Purūs ir gardūs šokoladiniai keksiukai su mėlynėmis: receptai ir patarimai

Šokoladiniai keksiukai su mėlynėmis - puikus desertas bet kokiai progai. Jie yra purūs, minkšti, drėgni ir tiesiog tirpsta burnoje. Mėlynių gaivumas puikiai dera su šokolado sodrumu, sukuriant nepamirštamą skonį. Šiame straipsnyje rasite įvairių šokoladinių keksiukų su mėlynėmis receptų ir naudingų patarimų, kaip iškepti tobulus keksiukus.

Kodėl verta kepti šokoladinius keksiukus su mėlynėmis?

Šokoladiniai keksiukai su mėlynėmis yra ne tik skanūs, bet ir lengvai pagaminami. Tai puikus būdas pradžiuginti save ir savo artimuosius. Be to, šis desertas yra universalus - jį galima patiekti pusryčiams, desertui ar net įdėti į pietų dėžutę.

Klasikinis šokoladinių keksiukų su mėlynėmis receptas

Šis receptas yra paprastas ir patikrintas, todėl puikiai tinka pradedantiesiems kepėjams.

Ingredientai:

  • 1 puodelis (260 g) miltų
  • 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • 176 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 250 ml jogurto (natūralaus arba vanilinio)
  • 80 ml aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 100 g mėlynių (šviežių arba šaldytų)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros.
  2. Paruoškite keksiukų formą: įdėkite popierinius sijonėlius arba ištepkite formą sviestu ir pabarstykite miltais.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, kepimo miltelius ir druską.
  4. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi. Supilkite jogurtą, aliejų ir vanilės ekstraktą. Gerai išmaišykite.
  5. Supilkite šlapius ingredientus į sausus ir maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs. Nepermaišykite, nes keksiukai bus kieti.
  6. Atsargiai įmaišykite mėlynes.
  7. Pripildykite keksiukų formeles tešla maždaug 2/3.
  8. Kepkite 18-20 minučių arba kol įkištas medinis pagaliukas išeis švarus.
  9. Leiskite keksiukams atvėsti formoje 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Patarimai:

  • Norėdami, kad keksiukai būtų dar puresni, persijokite miltus prieš maišydami su kitais sausais ingredientais.
  • Jei naudojate šaldytas mėlynes, prieš įmaišydami jas į tešlą, apvoliokite jas miltuose. Tai padės joms nenusėsti į keksiukų dugną.
  • Norėdami suteikti keksiukams daugiau skonio, į tešlą galite įdėti šiek tiek citrinos žievelės arba migdolų ekstrakto.

Šokoladinių keksiukų su mėlynėmis receptas su kreminiu sūrio įdaru ir traškia plūtele

Šis receptas yra šiek tiek sudėtingesnis, bet rezultatas tikrai vertas pastangų. Kreminis sūrio įdaras ir traški plūtelė suteikia keksiukams ypatingo skonio ir tekstūros.

Ingredientai (keksiukams):

  • 300 g kvietinių miltų
  • 260 g cukraus
  • 120 ml pieno
  • 1 a.š. acto
  • 240 g natūralaus jogurto be priedų
  • 120 ml neutralaus aliejaus
  • 2 a.š. kukurūzų krakmolo
  • 2 a.š. kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 140 g mėlynių (šviežių ar šaldytų)

Ingredientai (kreminio sūrio įdarui):

  • 200 g kreminio sūrio (kambario temperatūros)
  • 45 g cukraus
  • 1 1/2 a.š. kukurūzų krakmolo

Ingredientai (traškiai plūtelei):

  • 90 g sviesto (tirpinto)
  • 90 g miltų
  • 120 g šviesiai rudo cukraus
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

  1. Keksiukai:
    • Dubenyje sumaišykite pieną, jogurtą ir actą. Palikite keletui minučių kol sutrauks.
    • Tuomet supilkite cukrų ir aliejų, išmaišykite.
    • Atskirame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus.
    • Galiausiai sausus ingredientus įmaišykite į šlapius. Leiskite tešlai pastovėti kambario temperatūroje 30min.
    • Įmaišykite mėlynes.
  2. Kreminis sūrio įdaras:
    • Visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės ir laikykite šaldymo kameroje iki kol prireiks.
  3. Traški plūtelė:
    • Dubenyje sumaišykite tirpintą sviestą, rudąjį cukrų, universalius miltus ir druską. Turite gauti šlapios konsistencijos trupinius.
  4. Surinkimas:
    • Keksiukų popierines formeles pripildykite tokia tvarka: 1/4 dalis formelės keksiukų masės, šaukštelis kreminio sūrio, valgomasis šaukštas keksiukų masės ir galiausiai apibarstykite pasiruoštais trupiniais.
  5. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 20-25 minutes arba kol keksiukai gražiai paruduos.

Šokoladinių keksiukų su mėlynėmis receptas su aguonomis ir avietėmis

Šis receptas yra netikėtas, bet labai skanus. Aguonos suteikia keksiukams tekstūros, o avietės - saldumo ir rūgštumo.

Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru

Ingredientai:

  • Miltų
  • Kepimo miltelių
  • Aguonų
  • Druskos
  • Kiaušinis
  • Cukraus
  • Aliejaus
  • Vanilinio cukraus
  • Pieno
  • Grietinės
  • Aviečių

Gaminimo eiga:

  1. Viename dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, aguonas ir druską.
  2. Kitame išplakite kiaušinį su cukrumi, aliejumi, vaniliniu cukrumi, pienu bei greitine.
  3. Suberkite paruoštą miltų bei aguonų mišinį ir gerai išmaišykite.
  4. Į paruoštą masę atsargiai įmaišykite avietes.
  5. Imkite keksiukų formą, į ją sudėkite keksiukų sijonėlius ir galiausiai paruoštą tešlą.
  6. Kepkite 180 laipsnių karštumo orkaiteje apie 30-35 minutes.
  7. Iš paruoštos tešlos kiekio išeina 12 keksiukų.

Šokoladinių keksiukų su mėlynėmis receptas su braškėmis ir citrinomis

Šis receptas yra gaivus ir aromatingas. Braškės suteikia keksiukams saldumo, o citrinos - rūgštumo ir gaivumo.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Ekologiškas cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Tirpintas sviestas
  • Pienas
  • Citrinos žievelė
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Braškės

Ingredientai (glaistui):

  • Sviestas
  • Cukraus milteliai
  • Braškių milteliai
  • Sūris
  • Citrinos sultys
  • Braškių uogienė

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
  2. Ištirpinkite sviestą.
  3. Kiaušinius, ekologišką bei vanilinį cukrų išplakite iki purumo.
  4. Supilkite tirpintą sviestą, pieną ir susmulkintą citrinos žievelę.
  5. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Per sietelį suberkite į mišinį.
  6. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite braškes. Sudėkite į mišinį.
  7. Į keksiukų kepimo formą sudėkite popierinius indelius. Tolygiai išpilstykite mišinį.
  8. Keksiukus kepkite orkaitės viduryje maždaug 10 minučių, kol įgaus auksinę spalvą. (Patikrinkite mediniu iešmeliu.)
  9. Glaistas: Iki purumo išplakite sviestą, persijotus cukraus miltelius ir braškių miltelius. Įmaišykite sūrį ir citrinų sultis. Įmaišykite braškių uogienę.

Kaip patiekti šokoladinius keksiukus su mėlynėmis?

Šokoladinius keksiukus su mėlynėmis galima patiekti įvairiais būdais. Juos galima valgyti vienus arba su priedais, tokiais kaip:

  • Plakta grietinėlė
  • Ledai
  • Šokoladinis glaistas
  • Karamelinis padažas
  • Šviežios uogos

Patarimai, kaip išvengti klaidų kepant keksiukus

  • Nenaudokite per daug jogurto: Jei įdėsite per daug jogurto, keksiukai gali būti šlapi ir neiškepę.
  • Naudokite tinkamą jogurtą: Jei naudojate graikišką jogurtą, kuris yra labai tirštas, gali tekti įdėti šiek tiek daugiau skysčio (pvz., pieno ar aliejaus), kad tešla būtų tinkamos konsistencijos.
  • Neperkepkite keksiukų: Perkepti keksiukai bus sausi ir kieti. Kepkite juos tik tol, kol įkištas medinis pagaliukas išeis švarus.

Taip pat skaitykite: Gardūs keksiukai su bananais

Taip pat skaitykite: Purus Šokoladinis Biskvitas: Gaminimo Instrukcija

tags: #sokoladiniai #keksiukai #su #melynem #receptas

Populiarūs įrašai: