Šokoladinis obuolių pyragas: rudens džiaugsmas jūsų virtuvėje
Artėjant rudeniui, kai dienos trumpėja ir norisi jaukumo, šokoladinis obuolių pyragas gali tapti puikiu pasirinkimu. Tai desertas, kuris ne tik praskaidrina nuotaiką, bet ir pripildo namus šiltu aromatu. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų, kurie padės jums iškepti tobulą šokoladinį obuolių pyragą.
Klasikinis šokoladinis obuolių pyragas
Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti skaniu desertu.
Ingredientai:
- 100 g sviesto
- 200 g juodojo šokolado
- 150 g cukraus
- 4 kiaušiniai
- 150 g miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 3 bananai
- 4 obuoliai
- 20 žalio baziliko lapelių (nebūtina)
Gaminimas:
- Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir šokoladą. Palikite atvėsti.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi. Tada supilkite šokoladą su sviestu, suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tešlą gerai išmaišykite.
- Bananus nulupkite ir supjaustykite riekelėmis. Obuolius supjaustykite skiltelėmis. Jei naudojate, baziliko lapus susmulkinkite.
- Obuolius, bananus ir bazilikus suberkite į tešlą, gerai išmaišykite.
- Kepimo formą patepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių.
Atvėsusį pyragą galite pabarstyti cukraus pudra, papuošti uogomis, ledais, plakta grietinėle ar šokoladiniu padažu.
Šokoladinis pyragas su „Rududu“ kremu ir riešutais
Šis pyragas yra sodrus ir saldus, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta intensyvų šokolado skonį.
Ingredientai:
- Sviestas (tirpinimui)
- Juodasis šokoladas (laužytas gabaliukais)
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Miltai
- Pakepinti ir susmulkinti riešutai (migdolai, lazdyno ar graikiniai)
- „Rududu“ kremas
Gaminimas:
- Puode ištirpinkite sviestą ir sudėkite mažais gabaliukais sulaužytą šokoladą. Nuolat maišydami ištirpinkite ant pačios mažiausios kaitros, kad neprisviltų.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi iki baltumo. Supilkite jau pravėsusį sviesto-šokolado mišinį ir išmaišykite.
- Suberkite miltus, gerai išmaišykite. Dabar suberkite pakepintus ir susmulkintus riešutus.
- Pusę gautos masės sukrėskite į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą, paviršių išlyginkite.
- Šaukšteliu mažais gabaliukais žnybkite ir dėliokite ant tešlos „Rududu“ kremą.
- Ant „Rududu“ sukrėskite likusią tešlą ir gražiai išlyginkite paviršių.
- Pyragą kepkite 170 laipsnių karščio orkaitėje 40 min.
Burokėlių ir šokolado pyragas su „Oreo“ trupiniais
Šis receptas yra neįprastas, bet labai skanus. Burokėliai suteikia pyragui drėgmės ir sodrumo, o „Oreo“ trupiniai - malonų traškumą.
Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas
Ingredientai:
- 2 vidutiniai burokėliai (apie 300 g)
- 3 kiaušiniai
- 1 stiklinė kvietinių miltų
- 1 stiklinė rudo cukraus
- 2 v.š. kakavos miltelių
- 100 g lydyto sviesto
- 1 a.š. sodos
- 4 v.š. 9 proc. acto
- 150 g „Oreo“ sausainių trupinių
Gaminimas:
- Burokėlius iškepkite orkaitėje (150 C, 20 min.) arba išvirkite. Atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
- Pirmiausiai išplakite kiaušinius, tuomet suberkite cukrų ir toliau plakite, kol cukrus nebegirgžda.
- Kakavą sumaišykite su keliais šaukštais vandens ir lydytu sviestu, šią masę pilkite į kiaušinių plakinį ir ten pat suberkite miltus.
- Išmaišius tešlą, sudedkite atvėsusius, nuluptus ir stambia tarka sutarkuotus burokėlius, juos irgi įmaišykite į tešlą.
- Sodą šaukšte laikykite virš tešlos ir maža srovele pilkite actą, naudokite tik susidariusias putas. Jas atsargiai įsuku į tešlą, kurią pilkite į silikoninę ar stiklinę kepimo formą.
- Viršų apiberkite „Oreo“ sausainių trupiniais.
- Pyragą šaukite į iki 180C įkaitintą orkaitę, jis kepa apie 45min.
Šis pyragas gaunasi drėgnas, todėl puikiai tinka su kava.
Šokoladinis obuolių pyragas su obuolienė
Tai paprastas ir ekonomiškas receptas, kuris puikiai tiks, kai norite greitai iškepti ką nors skanaus.
Ingredientai:
- 1,5 stiklinės cukraus
- 0,5 stiklinės margarino
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 2 stiklinės obuolienės
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis cinamono
- 2 stiklinės miltų
- 2 šaukštai cukraus (apibarstymui)
- 1 stiklinė šokolado gabalėlių
- 1 stiklinė kapotų graikinių riešutų
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
- 1,5 stiklinės cukraus išsukite su margarinu, sudėkite kiaušinius.
- Kitame inde sumaišykite kakavą, druską, kepimo miltelius, cinamoną, miltus ir įmaišykite į cukraus/sviesto masę.
- Sudėkite obuolienę, išmaišykite. Supilkite į kepimo skardą.
- Sumaišykite 2 šaukštus cukraus, 1 stiklinę šokolado gabalėlių, 1 stiklinę riešutų ir šiuo mišiniu apibarstykite pyrago viršų.
- Kepkite 40 min.
Šokoladinis pyragas be miltų (šefės Godos Juknaitės receptas)
Šis pyragas yra skirtas tiems, kurie vertina intensyvų šokolado skonį ir drėgną tekstūrą.
Ingredientai:
- Sviestas
- Juodasis šokoladas
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Kakava
- Druska
Gaminimas:
- Užsikaičiame orkaitę 160 °C.
- Garų vonelėje dubenyje išsitirpiname sviestą kartu su laužytu šokoladu. Šokolado masei leiskite atvėsti.
- Atskirame dubenyje išplakame atskirtus kiaušinio baltymus kartu su cukrumi. Plakame iki morengo tekstūros, kad apvertus dubenį šie nė nesujudėtų.
- Į šokolado bazę įmaišome visus kiaušinio trynius. Įmaišome kakavą su žiupsniu druskos.
- Išplaktus baltymus atsargiai ir švelniai įmaišome į šokolado bazę.
- Supilame į skardą išdegtą sviestiniu popieriumi.
- Kepame 45 minutes.
Atvėsus barstome kakavos pudra. Galima skaninti braškėmis, ledais ar plakta grietinėle.
Patarimai, kaip iškepti tobulą šokoladinį obuolių pyragą
- Naudokite kokybišką šokoladą. Tai padarys didelį skirtumą pyrago skoniui.
- Neperkepkite pyrago. Jis turi būti drėgnas viduje.
- Leiskite pyragui atvėsti prieš pjaustydami. Taip jis bus lengviau pjaustomas ir nebyrės.
- Eksperimentuokite su priedais. Galite įdėti riešutų, džiovintų vaisių, prieskonių ar kitų ingredientų, kurie jums patinka.
Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai
Taip pat skaitykite: Klasikinis šokoladinis suflė receptas
tags: #sokoladinis #obuoliu #pyragas #receptas #delfi