Blynai su riešutų sviestu: receptų įvairovė ir gaminimo paslaptys
Blynai - patiekalas, lydintis daugelį nuo vaikystės. Saldūs ar pikantiški, su įvairiais įdarais, stori ar ploni - blynai yra puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar vakarienei. O blynai su riešutų sviestu - tai ne tik skanus, bet ir maistingas patiekalas, suteikiantis energijos ir sotumo jausmą. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, patarimų ir gudrybių, kaip pasigaminti tobulus blynus su riešutų sviestu.
Kodėl būtent blynai su riešutų sviestu?
Žemės riešutų sviestas ne tik suteikia blynams ypatingą skonį, bet ir praturtina juos baltymais ir sveikaisiais riebalais. Tai puikus pasirinkimas norintiems sveikai ir sočiai pavalgyti. Be to, blynai su riešutų sviestu yra labai universalūs - juos galima patiekti su įvairiais priedais: šviežiais vaisiais, uogomis, klevų sirupu, džemu, jogurtu ar net plakta grietinėle.
Receptai
Štai keletas skirtingų blynų su riešutų sviestu receptų, kurie patenkins kiekvieno skonį:
Receptas Nr. 1: Klasikiniai blynai su riešutų sviestu
Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis kasdieniams pusryčiams.
Ingredientai:
- 2 valgomieji šaukštai cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 stiklinė kvietinių miltų
- 1 stiklinė pieno
- 0. 5 arbatinio šaukštelio druskos
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 0. 5 stiklinės žemės riešutų sviesto
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
Paruošimo būdas:
- Išplakite kiaušinį su cukrumi ir druska.
- Supilkite pieną, aliejų ir išmaišykite.
- Įmaišykite žemės riešutų sviestą ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus.
- Iš gautos tešlos iškepkite blynelius ir patiekite juos šiltus su klevų sirupu arba mėgstamu uogų džemu.
Receptas Nr. 2: Blynai su riešutų sviestu (be miltų)
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie vengia glitimo arba nori sveikesnės alternatyvos.
Taip pat skaitykite: Receptai be grilio
Ingredientai:
- Avižiniai dribsniai
- Kepimo milteliai
- Žemės riešutų sviestas
- Kiaušiniai
- Vanilė
- Datulės
- Chia sėklos
- Bananai
Paruošimas:
- Į elektrinio smulkintuvo indą sudėkite avižinius dribsnius, kepimo miltelius, žemės riešutų sviestą, kiaušinius, vanilę, datules, chia sėklas ir 2 bananus.
- Įkaitinkite didelę keptuvę, skirtą kepti be riebalų. Teptuku patepkite visą keptuvės dugną keliais lašais aliejaus, tada dėkite po šaukštą blynų tešlos, ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai patamsės.
- Iššluostykite keptuvę polieriniu rankšluosčiu. Likusius du bananus perpjaukite pusiau išilgai. Kokosų cukrų paskleiskite lėkštėje. Perpjauta puse bananus įspauskite į cukrų ir dėkite į įkaitintą kėptuvę, cukruota puse į apačią. Kepkite minutę-dvi, kol bananai karamelizuosis.
Receptas Nr. 3: Blynai su riešutų sviestu ir bananais
Šis receptas yra puikus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams, kai norisi kažko ypatingo.
Ingredientai:
- 1,5 puodelio bet kokių miltų
- 2 dideli kiaušiniai
- 6 šaukšteliai cukraus
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Puodelis ir dar truputis neriebaus pieno
- Ketvirtadalis puodelio žemės riešutų sviesto
- 1 šaukštelis skrudintų žemės riešutų aliejaus (arba panašaus aliejaus)
- Pusė šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 bananas
Paruošimas:
- Išplakite kiaušinį.
- Sutrinkite bananą ir įdėkite į tešlą.
- Pagardinkite cukrumi, cinamonu, riešutų sviestu, įpilkite aliejų.
- Įkaitinkite keptuvę, įdėkite šiek tiek daugiau sviesto arba įpilkite aliejų ir kepkite vidutinio storio blynus.
Receptas Nr. 4: Blynai be kiaušinių ir laktozės
Šis receptas puikiai tinka alergiškiems žmonėms arba tiems, kurie laikosi specialios dietos.
Ingredientai:
- 150 g viso grūdo speltų miltų
- 4 šaukšteliai kepimo miltelių
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 310 ml augalinio pieno (migdolų, avižų, kokosų)
- 95 g žemės riešutų sviesto be cukraus (geriausiai tinka traškus, su riešutų gabaliukais)
- 4 šaukšteliai kokosų aliejaus (dar apie 2 šaukštus kepti)
- 1 šaukštelis vanilės pastos
Paruošimas:
- Dubenyje sumaišykite birius ingredientus: miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską.
- Kitame dubenėlyje sumaišykite pieną, riešutų sviestą, kokosų aliejų ir vanilę.
- Supilkite šį mišinį į miltus ir šaukštu išsukite iki vientisos masės.
- Kepkite keptuvėje su nepridegančia danga, keptuvę truputį patepę kokosų aliejumi. Šaukštu formuokite blynelius ir kepkite iš abiejų pusių maždaug po 1-1,5 minutės, arba kol gražiai apkeps.
Trikampiai blynai su riešutų sviestu sumuštinių keptuvėje
Šis receptas yra puikus būdas nustebinti šeimą ir draugus neįprastu blynų pateikimu. Tokie blynai puikiai tinka skanauti tiek namuose, tiek išvykose.
Ingredientai:
- 2 valgomieji šaukštai cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 stiklinė kvietinių miltų
- 1 stiklinė pieno
- 0. 5 arbatinio šaukštelio druskos
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 0. 5 stiklinės žemės riešutų sviesto
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
Paruošimas:
- Kiaušinius labai gerai išplakite su cukrumi iki puraus baltumo.
- Į kiaušinių ir sviesto masę įmaišykite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, krakmolu.
- Blynelius kepkite įkaitintoje sumuštinių keptuvėje. Į vieną keptuvės puselę dėkite šaukštą tešlos, tuomet šaukštelį riešutų kremo ir vėl šaukštą tešlos ant viršaus. Negailėkite tešlos ir išsklaidykite ją po visą trikampėlį.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami, kad blynai būtų puresni, galite atskirai išplakti kiaušinių baltymus ir įmaišyti juos į tešlą prieš pat kepimą.
- Jei norite suteikti blynams daugiau skonio, į tešlą galite įdėti cinamono, vanilės ekstrakto ar kitų prieskonių.
- Kepant blynus svarbu, kad keptuvė būtų gerai įkaitinta, tačiau ugnis nebūtų per didelė, kad blynai neapdegtų.
- Blynus apverskite tik tada, kai ant viršaus pasirodys burbuliukai.
- Jei naudojate traškų riešutų sviestą, blynai bus su riešutų gabaliukais.
Priedai
Blynus su riešutų sviestu galite patiekti su įvairiais priedais, tokiais kaip:
- Klevų sirupas
- Uogų džemas
- Švieži vaisiai ir uogos (bananai, braškės, mėlynės)
- Graikiškas jogurtas
- Plakta grietinėlė
- Paskrudinti riešutai
Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus
Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu
tags: #blynai #su #riešutų #sviestu #receptas