Sveiki Užkandžiai su Pelėsiniu Sūriu: Receptai ir Idėjos
Pelėsinis sūris - gurmaniškas ingredientas, galintis praturtinti įvairiausius užkandžius. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir idėjų, kaip panaudoti pelėsinį sūrį kuriant skanius ir sveikus užkandžius, patiksiančius tiek šeimai, tiek svečiams.
Buffalo Sparneliai su Mėlynojo Pelėsinio Sūrio Padažu
Šis receptas - puikus pasirinkimas mėgstantiems aštresnius skonius. Buffalo sparneliai, patiekti su švelniu mėlynojo pelėsinio sūrio padažu, sukuria tobulą harmoniją.
Ingredientai:
- 550 g vištienos sparnelių petelių
- 550 g vištienos sparnelių vidurinių dalių
- 2 v.š. aliejaus
- Druska, pipirai
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1 a.š. maltos paprikos
- 3 v.š. miltų (arba GF versijai - lygiomis dalimis kukurūzų ir ryžių miltų bei krakmolo)
Padažui:
- 2 v.š. sviesto
- 2 v.š. pomidorų padažo
- 2 v.š. aštraus padažo
- 100 g graikiško jogurto
- 50 g majonezo
- 50 g mėlynojo pelėsinio sūrio
- 1 česnako skiltelė
- 1 v.š. citrinos sulčių
Gaminimas:
- Sparnelius apipilkite aliejumi, įberkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
- Sumaišykite miltus su druska ir prieskoniais.
- Kiekvieną sparnelį apvoliokite miltų mišinyje.
- Kepkite sparnelius orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C, apie 30-40 minučių, arba kol jie taps auksinės spalvos ir iškeps.
Padažo gaminimas:
- Nedideliame puode ištirpinkite sviestą.
- Įmaišykite pomidorų padažą ir aštrų padažą.
- Virinkite ant mažos ugnies apie 5 minutes, nuolat maišant.
- Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
- Įmaišykite graikišką jogurtą, majonezą, trupintą mėlynojo pelėsinio sūrį, smulkintą česnaką ir citrinos sultis.
- Patiekite sparnelius su mėlynojo pelėsinio sūrio padažu.
Bulvių Košė su Gorgonzola Sūriu ir Triušienos Dešrelėmis
Šis netradicinis bulvių košės receptas nustebins savo skonių deriniu. Švelnios triušienos dešrelės puikiai dera su bulvių koše, pagardinta pikantišku Gorgonzola pelėsiniu sūriu.
Ingredientai:
- Bulvės (kiekis priklauso nuo norimo košės kiekio)
- Gorgonzola pelėsinis sūris (pagal skonį)
- Triušienos dešrelės (97,5% mėsos)
- Pienas arba grietinėlė (pagal poreikį)
- Sviestas (pagal skonį)
- Druska (jei reikia)
- Salotos (pagal skonį)
Gaminimas:
- Bulves nulupkite, supjaustykite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Nupilkite vandenį ir sutrinkite bulves į košę.
- Įmaišykite Gorgonzola sūrį (tiek, kiek norite arba turite), sviestą ir pieną (arba grietinėlę), kol pasieksite norimą konsistenciją. Jei reikia, įberkite druskos.
- Triušienos dešreles išvirkite.
- Patiekite bulvių košę su triušienos dešrelėmis ir šviežiomis salotomis.
Kišas su Brokoliais ir Pelėsiniu Sūriu
Kišas - puikus pasirinkimas Velykų stalui ar bet kuriai kitai progai. Šis prancūziškas kepinys su brokolių ir pelėsinio sūrio įdaru yra ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.
Ingredientai:
- Tešlai:
- 150 g sviesto
- 250 g miltų
- Žiupsnelis druskos
- 1 kiaušinio trynys
- 2-3 v.š. pieno (arba vandens)
- Įdarui:
- 1 v.š. sviesto
- 1 svogūnas
- 1 brokolio galva
- 100 g pelėsinio sūrio
- 3 kiaušiniai
- 200 ml grietinėlės
- Druska, pipirai, muskato riešutas
Gaminimas:
- Tešlos gaminimas: Dubenyje sumaišykite sviestą su miltais ir druska, kol gausite trupinius. Įdėkite kiaušinio trynį, įpilkite pieną (arba vandenį) ir trinkite, kol ingredientai susijungs. Jei reikia, naudokite daugiau miltų - tešla neturi lipti prie rankų.
- Sviestu lengvai ištepkite kišo kepimo formą, pabarstykite trupučiu miltų. Tešlą iškočiokite ir ja tolygiai išklokite formos dugną ir kraštus.
- Įdaro gaminimas: Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir kepinkite svogūnus, kol jie suminkštės (apie 10 minučių), bet neparuduos.
- Puode užverkite vandenį, pasūdome. Sumetame brokolius ir juos verdame 5 minutes, kol tampa al dente. Skubiai nupilame karštą vandenį, kuriame virė, ir pakišame po lediniu vandeniu (ar supilame į dubenį su vandeniu ir ledukais).
- Suplakame kiaušinius su grietinėle, druska, pipirais ir miškatu.
- Įkaitiname orkaitę iki 175°C. Kišo pagrindą išklojame pergamentu, ant viršaus užberiame kelias saujas pupų. Kepame 12 minučių.
- Ant apkepto pagrindo paskirstome svogūnus, pabarstome pelėsiniu sūriu, išdėliojame brokolius. Užpilame kiaušinių ir grietinėlės plakinį ir kepame 35 minutes. Iškepusio kišo vidus turi būti minkštas, bet ne skystas (įbeskite peilį - jis turi būti sausas).
Kiti Užkandžių Variantai su Baltuoju Pelėsiniu Sūriu
Jei norite greitai paruošiamo, bet įspūdingo užkandžio, baltasis pelėsinis sūris yra puikus pasirinkimas. Štai keletas idėjų:
Taip pat skaitykite: Receptai be grilio
- Daržovių užkandžiai: Baltasis pelėsinis sūris puikiai dera su įvairiomis daržovėmis. Galite jį patiekti su morkų lazdelėmis, agurkų griežinėliais, salierų stiebais ar vyšniniais pomidorais.
- Brusketos: Ant skrudintos batono riekelės užtepkite baltąjį pelėsinį sūrį, uždėkite griežinėlį pomidoro, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite bazilikais.
- Tortilijų užkandis su sūriu: Tortiliją aptepkite baltuoju pelėsiniu sūriu, įdėkite kitų mėgstamų ingredientų (pvz., daržovių, mėsos, žolelių) ir suvyniokite. Galite kepti orkaitėje arba keptuvėje, kol sūris išsilydys.
- Smidrų užkandžiai: Smidrai puikiai dera su baltuoju pelėsiniu sūriu. Galite juos apvirti, apkepti arba patiekti žalius su sūrio padažu.
Papildomi Patarimai ir Idėjos
- Maisto derinimas su vynu: Pelėsinis sūris puikiai dera su įvairiais vynais. Pavyzdžiui, aštrūs sūriai, tokie kaip brandintas čederis, dera su sodriu vynu, o minkšti sūriai, tokie kaip brie, puikiai papildo lengvesnius raudonuosius vynus.
- Padažai: Baltasis pelėsinis sūris gali būti naudojamas įvairiems padažams gaminti. Jis puikiai tinka prie vištienos, žuvies, makaronų ar daržovių.
- Eksperimentuokite: Nebijokite eksperimentuoti su skirtingais pelėsinio sūrio rūšimis ir ingredientais. Atraskite savo mėgstamiausius derinius ir sukurkite unikalius užkandžius.
Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus
Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu
tags: #sveiki #užkandžiai #su #pelėsiniu #sūriu #receptai