Sveikuoliški obuolių desertai: receptai kiekvienam skoniui
Obuoliai - tai rudens karaliai, ne tik skanūs, bet ir itin universalūs vaisiai, puikiai tinkantys įvairiems desertams. Nuo tradicinių pyragų iki netikėtų naujovių - atraskite sveikesnius būdus mėgautis šiais rudens gėrybėmis.
Klasika naujai: obuolių pyrago variacijos
Obuolių pyragas - tai desertas, kuris asocijuojasi su jaukumu ir namais. Tačiau net ir šią klasiką galima paįvairinti, pridedant netikėtų ingredientų ar keičiant gaminimo būdą.
Nematomas obuolių pyragas ("Gâteau invisible aux pommes")
Šis pyragas, kilęs iš Prancūzijos, išsiskiria tuo, kad tešlos jame beveik nesimato - didžiąją dalį sudaro plonai pjaustytos obuolių skiltelės. Jį ypač mėgsta tie, kurie nori lengvo ir ne per saldaus deserto.
Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt) teigia: "Seniai svajojau apie pyragą, kuriam reikėtų beveik kilogramo obuolių ir tik kelių šaukštų miltų, o šis receptas yra būtent toks! Kiek domėjausi, jis kilęs iš Prancūzijos ir vadinamas „gateau invisible“ (liet. nematomas pyragas)."
Nida Degutienė (Nidos receptai) priduria: "Kiek žinau, tai vienas paprasčiausių „budinčių“ receptų, populiarių prancūziškuose namuose. O be to, kur sviestas ir kalvadosas (kurį, beje, galima pakeisti romu, konjaku, brendžiu, degtine, arba tiesiog nepilti nieko) - ten ir Prancūzija!"
Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo
Šis pyragas puikiai tinka ne tik desertui, bet ir vėlyviems pusryčiams.
Apverstas obuolių pyragas
Šis elegantiškas desertas stebina ne tik išvaizda, bet ir skonio subtilumu. Keptuvėje ištirpinkite 50 g sviesto ir 100 g cukraus, kad susidarytų karamelė. Išplakite sviestą su likusiu cukrumi, įmuškite kiaušinius ir įmaišykite vanilę. Tešlą užpilkite ant obuolių ir kepkite 180°C temperatūroje apie 30-35 minutes.
Klasikinis obuolių pyragas
Tai vienas iš labiausiai mėgstamų rudeninių desertų. Tešlą padalykite į dvi dalis, iškočiokite ir įdėkite vieną dalį į kepimo formą. Sudėkite obuolių įdarą, o viršų uždenkite likusia tešla.
Netradiciniai deriniai: atraskite naujus skonius
Obuoliai puikiai dera ne tik su tradiciniais prieskoniais, bet ir su netikėtais ingredientais. Išbandykite ropių, morkų ir obuolių derinį arba pagardinkite pyragą rozmarinais.
Nida Degutienė pataria: "Praturtinti rudeninio kepinio skonį verta ne tik įprastu cinamonu, muskatu ar vanile, bet ir visai netikėtais priedais - pavyzdžiui… rozmarinais. Švelni laukinė spygliuočių gaida tikrai nedominuos, ji tik padarys kepinį tiesiog kitokiu."
Taip pat skaitykite: Dietistės patarimai dėl blynų
Sveikesni pasirinkimai: desertai be sąžinės graužimo
Norintys mėgautis saldumynais be didelio poveikio figūrai, gali rinktis sveikesnius obuolių desertų variantus.
Obuolių traškučiai
Tai sveikesnis desertas, kuris puikiai dera su obuoliais. Sviestą, avižas, cukrų ir cinamoną sumaišykite, kol gausite trapios tekstūros masę. Kepkite 180°C temperatūroje apie 25-30 minučių, kol traškučiai bus auksiniai ir traškūs.
Greičiausias obuolių pyragas
Šis desertas nereikalauja sudėtingų produktų ar daug pasiruošimo. Reikės tik 5 ingredientų: avižinių dribsnių, graikiško jogurto, medaus ir obuolių.
Gaminimo eiga:
- Sumalkite avižinius dribsnius.
- Ištirpinkite sviestą ir medų.
- Sumaišykite pagrindinius ingredientus.
- Paruoškite obuolius.
- Sumaišykite tešlą. Obuolius sumaišykite su avižų mišiniu ir graikišku jogurtu.
- Paruoškite kepimo formą. Kepimo formą ištepkite sviestu, kad pyragas nepriliptų.
- Kepkite pyragą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
Kai pyragas iškeps, leiskite jam šiek tiek atvėsti.
Bananiniai sausainiai su obuoliais
Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško desertų be glitimo, laktozės, pridėtinio cukraus ir kiaušinių.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be cukraus
Ingredientai:
- 2 labai prinokę bananai (su juodais taškeliais)
- pusė stiklinės riešutų sviesto
- 1 stiklinė migdolų miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis cinamono
- 1 žiupsnelis druskos
- sauja smulkintų graikinių riešutų
- sauja kokoso drožlių
- sauja gabalėliais smulkinto juodojo šokolado
- 1-2 smulkiai tarkuoti obuoliai
Paruošimas:
- Bananus susmulkiname su šakute ar blenderiu ir sumaišome su riešutų sviestu, kol gausis vientisa masė.
- Dideliame dubenyje dedame migdolų miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską ir viską bendrai išmaišome su bananų ir riešutų sviesto mase.
- Suberiame likusius produktus, t. y. kokoso drožles, smulkintojo juodojo šokolado gabalėlius ir tarkuotus obuolius.
- Ant kepimo popieriumi ištiestos skardos dedame po šaukštą masės. Viduryje spaudžiame po banano griežinėlį ar riešutą.
- Apie 20 min. kepame 180 o C temperatūroje.
Kiti sveikuoliški desertai (tinka su obuoliais)
- Avižos su riešutų sviestu: Puikus pusryčių variantas, kuriam negalėsite atsispirti.
- Purūs varškėčiai: Klasika, kurią galima paįvairinti obuoliais.
- Proteininiai blynai: Skanus ir baltymingas desertas.
- Baltyminiai prancūziški skrebučiai: Universalus užkandis, kuriam pagaminti gali būti naudojami vis kiti alternatyvūs produktai.
- Kakaviniai rutuliukai: Puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti saldumynu, tačiau nenori pakenkti savo figūrai.
- Sveikuoliškas tinginys: Sveikesnė ir ne ką mažiau skanesnė įprasto tinginio alternatyva.
- Naminiai batonėliai: Greitai pagaminami ir maistingi batonėliai.
- Chia pudingas: Skystas desertas iš chia (čija) sėklų, kuris primena jogurtą.
Patarimai ir gudrybės
- Obuolių rūšis: Geriausiai desertams tinka antaniniai obuoliai, tačiau galite eksperimentuoti ir su kitomis rūšimis.
- Prieskoniai: Cinamonas, muskatas, vanilė, rozmarinas - pasirinkite mėgstamiausius prieskonius, kurie paryškins obuolių skonį.
- Saldikliai: Vietoj cukraus galite naudoti medų, klevų sirupą ar kitus natūralius saldiklius.
- Miltai: Eksperimentuokite su skirtingais miltų tipais - speltų, avižų, migdolų.
tags: #sveikuoliski #obuoliu #desertai #receptai