Purūs pusryčių blynai: receptų įvairovė kiekvienam skoniui

Taisyklės kartais skirtos laužyti, ypač tos, kurias susikuriame patys. Pradėkime nuo mažų dalykų - pavyzdžiui, purūs pusryčių blyneliai pirmadienio rytą. Šis straipsnis skirtas įvairių skonių mėgėjams, norintiems atrasti naujus blynų receptus arba patobulinti jau žinomus. Rasite tiek tradicinių, tiek veganiškų variantų, o taip pat blynų receptus, kuriuose panaudojami likę produktai.

Klasikiniai purūs blyneliai

Šis receptas - puikus pagrindas eksperimentams su įvairiais priedais.

Ingredientai:

  • 2 valg. š. cukraus
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • 1 arb. š. citrinos sulčių
  • ½ arb. š. druskos

Gaminimo eiga:

  1. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmaišykite citrinos sultis.
  2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
  3. Į kiaušinių trynių masę pamažu įmaišykite miltų mišinį, kol gausite vientisą tešlą.
  4. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų. Švelniai įmaišykite baltymus į tešlą.
  5. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Į įkaitusią keptuvę dideliu šaukštu ar nedideliu samčiu pilkite tešlą, formuodami nedidelius blynelius.
  6. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 2 minutes, kol apatinė blyno pusė gražiai apskrus, o viršutinėje neapkepusioje blyno pusėje ims kilti burbuliukai.
  7. Apverskite blynelius ir kepkite dar apie 1 minutę, kol kita pusė taip pat apskrus.
  8. Iškeptus blynelius apibarstykite milteliniu cukrumi, apšlakstykite medumi ir pagardinkite šviežiomis uogomis.

Veganiški bananiniai blyneliai

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško augalinio pagrindo pusryčių varianto.

Ingredientai:

  • 1/2 puodelio trintų bananų (2 vidutiniai bananai)
  • 2 puodeliai miltų be gliuteno
  • 1 puodelis avižų miltų
  • 1/2 puodelio kokosų cukraus
  • 1 3/8 puodelio augalinio pieno (pvz., migdolų)
  • 1/4 puodelio kokosų aliejaus (tirpinto)
  • 2 šaukšteliai obuolių sidro acto
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1 šaukštelis cinamono
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

  1. Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus be gliuteno, avižų miltus, kokosų cukrų, cinamoną, kepimo miltelius ir druską.
  2. Atskirai sumaišome augalinį pieną su obuolių sidro actu, vanile bei tirpintu ir jau šiek tiek atvėsusiu kokosų aliejumi.
  3. Šlapius ingredientus pilame į sausų ingredientų mišinį ir išmaišome, kad masė taptų vientisa.
  4. Kepame pasirinkto tipo vaflių keptuvėje. Turėtų išeiti apie 5-6 vaflius, priklausomai nuo keptuvės dydžio.
  5. Patiekiame su trintomis ar šviežiomis uogomis, bananu ir riešutų sviestu.

Blyneliai iš likučių: ekonomiškas ir skanus pasirinkimas

Šie receptai - puikus būdas sunaudoti likusius produktus ir išvengti maisto švaistymo.

Obuoliniai blyneliai

Šis receptas - puikus būdas panaudoti obuolius, kurie jau pradeda minkštėti.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Ingredientai:

  • 1 kiaušinis
  • 6 v.š. augalinio pieno
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių
  • 1/2 a.š. vanilinio cukraus
  • Tarkuotas obuolys
  • Kokosų aliejus (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Išplakame kiaušinį ir įmaišome augalinį pieną.
  2. Į tešlą įmaišome tarkuotą obuolį.
  3. Sumaišome kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.
  4. Kepame keptuvėje ant įkaitinto kokosų aliejaus iš abiejų pusių kol blyneliai sutvirtės ir įgaus dailią auksinę spalvą.

Blyneliai iš avižinės košės

Šis receptas - puikus būdas sunaudoti likusią avižinę košę.

Ingredientai:

  • 4 v.š. avižinės košės
  • 1 kiaušinis
  • 3 v.š. varškės
  • 1/3 a.š. druskos
  • Krapai (švieži arba džiovinti)

Gaminimo eiga:

  1. Avižinę košę gerai sumaišome su kiaušiniu ir varške.
  2. Įberiame šiek tiek druskos, krapų (šviežių arba džiovintų).
  3. Kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol apskrus iš abiejų pusių.
  4. Patiekiame su vaisiais, uogomis, tyrelėmis, jogurtu.

Kefyro ir bananų blyneliai

Šis receptas - puikus būdas panaudoti pernokusių bananų.

Ingredientai:

  • 1 bananas
  • 6 v.š. kefyro
  • 1/3 a.š. kepimo miltelių

Gaminimo eiga:

  1. Sutriname bananą, supilame kefyrą ir gerai išmaišome.
  2. Įmaišome kepimo miltelius.
  3. Kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol apskrus iš abiejų pusių.

Varškės blyneliai

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti minkštus ir purius blynelius.

Ingredientai:

  • 150 g varškės
  • 2 v.š. grietinės
  • 2 kiaušiniai
  • 4 v.š. miltų
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • 1 a.š. cukraus (nebūtina)
  • Kokosų aliejus arba ghee sviestas (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Išplakame kiaušinius, suberiame varškę ir šakute gerai sutriname.
  2. Į tešlą įmaišome grietinę, vanilinį cukrų, cukrų (jeigu naudojame) ir miltus su kepimo milteliais.
  3. Kepame keptuvėje iš abiejų pusių ant kokosų aliejaus arba ghee sviesto.

Patarimai ir gudrybės

  • Purumui: Norėdami, kad blyneliai būtų ypač purūs, atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų ir išplakite baltymus iki standžių putų. Švelniai įmaišykite juos į tešlą prieš kepant.
  • Skoniui: Eksperimentuokite su įvairiais priedais, tokiais kaip šokolado gabaliukai, uogos, riešutai, cinamonas ar citrinos žievelė.
  • Konsistencijai: Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno ar vandens. Jei per skysta - įberkite šiek tiek miltų.
  • Kepimui: Naudokite gerai įkaitintą keptuvę, kad blyneliai gražiai apskrustų. Kepkite ant vidutinės ugnies, kad jie iškeptų tolygiai.
  • Patiekimui: Patiekite blynelius su mėgstamais pagardais, tokiais kaip klevų sirupas, medus, uogienė, grietinė, vaisiai ar uogos.

Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus

Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu

tags: #pusryciu #blynai #receptai

Populiarūs įrašai: