Sviestinio moliūgo sriubos receptai: rudeniškas skonis Jūsų lėkštėje

Moliūgų sriuba - tai ne tik skanus, bet ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis vėsiems rudens vakarams. Ši sriuba yra lengvai pagaminama, o jos švelnus skonis ir kreminė tekstūra patiks net ir išrankiausiems valgytojams. Moliūgų sriubų variacijų yra išties gana daug, tad kiekvieną kartą gamindami šią sriubą, pridedant vis kitokį ingredientą, galite nustebinti tiek save tiek savo šeimą. Šiame straipsnyje rasite įvairių sviestinio moliūgo sriubos receptų, pradedant klasikiniais ir baigiant netradiciniais variantais, kurie paįvairins Jūsų mitybos racioną. Leiskitės į kulinarinę kelionę ir atraskite savo mėgstamiausią sviestinio moliūgo sriubos receptą!

Klasikinis sviestinio moliūgo sriubos receptas

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti tradiciniu moliūgų sriubos skoniu.

Ingredientai:

  • 1 kg ekologiško sviestinio moliūgo
  • 4 bulvės
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 1 skiltelė česnako
  • Lydyto sviesto ar kitų augalinių riebalų kepimui
  • Čiobrelių pagal skonį
  • Druskos pagal skonį
  • Pipirų pagal skonį
  • Petražolių pagal skonį
  • Čili pipiro pagal skonį (nebūtinai)
  • Kanapių sėklų pagal skonį (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

  1. Sviestinį moliūgą, morkas, svogūną, česnaką, bulves susmulkinti ir lengvai patroškinti puode su trupučiu lydyto sviesto (ar kitais augaliniais riebalais kepimui) ir šakele šviežio čiobrelio.
  2. Užpilti vandeniu, pagardinti druska ir maltais pipirais.
  3. Virti, kol daržovės išvirs, bet dar liks traškios.
  4. Patiekti su smulkintomis petražolėmis, čili pipirais, kanapių sėklomis.

Patarimai:

  • Norėdami intensyvesnio skonio, galite daržoves prieš troškinimą apkepti orkaitėje.
  • Sriubą galite pagardinti įvairiais prieskoniais, tokiais kaip imbieras, muskato riešutas ar cinamonas.
  • Jei mėgstate aštriau, į sriubą įdėkite šiek tiek aitriosios paprikos.
  • Sriubą galite patiekti su skrebučiais ar duonos lazdelėmis.

Sviestinio moliūgo sriuba su kokosų pienu ir kariu

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti egzotiškesnį moliūgų sriubos variantą.

Ingredientai:

  • 1 sviestinis moliūgas
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 čili pipiras
  • 1 citrinžolė
  • Žaliosios citrinos
  • Kafyro laimo lapai
  • Kalendra
  • 3 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 v. š. kario pastos
  • Daržovių sultinys
  • Kokoso pienas

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200/180 laipsnių temperatūros. Supjaustykite moliūgą dideliais, maždaug 4 cm skersmens kubeliais, juos sumeskite į didelę kepimo skardą ir įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus.Kepkite 30 min., kepimo metu apverskite, kol apskrus ir suminkštės.
  2. Per tą laiką nulupkite sviestinius moliūgus ir nupjaustykite jų viršutines dalis - jas supjaustykite riekelėmis. Iš moliūgo apatinių dalių išskobkite sėklas ir jas atsidėkite. Nulupkite ir stambiais gabalėliais supjaustykite svogūnus ir česnaką. Iš čili pipiro pašalinkite kotelį ir sėklas ir stambiai supjaustykite minkštimą. Suminkštinkite citrinžolę.
  3. Moliūgo apatines dalis perpjautąja puse žemyn dėkite ant grotelių ir šalia išdėliokite moliūgo riekeles. Uždenkite EGG dangtį ir moliūgą kepkite 2-3 minutes. Moliūgo apatines dalis pasukite ketvirčiu, o riekeles apverskite ir toliau kepkite dar 2-3 minutes. Išimkite ketaus groteles, įdėkite convEGGtor ir nerūdijančio plieno groteles ir ant viršaus dėkite žalią ketaus puodą. Uždenkite EGG dangtį ir žalią ketaus puodą kaitinkite maždaug 5 minutes.
  4. Į puodą įpilkite alyvuogių aliejaus ir dėkite keptas moliūgo riekeles, svogūną, česnaką, čili pipirą, citrinžolę, žaliąją citriną, Kafyro laimo lapus ir kalendrą. Moliūgo apatines dalis ir kelis kalendros lapelius atsidėkite į šalį - jie bus sriubos indai bei papuošimas.
  5. Į moliūgų mišinį įmaišykite kario pastą bei kartas nuo karto pamaišydami kepinkite apie 5 minutes. Užpilkite moliūgo mišinį daržovių sultiniu ir kokoso pienu.
  6. Nuimkite žalią ketaus puodą nuo EGG, pašalinkite citrinžolę, žaliosios citrinos riekeles ir Kafyro laimo lapus. Sutrinkite sriubą rankine trintuve.
  7. Švelniai pašildykite ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais. Sriubą patiekite dubenėliuose su grietine, pabarstę likusia smulkinta aitriąja paprika.

Patarimai:

  • Jei norite dar intensyvesnio skonio, galite naudoti kokosų grietinėlę vietoj kokosų pieno.
  • Sriubą galite pagardinti įvairiais prieskoniais, tokiais kaip imbieras, ciberžolė ar kuminas.
  • Patiekdami sriubą, galite ją papuošti kokoso drožlėmis ar kalendros lapeliais.

Keptas sviestinis moliūgas sriuba

Šis receptas išryškina natūralų sviestinio moliūgo saldumą, suteikiant sriubai sodrų ir gilų skonį.

Ingredientai:

  • 1 sviestinis moliūgas, perpjautas per pusę ir išvalytas
  • 1 svogūnas, supjaustytas ketvirčiais
  • 4 skiltelės česnako, neluptos
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 4 puodeliai daržovių sultinio
  • Grietinė arba kokosų pienas (nebūtinai, patiekimui)
  • Moliūgų sėklos (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
  2. Dėkite moliūgo puseles, svogūnus ir česnako skilteles ant kepimo skardos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Kepkite 45-60 minučių, arba kol moliūgas suminkštės.
  4. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada išskobkite moliūgo minkštimą. Išspauskite keptą česnaką iš lukštų.
  5. Sudėkite moliūgo minkštimą, keptą svogūną ir česnaką į puodą. Supilkite daržovių sultinį.
  6. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių.
  7. Sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės.
  8. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  9. Patiekite su grietine arba kokosų pienu ir moliūgų sėklomis.

Sviestinio moliūgo sriuba su obuoliais

Šis receptas suteikia sriubai gaivų ir saldžiarūgštį poskonį, puikiai tinkantį rudens sezonui.

Taip pat skaitykite: Sviestinio pyrago receptai

Ingredientai:

  • 1 sviestinis moliūgas, nuluptas, išvalytas ir supjaustytas kubeliais
  • 2 obuoliai, nulupti, išvalyti ir supjaustyti kubeliais
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
  • 1 šaukštas sviesto
  • 4 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio
  • 1/2 šaukštelio cinamono
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Grietinė arba jogurtas (nebūtinai, patiekimui)
  • Skrudintos moliūgų sėklos (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies.
  2. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.
  3. Sudėkite moliūgą ir obuolius ir kepkite dar 5 minutes.
  4. Supilkite sultinį, įberkite cinamoną, druską ir pipirus. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 20-25 minutes, arba kol moliūgas suminkštės.
  5. Sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės.
  6. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  7. Patiekite su grietine arba jogurtu ir skrudintomis moliūgų sėklomis.

Sviestinio moliūgo sriuba su imbieru ir kokoso pienu

Šis receptas suteikia sriubai šiltą ir egzotišką skonį, puikiai tinkantį vėsiems vakarams.

Ingredientai:

  • 1 sviestinis moliūgas, nuluptas, išvalytas ir supjaustytas kubeliais
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
  • 1 šaukštas smulkiai tarkuoto imbiero
  • 1 raudonasis aitrusis pipiras, smulkiai supjaustytas (nebūtinai)
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 4 puodeliai daržovių sultinio
  • 1 skardinė (400 ml) kokoso pieno
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Šviežios kalendros lapeliai (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
  2. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.
  3. Sudėkite česnaką, imbierą ir aitriuosius pipirus (jei naudojate) ir kepkite dar 1 minutę.
  4. Sudėkite moliūgą ir kepkite 5 minutes.
  5. Supilkite sultinį ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite 20-25 minutes, arba kol moliūgas suminkštės.
  6. Supilkite kokoso pieną ir virkite dar 5 minutes.
  7. Sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės.
  8. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  9. Patiekite su šviežios kalendros lapeliais.

Sviestinio moliūgo sriuba su lęšiais

Šis receptas praturtina sriubą baltymais ir skaidulomis, paverčiant ją sotesniu ir maistingesniu patiekalu.

Ingredientai:

  • 1 sviestinis moliūgas, nuluptas, išvalytas ir supjaustytas kubeliais
  • 1 puodelis raudonųjų lęšių, nuplautų
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
  • 1 morka, smulkiai supjaustyta
  • 1 stiebas saliero, smulkiai supjaustytas
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 6 puodeliai daržovių sultinio
  • 1 šaukštelis kumino
  • 1/2 šaukštelio kalendros
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Graikiškas jogurtas arba grietinė (nebūtinai, patiekimui)
  • Šviežios petražolės (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
  2. Sudėkite svogūną, česnaką, morką ir salierą ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.
  3. Sudėkite moliūgą, lęšius, kuminą ir kalendrą ir kepkite dar 2 minutes.
  4. Supilkite sultinį ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite 20-25 minutes, arba kol lęšiai ir moliūgas suminkštės.
  5. Sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės.
  6. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  7. Patiekite su graikišku jogurtu arba grietine ir šviežiomis petražolėmis.

Sviestinio moliūgo sriuba su obuolių sidro actu

Šis receptas suteikia sriubai subtilų rūgštumą ir gilų skonį, kuris puikiai dera su moliūgo saldumu.

Ingredientai:

  • 1 sviestinis moliūgas, nuluptas, išvalytas ir supjaustytas kubeliais
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
  • 4 puodeliai daržovių sultinio
  • 2 šaukštai obuolių sidro acto
  • 1 šaukštelis klevų sirupo (nebūtinai)
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Skrudintos moliūgų sėklos (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Visus ingredientus, išskyrus moliūgų sėklas, sudėkite į didelį puodą.
  2. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 20-25 minutes, arba kol moliūgas suminkštės.
  3. Sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės.
  4. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Jei norite saldžiau, įpilkite klevų sirupo.
  5. Patiekite su skrudintomis moliūgų sėklomis.

Patarimai, kaip patobulinti sviestinio moliūgo sriubą

  • Eksperimentuokite su prieskoniais: Nebijokite išbandyti įvairių prieskonių, tokių kaip imbieras, cinamonas, muskato riešutas, kuminas, kalendra ar aitrioji paprika.
  • Pridėkite tekstūros: Patiekdami sriubą, galite ją pagardinti skrudintomis moliūgų sėklomis, skrebučiais, duonos lazdelėmis, smulkintais riešutais ar šviežiais žalumynais.
  • Suteikite kremiškumo: Jei norite, kad sriuba būtų dar kremiškesnė, galite į ją įmaišyti šiek tiek grietinės, kokosų pieno ar graikiško jogurto.
  • Išbandykite skirtingus sultinius: Vietoj daržovių sultinio galite naudoti vištienos sultinį ar net obuolių sidrą.

Moliūgų sriuba Big Green Egg kepsninėje

Net ir sriuba yra daug gardesnė jei ją gaminate Big Green Egg - virdama ant kepsninės ji sugeria subtilų kamado anglių kvapą. Moliūgų sriuba pagal šį receptą turi dar daugiau skonio, nes iš pradžių sviestinis moliūgas kepamas ant ketaus grotelių Big Green Egg.

Vaidos Kurpienės sviestinio moliūgo sriuba

Sviestinio moliūgo sriuba - paprasta ir skanu. Išbandykite ir įsitikinsite patys, kad ši sriuba tikrai verta dažniau atsidurti ant Jūsų stalo.

Taip pat skaitykite: Sviestinis kremas: gaminimo paslaptys

Atsiliepimai apie sviestinio moliūgo sriubą

Jūratė: "Vakar vakare susigundžiau išbandyti Jūsų moliūgų sriubos receptą. O dievai, kokio ji nerealumo ❤️❤️❤️❤️❤️ rekomenduoju tiems, kurie dar nebandėt.."

Gintarė: "Dabar moliūgų sriubą gaminu tik pagal šį receptą. Kai pirmą kartą gaminau ir kepiau daržoves, manasis stebėjosi ,, kas čia per išmislai”? Jei jau verdu moliūgų sriubą, tai tik šią. Labai malonu girdėti!"

Taip pat skaitykite: Tortų dekoravimo gidas su sviestiniu kremu

tags: #sviestinis #moliūgas #sriuba #receptai

Populiarūs įrašai: