Sporto ir kiaušinių užtepėlės receptai: skanu, paprasta ir įvairu

Po švenčių, kai lieka daug margučių, verta pagalvoti apie įvairius būdus, kaip juos panaudoti. Vienas puikus sprendimas - kiaušinių užtepėlės. Jos ne tik skanios, bet ir greitai paruošiamos, puikiai tinka tepti ant batono, bandelių, patiekti su daržovėmis, traškučiais ar kitais užkandžiais. Šiame straipsnyje rasite įvairių kiaušinių užtepėlių receptų, pritaikytų tiek sportuojantiems, tiek mėgstantiems gardžiai pavalgyti.

Klasikinė kiaušinių užtepėlė

Šis receptas - tai klasika, kuri visada pasiteisina.

Reikės (2 porcijoms):

  • 4 kietai virtų kiaušinių
  • 1 nedidelės česnako skiltelės
  • 3 arb. š. majonezo
  • Druskos, baltųjų pipirų pagal skonį
  • Šviežių krapų
  • 4 batono riekių
  • Saulėgrąžų aliejaus kepti

Gaminimas:

  1. Keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Sudėkite batono riekes, apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.
  2. Batono riekes išimkite iš keptuvės ir palikite atvėsti.
  3. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite labai smulkiais gabalėliais (arba sutarkuokite).
  4. Kiaušinius nulupkite ir sudėkite į maisto smulkintuvą, jeigu visi kiaušiniai netelpa smulkintuve, galite juos sutrupinti peiliu, kad daugiau tilptų. Į smulkintuvą taip pat sudėkite majonezą, garstyčias ir aštrų padažą, smulkinkite pulsuojančiu režimu.
  5. Jei norite kreminės užtepėlės, kiaušinius ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka. Jei nemėgstate česnako, tiesiog jo nedėkite, vietoje jo česnako skoniui papildyti galite naudoti susmulkintą nedidelį saliero stiebą.
  6. Smulkintus kiaušinius sumaišykite su majonezu, įspauskite česnako skiltelę (arba įdėkite smulkinto saliero stiebą), pagardinkite druska ir pipirais.
  7. Užtepėlę apibarstykite smulkintais krapais.
  8. Paruoštą užtepėlę tepkite ant paskrudintų batono riekelių.

Pikantiška kiaušinių užtepėlė su ridikėliais ir sūriu

Ši užtepėlė nustebins savo gaivumu ir pikantiškumu.

Reikės:

  • 2-3 virtų kiaušinių
  • 5-7 ridikėlių
  • 1 a. š. Dižono garstyčių (be grūdelių)
  • Saujos krapų
  • 1-2 v. š. majonezo
  • 60 g kietojo ar fermentinio sūrio
  • Juodųjų pipirų pagal skonį
  • Druskos pagal skonį

Gaminimas:

  1. Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į dubenį.
  2. Į dubenį per smulkią tarką įtarkuokite ridikėlius, susmulkinkite krapus.
  3. Kietąjį ar fermentinį sūrį susmulkinkite gan smulkiai: pirmiausia sutarkuokite, tada susmulkinkite tarkuotus gabaliukus.
  4. Įdėkite Dižono garstyčių ir 1-2 v. š. majonezo, pagardinkite druska, pipirais ir viską gerai išmaišykite.
  5. Patiekite su skrudintu batonu ar duona. Taip pat galite įdaryti šia užtepėle kiaušinius.

Kiaušinių užtepėlė su lašiša

Ši užtepėlė puikiai tiks šventiniam stalui.

Reikės:

  • Kietai virtų kiaušinių
  • Sūdytos lašišos
  • Krapų
  • Citrinų sulčių
  • Citrinų ar apelsinų žievelės (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Į vieną indą sudėkite smulkintą lašišą ir smulkintus kiaušinius.
  2. Įdėkite smulkintų krapų (kiekį parinkite pagal skonį).
  3. Įspauskite pusės citrinos sulčių, šiek tiek patarkuokite citrinos ar apelsino žievelės (pasirinkę tarkuoti apelsino žievelę, išgausite kiek neįprastesnį skonį).
  4. Visus ingredientus susmulkinkite maisto smulkintuvu.
  5. Gerai išmaišę gautą masę, indą pridenkite maistine plėvele, ir padėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek geriau sustingtų.

Kiaušinių sriuba su špinatais

Nors tai ir ne užtepėlė, bet puikus būdas panaudoti kiaušinius.

Taip pat skaitykite: Įdaryti kiaušiniai: receptai ir patarimai

Reikės:

  • 1 l sultinio (kiaulienos, vištienos, jautienos arba daržovių)
  • 2-3 didesnio dydžio bulvių
  • 1-2 kietai virtų kiaušinių
  • Gniužulo špinatų
  • Šiek tiek krapų
  • Žiupsnelio pipirų
  • Grietinės pagardinimui

Gaminimas:

  1. Dideliame puode užvirkite pasirinkto skonio sultinį.
  2. Į puodą sudėkite smulkiais gabalėliais pjaustytas bulves ir, jeigu naudojate, nedideliais kubeliais pjaustytą rūkytą kumpį, pagardinkite pipirais.
  3. Šiuo sriubos virimo momentu į puodą taip pat reikėtų sudėti smulkintą kietai virtą kiaušinį, tačiau tokia sriuba gali būti netinkama valgyti alergiškiems žmonėms. Be to, į sriubą įdėti kiaušinių gabalėliai ją šildant kiek pakeičia savo skonį - dėkite kiaušinius tik tuomet, jeigu visą sriubą suvalgysite iškart.
  4. Į sriubą įdėkite špinatų ir krapų.
  5. Patiekite su grietine.

Kiaušinių ir daržovių salotos su lašiša

Dar vienas puikus būdas panaudoti kiaušinius.

Reikės:

  • Salotų
  • Kietai virtų kiaušinių
  • Bulvių
  • Šparaginių pupelių
  • Lašišos

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite kepsninę arba grilio tipo keptuvę.
  2. Į kitą dubenį sudėkite per pusę perpjautas apvirtas bulves ir šparagines pupeles, apšlakstykite aliejumi, pabarstykite prieskoniais.
  3. Lašišos pjausnius ar filė pabarstykite druska ir pipirais bei kepkite ant kepsninės grotelių ar grilio tipo keptuvės odele žemyn apie 10-12 minučių; iškepusią žuvį perkelkite ant medinės pjaustymo lentelės.
  4. Iškepusią lašišą susmulkinkite nedideliais gabalėliais, kadangi žuvis gana lengvai atsiskiria nuo odos, galite naudoti šakutę (odelę išmeskite).
  5. Į didelį serviravimo indą sudėkite smulkintas salotas, ketvirčiais supjaustytus kiaušinius, skrudintas bulves, šparagines pupeles ir lašišą, užpilkite pasiruoštu salotų padažu.

Patarimai ir gudrybės gaminant užtepėles

  • Eksperimentuokite su ingredientais: Nebijokite derinti skirtingus skonius ir atrasti savo mėgstamiausią receptą.
  • Naudokite kokybiškus produktus: Švieži ir kokybiški ingredientai - tai skanios užtepėlės pagrindas.
  • Ragaukite gaminimo metu: Taip galėsite pakoreguoti skonį ir pasiekti idealų rezultatą.
  • Reguliuokite konsistenciją: Jei užtepėlė per tiršta, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, vandens ar grietinės.
  • Paskaninkite žolelėmis: Šviežios prieskoninės žolelės suteiks užtepėlei daugiau aromato ir skonio.

Užtepėlės sportuojantiems

Sportuojantiems žmonėms svarbu gauti pakankamai baltymų. Kiaušinių užtepėlės - puikus būdas tai padaryti.

  • Kiaušinių užtepėlė su tunu: Sumaišykite smulkintus kiaušinius su tunu, majonezu (arba graikišku jogurtu), citrinų sultimis ir prieskoniais.
  • Kiaušinių užtepėlė su avokadu: Sutrinkite avokadą su šakute, sumaišykite su smulkintais kiaušiniais, citrinų sultimis, druska ir pipirais.
  • Kiaušinių užtepėlė su varške: Išmaišykite varškę su smulkintais kiaušiniais, krapais, česnaku ir prieskoniais.

Taip pat skaitykite: Natūralūs Velykų akcentai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti Tiramisu tortą be kiaušinių

tags: #sporto #ir #kiaušinių #užtepėlės #receptai

Populiarūs įrašai: