Sriuba su stikliniais makaronais: Azijos virtuvės skoniai Jūsų namuose

Šiame straipsnyje pasidalinsime įvairiais receptais, kaip greitai ir lengvai paruošti skanią sriubą su stikliniais makaronais, įkvėptą Azijos virtuvės. Nuo tailandietiškų skonių su kokosų pienu iki gaivių salotų su daržovėmis - kiekvienas ras sau tinkamą variantą. Šie receptai puikiai tinka tiems, kurie nori greito, sveiko ir egzotiško patiekalo.

Greita tailandietiška sriuba su kokosų pienu

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko skanaus ir greitai pagaminamo. Turint po ranka vištienos sultinio ir reikiamų ingredientų, sriubą galima išvirti vos per 10 minučių!

Ingredientai:

  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 3 česnako skiltelės
  • 2 cm imbiero šaknies
  • 1/2 baltojo svogūno
  • 3 v. š. raudonosios kario pastos
  • 200 g vištienos kulšelių mėsos
  • 500 ml vištienos sultinio
  • 160 ml kokosų pieno
  • 100 g stiklinių makaronų

Gaminimo eiga:

  1. Puode įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintus česnakus, svogūnus bei tarkuotą imbierą. Apkepkite.
  2. Įmaišykite raudonąją kario pastą, pakepinkite porą minučių.
  3. Suberkite smulkiai pjaustytos vištienos gabalėlius, maišydami kepinkite tol, kol vištiena bus beveik iškepusi.
  4. Supilkite vištienos sultinį ir leidžiame užvirti.
  5. Pilame kokosų pieną, išmaišome ir vėl verdame iki užvirimo.
  6. Makaronus dedame tiesiai į dubenėlius, juos užpilame pagaminta sriuba.
  7. Jeigu norisi, įspaudžiame laimo sulčių, papuošiame kalendra, mėgstantiems aštriau - beriame čili dribsnių.

WOK su daržovėmis ir krevetėmis

WOK keptuvėje pagamintas patiekalas - puikus būdas suvalgyti daugiau daržovių. Šis receptas yra greitas, skanus ir leidžia improvizuoti su ingredientais.

Ingredientai:

  • Paprikos
  • Brokoliai
  • Grybai
  • Laiškiniai svogūnai
  • Česnakas
  • Citrinžolė
  • Krevetės
  • Makaronai (žiūrėkite paruošimo instrukciją ant pakuotės)
  • Sojų padažas

Gaminimo eiga:

  1. Paprikas supjaustome plonomis juostelėmis, brokolius - žiedeliais, grybus - griežinėliais, laiškinius svogūnus - stambiais kelių centimetrų ilgio laiškais.
  2. WOK keptuvėje įkaitiname aliejų ir suberiame visas daržoves. Kepame ant aukštos ugnies maišydami tol, kol daržovės iškeps iki pusės.
  3. Suberiame smulkintą česnaką ir šiek tiek citrinžolės.
  4. Daržoves pastumiame į šoną, kitoje keptuvės pusėje iškepame krevetes.
  5. Viską sumaišome ir įmaišome makaronus.
  6. Pilame keletą gerų šaukštų sojų padažo, viską gerai išmaišome ir pakepame porą minučių ant aukštos ugnies.

Lengvos salotos su stikliniais makaronais ir daržovėmis

Šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie prisižiūri svorį, nes yra labai mažai kaloringas. Gaivios ir lengvos salotos - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

  • 50 g stiklinių makaronų
  • 1 morka
  • 1/5 ilgavaisio agurko
  • Svogūno laiškų
  • Sezamų sėklų
  • 3 v. š. laimo sulčių
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 a. š. ryžių vyno acto

Gaminimo eiga:

  1. Stiklinius makaronus užpilame karštu vandeniu ir paliekame 5 minutėms. Nukošiame.
  2. Morką, agurką ir laiškinius svogūnus susmulkiname, sumaišome kartu su makaronais.
  3. Padažui sumaišome laimo sultis, aliejų, ryžių vyno actą ir įberiame šiek tiek druskos.
  4. Užpilame padažą ant salotų ir pabarstome sezamo sėklomis.

Klasikinė sriuba su stikliniais makaronais

Šis receptas - tai paprastas ir skanus būdas pasigaminti sriubą su stikliniais makaronais. Jį galima praturtinti įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais, priklausomai nuo jūsų skonio.

Taip pat skaitykite: Trys gardūs lydyto sūrio sriubos receptai

Ingredientai:

  • Sultinys (vištienos, daržovių arba jautienos)
  • Stikliniai makaronai
  • Bulvės
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Salierai
  • Pomidorai
  • Česnakas
  • Laurų lapai
  • Druska
  • Prieskoniai (karis, imbieras, petražolės)
  • Aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Jei naudojate jautieną, sudėkite ją į didelį puodą, įdėkite per pusę perpjautą svogūną, į tris dalis padalytą morką, griežinėliais pjaustytus salierus. Virkite apie valandą. Tada daržoves išimkite, sultinį perkoškite, mėsą supjaustykite ir padėkite šiltai.
  2. Puode įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintus česnakus, po žiupsnelį prieskonių ir maišydami kepinkite, kol pasklis prieskonių kvapas.
  3. Į sultinį suberkite druską, prieskonius, supjaustytas bulves bei apkepintas daržoves ir virkite apie 20 min.
  4. Jei naudojate didelius pomidorus, juos panardinkite keletui sekundžių į verdantį vandenį, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į sriubą.
  5. Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje (nepervirkite).
  6. Į puodą su daržovėmis sudėkite makaronus, užsukite ugnį ir palikite kelioms minutėms pastovėti.

Sriuba su stikliniais makaronais ir grybais

Ši sriuba pasižymi sodriu grybų skoniu ir aromatu. Puikiai tinka rudens sezonui, kai norisi kažko šildančio ir jaukaus.

Ingredientai:

  • Daržovių sultinys
  • Stikliniai makaronai
  • Svogūnai
  • Pievagrybiai ir miško grybai
  • Česnakas
  • Baltasis vynas
  • Aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais.
  2. Pievagrybius ir miško grybus nuplaukite, supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  3. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, sukrėskite svogūnus, trintą česnaką ir truputį pakepinkite.
  4. Supilkite daržovių sultinį, baltąjį vyną, suberkite makaronus, puodą uždenkite ir ant silpnos ugnies virkite 15 minučių.

Aštri sriuba su stikliniais makaronais ir mėsa

Šis receptas skirtas mėgstantiems aštresnius patiekalus. Imbieras, aitrioji paprika ir sojų padažas suteikia sriubai ryškų ir pikantišką skonį.

Ingredientai:

  • Sultinys
  • Stikliniai makaronai
  • Mėsa (virta jautiena arba vištiena)
  • Česnakas
  • Aitrioji paprika
  • Imbieras
  • Svogūnėliai
  • Sojų padažas
  • Medus
  • Petražolės
  • Aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Storasieniame puode įkaitinkite abiejų rūšių aliejų. Sudėkite sugrūstą česnaką, susmulkintą aitriąją papriką, imbierus, smulkiai supjaustytus svogūnėlius ir, nuolat maišydami, kepinkite 3 min.
  2. Supilkite sojų padažą, medų, sultinį.
  3. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite makaronus, juostelėmis supjaustytą virtą mėsą ir petražoles, įberkite pipirų.

Sriuba su stikliniais makaronais ir vištiena

Tai klasikinis ir lengvai paruošiamas variantas, puikiai tinkantis kasdieniam pietų stalui.

Ingredientai:

  • Vištienos sultinys
  • Stikliniai makaronai (vermišelis)
  • Vištiena
  • Morkos
  • Salierai
  • Česnakas
  • Aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną nuplaukite ir susmulkinkite mažais gabalėliais. Česnaką nulupkite ir taip pat susmulkinkite gabalėliais.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną su česnakais.
  3. Morkas ir saliero gumbą nulupkite. Salierą sutarkuokite smulkiais šiaudeliais, morkas pagal skonį - galite sutarkuoti ar supjaustyti.
  4. Puode užkaiskite vištienos sultinį, kai užvirs, suberkite daržoves ir apkeptus vištienos gabalėlius.
  5. Kai daržovės bus beveik suminkštėjusios, suberkite vermišelius.

Azijietiška sriuba su stikliniais makaronais ir daržovėmis

Ši sriuba pasižymi ryškiu Azijos skonių deriniu, kurį suteikia imbieras, aitrioji paprika, sojų padažas ir žaliosios citrinos sultys.

Ingredientai:

  • Sultinys
  • Stikliniai makaronai (azijietiški)
  • Morkos
  • Pekino kopūstas
  • Svogūnų laiškai
  • Kalendros
  • Žaliosios citrinos sultys
  • Imbieras
  • Aitrioji paprika
  • Česnakas
  • Sojų padažas
  • Porų daigai (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Sultinį užvirkite. Imbiero šaknį ir aitriąją papriką supjaustykite, įmeskite į verdantį sultinį. Jei norite, kad sriuba būtų mažiau aštri, iš aitriosios paprikos išimkite sėklas. Česnako skilteles nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau, taip pat įmeskite į puodą su verdančiu sultiniu. Į sultinį supilkite sojų padažą. Virkite sultinį su prieskoniais vos burbuliuojant apie 5 minutes.
  2. Per tą laiką nuskuskite morką ir sutarkuokite ją plonais griežinėliais. Pekino kopūstą nuplaukite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite kuo plonesniais šiaudeliais.
  3. Paruoštas daržoves sumeskite į verdantį sultinį ir virkite dar 5 minutes.
  4. Tada į sriubą sudėkite greitai išverdančius azijietiškus makaronus, virkite dar kelias minutes.
  5. Išvirusią sriubą nukelkite nuo ugnies. Švarius svogūnų laiškus ir kalendrų lapelius supjaustykite, suberkite į išvirusią sriubą, įspauskite žaliosios citrinos sultis. Išmaišykite ir pilstykite į lėkštes. Sriubą puoškite porų daigais.

Tiršta sriuba su stikliniais makaronais ir pupelėmis

Ši sriuba yra soti ir maistinga, puikiai tinkanti vėsesniems orams. Pupelės suteikia sriubai tekstūros ir baltymų.

Taip pat skaitykite: Kiaulienos sriubos receptas

Ingredientai:

  • Pupelės
  • Daržovių sultinys
  • Stikliniai makaronai
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Salierai
  • Pomidorų pasta
  • Aitrioji paprika
  • Rozmarinas
  • Česnakas
  • Aliejus
  • Sūris (patiekimui)
  • Žolelės (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Pupeles užmerkite iš vakaro dubenyje šalto vandens.
  2. Dideliame puode storu dugnu įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūnus, salierus ir morkas, įberkite žiupsnį druskos ir kepinkite ant mažos ugnies apie 10-15 minučių, kol visiškai suminkštės.
  3. Sudėkite pomidorų pastą, aitriąją papriką, rozmarinus ir česnaką ir išmaišykite dar šiek tiek pakepindami.
  4. Nupilkite vandenį nuo išbrinkusių pupelių. Suberkite pupeles į puodą, supilkite sultinį (arba vandenį), užvirinkite, sumažinkite ugnį iki mažiausios ir virkite viską, kol pupelės taps visiškai minkštos. Užtruksite apie 1 valandą (bet jei pupelės labiau padžiūvę, gali trukti ir ilgiau).
  5. Pabaigoje sumeskite makaronus (nuo jų skystis dar sutirštės, tad jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens ar sultinio), ir virkite dar 5 minutes, arba kol makaronai išvirs iki al dente konsistencijos (jei naudojate pirktus makaronus, virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės). Pabaigoje pasūdykite, galite įberti pipirų, jei trūksta aštrumo.
  6. Išpilstykite sriubą į dubenėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu, galite pašlakstyti aliejumi ir pagardinti šviežiomis žolelėmis.

Gaivi sriuba su stikliniais makaronais ir agurkais

Šis receptas puikiai tinka karštoms vasaros dienoms, kai norisi kažko lengvo ir gaivinančio.

Ingredientai:

  • Vištienos sultinys
  • Stikliniai makaronai
  • Vištienos krūtinėlė arba blauzdelės
  • Imbieras
  • Morkos
  • Agurkai

Gaminimo eiga:

  1. Užverdame sultinį. Kol šis užvirs, nulupame imbiero žievelę, šiaudeliais supjaustome morką, o agurkų kietąją dalį (be sėklyčių) supjaustome plonytėmis juostelėmis. Šiam darbui puikiai tiks daržovių skustukas.
  2. Jei naudosime vištienos krūtinėlę, šią susmulkiname plonomis juostelėmis.
  3. Į užvirusį sultinį dedame imbierą.
  4. Jei naudosime vištienos blauzdeles, jas sudedame į sultinį, ant aukštesnės negu vidutinė ugnies paverdame kol įbedus šakutę mėsa lengvai atšoks nuo kaulo (maždaug 25 min.) ir ištraukiame. Kai mėsa kiek pravės ją nukauliname, pašaliname odą ir kremzles, pasmulkiname ir dedame atgal į puodą. Jei pasirinkome vištienos krūtinėlę, ją į puodą dedame kartu su imbieru.
  5. Į puodą su sultiniu bei mėsa dedame morkas ir paverdame apie septynias minutes, kol suminkštės.
  6. Dedame agurkų juosteles, primažiname ugnį iki vidutinės ir paverdame dar 2-3 minutes.
  7. Sumažiname ugnį, kad vanduo vos virtų, sudedame ryžių makaronus ir pridengiame puodą.

Azijietiška sriuba su kiaušininiais makaronais ir krevetėmis

Ši sriuba - tai puikus derinys kiaušininių makaronų, krevečių ir Azijos prieskonių.

Ingredientai:

  • Kiaušininiai makaronai
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Imbieras
  • Aliejus (kepti)
  • Geltonojo kario pasta
  • Rudieji pievagrybiai
  • Kokosų pienas
  • Vištienos sultinys
  • Virtos krevetės
  • Vyšniniai pomidoriukai
  • Kalendros (patiekti)
  • Žaliosios citrinos (patiekti)
  • Aitrioji paprika (patiekti)

Gaminimo eiga:

  1. Užvirinkite vandenį ir užpilkite lakštelius kiaušininių makaronų. Palaikykite 5 min., o po to nukoškite.
  2. Susmulkinkite svogūną, česnaką ir imbierą, trumpai apkepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
  3. Sudėkite kario pastą, išmaišykite ir dar kepkite 1-2 min.
  4. Suberkite pjaustytus pievagrybius, apkepkite.
  5. Supilkite į puodą kokosų pieną, pamaišykite ir supilkite apie 400 ml sultinio.
  6. Užvirinkite, suberkite krevetes ir pomidoriukus. Viską išmaišykite ir pavirkite dar 1-2 min.
  7. Patiekite sriubą su makaronais ir kalendrų lapeliais. Pageidaudami galite sriubą gardinti žaliosiomis citrinomis ir aitriąja paprika.

Patarimai ir variacijos

  • Sultinys: Norint greitai pagaminti sriubą, rekomenduojama naudoti jau paruoštą vištienos sultinį. Jei tokio neturite, galite išvirti sultinį iš vištienos kaulų, morkų, salierų ir svogūnų.
  • Makaronai: Galima naudoti įvairių rūšių makaronus - stiklinius, ryžių, kiaušininius ar kitus mėgstamus. Svarbu atsižvelgti į makaronų virimo laiką ir nepervirti jų.
  • Daržovės: Sriubą galima praturtinti įvairiomis daržovėmis - morkomis, salierais, svogūnais, pievagrybiais, brokoliais, paprikomis ir kt.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais - imbieru, česnaku, aitriąja paprika, kariu, lauro lapais, petražolėmis ir kitais.
  • Papildomi ingredientai: Sriubą galima papildyti mėsa (vištiena, jautiena, krevetės), pupelėmis, sūriu, žolelėmis ir kt.

Taip pat skaitykite: Sveika sriuba: brokoliai ir salierai

tags: #Sriuba #su #stikliniais #makaronais #receptas

Populiarūs įrašai: