Avižinių miltų blynai: receptai gardiems ir sveikiems pusryčiams

Ar ieškote būdo, kaip paįvairinti savo pusryčių rutiną? Avižiniai blynai - puikus pasirinkimas! Šie blyneliai ne tik skanūs, bet ir maistingi, todėl puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Avižiniai miltai suteikia blynams malonų skonį ir purumą, o įvairūs priedai leidžia eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamiausią receptą. Šiame straipsnyje rasite įvairių avižinių miltų blynų receptų, pradedant klasikiniais ir baigiant netradiciniais variantais.

Kodėl verta rinktis avižinius blynus?

Avižiniai blynai turi daug privalumų, lyginant su tradiciniais kvietiniais blynais:

  • Maistingumas: Avižiniai miltai yra puikus skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis.
  • Sotumas: Dėl didelio skaidulų kiekio avižiniai blynai suteikia ilgalaikį sotumo jausmą.
  • Be glitimo: Avižiniai miltai natūraliai neturi glitimo, todėl šie blynai tinka žmonėms, netoleruojantiems glitimo.
  • Universalumas: Avižinius blynus galima gardinti įvairiais priedais, tokiais kaip vaisiai, uogos, riešutai, šokoladas ar jogurtas.

Klasikiniai avižiniai blynai su obuoliais

Šis receptas puikiai tinka sekmadienio pusryčiams su šeima. Blyneliai yra minkšti, purūs ir gausiai pagardinti obuoliais.

Ingredientai:

  • 2 valg. š. avižinių miltų
  • 2 arb. š. kepimo miltelių
  • 1 arb. š. cinamono
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus
  • ¼ arb. š. druskos
  • ¼ arb. š. muskato riešuto
  • 1 valg. š. cukraus
  • 1 valg. š. lydyto sviesto (ghee)
  • ½ arb. š. obuolių esencijos (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Sumaišykite visus sausus ingredientus.
  2. Įpilkite lydytą sviestą ir obuolių esenciją (jei naudojate).
  3. Virš vidutinės ugnies įkaitintą keptuvę ištepkite lydytu (ghee) sviestu.
  4. Pilkite po nedidelį samtelį tešlos, formuodami blynelius.
  5. Patiekite su keptais obuoliais: keptuvėje ištirpinkite šaukštą ghee sviesto, suberkite obuolių kubelius, supilkite klevų sirupą, suberkite cinamoną.

Avižiniai blyneliai su kefyru

Ieškote sveikų ir skanių pusryčių, kuriuos lengva pagaminti? Išbandykite šiuos avižinius kefyro blynus! Jie yra purūs, lengvi ir kupini maistinių medžiagų.

Ingredientai:

  • 250 ml kefyro
  • 90 g avižinių miltų
  • 1 sunokusio banano
  • 1 kiaušinio
  • 1 a.š. sodos, nugesintos kefyre
  • žiupsnelio druskos
  • kokosų aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Bananą sutrinkite, sumaišykite su kiaušiniu ir kefyru.
  2. Suberkite miltus, nugesintą sodą, druską ir viską gerai išmaišykite.
  3. Keptuvę įkaitinkite su kokosų aliejumi ir kepkite blynelius ant silpnos ugnies iš abiejų pusių.
  4. Patiekite su norimais priedais.

Avižinių ir pilno grūdo speltos miltų blyneliai

Kas gali būti geriau nei savaitgalio rytą pradėti su skaniais ir nuostabiai kvepiančiais blyneliais. Šie blyneliai iškepa labai purūs ir minkšti, o skonis tikrai puikus.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Ingredientai:

  • 350 ml kefyro
  • 125 g avižinių miltų
  • 80 g speltos miltų, pilno grūdo
  • 2 kiaušinių
  • 10 g kokosų aliejaus kepimui
  • 0,5 a.š. rudojo cukraus
  • žiupsnelio druskos

Gaminimas:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska.
  2. Supilkite kefyrą ir dar kartą perplakti.
  3. Suberkite miltus, viską gerai išmaišykite ir palikite tešlą bent 5-10 min.
  4. Kepkite keptuvėje su kokosų aliejumi.

Patiekimui naudokite graikišką jogurtą, šviežias gervuoges, kurios suteikia gaivumo ir lazdyno riešutų kremą su kakava - tikrai puikus derinys.

Avižinių miltų blyneliai su tarkuotais obuoliais ir jogurtu

Šiemet Užgavėnėms noriu pasiūlyti maistingesnius, bet tokius pat skanius blynelius su tarkuotais obuoliais, jogurtu ir avižiniais miltais. Avižinių miltų blyneliai yra be glitimo, baltymų jiems suteikia kiaušiniai ir jogurtas, o skaidulų - tarkuoti obuoliai ir tie patys avižų miltai. Dėl tarkuotų obuolių blyneliai tampa minšti ir natūraliai salsvi.

Ingredientai:

  • (Ingredientų kiekis nenurodytas, todėl reikėtų jį nustatyti pagal norimą porcijų skaičių)
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Druska
  • Lydytas sviestas
  • Jogurtas
  • Kepimo milteliai
  • Obuoliai
  • Avižiniai miltai

Gaminimas:

  1. Kiaušinius lengvai išplakite su keliais šaukšteliais cukraus ir žiupsneliu druskos, supilkite lydytą sviestą.
  2. Jogurte išmaišykite kepimo miltelius ir palikte 5 minutėms, kad suaktyvėtų.
  3. Obuolius be odelių įtarkuokite į paruoštą tešlą, geriausiai burokine tarka. Tešlą išmaišykite ir suberkite avižinius miltus, užmaišykite tirštą blynų tešlą.
  4. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite nedidelius blynelius ant lydyto ghee sviesto.
  5. Iškepusius blynus patiekite su graikiniu jogurtu, šaldytomis uogomis, apibarstykite cinamonu.

Sveikuoliški lietiniai blynai be miltų, cukraus ir pieno

Šie sveikuoliški lietiniai blynai puikiai tinka tiems, kurie nori mėgautis skaniu patiekalu be jokių priedų.

Ingredientai:

  • 2 stiklinės augalinio pieno (ryžių, avižų, migdolų ar kito)
  • 2 kiaušiniai
  • Žiupsnelis druskos
  • Pilno grūdo avižiniai miltai (pilame tiek, kad gautųsi norimo tirštumo tešla)
  • Šaukštas aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus
  • Gabalėlis tirpinto juodojo šokolado (nebūtinai)
  • Trintos avietės ar kitos mėgstamos uogos

Gaminimas:

  1. Kiaušinius paplakame šakute, įberiame druskos, supilame pieną, maišant po truputį pilame miltus. Lietinių blynų tešla turi gautis skysta, bet ne kaip vanduo.
  2. Galiausiai į blynų tešlą įpilame aliejų ir dar kartą išmaišome.
  3. Lietinius blynelius geriausiai kepti keptuvėje su nesvylančiu dugnu. Lietinių blynų keptuvę gerai įkaitiname ir pilame apie 5 šaukštus blynų tešlos (manoji keptuvė 25cm skersmens), pasukiojame keptuvę, kad tešla gražiai pasiskirstytų ir kepame lietinius blynus apie minutę, apverčiame blynus ir kepame dar pusę minutės.
  4. Verčiame lietinį blyną į lėkštę ir susukame. Skanaujame su tirpintu juoduoju šokoladu ar uogomis.

Lietiniai su avižiniais miltais yra tamsesnės spalvos, trapesnės konsistencijos. Todėl nedarykite sveikuoliškų lietinių blynų itin plonų, bus keblu blynus apversti.

Viso grūdo avižiniai blyneliai su šokoladiniu padažu ir uogomis

Šie viso grūdo avižiniai blyneliai su šokoladiniu padažu ir uogomis yra ne tik skanus, bet ir sveikas bei maistingas pusryčių patiekalas.

Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus

Ingredientai:

  • Blyneliams:
    • 200 g avižinių miltų (galima susimalti iš viso grūdo avižinių dribsnių)
    • 2 a.š. kepimo miltelių
    • ¼ a.š. druskos
    • 3 vidutinio dydžio gerai prinokę bananai
    • 250 ml avižų ar kito augalinio pieno
    • 2 šaukštų aliejaus
    • Aliejaus blynų kepimui
  • Šokoladiniam padažui:
    • 2 š. riešutų sviesto
    • 2 - 3 š. klevų sirupo ar kito saldiklio
    • 4 š. kakavos miltelių
    • keletas šaukštų augalinio pieno, kad pasiekti norimą konsistenciją
  • Patiekimui:
    • bet kokios mėgstamos šviežios ar atšildytos uogos

Gaminimas:

  1. Pirmiausiai pasiruošiame šokoladinį padažą. Indelyje sumaišome riešutų sviestą, klevų sirupą ir kakavos miltelius. Po truputį pilame pieną ir vis maišome, kol pasiekiame norimą padažo konsistenciją.
  2. Dubenyje avižinius miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska. Bananus sutriname šakute ir sudedame į dubenį su miltais. Ten pat supilame pieną, aliejų ir viską gerai sumaišome. Jei tešla per tiršta, įpilame kelis šaukštus pieno, jei per skysta - šaukštą kitą miltų.
  3. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir ant vidutinės kaitros iškepame blynelius.
  4. Iškeptus blynelius serviruojame su šokoladiniu padažu ir užberiame uogų.

Avižinių miltų gamyba namuose

Jei neturite avižinių miltų, juos galite lengvai pasigaminti namuose. Viskas, ką reikia padaryti, tai viso grūdo avižinius dribsnius sumalti su maisto smulkintuvu.

Priedai avižiniams blynams

  • Švieži vaisiai ir uogos (bananai, braškės, mėlynės, avietės ir kt.)
  • Graikiškas jogurtas
  • Klevų sirupas
  • Medus
  • Riešutų sviestas
  • Šokoladinis padažas
  • Uogienė
  • Lazdyno riešutų kremas su kakava
  • Cinamonas

Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu

tags: #avižinių #miltų #blynai #receptai

Populiarūs įrašai: