai prinokęs bananas
- 2 kiaušiniai
- Keleto šaukštų aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Sutrinkite bananą.
- Įmuškite ir išmaišykite kiaušinius.
- Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Keksiukai Be Gliuteno su Bananais ir Šokoladu
Šie keksiukai yra pasakiško skonio ir puikiai pavyksta be glitimo.
Ingredientai:
- 1.5 stiklinės miltų be gliuteno
- 1/3 stiklinės cukraus
- 1 arb. š. kepimo miltelių be gliuteno
- 1 arb. š. sodos
- 1 arb. š. malto cinamono
- 1/4 arb. š. druskos
- 1 stiklinė trintų bananų
- 1 didelis kiaušinis
- 110 g sviesto
- 1/4 stiklinės kefyro ar jogurto
- 1/4 stiklinės medaus
- 1 arb.š. vanilės ekstrakto
- 100 g tamsaus šokolado gabalėlių
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Keksiukų formeles išklokite popierinėmis formelėmis.
- Dubenyje sumaišykite miltus be gliuteno, cukrų, kepimo miltelius, sodą, druską ir cinamoną.
- Kitame dubenyje sutrinkite bananus, tuomet įmuškite kiaušinį, ištirpintą ir atvėsintą sviestą. Išmaišykite. Supilkite jogurtą ar kefyrą, vanilės ekstraktą, medų ir išmaišykite.
- Imkite dubenį su miltais ir atsargiai į bananų masę įmaišykite miltų masę.
- Kai miltai įmaišyti suberkite gabaliukais kapotą šokoladą, švelniai išmaišykite ir pilkite tešlą į keksiukų formeles.
- Kepkite apie 25 minutes.
Varškėtukai Be Gliuteno
Šie varškėtukai yra labai skanūs ir paprasti pagaminti.
Ingredientai:
- 3 pakelių liesos varškės (po 180g)
- 1 kiaušinio
- 1 šaukšto miltų be gliuteno
- 1 šaukšto cukraus
- Žiupsnelio druskos
- Schar miltų be gliuteno pavoliojimui
- Aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Išplakite kiaušinį su cukrumi ir druska.
- Į plakinį įmaišykite varškę ir miltus.
- Formuokite nedielius kamuoliukus, juos pavoliokite miltuose be gliuteno.
- Kiekvieną kamuoliuką suspauskite į blyną ir apkepti įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių ant nedidelės ugnies.
Svarbūs Aspektai Laikantis Dietos Be Gliuteno
Soja
Pati soja yra be gliuteno. Tačiau kaip ir avižos, dažnai ji auginama toje pačioje žemėje kur augo kviečiai, miežiai ar rugiai, vežama tuo pačiu transportu ir sandėliuojama kartu su gliuteno turinčiais grūdais. Čia kyla rizika dėl kryžminės taršos. Todėl rekomenduojama valgyti sojos produktus paženklintus be gliuteno. Sojos padažas taip pat neturėtų gliuteno, jeigu į jį gaminant nebūtų dedami kviečiai.
Spelta
Spelta yra kaip ir kviečiai Triticum genties grūdas, kuris turi gliuteno. (Food and Drug Administration) speltos miltus nurodo žymėti kaip turinčius kviečių. Yra manoma, kad speltoje esantis glitimas sukelia mažiau alergijų nei kviečiai jo netoleruojantiems. Todėl manoma, kad kai kurie žmonės (netoleruojantys gliuteno) gali valgyti speltą ir nepasijusti blogai, tačiau ar nėra blogai veikiami organai tiksliai nežinoma. Pažįstu gliuteno netoleruojančių žmonių, kurie speltos turinčių gaminių nei už ką nesideda į burną. Visada paklauskite iš ko duona pagaminta ir įsitikinkite ar tikrai išvengta kryžminės taršos (greičiausiai kiti kviečių turintys gaminiai buvo kepami toje pačioje patalpoje, naudojami tie patys indai ir pan.), o tada patys nuspręskite ar ji tinkama jūsų dietai be gliuteno.
Sriubos
Didžiojoje daugumoje sriubų yra dedami įvairūs sultinių kubeliai ir kiti priedai skoniui sustiprinti, kuriuose yra gliuteno. Apie tai dažnai nežino ir net nepagalvoja restorano personalas (visgi, juk tai ne miltai!:) ). Kitas pavojus yra į sriubą dedamos įvairios kruopos, kurių pavadinimų kartais negali įvardinti net padavėjos. Na, o jeigu sriuba yra siūloma vištienos su ryžiais, burokėlių ar kopūstų - nenustebkite, kaip nustebau aš sužinojusi, kad net į tokią būna įberiama kvietinių miltų. Kodėl? - nežinau, galbūt, kad būtų sočiau ar tirščiau? Jau nekalbu apie sultinius su makaroniukais ar koldūniukais - jiems griežtas ne - net jeigu sugalvotumėte išrinkti koldūniukus ir jų nevalgyti. :) Taigi, kas belieka? Vienintelė sriuba restorane (atmetus retas išimtis), kuri galėtų būti be gliuteno yra šaltibarščiai. Ir visgi, būkite atsargūs bei dėl visa ko, išsiklausinėkite net ir jų sudėtį. Jeigu naudojami marinuoti burokėliai, pasiteiraukite, koks actas yra sudėtyje. Beje, nepamirškite, kad galima kryžminė tarša apkepintose bulvėse, kurios patiekiamos prie sriubos. Nežinia kas buvo kepta toje pačioje keptuvėje prieš tai, todėl visada stengiuosi rinktis virtas bulves arba bulvių košę, jeigu ji pagaminta vietinėje virtuvėje, o ne iš pakelių ir nepatirštinta kvietiniais miltais.
Duona Be Gliuteno
Vakar atsidariusi žinutes, pirmą ką pamačiau, tai šios duonos nuotrauką :) Net per atstumą, atrodo, jaučiu jos kvapą! Suskubau parašyti Vilmai ir paprašyti šio recepto bei kepimo būdo. Pasirodo ji kepta duonkepėje, kurioje yra nustatymas “gluten free” duonai kepti. Tiesą pasakius kaip tik prieš porą dienų, bandžiau ją keletą kartų kepti taip pat, tačiau manojoje nėra nustatymo gluten free. Kepiau su Schar ir Orgran miltais (vietoje kvietinių) pagal receptą siūlomą duonkepės knygutėje. Taigi, Vilma naudojo Livinn parduotuvėje pirktą mišinį duonai kepti ant kurio pakuotės sakoma pridėti tik mielių ir vandens. Pagal siūlomą receptą vakar iškepiau ir aš. Rezultatas palyginti su mano naudotais miltais tikrai geras: duona iškilusi, minkšta. Tiesa truputį rūgštoka ir labai jau jaučiasi avižos. Kepiau duonkepėje pasirinkusi Basic programą ir kaip Vilma rekomendavo pasirinkau svorį 2 lb bei vidutinį apskrudimo lygį.
Ingredientai:
- 200 ml vandens
- 1 arb. šaukštelio druskos
- 4 valg. šaukštų cukraus
- 3 valg. šaukštų aliejaus
- 1 valg. šaukšto medaus
- 2 kiaušinių
- 500 g miltų mišinio duonai be gliuteno
- 1 ir 1/2 arb. šaukštelio sausų mielių
- Sezamo ir moliūgų sėklų
Gaminimas:
- Viską paeiliui sudėkite į duonkepę ir nemaišykite.
- Kepkite duonkepėje pagal 2lb dydį, medium skrudinimą, gluten free programą, 3 val.
Kepimas orkaitėje:
- Išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi, supilkite skystus produktus, miltus sumaišykite su mielėmis, po truputį maišant supilkite į bendrą masę, gerai išmaišius padėti pakilti šiltai, pvz. į vos pašildytą orkaitę geram pusvalandžiui ar net valandai.
- Tada kepimo skardą ištepti apiejumi ir kepti 180 laipsnių temperatūroje, manau apie valandą, na kol iškeps. Galima patikrinti mediniu pagaliuku;)”.
Makaronai
Dažniausiai randami iš grikių ar kukurūzų, kurių skonis nėra toks įprastas. "Semper" gamintojo man labai patiko!
Tirpi Kava
Nescafe kavos sudėtyje rašoma, kad ji pagaminta tik iš 100% kavos (suprask kavos pupelių). Susisiekus su atstovais buvau patikinta, kad Nescafe tirpi kava, tokia kaip Nescafe classic, Nescafe Gold, Nescafe classic crema yra neturinčios gliuteno. Tiesa, gliuteno pėdsakų jie taip pat nežymi. Visgi, ji nėra pažymėta kaip be gliuteno, manyčiau apsisaugant kryžminės taršos. Kadangi sudėtyje nėra gliuteno turinčių produktų ir nežymimi gliuteno pėdsakai, nusprendžiau ją išbandyti :) Geriu Nescafe Gold daugiau kaip mėnuo kiekvieną rytą (baigiu antrą pakuotę) ir jaučiuosi puikiai :) Neturėjau jokių gliuteno poveikio požymių. Tiesa, niekada nerekomenduočiau naudoti produktų nepažymėtų kaip "gluten free" žmonėms sergantiems celiakija ar esantiems labai jautriems gliutenui (kai net nuo mažo trupinio pasijuntama blogai) dėl galbūt galimos kryžminės taršos, nors gliuteno pėdsakai ir nežymimi.
Šokoladas
Šokoladas yra gaminamas iš kakavos pupelių, kurios natūraliai yra be gliuteno. Grynas, nesaldintas šokoladas, pagamintas iš pakepintų kakavos pupelių, būtų be gliuteno. Tačiau tokio greičiausiai nevalgytumėte taip skaniai kaip įprastai. Tam, kad pagaminti skanų, saldų šokoladą, kokį mes įpratę smalyžiauti, gamintojai deda kakavos pupelių masę, kakavos sviestą (riebalai iš kakavos pupelių) ir cukrų. Aukštos kokybės pieniškame šokolade prie viso to yra dedama pieno miltelių. Puiku! Tačiau rizika yra. Turbūt pastebėjote ant šokoladų pakuočių, kur rašoma sudėtis dažnai randamas užrašas “Gali būti kviečių pėdsakų”. Kaip gliutenas patenka į šokoladą? Tai gali įvykti jau pirmuosiuose žingsniuose, kai kakavos pupelės patenka į gamyklą, nes gali įvykti kryžminė tarša jeigu pupelės apdorojamos ta pačia įranga ar saugomos toje pačioje patalpoje kaip ir gliuteno turintys grūdai. Kita rizika atsiranda, kai toje pačioje gamykloje yra gaminami saldainiai, šokoladai, sausainiai ir kiti produktai turintys gliuteno. Tokiu atveju kryžminės taršos tikimybė gana didelė. Tokiu atveju, gamintojai ant pakuočių pažymi galimus alergenus, kaip pavyzdžiui: galimi kviečių, riešutų ir pan pėdsakai.
Kelionės
Prieš kelionę visada lekiame, bėgame ir ne viską spėjame apgalvoti… Taip būdavo ir su manimi :) Tik įsėdus į lėktuvą, kai pakvipdavo maistu pagalvodavau - kažin ar man tai bus galima valgyti?! Deja, dažniausiai - ne. Trumpuosiuose skrydžiuose galima įsigyti sumuštinių, traškučių, greito paruošimo makaronų sriubos… o tai visi draudžiami produktai laikantis dietos be gliuteno. Kas lieka? Skrydžiuose per Atlantą viskas paprasčiau :) Visada galite užsisakyti maistą be gliuteno. Tik turite tai padaryti ne paskutinę dieną! Paprastai jau užsakant bilietus yra galimybė pažymėti kokį maistą norėtumėte gauti ir ne tik be gliuteno, bet pavyzdžiui vegetarišką, be laktozės, be riešutų ir kitų alergenų. Jeigu pirkdami bilietą pamiršote ar neradote kur tai pažymėti, būtinai susisiekite su avialinijomis ir praneškite apie tai :) Jeigu pamiršote tai padaryti, bet kokiu atveju įspėkite apie tai stiurdeses/us ir galbūt jie turės bent kokį sprendimą.
tags: #teisingi #kepiniai #be #glitimo #receptai