Šokoladinis Riešutų Pyragas Beatos Virtuvėje: Receptai ir Variacijos

Ar pavasaris, ar ne, ar laikotės dietos, ar sportuojate, kartais kiekvienas nusipelno gabalėlio torto. O jei tai greitai paruošiamas tortas-pyragas, kurį galima paruošti iš vakaro, o kitą dieną mėgautis - dar geriau! Šiame straipsnyje aptarsime keletą šokoladinių riešutų pyrago receptų, įkvėptų Beatos virtuvės, įskaitant variantus be miltų ir net be cukraus, puikiai tinkančius tiek netoleruojantiems kvietinių miltų, tiek ieškantiems sveikesnių desertų alternatyvų.

Greitas Šokoladinis Pyragas su Riešutais (be miltų)

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko saldaus ir greitai pagaminamo. Jis ypač patiks tiems, kurie vengia kvietinių miltų.

Ingredientai:

  • 250-300 g grietinės (30 proc. riebumo)
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Riešutai (kokie patinka)
  • Šokoladas
  • Uogos (vyšnios, serbentai, braškės, šilauogės, mangai, persikai)

Gaminimas:

  1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir labai gerai išplakite elektriniu mikseriu, kol masė taps puri ir panaši į debesėlį.
  2. „Kaiser“ kepimo formą atsekite, išklokite kepimo popieriumi ir uždarykite. Formą ištepkite trupučiu sviesto.
  3. Supilkite masę į kepimo formą.
  4. Kepkite 35 minutes iki 190°C įkaitintoje orkaitėje. Masė turi pakilti ir atšokti nuo sienelių.
  5. Kol pyragas kepa, pasiruoškite kremą: puodelyje ant nedidelės kaitros ištirpinkite šokoladą, nuolat maišydami, kad nepridegtų.
  6. Ant iškepto riešutinio biskvito sudėkite uogas.
  7. Uogas palaistykite šokoladiniu kremu, tada uždėkite dar vieną sluoksnį uogų ir vėl palaistykite kremu.
  8. Leiskite pyragui sustingti. Galite įdėti į šaldytuvą trumpam.

Šokoladainiai: Paprastas, Bet Skanus Desertas

Šokoladainiai - tai desertas, kuriame svarbiausia - kokybiškas šokoladas, sviestas ir cukrus. Svarbu neperkepti, kad išliktų drėgni ir minkšti.

Ingredientai:

  • Daug šokolado
  • Daug sviesto
  • Daug cukraus
  • Mažai miltų
  • Kiaušiniai
  • Kakava

Gaminimas:

  1. Sviestą su šokoladu dėkite į dubenį ir ištirpinkite ant garų.
  2. Į kitą puodą sudėkite kiaušinius, cukrų ir 2 minutes paplakite.
  3. Kakavą sumaišykite su miltais.
  4. Sudėkite miltus į šokolado masę, sumaišykite.
  5. Kepkite 180˚C orkaitėje ne ilgiau 30 minučių. Šokoladainio viršus turi atrodyti tarytum dykuma, apdžiūvęs.
  6. Traukite iš orkaitės ir palikite pastovėti.
  7. Atvėsus, dėkite į šaldytuvą arba neškite į kamarą.

Nekeptas Šokoladinis Pyragas Be Miltų, Cukraus ir Šokolado (Bet Labai Šokoladinis!)

Šis receptas - tai tikras atradimas tiems, kurie ieško sveikesnių desertų alternatyvų. Jis ne tik be miltų ir cukraus, bet ir nereikalauja kepimo!

Ingredientai:

  • 2 dideli arba 3 maži labai sunokę avokadai
  • 4 v. š. medaus (geriausia liepų)
  • 1 stiklinė datulių
  • 5 v. š. kakavos
  • 6 v. š. kokosų aliejaus
  • 1 stiklinė riešutų (įvairių)
  • Nutarkuota apelsino žievelė (nebūtinai)
  • Papuošimui: avietės, riešutai, čiobrelių šakelė (arba kas po ranka)

Gaminimas:

  1. Pagrindo ruošimas: Į dubenį dėkite datules ir 2 v. š. kokosų aliejaus. Jei datulės džiovintos, iš vakaro užmerkite, kad išbrinktų. Viską smulkintuvo pagalba susmulkinkite iki vientisos masės, kuo smulkiau - tuo geriau.
  2. Į datulių ir kokosų aliejaus masę berkite stiklinę riešutų. Kelis gražesnius riešutus pasilikite pyrago papuošimui. Vėl viską smulkintuvo pagalba apsmulkinkite. Rekomenduojama riešutų nemalti iki vientisos masės, palikti mažus riešutų gabaliukus, kad valgant jaustųsi riešutai.
  3. Gautą masę dėkite į formelę (puikiai tinka silikoninė kepimo formelė). Į formelės vidų įdėkite kepimo popierių ir visą gautą masę labai tolygiai ir standžiai paskirstykite formelėje, kad neliktų jokių oro tarpelių.
  4. Šokoladinės masės gaminimas: Į dubenį dėkite nuluptus avokadus, 3 v. š. kokosų aliejaus, medų, kakavą ir nutarkuotą apelsino žievelę. Vėl viską su smulkintuvu susmulkinkite iki vientisos masės.
  5. Gautą kakavinę masę dėkite į formelę ant jau paruošto pagrindo ir viską tolygiai paskirstykite.
  6. Papuošimas: Papuoškite pyragą avietėmis, riešutais, čiobrelių šakele ar kitais ingredientais, kuriuos turite po ranka.
  7. Dėkite pyragą 1 - 2 valandoms į šaldytuvą, kad sustingtų.

Kiti Patarimai ir Įžvalgos

  • Datulės: Jeigu naudosite minkštas datules, jos sukris pačios, jei kietesnes - kai kurios gali išlaikyti formą. Galite sumalti datules smulkintuvu, kad gautumėte vientisą datulių sirupą.
  • Kakava: Kakava vandenyje geriau išverda ir išsilydo, tad pyrago tekstūra tampa vientisesnė ir minkštesnė.
  • Riešutai: Nesmulkinkite riešutų iki vientisos masės, palikite mažus gabaliukus, kad valgant jaustųsi riešutų tekstūra.
  • Avokadai: Būtinai naudokite labai gerai sunokusius avokadus, kad kremas būtų kreminės tekstūros.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

Taip pat skaitykite: Klasikinis šokoladinis suflė receptas

tags: #sokoladinis #riesutu #pyragas #beatos #virtuve #receptas

Populiarūs įrašai: