Sultinga ir Aromatinga: Vištienos Filė, Kepta Folijoje - Receptų Įvairovė

Folijoje kepta vištiena - puikus būdas išsaugoti mėsos sultingumą ir aromatą. Dėl kulinarinių manipuliacijų ir kepimo folijoje būdų, folijoje kepta vištiena būna labai sultinga ir aromatinga. Dėl to ji išlaiko visus savo skonius, kaip ir rusiškoje orkaitėje. Šis kvapas žadina apetitą, nors alkio nėra. Šis gaminimo būdas leidžia vištienai prisigerti prieskonių ir išlikti minkštai, o įvairūs receptai leidžia atrasti naujus skonius. Šiame straipsnyje rasite keletą įdomių ir paprastų receptų, kaip pasigaminti skanią vištienos filė folijoje.

Klasikinis Vištienos Filė Kepimo Folijoje Receptas

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, eksperimentuodami su prieskoniais ir marinatais.

Ingredientai:

  • Vištienos filė
  • Druska
  • Vištienos prieskoniai
  • Pomidorų padažas

Gaminimo Eiga:

  1. Vištieną iš vidaus ir iš išorės įtrinkite druska ir vištienos prieskoniais.
  2. Tada vištieną aptepkite pomidorų padažu.
  3. Didelį folijos gabalą perlenkite pusiau ir padėkite ant jo vištieną nugara į viršų.
  4. Foliją sandariai suvyniokite ir perkelkite į kepimo skardą, o tada į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
  5. Kepkite 40 minučių.

Vištienos Filė Su Daržovėmis Folijoje: Sodrus Skonis ir Naudingosios Savybės

Šis receptas ne tik skanus, bet ir sveikas, nes vištiena kepama kartu su daržovėmis, kurios praturtina patiekalą vitaminais ir mineralais.

Ingredientai:

  • 2 vištienos krūtinėlės
  • 3 bulvės
  • 1 violetinis svogūnas
  • 3 pomidorai
  • 1/2 mėlynojo kopūsto
  • 1 morka
  • 2 agurkai
  • 3 šaukštai konservuotų kukurūzų
  • Krapai
  • Druska
  • Maltų juodųjų pipirų
  • 1 valgomojo šaukšto obuolių sidro acto
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 200 ml pieno
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • 2 kiaušiniai
  • 2 šaukštai grietinės arba baltojo jogurto
  • 150 g sūrio

Gaminimo Eiga:

  1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį.
  2. Įpilkite pieno, išmaišykite, dubenį uždenkite folija. Palikite pastovėti 30 minučių.
  3. Paimkite foliją, suformuokite ją pagal indelio formą.
  4. Supjaustome vištienos krūtinelę gabaliukais. Įberkite vegetos, vištienos prieskonių, šaukštą majonezo, viską išmaišyti ir palikti 15-20 minučių pasimarinuoti.
  5. Padažo ruošimas: Sutarkuoti morkas (kuo smulkiau). Supjaustyti svogūną, papriką ir šampinionus. Į įkaitusią keptuvę įdedame sviesto, kai jis ištirpsta, sudedame morkytes, kai jos truputį apkepa, sudedame svogūną, taip pat truputį pakepam. Iš eilės dedam papriką ir ant pačio galo šampinionus, viską kartu pakepame keletą minučių, kad susimaišytų skoniai ir kvapai. Tada į stiklinę užpilame vieną kubelį vištienos sultinio, jį ištirpiname ir užpilame ant daržovių, kaitiname kol išgaruos sultinys. Tada užpilame grietinėlę, taip pat kaitiname kol ji gerokai sutirštės.

Vištienos Blauzdelės, Keptos Folijoje Su Daržovėmis: Sodrus Skonis Kiekviename Kasnyje

Šis receptas puikiai tinka šeimos vakarienei ar draugų susibūrimui.

Ingredientai:

  • 4 vištienos blauzdelės
  • 2 bulvės
  • 1 svogūnas
  • 2 morkos
  • 2 pomidorai
  • 2 paprikos (nebūtina)
  • 1 poras
  • 100 g sviesto
  • 2 a. š. grūdėtų garstyčių
  • 2 a. š. medaus
  • 2 v. š. pomidorų padažo
  • 1,5 v. š. grietinės
  • 3 skiltelės česnako
  • 2 v. š. smulkintų žalumynų (svogūnų laiškai, krapai, petražolės)
  • Prieskoniai vištienai (2 a. š. mėgiamų vištienos prieskonių, 2 a. š. saldžiosios paprikos miltelių, druskos pagal skonį, žiupsnis juodųjų pipirų)
  • Prieskoniai daržovėms (1 a. š. bulvių prieskonių, žiupsnis druskos, žiupsnis juodųjų pipirų, 1 a. š. džiov. raudonėlio)

Gaminimo Eiga:

  1. Vištienos blauzdeles įpjauname peiliu. Pabarstome druska, pipirais, vištienos prieskoniais, paprikos milteliais, dedame garstyčias, medų ir gerai įtriname blauzdeles.
  2. Daržoves nulupame, nuplauname, bulves ir pomidorus supjaustome stambesniais kubeliais, svogūną ir porą pusžiedžiais, morkas griežinėliais, paprikas juostelėmis, česnaką pasmulkiname.
  3. Smulkintas daržoves pagardiname druska, pipirais, bulvių prieskoniais ir raudonėliu. Sudedame pomidorų padažą, grietinę ir lengvai išmaišome.
  4. Pasiruošiame 4 folijos lapelius, kiekvieną blauzdelę kepsime atskirai. Ant folijos lakšto beriame daržovių (stengiamės, kad pakliūtų visokiausių), ant viršaus tupdome po blauzdelę. Dedame gabalėlį sviesto ir susukame į vokelį. Taip paruošiame 4 vokelius.

Kiti Įdomūs Vištienos Filė Receptai

  • Vištiena su sūrio padažu: Šis receptas suteikia vištienai kreminės tekstūros ir sodraus sūrio skonio.
  • Kepta vištiena su rozmarinu: Rozmarinas suteikia vištienai ypatingo aromato ir pikantiškumo. Šiuo receptu puikiai tinka kepti ir naminę vištieną, nes ji gaunasi sultinga ir minkšta, kepant neišsausėja.
  • Wok makaronai su vištiena ir daržovėmis: Tai azijietiško stiliaus patiekalas, kuriame vištiena derinama su daržovėmis ir makaronais.

Wok Makaronai su Vištiena ir Daržovėmis: Azijos Įkvėptas Skonis

Šis patiekalas yra puikus būdas greitai ir skaniai pavakarieniauti, derinant vištieną su įvairiomis daržovėmis ir azijietiškais prieskoniais.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Ingredientai:

  • 350 g vištienos krūtinėlės
  • 1 mažos cukinijos, smulkiai supjaustytos
  • 1 vid. dydžio morkos, supjaustytos šiaudeliais
  • 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 1 paprikos, supjaustytos nedideliais šiaudeliais
  • 100 g wok makaronų (pilno grūdo kvietiniai)
  • Aliejaus kepimui
  • Pipirų
  • Sezamų sėklų
  • Kepinto sezamų aliejaus (nebūtinai)

Gaminimo Eiga:

  1. Vištienos krūtinėles perpjauti išilgai, tada dar į 2 dalis ir supjaustyti kiek įstrižais nedideliais gabaliukais.
  2. Sumaišyti padažo ingredientus.
  3. Išvirti wok makaronus, pagal ant pakelio nurodytą instrukciją.
  4. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant aukštos temp. Suberti vištieną ir kepti iš abiejų pusių po keletą minučių ar kol vištiena taps auksinės spalvos. Vištienos kepant nevartyti. Apibarstyti pipirais.

Patarimai, Kaip Pasiekti Geriausią Rezultatą

  • Marinavimas: Prieš kepant, vištieną rekomenduojama marinuoti. Marinatas gali būti pagamintas iš įvairių ingredientų, tokių kaip aliejus, citrinos sultys, sojų padažas, prieskoniai ir žolelės.
  • Folijos sandarumas: Svarbu, kad folija būtų sandariai uždaryta, kad neišgaruotų sultys ir aromatas.
  • Kepimo temperatūra ir laikas: Kepimo temperatūra ir laikas priklauso nuo vištienos gabalėlių dydžio ir recepto. Paprastai, vištienos filė kepama 180-200 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių.
  • Padažas: Patiekdami vištieną, galite ją aplieti padažu. Padažas gali būti pagamintas iš grietinės, majonezo, česnako, žolelių ar kitų ingredientų.

Dietinis aspektas

Vištienos filė folijoje yra dietinis patiekalas. Tačiau jis dažnai būna šiek tiek sausas. Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti, yra tai, kad gaminį reikia kepti folijoje. Svarbu pasirinkti tik šviežiausią variantą. Prieš gamindami, būtinai nuimkite plėvelę. Kad patiekalas būtų aromatingas, būtina jį marinuoti. įdėkite mėsą į foliją, padarykite šonus. Dubenyje sumaišykite prieskonius ir pabarstykite jais ant mėsos. Kol ruošiamas skanėstas, reikėtų pasigaminti padažą. Norėdami tai padaryti, grietinė ir majonezas sumaišomi vienodais kiekiais. Tada jums reikia susmulkinti česnaką, taip pat smulkiai supjaustytas žoleles ir pridėti jas į mišinį. Kai patiekalas bus paruoštas, patiekite kartu su padažu.

Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus

Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu

tags: #vištienos #filė #kepta #folijoje #receptai

Populiarūs įrašai: