Greitai Paruošiami Pietūs: Skanūs ir Lengvi Receptai

Šiandien daugelis žmonių gyvena greitu tempu, todėl ieškome receptų, kurie būtų ne tik skanūs ir sveiki, bet ir greitai paruošiami. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės jums lengvai ir greitai paruošti pietus, patenkins įvairiausius skonius ir poreikius - nuo tradicinių patiekalų iki egzotiškų skonių.

Greiti Grikių Blyneliai su Daržovėmis ir Varške

Šis receptas - puikus būdas panaudoti grikių kruopas ir pasigaminti skanius bei sočius blynelius.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 1 svogūnas
  • 7 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • Grikių kruopos
  • Morka
  • Varškė
  • Pienas
  • Miltai
  • Kario milteliai
  • Malti juodieji pipirai
  • Druska
  • Šviežios daržovės, salotos ar mėgstamas padažas (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Grikių kruopas išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morką. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite daržoves, kol suminkštės.
  3. Išvirtus grikius sumaišykite su pakepintomis daržovėmis. Įmaišykite šiek tiek pertrintos varškės.
  4. Atskirame dubenyje įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir išmaišykite.
  5. Sumaišykite kiaušinių mišinį su grikių ir daržovių mase. Suberkite miltus, kario miltelius, maltus juoduosius pipirus ir pagardinkite druska pagal skonį. Išmaišykite.
  6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Šaukštu semkite masę ir dėkite į keptuvę, formuodami nedidelius blynelius.
  7. Apkepkite blynelius iš abiejų pusių po kelias minutes, kol gražiai apskrus.
  8. Patiekite nedelsiant su šviežiomis daržovėmis, salotomis ar mėgstamu padažu.

Moliūgų Sriuba su Lęšiais ir Kokosų Pienu

Ši kreminė sriuba ne tik skani, bet ir kupina vitaminų.

Ingredientai:

  • Alyvuogių aliejus
  • Svogūnas
  • Moliūgas (kubeliais)
  • Lęšiai
  • Vištienos sultinys
  • Kokosų pienas
  • Citrinos sultys
  • Pipirai
  • Druska
  • Kalendra
  • Moliūgo sėklos

Gaminimas:

  1. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, berkite smulkintą svogūną ir pakepinkite, kol pradės gelsti (apie 4 minutes).
  2. Suberkite moliūgo kubelius, pakepkite minutę, suberkite lęšius, supilkite vištienos sultinį ir leiskite ramiai virti apie 25-30 minučių.
  3. Kai moliūgas bus minkštas ir lęšiai išvirę, sutrinkite sriubą elektriniu trintuvu.
  4. Pagardinkite kokoso pienu, citrinos sultimis, pipirais ir druska pagal skonį.
  5. Atskirai sumalkite kalendrą ir moliūgo sėklas su alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais - tai bus pagardas sriubai.
  6. Pilkite sriubą į lėkštes, apšlakstykite pagardu ir mėgaukitės.

Baltųjų Pupelių Sriuba su Imbieru ir Muskatu

Ši sriuba - puikus pasirinkimas vėsesniems orams.

Ingredientai:

  • Aliejus
  • Svogūnas
  • Imbieras
  • Česnakas
  • Muskato riešutas
  • Sultinys
  • Morkos
  • Baltosios pupelės (su skysčiu)
  • Smulkintas imbieras (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, imbierą, česnaką ir kepkite apie 5 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite muskato riešutus ir pakepkite dar 1 minutę.
  2. Supilkite sultinį, suberkite susmulkintas morkas, baltąsias pupeles su skysčiu, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 20-25 minutes arba kol morkos truputį suminkštės.
  3. Trečdalį gauto sriubos mišinio išimkite į atskirą indą, o likusią dalį sutrinkite maisto smulkintuvu.
  4. Viską vėl sudėkite į keptuvę ir kaitinkite tol, kol užvirs.
  5. Sriubą patiekite papuošę smulkintais imbierais bei muskato riešutu.

Sūrio Blyneliai su Mėgstamais Priedais

Šie blyneliai - puikus būdas paįvairinti tradicinius blynus.

Taip pat skaitykite: Pietų idėjos

Ingredientai:

  • Miltai
  • Krakmolas
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Vanduo
  • Lydytas sviestas
  • Cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Aliejus (kepimui)
  • Goudos sūris (nebūtinai)
  • Mėgstami priedai (uogienė, grietinė ir pan.)

Gaminimas:

  1. Dubenyje sumaišykite miltus, krakmolą, kiaušinius, pieną, vandenį, lydytą sviestą ir cukrų. Labai gerai išplakite, kad nebūtų gumuliukų. Leiskite tešlai pastovėti bent valandą (arba uždenkite ir dėkite nakčiai į šaldytuvą).
  2. Maždaug 10 min. prieš kepant blynus į tešlą suberkite kepimo miltelius, labai gerai išmaišykite.
  3. Įkaitinkite didelę blynams kepti skirtą keptuvę ant vidutinės ugnies, patepkite trupučiu aliejaus ir samčiu pilkite tešlos, sukiokite keptuvę, kol tešla pasiskirstys per visą dugną, ir dėkite kepti.
  4. Kai viena pusė apkeps, apverskite blyną ir ant viršutinės pusės užberkite šiek tiek goudos sūrio (jei norite).
  5. Valgykite blynus karštus, su mėgstamais priedais.

Orkaitėje Kepti Daržovių Blyneliai su Padažu

Šie blyneliai - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mažiau riebalų.

Ingredientai:

  • 3 bulvės
  • 1 cukinija
  • 1 svogūnas
  • 2 valg. š. miltų
  • 2 valg. š. aliejaus
  • 1 valg. š. krapų
  • 1 arbat. š. citrinos sulčių
  • Druska
  • Kiaušiniai
  • Pipirai
  • Varškė
  • Grietinėlė
  • Česnakas
  • Petražolės

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180C laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
  2. Cukinijas stambiai sutarkuokite ir nuspauskite, pašalindami perteklinį skystį. Bulves ir svogūną sutarkuokite burokine tarka.
  3. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite tarkuotas cukinijas, bulves ir svogūnus, įberkite druskos ir pipirų, suberkite miltus ir sumaišykite tešlą. Jei tešla pernelyg skysta ir vandeninga, įdėkite daugiau miltų.
  4. Skardoje esantį pergamentinį popierių pašlakstykite aliejumi. Šaukštu formuokite blynus skardoje. Blynų viršų pašlakstykite dar trupučiu aliejaus ir pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol blynai gražiai apskrus.
  5. Kol blynai kepa, pasigaminkite padažą: varškę gerai sutrinkite ir sumaišykite su grietinėle, kol gausite vientisą tirštą padažą. Suberkite kapotas petražoles, česnakus, druską ir pipirus, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, galite įberti šiek tiek cukraus skoniui subalansuoti. Paragaukite ir pataisykite skonį taip, kad jums patiktų.

Grikių Salotos su Daržovėmis ir Bazilikais

Šios salotos - puikus lengvas ir sveikas pasirinkimas pietums.

Ingredientai:

  • Grikiai
  • Bazilikai
  • Žolelės (pagal skonį)
  • Agurkai
  • Pomidorai
  • Saulėje džiovinti pomidorai
  • Citrinos sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Paruoškite grikius - juos galite berti dar į neverdantį vandenį. Šiam užvirus sumažinkite ugnį ir palikite virti 7-8 minutes. Po 6 minučių pirmąkart paragaukite ir kai jausite, jog grikiai išvirę, nusunkite bei atidenkite juos.
  2. Salotų dubenyje sumaišykite grubiai supjaustytus bazilikus ir kitas žoleles, agurkus, pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Gerai išmaišykite, suberkite grikius ir vėl išmaišę pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Prieš skanaudami leiskite salotoms kelias minutes pastovėti.

Makaronų Apkepas su Moliūgų Padažu

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti moliūgus ir pasigaminti skanų bei sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Moliūgas
  • Pienas
  • Sviestas
  • Sūris
  • Džiūvėsėliai
  • Aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C laipsnių temperatūros.
  2. Supjaustykite moliūgą maždaug 1,5 cm storio griežinėliais.
  3. Plačią kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi, sudėliokite vienu sluoksniu moliūgo griežinėlius, pabarstykite druska ir pipirais ir kepkite apie 20 min., kol taps minkšti ir pradėję skrusti.
  4. Į nedidelį prikaistuvį supilkite pieną, sudėkite sviestą, visą sūrį ir ant labai mažos ugnies pakaitinkite, kol sūris ištirps. Sudėkite į gautą mišinį apie 2/3 šakute sutrinto kepto moliūgo, pamaišykite, kol gausite tirštą gelsvą padažą.
  5. Pagal instrukcijas ant pakuotės išvirkite makaronus, nusunkite, suberkite į didelį dubenį, ant viršaus pilkite sūrių-moliūgo padažą ir labai gerai išmaišykite.
  6. Pilkite gautą makaronų masę į sviestu pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą aukštesniais kraštais. Ant viršaus padėliokite likusių kepto moliūgo gabalėlių, pabarstykite džiūvėsėliais.
  7. Kepkite orkaitėje apie 15 min., kol viršus paskrus. Visai į pabaigą galite įjungti grilio funkciją.

Kuskusas su Vištiena ir Šafranu

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta rytietiškus skonius.

Ingredientai:

  • 10 vištienos gabalėlių
  • Druska
  • Pipirai
  • Čiobrelis
  • Česnakas
  • Šafranas
  • Kuskusas
  • Sviestas

Gaminimas:

  1. Vištieną įtrinkite druska, pipirais, smulkintu čiobreliu ir traiškytu česnaku. Tuomet ją sudėkite į grilio keptuvę ir kepkite apie 3-5 minutes iš abiejų pusių.
  2. Per tą laiką į verdantį vandenį suberkite šafraną, sumaišykite ir palaukite, kol vanduo nusidažys. Tuomet į vandenį suberkite kuskuso kruopas, šiek tiek druskos, pipirų ir uždenkite dangčiu. Leiskite viskam pastovėti kelias minutes ir vėliau atidengę sudėkite sviestą. Viską vėl gerai išmaišykite.
  3. Statykite ant ugnies ir maišant pavirkite apie 7 minutes.

Mėsos Troškinys su Pupelėmis ir Pomidorais

Šis troškinys - puikus sotus ir maistingas patiekalas.

Taip pat skaitykite: Picos gaminimo patarimai

Ingredientai:

  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Malta mėsa
  • Pomidorai savo sultyse
  • Pupelės
  • Prieskoniai
  • Sūris (patiekimui)
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Nedideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir česnakus, pakepinkite iki minkštumo. Sudėkite maltą mėsą ir 3-5 minutes pamaišydami pakepinkite (jei per sausa - galima įpilti šiek tiek verdančio vandens).
  2. Supilkite pomidorus savo sultyse, pupeles, prieskonius ir uždengę troškinkite ant vidutinės ugnies (kad kunkuliuotų) apie 20 minučių.
  3. Patiekdami apibarstykite smulkintu sūriu.

Grikių Apkepas su Kefyru

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti grikius ir pasigaminti skanų bei sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Grikiai
  • Kiaušiniai
  • Svogūnas
  • Morka (nebūtinai)
  • Šoninė arba lašinukai
  • Kefyras arba rūgpienis
  • Druska
  • Taukai arba aliejus

Gaminimas:

  1. Grikius biriai išvirkite - kruopos gali būti dar vos kietokos, tad užteks virti 6-7 min. Nukoškite, perpilkite į didelį dubenį ir palikite kiek pravėsti.
  2. Kiaušinius paplakite, svogūną bei morką (jei ją naudojate) nulupkite ir supjaustykite kubeliais, taip pat supjaustykite ir šoninę ar lašinukus.
  3. Keptuvėje įkaitinkite taukus ar aliejų ir suberkite svogūnus, morkas ir lašinukus/šoninę, pakepinkite, kol svogūnas taps perregimas, o lašinukai/šoninė kiek paskrus.
  4. Suberkite į grikius keptuvės turinį, supilkite kiaušinius, kefyrą ar rūgpienį, pasūdykite.
  5. Vėkite gautą masę į riebalais pateptą kepimo indą (ar puodą, kurį galima dėti į orkaitę).
  6. Dėkite į iki 180 C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-50 min. Valgykite su grietine, kefyru ar kitais mėgstamais priedais.

Makaronų Apkepas su Sūriu ir Pomidorų Padažu

Šis apkepas - puikus būdas greitai ir lengvai paruošti pietus.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Sūris (dviejų rūšių)
  • Grietinėlė (apkepui)
  • Pomidorų pasta
  • Prieskoniai
  • Grietinėlė (padažui)
  • Cukrus
  • Sviestas

Gaminimas:

  1. Išvirkite makaronus, kad jie dar būtų kiek kietoki (al dente) ir palikite kelioms minutėms, kad kiek pravėstų.
  2. Stambiai sutarkuokite abiejų rūšių sūrį.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, sūrį bei apkepui skirtą grietinėlę ir verskite į sviestu pateptą kepimo indą, išlyginkite viršų.
  4. Kepkite 180 C temperatūroje 20-30 min - kol viršus gražiai apskrus.
  5. Padažui pomidorų pastą pakaitinkite su prieskoniais (ragaukite, ar netrūksta saldumo, cukraus gali reikėti ir daugiau) ir užbalinkite grietinėle.
  6. Pjaustykite apkepą gabaliukais, užpilkite padažu ir patiekite.

Kiaulienos Troškinys su Daržovėmis

Šis troškinys - puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei.

Ingredientai:

  • Kiauliena
  • Česnakas
  • Svogūnas
  • Cukinija
  • Morka
  • Grietinė
  • Trinti pomidorai
  • Alyvuogių aliejus
  • Sultinys
  • Prieskoniai

Gaminimas:

  1. Kiaulieną švariai nuplaukite, nusausinkite ir apkepkite iš visų pusių keptuvėje apie 10 minučių.
  2. Susmulkinkite nuplautas daržoves - česnaką, svogūną, cukiniją, sutarkuokite morką. Tada dėkite daržoves į keptuvę su mėsa. Berkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
  3. Visą mišinį pakepinkite apie 5 minutes ant silpnos ugnies ir tuomet pilkite grietinę, trintus pomidorus, alyvuogių aliejų ir pagardinkite sultiniu. Gerai išmaišykite ir uždengę dangčiu troškinkite maždaug pusvalandį ant silpnos ugnies.
  4. Pagamintą troškinį patiekite su ryžiais ar šviežiomis bulvėmis.

Makaronai su Tunų Padažu

Šis patiekalas - puikus greitas ir lengvas pasirinkimas pietums.

Ingredientai:

  • Svogūnas
  • Aliejus
  • Juodieji pipirai
  • Čili paprikos dribsniai
  • Kaparėliai
  • Konservuoti pomidorai
  • Cukrus (pagal skonį)
  • Makaronai
  • Tunas (konservuotas)
  • Alyvuogės (nebūtinai)
  • Parmezanas
  • Petražolės arba bazilikas

Gaminimas:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūnus. Maišydami kepinkite ant vidutinės ugnies, kol taps permatomi ir suminkštės - apie 5 min. Įberkite žiupsnį juodųjų pipirų, čili paprikos dribsnius, kaparėlius, supilkite konservuotus pomidorus (jei naudojate konservuotus nepjaustytus, šiek tiek patraiškykite juos keptuvėje šakute). Kaitinkite padažą ant vidutinės ugnies apie 10 min., paragaukite - jei jis atrodo kiek rūgštokas, įberkite šiek tiek cukraus.
  2. Kol padažas burbuliuoja, užkaiskite didelį puodą vandens, pasūdykite, užvirkite ir pagal instrukcijas išvirkite makaronus.
  3. Makaronams baigiant virti grįžkite prie padažo: išimkite iš skardinės tuną ir pasmulkinkite jį, kad būtų nedideli gabaliukai. Suberkite juos į padažą ir dar pakaitinkite, kad spėtų pašilti. Jei labai mėgstate alyvuoges, šį padažą į virimo pabaigą galite paskaninti ir jomis.
  4. Nukoškite makaronus, dėkite į lėkštę, užpilkite padažo, išmaišykite, pabarstykite parmezanu, kapotomis petražolėmis ar baziliku.

Bulvių ir Moliūgų Apkepas

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti sezonines daržoves ir pasigaminti skanų bei sotų patiekalą.

Taip pat skaitykite: Pietūs su vištiena greitai

Ingredientai:

  • 4 bulvės
  • 2 valg. š. sviesto
  • Moliūgas
  • Svogūnas
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Pipirai
  • Druska
  • Parmezano sūris

Gaminimas:

  1. Moliūgą ir nuskustas bulves sutarkuokite stambia (burokine) tarka.
  2. Svogūnus nulupkite supjaustykite, apkepkite svieste ir supilkite į tarkuotų bulvių ir moliūgų masę.
  3. Kiaušinius išplakite ir supilkite į masę, suberkite miltus, pagardinkite pipirais, pagal skonį pasūdykite. Išmaišykite.
  4. Kepimo indą ištepkite sviestu ir sukrėskite masę.
  5. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20-30 minučių. Kai apkepas bus jau beveik iškepęs, apiberkite jo viršų parmezano sūriu ir dar kelias minutes pakepkite, kol sūris išsilydys.

Makaronų Apkepas su Faršu ir Daržovėmis

Šis apkepas - puikus būdas panaudoti likusį faršą ir pasigaminti skanų bei sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Faršas
  • Paprikos
  • Kiaušiniai
  • Grietinėlė
  • Fermentinis sūris
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje ir perliekite šaltu vandeniu, gerai nuvarvinkite.
  2. Į aliejumi pašlakstytą ar sviestu išteptą kepimo formą sudėkite pusę makaronų. Ant viršaus paskleiskite faršą su daržovėmis ir likusius makaronus.
  3. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir supilkite ant apkepo. Viršų pabarstykite fermentiniu sūriu.
  4. Kepkite orkaitėje, kol viršus gražiai apskrus.

Lengvi ir Sveiki Pietų Variantai:

  • Avokado ir tuno salotos: Sumaišykite tuną su avokadu, citrinos sultimis ir mėgstamais prieskoniais.
  • Wrapas su hummusu: Tepkite tortiliją hummusu, dėkite rukolos, morkų ir paprikos. Galima įdėti ir šiek tiek fetos ar grilintos vištienos.
  • Špinatų ir daržovių apkepas: Naudokite špinatus, pomidorus, cukinijas, svogūnus ir 4-5 kiaušinius.
  • Tuno ir pupelių salotos: Sumaišykite konservuotą tuną, baltas pupeles, raudonąjį svogūną, alyvuoges ir alyvuogių aliejų.
  • Azijietiški ryžių makaronai su daržovėmis ir tofu: Paruoškiami makaronai su sojos padažu, sezamų aliejumi, imbieru ir daržovėmis (brokoliais, paprikomis, morkomis).
  • Lašiša folijoje su daržovėmis: Lašišą galima kepti folijoje su citrina, česnaku ir prieskoniais. Garnyrui - troškintos daržovės arba ryžiai.
  • Vegetariškas troškinys su avinžirniais: Troškinys su avinžirniais, pomidorais, česnaku, kuminu ir šiek tiek čili.
  • Salotos su grilintomis krevetėmis ir mango: Šviežios, gaivios ir egzotiškos salotos su grilintomis krevetėmis, mango griežinėliais, agurkais ir rukola.

Patarimai Greitiems Pietums:

  • Įvertinkite laiką: Jei turite tik 15-20 minučių, rinkitės patiekalus be terminio apdorojimo arba kepti viską vienoje keptuvėje. Jei laiko daugiau - rinkitės orkaitės patiekalus ar troškinius.
  • „Meal prep“: Išankstinis maisto ruošimas - puikus būdas taupyti laiką.
  • Eksperimentuokite: Keiskite ingredientus, prieskonius, garnyrus.
  • Išbandykite naujus ingredientus: Bolivinė balanda, tofu, avinžirniai, grikiai ar net saldžiosios bulvės.

Receptai Vaikams:

  • Avižų košė su vaisiais: Avižų košę virkite vandenyje, kol ji taps kreminės konsistencijos. Įmaišykite sumaltus ar sutrintus vaisius.
  • Daržovių troškinys: Viską supjaustykite ir pagal virimo laiką sudėkite į puodą su vandeniu: pirmiausiai morkas, po kelių minučių bulves, galiausiai brokolius. Troškinkite tol, kol daržovės taps minkštos.
  • Bananų blyneliai: Sutrinkite bananus, kiaušinius išplakite, o tuomet viską kartu sumaišykite iki vientisos masės. Šį mišinį kepkite ant keptuvės mažoje ugnyje, kol blyneliai taps auksiniai.

tags: #greitai #paruošiami #pietūs #receptai

Populiarūs įrašai: