Kreminė sūrio ir pievagrybių sriuba: receptas, kuris sušildys ir pamalonins

Ši kreminė sūrio ir pievagrybių sriuba - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko šilto, jaukaus ir lengvai pagaminamo. Tai puikus patiekalas antrai Kalėdų dienai, kaip mini Alfonsas, kai prisiragavus įvairių patiekalų norisi kažko paprasto. Ši sriuba tikrai patiks visiems šeimos nariams, o jos gaminimo procesas neatims daug laiko.

Ingredientai

Štai ingredientai, reikalingi gardžiai sūrio ir pievagrybių sriubai pagaminti. Kiekiai nurodyti maždaug 4-5 porcijoms:

  • 350 g pievagrybių (galima naudoti ir miško grybus, jei turite)
  • 5 bulvės
  • 200 g lydyto sūrelio ("President" tipo) arba 2 valgomieji šaukštai tepamo sūrelio su dideliu kaupu
  • 1 didelis svogūnas
  • 2 didelės skiltelės česnako (nebūtina)
  • 70 g sviesto (arba 3 valg. š.)
  • 1.5 litro vandens (arba 2 litrai sultinio)
  • 0.5 stiklinės pieno (nebūtina)
  • 2 valg. š. miltų (nebūtina)
  • 1 daržovių sultinio kubelis (nebūtina)
  • Šlakelis aliejaus (kepimui)
  • Druska, juodieji pipirai pagal skonį
  • Švieži žalumynai (petražolės, krapai, bazilikai) patiekimui
  • Laurų lapai (nebūtina)
  • Kepintos saulėgrąžų sėklos (patiekimui, nebūtina)

Paruošimas

Štai žingsnis po žingsnio, kaip paruošti šią gardžią sriubą:

  1. Daržovių paruošimas: Nulupkite svogūną ir, jei naudojate, česnaką. Smulkiai supjaustykite. Bulves nuskuskite ir supjaustykite kubeliais. Jei naudojate morką, ją nuskuskite ir sutarkuokite. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais arba nedideliais gabaliukais. Pasilikite saujelę pievagrybių griežinėlių papuošimui.
  2. Daržovių kepimas: Keptuvėje įkaitinkite pusę sviesto (arba aliejaus). Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos. Jei naudojate, įdėkite česnaką ir kepkite dar minutę. Įdėkite tarkuotą morką (jei naudojate) ir kepkite dar kelias minutes, kol suminkštės. Sudėkite pievagrybius, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol grybai suminkštės ir apskrus. Jei norite tirštesnės sriubos, apibarstykite miltais ir išmaišykite.
  3. Sriubos virimas: Į puodą supilkite vandenį (arba sultinį), sudėkite pjaustytas bulves, lauro lapus (jei naudojate), druską ir pipirus. Užvirkite. Sudėkite keptas daržoves ir grybus į puodą su bulvėmis. Jei naudojate sultinio kubelį, įdėkite jį dabar. Virkite apie 20 minučių, arba kol bulvės suminkštės.
  4. Sūrio įdėjimas: Sumažinkite ugnį. Supilkite pieną (jei naudojate) ir pakaitinkite kelias minutes. Sudėkite lydytą sūrelį (arba tepamą sūrelį). Maišykite, kol sūrelis visiškai išsilydys ir sriuba taps kreminės tekstūros. Jei naudojate pelėsinį sūrį, įdėkite jį pabaigoje ir virkite 1-2 minutes, kol išsilydys.
  5. Trinimas (nebūtina): Jei norite visiškai vientisos sriubos, truputį daugiau nei pusę sriubos sutrinkite trintuvu ir po to vėl sumaišykite su likusia sriuba. Tai suteiks sriubai dar daugiau kremiškumo.
  6. Patiekimas: Supilstykite sriubą į dubenėlius. Jei atidėjote pievagrybių griežinėlių, pakepinkite juos ant aliejaus ar sviesto ir uždėkite ant sriubos. Apibarstykite smulkintais žalumynais (petražolėmis, krapais ar bazilikais) ir, jei norite, kepintomis saulėgrąžų sėklomis.

Patarimai ir variacijos

  • Grybai: Galite naudoti įvairius grybus, ne tik pievagrybius. Miško grybai suteiks sriubai sodresnį ir intensyvesnį skonį.
  • Sūris: Eksperimentuokite su skirtingais sūriais. Vietoj lydyto sūrelio galite naudoti kreminį sūrį, tarkuotą kietąjį sūrį arba pelėsinį sūrį.
  • Prieskoniai: Pagardinkite sriubą kitais prieskoniais, pavyzdžiui, muskato riešutu, kalendra ar čiobreliais.
  • Vegetariška versija: Norėdami paruošti vegetarišką sriubos versiją, naudokite daržovių sultinį.
  • Tirštumas: Jei norite tirštesnės sriubos, įdėkite daugiau bulvių arba naudokite daugiau miltų kepant daržoves.
  • Papuošimas: Papuoškite sriubą skrudintais duonos kubeliais, grietine ar aliejuje apkeptomis šalavijo šakelėmis.

Sriubos nauda

Ši sūrio ir pievagrybių sriuba ne tik skani, bet ir naudinga. Grybai yra puikus baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Jie taip pat turi antioksidantų, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų. Bulvės yra geras angliavandenių šaltinis, suteikiantis energijos. Sūris yra kalcio ir baltymų šaltinis, o žalumynai - vitaminų ir mineralų.

Taip pat skaitykite: Trys gardūs lydyto sūrio sriubos receptai

Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminamas desertas

Taip pat skaitykite: Tobulas sūrio tortas: žingsnis po žingsnio

tags: #surio #ir #pievagrybiu #sriuba #receptas

Populiarūs įrašai: