Karšti sumuštiniai su kumpiu: paprasta, greita ir be galo skanu

Kartais, nepaisant kulinarinių įgūdžių ir meilės sudėtingiems patiekalams, tiesiog norisi paprasto sumuštinio. Toks kasdienis, nė kiek neįmantrus, juokingai elementarus sumuštinis gali būti tikras išsigelbėjimas. Būna dienų, kai tobulą rizotą be dvejonių iškeistum į ką tik iškeptą, skaniai apskrudusį sumuštinį su išsilydžiusiu sūriu. Šiandienos receptas - tai juokingai paprasti, bet visiškai rimtai puikūs karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu.

Karštų sumuštinių su kumpiu receptas

Šis receptas pateisina taisyklę: kartais paprasčiausi dalykai yra geriausi.

Ingredientai:

  • Duonos riekelės (kvietinė, ruginė ar kita mėgstama)
  • Kumpis, supjaustytas riekelėmis
  • Fermentinis sūris, tarkuotas
  • Grietinėlė (nebūtinai)
  • Svogūnas, labai smulkiai sukapotas
  • Svogūnų laiškai, supjaustyti
  • Mocarela, plėšyta (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C temperatūros.
  2. Dubenėlyje sumaišykite grietinėlę (jei naudojate), tarkuotą fermentinį sūrį, labai smulkiai sukapotą svogūną ir supjaustytus svogūnų laiškus.
  3. Ant duonos riekelių dėkite kumpio riekeles.
  4. Paruoštą sūrio masę tepkite ant kumpio.
  5. Sumuštinių viršų aptepkite likusia sūrio mase ir apibarstykite trupučiu plėšytos mocarelos (jei naudojate).
  6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol sūris gražiai išsilydys ir sumuštiniai įgaus auksinę spalvą.
  7. Patiekite iš karto, kol sumuštiniai dar šilti ir sūris tąsus.

Vieno kąsnio sumuštiniai su kumpiu ir agurkais

Šie sumuštiniai - puikus užkandis vakarėliui ar tiesiog greitas ir skanus būdas numalšinti alkį.

Ingredientai:

  • Prancūziškas batonas
  • Sviestas arba lydytas sūrelis
  • Karšto rūkymo kumpis
  • Trumpavaisiai agurkai
  • Konservuotos alyvuogės be kauliukų
  • Specialūs smeigtukai

Gaminimo eiga:

  1. Kumpį ir agurką supjaustykite plonomis juostelėmis (agurką patogu pjaustyti bulvių skustuku).
  2. Prancūzišką batoną supjaustykite riekelėmis ir aptepkite sviestu arba lydytu sūreliu.
  3. Kumpio ir agurko juosteles perlenkite pusiau, dėkite ant batono riekelių ir kartu su alyvuoge persmeikite specialiu smeigtuku.

Sumuštinukai su keptais priedais: itališkas įkvėpimas

Italijoje sumuštinukai, gaminami iš skrudinto prancūziško batono ir įvairiausių priedų, vadinami crostini. Tai - gardus, spalvingas ir skonių įvairove žavintis užkandis, kurio paruošimas yra itin paprastas. Iš pradžių prancūzišką batoną supjaustykite riekelėmis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje iki malonaus traškumo. Skrudintas riekeles gardinkite įvairiausiais priedais, ieškodami skaniausių ir netikėčiausių derinių.

Sumuštinukai su burata, vytintu kumpiu ir balzaminiu actu

Ingredientai:

  • Prancūziškas batonas, supjaustytas riekelėmis ir paskrudintas
  • Burata sūris
  • Vytintas kumpis
  • Balzaminio acto kremas
  • Gražgarstės lapeliai
  • Šviežiai grūsti juodieji pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Ant paskrudintų prancūziško batono riekelių dėkite po atplėštą gabalėlį buratos ir po riekelę vytinto kumpio.
  2. Apšlakstykite balzaminio acto kremu, papuoškite gražgarsčių lapeliais ir apiberkite žiupsniu šviežiai grūstų juodųjų pipirų.

Sumuštinukai su keptais vyšniniais pomidorais

Ingredientai:

  • Prancūziškas batonas, supjaustytas riekelėmis ir paskrudintas
  • Vyšniniai pomidorai su šakelėmis
  • Tepamas sūris
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai
  • Švieži bazilikų lapeliai

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
  2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  3. Pomidorų šakeles sukarpykite po 2-3 pomidorus, sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
  4. Apšlakstykite šlakeliu alyvuogių aliejaus, pagardinkite žiupsniu druskos ir pipirų.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol pomidorai suminkštės.
  6. Skrudintas prancūziško batono riekeles aptepkite tepamuoju sūriu, ant viršaus dėkite po šakelę keptų pomidorų.
  7. Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus, pagardinkite grūstais juodaisiais pipirais, papuoškite šviežių bazilikų lapeliais.

Sumuštinukai su „Brie“ sūriu ir keptais obuoliais

Ingredientai:

  • Prancūziškas batonas, supjaustytas riekelėmis ir paskrudintas
  • „Brie“ sūris
  • Obuolys
  • Medus
  • Balzaminis actas
  • Smulkintos pistacijos
  • Granatų sėklos
  • Šviežios rozmarinų šakelės

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
  2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  3. Ant paskrudintų prancūziško batono riekelių dėkite po riekelę „Brie“ sūrio ir po riekelę obuolio.
  4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 5-7 minutes, kol sūris pradės lydytis.
  5. Medų sumaišykite su balzaminiu actu.
  6. Apšlakstykite sumuštinukus medaus ir balzamiko mišiniu.
  7. Pagardinkite trupučiu smulkintų pistacijų, keliomis granatų sėklomis, papuoškite šviežių rozmarinų šakelėmis.

Taip pat skaitykite: Užkandžiai su virtu liežuviu

Taip pat skaitykite: Šiuolaikiniai kepti sumuštiniai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti keptus sumuštinius su mocarela?

tags: #sumuštiniai #su #kumpiu #receptai

Populiarūs įrašai: