Šokoladinis pyragas be cukraus: receptai ir įkvėpimai

Šokoladinis pyragas be cukraus - tai puikus būdas pasimėgauti desertu be kaltės jausmo. Šiame straipsnyje rasite ne vieną receptą, kaip pasigaminti šį gardų skanėstą, pritaikytą įvairiems skoniams ir mitybos poreikiams. Aptarsime tiek keptus, tiek nekeptus variantus, naudodami natūralius saldiklius ir netradicinius ingredientus, tokius kaip cukinijos ir avokadai.

Meilė - svarbiausias ingredientas

Prieš pradedant bet kokį receptą, svarbu atminti, kad bet kokiam patiekalui reikia meilės kiekviename žingsnyje. Tai ne tik pagerins skonį, bet ir suteiks džiaugsmo gaminimo procesui.

Šokoladinis cukinijų pyragas be cukraus

Cukinija - universali daržovė, kuri gali būti naudojama ne tik salotoms ar troškiniams, bet ir pyragams! Šis receptas - puikus būdas panaudoti gausų cukinijų derlių ir pasigaminti sveiką bei skanų desertą.

Ingredientai:

  • 1 cukinija (apie 400-450 g)
  • 3 kiaušiniai
  • 240 g persijotų migdolų miltų
  • 40 g becukrės kakavos miltelių (naudojama Beatos Nicholson kakava, skirta kepiniams)
  • 25 g sviesto (lydyto)
  • 60 ml nesaldinto migdolų pieno
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 0,5 a.š. sodos
  • žiupsnelis druskos
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto (nebūtina)

Glaistui:

  • 80 g juodojo šokolado
  • 1 v.š. kokosų aliejaus (arba sviesto)

Gaminimo eiga:

  1. Cukiniją sutarkuokite ir gerai nusunkite, naudodami maišelį ar sietelį. Svarbu, kad liktų bent 400 g grynos cukinijos masės. Jei cukinija didelė, prieš tarkuojant išimkite sėklas.
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite visus birius ingredientus (migdolų miltus persijokite!).
  3. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius.
  4. Į birius ingredientus supilkite kiaušinius, lydytą sviestą ir migdolų pieną. Išmaišykite iki vientisos masės.
  5. Į tešlą įmaišykite tarkuotą ir nusunktą cukiniją.
  6. Kepimo formą patepkite riebalais arba išklokite kepimo popieriumi.
  7. Supilkite tešlą į kepimo formą ir tolygiai paskirstykite.
  8. Kepkite iki 175°C įkaitintoje orkaitėje 50-60 minučių.
  9. Iškepusį pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  10. Pasiruoškite glaistą: ištirpinkite šokoladą su kokosų aliejumi.
  11. Apliekite pyragą glaistu ir papuoškite pagal savo skonį: apelsinų žievelėmis, riešutais, uogomis ar riešutų drožlėmis.

Nekeptas šokoladinis pyragas be miltų

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greito ir sveiko deserto. Jam nereikia kepti, o pagrindiniai ingredientai - avokadai ir datulės - suteikia jam natūralaus saldumo ir kreminės tekstūros.

Ingredientai:## Pagrindui:

  • 1 stiklinė datulių (jei džiovintos, iš vakaro užmerkite)
  • 2 v. š. kokosų aliejaus
  • 1 stiklinė riešutų (pvz., graikinių, migdolų ar lazdynų)

Šokoladinei masei:

  • 2 dideli arba 3 maži labai gerai sunokę avokadai
  • 4 v. š. medaus (rekomenduojama liepų medus)
  • 3 v. š. kokosų aliejaus
  • 5 v. š. kakavos miltelių
  • Nutarkuota apelsino žievelė (nebūtina)

Papuošimui:

  • Šviežios avietės
  • Riešutai
  • Čiobrelių šakelės (arba kiti mėgstami prieskoniai)

Gaminimo eiga:

  1. Pagrindas: Datules ir kokosų aliejų smulkintuvu susmulkinkite iki vientisos masės.
  2. Suberkite riešutus ir dar kartą smulkinkite, bet ne iki vientisos masės - palikite mažų riešutų gabaliukų.
  3. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
  4. Gautą masę paskirstykite formelėje tolygiai ir standžiai, kad neliktų oro tarpelių.
  5. Šokoladinė masė: Avokadus, kokosų aliejų, medų, kakavą ir apelsino žievelę smulkintuvu susmulkinkite iki vientisos masės.
  6. Gautą masę supilkite ant pagrindo ir tolygiai paskirstykite.
  7. Papuoškite pyragą avietėmis, riešutais ir čiobrelių šakelėmis.
  8. Dėkite pyragą į šaldytuvą 1-2 valandoms, kad sustingtų.

Šokoladinis pyragas be miltų mikrobangų krosnelėje

Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito deserto vienam. Jis pagaminamas vos per kelias minutes mikrobangų krosnelėje.

Taip pat skaitykite: Sveikas šokoladinis pyragas

Ingredientai:

  • 2 saldūs obuoliai
  • 2 kiaušiniai
  • žiupsnelis druskos
  • 3 šaukšteliai nesaldintos kakavos
  • 60 g (3 šaukštai) viso grūdo avižinių miltų
  • Šokoladas ir kokosų aliejus glaistui
  • Kapotos pistacijos ir avietės papuošimui

Gaminimo eiga:

  1. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite.
  2. Į indą dėkite pjaustytus obuolius ir kiaušinius.
  3. Sutrinkite rankiniu trintuvu arba blenderiu.
  4. Beriame žiupsnelį druskos, 3 šaukštelius nesaldintos kakavos ir 60 g (3 šaukštus) viso grūdo avižinių miltų.
  5. Viską gerai išmaišome šaukštu.
  6. Į kepimo indą įtiesiame kepimo popieriaus ir supilame tešlą.
  7. Kepame mikrobangų krosnelėje apie 5 min.
  8. Išėmus iš mikrobangės leidžiame porą minučių atvėsti. Tuomet perkeliame į lėkštę.
  9. Garų vonelėje arba mikrobangėje ištirpiname šokoladą su kokosų aliejumi ir užpilame ant pyrago.
  10. Pabarstome kapotomis pistacijomis bei papuošiame avietėmis.

Patarimai ir gudrybės

  • Saldikliai: Vietoj cukraus naudokite natūralius saldiklius, tokius kaip datulės, medus, stevija ar eritritolis. Svarbu atkreipti dėmesį į saldiklio saldumą ir atitinkamai koreguoti kiekį.
  • Miltai: Kvietinius miltus galite pakeisti migdolų, avižų, kokosų ar kitais bemilčiais. Tai ne tik sumažins angliavandenių kiekį, bet ir suteiks pyragui papildomo skonio.
  • Šokoladas: Rinkitės juodąjį šokoladą su dideliu kakavos kiekiu (70% ir daugiau). Jis turi mažiau cukraus ir daugiau antioksidantų.
  • Eksperimentuokite: Nebijokite eksperimentuoti su ingredientais ir prieskoniais. Į tešlą galite įdėti riešutų, uogų, cinamono, imbiero ar kitų mėgstamų priedų.
  • Puošimas: Pyrago puošimui naudokite natūralius ingredientus, tokius kaip šviežios uogos, riešutai, sėklos ar vaisių žievelės.

Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas

Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai

tags: #šokoladinis #pyragas #be #cukraus #receptas

Populiarūs įrašai: