Šokoladiniai desertai indeliuose: receptai, įkvėpimai ir kūrybiškumas
Karštomis vasaros dienomis norisi ne tik lengvo maisto, bet ir gaivių desertų, kurie neapsunkintų ir suteiktų malonų atsigaivinimą. Šiame straipsnyje rasite įvairių paprastų ir greitai paruošiamų desertų receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek netikėtiems svečiams pavaišinti. Nuo vaisinių gaiviųjų desertų iki šokoladinių pagundų - kiekvienas atras kažką sau.
Arbūzo magija: gaivūs desertai su vasaros karaliumi
Arbūzas - tikras vasaros vaisių karalius, puikiai tinkantis gaiviems desertams. Štai keletas idėjų, kaip jį panaudoti:
Šaldytas arbūzo kokteilis
Ruošimo laikas: 4 val.
Gaminimas:
- Arbūzą supjaustykite kubeliais ir 3-4 valandoms dėkite į šaldiklį.
- Pusę atšaldyto arbūzo sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
- Sudėkite saldintą pieną, permaišykite.
- Suberkite likusį arbūzą ir vėl viską sutrinkite elektriniu trintuvu iki kreminės konsistencijos.
Keptas arbūzas su saldžiarūgščiu pagardu
Gaminimas:
Taip pat skaitykite: Keksiukai su šokoladu ir įdaru
- Cukrų sumaišykite su druska ir iš citrinos išspaustomis sultimis.
- Arbūzą supjaustykite riekelėmis, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir aptepkite gautu pagardu.
- Lauko kepsninės groteles aptepkite aliejumi. Įkaitinkite iki 220-230 °C ir išdėliokite paruoštą arbūzą.
- Kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
Arbūzo trikampėliai su plakta grietinėle ir uogomis
Gaminimas:
- Arbūzą supjaustykite porcijos dydžio trikampėliais.
- Grietinėlę išplakite iki standumo kartu su klevų sirupu ir vaniliniu cukrumi.
- Paskirstykite lygiomis dalimis ant arbūzo gabalėlių.
- Ant viršaus dėkite uogų, papuoškite bazilikais.
Jogurtinis arbūzo desertas su sėklomis
Ruošimo laikas: 10 min.
Gaminimas:
- Pieną sumaišykite su jogurtu, medumi ir sėklomis. Palikite 30 minučių išbrinkti.
- Masę paskirstykite į serviravimo indelius.
- Sudėkite kubeliais pjaustytą arbūzą ir šilauoges.
Arbūzo ir banano tyrė su apelsinų sultimis
Gaminimas:
- Arbūzą ir bananą supjaustykite gabalėliais, užpilkite apelsinų sultimis, suberkite mėtų lapelius ir sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos tyrės.
- Įmaišykite iš žaliosios citrinos išspaustas sultis, agavų sirupą.
Mini desertų magija: greita, paprasta ir žavinga
Desertų pasaulis yra be galo platus, tačiau kartais dideli ir sudėtingi kepiniai reikalauja per daug laiko ir pastangų. Būtent čia į sceną žengia mini desertai - maži skanėstai, kurie ne tik džiugina akį savo žavingu dydžiu, bet ir dažnai stebina gamybos paprastumu bei greičiu. Tai puikus sprendimas tiek netikėtiems svečiams pavaišinti, tiek kasdieniam saldumynų poreikiui patenkinti, tiek įspūdingam šventiniam stalui sukurti.
Taip pat skaitykite: Gardūs keksiukai su bananais
Šiame straipsnyje panirsime į mini desertų visatą, pradedant nuo konkrečių pavyzdžių ir judant link bendresnių principų, technikų bei idėjų, kaip šiuos mažus stebuklus pritaikyti įvairiausioms situacijoms.
Mini sūrio tortukai (Cheesecakes)
Klasikinis sūrio tortas mini formatu - tai tikras atradimas. Dažniausiai jiems nereikia orkaitės, o pagrindas gaminamas iš trupintų sausainių, sumaišytų su sviestu. Įdaras - kreminio sūrio, grietinėlės, cukraus ir norimų priedų (pvz., citrinos žievelės, vanilės, uogų tyrės) mišinys. Viskas sustingdoma šaldytuve mažose formelėse (pvz., keksiukų) ar tiesiog stiklinėse. Šie tortukai žavi savo kremiškumu ir galimybe varijuoti skoniais. Jų mažas dydis leidžia lengvai kontroliuoti porcijas ir pasiūlyti svečiams kelis skirtingus skonius.
- Privalumai: Dažnai nereikia kepti, lengva pagaminti didesnį kiekį, galima ruošti iš anksto, platus skonių variacijų spektras.
- Iššūkiai: Reikia laiko sustingimui šaldytuve, svarbu gerai atvėsinti, kad išlaikytų formą.
Sluoksniuoti desertai stiklinėse (Parfaits)
Tai bene universaliausias ir greičiausias būdas sukurti elegantišką mini desertą. Stiklinėse sluoksniuojami įvairūs ingredientai: jogurtas (graikiškas suteikia tirštumo), maskarponės ar rikotos kremas, plakta grietinėlė, vaisių tyrės, šviežios ar šaldytos uogos, granolos ar traškučių sluoksnis, trupinti sausainiai ar biskvitas, šokolado drožlės. Sluoksniavimas ne tik sukuria gražų vaizdą, bet ir leidžia kiekviename kąsnyje pajusti skirtingas tekstūras ir skonius. Tai puikus būdas sunaudoti likučius, pavyzdžiui, kelis sausainius ar vaisių gabalėlius.
- Privalumai: Itin greitai paruošiama, nereikia specialios įrangos (užtenka stiklinių ar indelių), lengva pritaikyti pagal turimus produktus, vizualiai patrauklu.
- Iššūkiai: Geriausia valgyti iškart paruošus (jei naudojami traškūs elementai, pvz., granola, kad nesumirktų), reikia atsargiai sluoksniuoti, kad nesusimaišytų.
Šokoladiniai putėsiai (Mousse) mažuose indeliuose
Sodraus skonio, bet lengvos tekstūros šokoladiniai putėsiai - dar vienas favoritas mini desertų kategorijoje. Klasikinis receptas reikalauja šiek tiek įgūdžių (pvz., kiaušinių atskyrimo ir plakimo), tačiau yra ir supaprastintų variantų, naudojant tik lydytą šokoladą ir plaktą grietinėlę ar net avokadą (sveikesniam variantui). Patiekti mažuose indeliuose ar stiklinėse, papuošti uoga ar mėtų lapeliu, šie putėsiai atrodo itin prabangiai.
- Privalumai: Sodrus skonis, lengva tekstūra, elegantiška išvaizda, galima paruošti iš anksto.
- Iššūkiai: Kai kurie receptai reikalauja tikslumo (pvz., temperuojant šokoladą ar plakant kiaušinius), reikia laiko sustingti.
Vaisių vėrinukai su padažu
Tai turbūt pats sveikiausias ir gaiviausias mini deserto variantas. Ant iešmelių suverti įvairūs sezoniniai vaisiai ir uogos (braškės, vynuogės, meliono gabalėliai, kiviai, ananasai) patys savaime yra puikus desertas. Norint suteikti daugiau įdomumo, galima šalia patiekti padažą - jogurtinį, medaus ir citrinos, lydyto šokolado ar karamelės. Tai ypač tinka vaikų šventėms ar kaip lengvas desertas po sočių pietų.
Taip pat skaitykite: Purus Šokoladinis Biskvitas: Gaminimo Instrukcija
- Privalumai: Labai greita ir paprasta, sveika, gaivu, spalvinga, nereikia jokių specifinių įgūdžių.
- Iššūkiai: Geriausia ruošti prieš pat patiekiant, kad vaisiai išliktų gaivūs ir nepajuoduotų (ypač bananai ar obuoliai).
Energiniai rutuliukai (Energy Balls)
Nors dažnai priskiriami užkandžiams, energiniai rutuliukai puikiai tinka ir kaip greitas, sveikesnis mini desertas. Jie gaminami iš džiovintų vaisių (dažniausiai datulių), riešutų, sėklų, avižinių dribsnių, kartais pagardinami kakava, kokoso drožlėmis ar prieskoniais. Visi ingredientai sumalami iki lipnios masės, iš kurios formuojami nedideli rutuliukai. Tai puikus variantas, kai norisi kažko saldaus, bet maistingo.
- Privalumai: Greitai paruošiami (nereikia kepti), maistingi, ilgai išlieka švieži, lengva varijuoti ingredientais.
- Iššūkiai: Reikalingas maisto smulkintuvas ar trintuvas, gali būti kaloringi (priklausomai nuo ingredientų).
Kiti greiti ir lengvi desertų receptai
Be jau minėtų variantų, yra daugybė kitų greitų ir lengvų desertų receptų, kurie puikiai tiks bet kokiai progai.
Rafaelo saldainiai be cukraus
Šis receptas - puiki alternatyva populiariems "Rafaelo" saldainiams, tik be pridėtinio cukraus. Jam reikės kokoso drožlių, anakardžių ir klevų sirupo.
Šokoladiniai desertai be graužaties
Mėgstantiems šokoladą, bet norintiems sveikesnio varianto, verta atrasti sveiką šokolado versiją ir mėgautis juo be sąžinės graužaties.
Keksas su džiovintais vaisiais ar šokolado gabaliukais
Tai puikus keksas, kuriame razinas galima pakeisti kitais džiovintais vaisiais - spanguolėmis ar vyšniomis. Galima dar pridėti graikinių riešutų ar šokolado gabaliukų. Taip pat galima padalyti tešlą į dvi dalis ir į vieną dalį įmaišyti natūralios kakavos - bus marmurinis keksas.
Sausainiai prie kavos ar arbatos
Šie paprasti, bet puikūs sausainiai puikiai tinka prie puodelio kavos ar arbatos. Galima leistis į eksperimentus - pavyzdžiui, papuošti sausainius kapotomis pistacijomis ir patiekti su ledais.
Karameliniai obuoliai Helovynui
Klasikinis Helovino stalo skanėstas - karameliniai obuoliai. Tad jei švęsite šią šventę, būtinai išbandykite!
Keksiukai su cukinijomis ir citrusais
Jei jau išbandėte daugybę keksiukų receptų, metas mažiesiems kepinukams su cukinijomis ir citrusais.
Riešutų sviesto sausainiai su druska
Išbandykite šiuos paprastus, labai riešutiškus sausainius su žiupsniu druskos ir patys įsitikinsite!
Red Velvet keksiukai su burokėliais
Tai kur kas sveikesnis red velvet variantas, nes raudonai keksiukų spalvai išgauti naudosite burokėlius!
Greiti desertai mikrobangų krosnelėje
Mikrobangų krosnelė gali būti puikus pagalbininkas, kai norisi greitai pasigaminti desertą.
Pyragaičiai mikrobangų krosnelėje
Greiti pyragaičiai mikrobangų krosnelėje gaminami labai paprastai. Pavyzdžiui, galima paruošti puikų pyragą iš miltų, cukraus, pieno ir kepimo miltelių. Pyragaičiui gaminti prireiks tik 5-7 minučių. Rekomenduojama naudoti mikropluošto saugų indą, kad būtų išvengta nelaimingų atsitikimų.
Zefyrai mikrobangų krosnelėje
Zefyrai yra populiarus desertas, kurį galima greitai šildyti mikrobangų krosnelėje. Jie gali būti šildomi, kad būtų minkšti ir lengvai valgomi. Rekomenduojama zefyrus dėti į mikrobangų indą su šiek tiek vandens. Šildymas turėtų trukti ne ilgiau kaip 10-15 sekundžių. Po to, kai zefyrai suminkštėja, jie puikiai tinka kaip užkandis ar desertinė paplotėlių dalis.
Apelsinų želė mikrobangų krosnelėje
Apelsinų želė gamyba mikrobangų krosnelėje yra paprasta ir greita. Pirmiausia, reikia paruošti apelsinų sultis ir želatinos miltelius pagal instrukcijas. Indą reikia dėti į mikrobangų krosnelę maždaug 1-2 minutes, atsargiai maišant kas 30 sekundžių. Po to, kai želė ištirps, ji turi vėstant būti supilama į formą.
Mini desertų klasifikacija: pagal gamybos būdą ir tipą
Nors pavyzdžių gausu, mini desertus galima suskirstyti į kelias pagrindines kategorijas, kurios padeda geriau suprasti jų prigimtį ir pasirinkti tinkamiausią variantą.
Nekepti mini desertai
Tai didžiausia ir populiariausia greitųjų mini desertų grupė. Jiems nereikia orkaitės, o pagrindiniai procesai yra maišymas, sluoksniavimas, trynimas ir šaldymas. Čia patenka jau minėti sūrio tortukai be kepimo, sluoksniuoti desertai stiklinėse, putėsiai, vaisių vėrinukai, energiniai rutuliukai, taip pat įvairūs želė desertai, panna cotta mažuose indeliuose, tinginys (supjaustytas mažais gabalėliais). Jų privalumas - greitis ir paprastumas, tačiau dažnai jiems reikia laiko sustingti šaldytuve.
Kepti mini desertai
Nors reikalauja šiek tiek daugiau laiko dėl kepimo, kai kurie kepti desertai mini formatu taip pat gali būti laikomi santykinai greitais ir lengvais. Tai mini keksiukai (cupcakes), mini pyragėliai (brownies, blondies), maži tartaletės ar net miniatiūriniai pyragai. Kepimas mažose formelėse dažnai sutrumpina bendrą kepimo laiką, palyginti su dideliu kepiniu. Šie desertai dažnai būna sotesni ir labiau primena tradicinius kepinius.
Vaisiniai mini desertai
Ši kategorija apima desertus, kuriuose dominuoja vaisiai. Tai gali būti tiek nekepti (vaisių vėrinukai, vaisių salotos mažuose indeliuose, sluoksniuoti desertai su vaisiais), tiek kepti variantai (pvz., mini vaisių pyragėliai, kepti obuoliai ar kriaušės su įdaru). Jie paprastai yra gaivesni ir lengvesni.
Kreminiai ir pieniški mini desertai
Čia karaliauja įvairūs kremai, putėsiai, panna cotta, krembriulė (crème brûlée) mažuose indeliuose. Jų pagrindas - pienas, grietinėlė, kiaušiniai, sūris (kreminis, maskarponė). Šie desertai žavi savo švelnia tekstūra ir dažnai sodriu skoniu.
Šokoladiniai mini desertai
Atskira kategorija desertų, kurių pagrindinis akcentas - šokoladas. Tai gali būti mini šokoladiniai pyragėliai, putėsiai, triufeliai, šokoladu glaistyti vaisiai ar zefyrai, lava keksiukai (kurie ypač tinka mini formatui dėl greito kepimo ir skysto centro efekto).
Pagrindiniai ingredientai ir jų vaidmuo
Nors mini desertų įvairovė didelė, yra keletas kertinių ingredientų, kurie dažnai naudojami ir kurių savybes verta žinoti.
- Sausainiai ir biskvitai: Dažnai naudojami kaip nekeptų desertų pagrindas (pvz., sūrio tortukams) arba kaip sluoksnis (pvz., tiramisu, parfait). Trupinti sausainiai (pvz., "Selga", "Digestive", "Oreo") sumaišyti su lydytu sviestu sukuria tvirtą, traškų pagrindą. Biskvito gabalėliai puikiai sugeria kremus ar kavą.
- Kreminis sūris, maskarponė, rikota: Šie sūriai suteikia desertams kremiškumo, tirštumo ir švelnaus skonio. Kreminis sūris yra tvirtesnis, dažnai naudojamas sūrio tortukams. Maskarponė - riebesnė ir švelnesnė, ideali tiramisu ar kitiems kremams. Rikota - lengvesnė, grūdėtesnė, tinka sveikesniems variantams.
- Grietinėlė (plakamoji): Išplakta iki standumo, grietinėlė suteikia desertams purumo, lengvumo ir apimties. Ji naudojama putėsiams, kremams gaminti, taip pat puošimui. Svarbu naudoti pakankamai riebią grietinėlę (bent 35%) ir jos neperplakti.
- Šokoladas: Juodasis, pieniškas ar baltasis - šokoladas yra daugelio mini desertų žvaigždė. Jis gali būti lydomas ir maišomas į kremus, naudojamas glaistams, tarkuojamas papuošimui. Kokybiškas šokoladas suteikia sodresnį skonį.
- Vaisiai ir uogos: Švieži, šaldyti ar konservuoti - vaisiai ir uogos suteikia gaivumo, spalvų, natūralaus saldumo ir rūgštelės, kuri puikiai subalansuoja riebesnius kremus ar saldesnius pagrindus.
- Želatina arba agaras: Šie stingdikliai naudojami želė, panna cotta, kai kuriems putėsiams ar sūrio tortukams gaminti, kad jie išlaikytų formą. Agaras yra augalinės kilmės alternatyva želatinai. Svarbu laikytis instrukcijų ant pakuotės, nes jų stiprumas ir paruošimo būdas skiriasi.
- Saldikliai: Cukrus (baltasis, rudasis, pudra), medus, klevų sirupas, agavų sirupas ar kiti saldikliai naudojami pagal skonį ir receptą. Cukraus pudra tirpsta greičiau ir suteikia glotnesnę tekstūrą kremams.
Esminės technikos miniatiūroms kurti
Nors mini desertai dažnai yra greiti ir lengvi, kelios pagrindinės technikos padeda pasiekti geriausią rezultatą.
- Tikslingas maišymas ir plakimas: Kai recepte nurodyta plakti grietinėlę ar kiaušinių baltymus, svarbu pasiekti reikiamą konsistenciją (pvz., minkštas ar standžias putas), bet neperplakti. Maišant sausus ir šlapius ingredientus (ypač kepiniams), dažnai rekomenduojama nepermaišyti, kad tekstūra liktų puri.
- Atsargus lydymas: Šokoladą ar sviestą geriausia lydyti atsargiai, ant mažos ugnies arba vandens vonelėje, kad nesudegtų ir nesušoktų į gumulėlius. Lydant šokoladą su kitais skysčiais (pvz., grietinėle ganašui), svarbu tai daryti lėtai ir gerai išmaišyti iki vientisos masės.
- Tvarkingas sluoksniavimas: Kuriant desertus stiklinėse, svarbu sluoksniuoti ingredientus tvarkingai, kad jie aiškiai matytųsi pro stiklo sieneles. Tam gali padėti konditerinis maišelis kremams ar tiesiog šaukštas, kuriuo atsargiai dedami sluoksniai.
- Efektyvus šaldymas: Daugeliui nekeptų mini desertų reikia laiko sustingti šaldytuve. Svarbu tam skirti pakankamai laiko (kartais kelias valandas ar net per naktį), kad desertas įgautų reikiamą formą ir tekstūrą. Kartais trumpas palaikymas šaldiklyje gali pagreitinti procesą, bet reikia stebėti, kad desertas nesušaltų į ledą (nebent tai yra tikslas).
- Minimalistinis dekoravimas: Mini desertams dažnai užtenka subtilaus papuošimo - uogos, mėtų lapelio, šokolado drožlės, riešuto ar trupučio cukraus pudros.
Mini desertų įrankiai ir indai
Nors daugelį mini desertų galima pagaminti naudojant standartinę virtuvės įrangą, keli specifiniai įrankiai ir indai gali palengvinti darbą ir pagerinti rezultatą.
- Mažos stiklinės, indeliai, ramekinai: Idealūs sluoksniuotiems desertams, putėsiams, panna cotta, krembriulė. Skaidraus stiklo indeliai leidžia matyti deserto sluoksnius.
- Keksiukų formelės (metalinės ar silikoninės): Puikiai tinka mini sūrio tortukams, mini keksiukams, pyragėliams kepti ar formuoti. Naudojant popierinius keksiukų įdėklus, desertus lengviau išimti ir patiekti.
- Silikoninės formelės įvairių formų: Leidžia sukurti įdomesnės formos desertus (pvz., pusrutulius, širdeles), ypač tinka šaldytiems ar želė desertams, kuriuos reikia išimti iš formos.
- Konditerinis maišelis su antgaliais: Nors nėra būtinas, jis labai palengvina tvarkingą kremų ar įdarų paskirstymą formelėse ar stiklinėse, taip pat praverčia puošiant.
- Maži šaukšteliai, mentelės: Patogūs maišyti nedidelius kiekius, lyginti paviršių, išimti desertus iš formelių.
Mini desertai kiekvienai progai: universalumas veiksme
Vienas didžiausių mini desertų privalumų - jų universalumas. Jie tinka beveik bet kokiai progai:
- Kasdieniam pasilepinimui: Greitas sluoksniuotas desertas stiklinėje ar pora energinių rutuliukų gali patenkinti saldumyno poreikį po vakarienės be didelių sąnaudų.
- Netikėtiems svečiams: Turint kelis bazinius ingredientus (sausainių, grietinėlės, uogų), galima greitai sumaišyti paprastą, bet dailų desertą.
- Vakarėliams ir furšetams: Mini formatas idealus vaišėms, kur žmonės valgo stovėdami ar bendraudami.
- Vaikų gimtadieniams: Maži, spalvingi desertukai (vaisių vėrinukai, mini keksiukai, želė indeliai) visada patinka vaikams.
- Elegantiškoms vakarienėms: Net ir labai paprastas desertas, patiektas mažame, dailiame indelyje (pvz., šokoladiniai putėsiai ar panna cotta), atrodo rafinuotai ir užbaigia vakarienę lengva nata.
- Popietės arbatai ar kavai: Keletas skirtingų mini desertų šalia puodelio arbatos ar kavos sukuria ypatingą atmosferą.
- Iškyloms (piknikams): Desertai indeliuose su dangteliais (pvz., sluoksniuoti jogurto desertai, sūrio tortukai) yra patogūs transportuoti ir valgyti gamtoje.
Kūrybiškumas ir pritaikymas: už recepto ribų
Nors receptai suteikia gaires, mini desertų pasaulis yra atviras eksperimentams ir pritaikymui.
- Skonių variacijos: Nebijokite keisti receptuose nurodytų skonių.
- Tekstūrų žaismas: Derinkite skirtingas tekstūras viename deserte.
- Dietiniai pritaikymai: Daugelį mini desertų receptų galima pritaikyti specifiniams poreikiams.
- Paprasti puošybos elementai: Kaip minėta, dažnai užtenka minimalizmo.
Mąstymo "mažais kiekiais" privalumai
Mini desertų populiarumas nėra atsitiktinis. Jis susijęs su keliais reikšmingais privalumais, kurie atliepia šiuolaikinio gyvenimo būdo poreikius.
- Porcijų kontrolė: Mažas dydis leidžia lengviau kontroliuoti suvalgomo cukraus ir kalorijų kiekį.
- Įvairovė ant stalo: Vietoj vieno didelio torto galima patiekti kelis skirtingus mini desertus.
- Mažesnis maisto švaistymas: Gaminant mini desertus, lengviau apskaičiuoti reikiamą kiekį.
- Greitesnis gaminimas ir atvėsimas/sustingimas: Mažesni kiekiai greičiau iškepa, greičiau atvėsta ir greičiau sustingsta šaldytuve.
- Vizualinis patrauklumas: Neabejotinai, maži dalykai dažnai atrodo mielai ir žavingai.
- Eksperimentavimo galimybė: Jei norite išbandyti naują ar sudėtingą receptą, mini formatas leidžia tai padaryti be didelių sąnaudų ir rizikos sugadinti didelį kiekį produktų.
Konkretūs receptai įvairiems skoniams
Štai keletas receptų, kurie įkvėps jus kurti savo mini desertų šedevrus:
Pieniškas šokolado putėsių desertas
"Mažiau yra daugiau", - dažnai sako žmonės, vertinantys paprastumą. Išplakite kreminį sūrį su grietinėle ir paruoškite purius, lengvus lyg debesėlis pieniško šokolado putėsius. Beliks užsiplikyti puodelį kavos.
Ingredientai:
- 4/5 stiklinės (200 ml) riebios grietinėlės (35-36 proc.)
- ¼ stiklinės (60 ml) riebios grietinėlės (35-36 proc.)
Gaminimas:
- Kreminį sūrį plakite iki purumo.
- Toliau plakdami, pamažu supilkite grietinėlę.
- Papuošimui išplakite grietinėlę su cukrumi iki minkštų putų. Po šaukštą grietinėlės dėkite ant putėsių viršaus.
Braškių ir maskarponės desertas
Kartais norisi ko nors skanaus, bet nėra laiko (ar įkvėpimo) ilgai plušėti virtuvėje. Tokiu atveju praverčia greitų desertų receptai.
Gaminimas:
- Braškes, jeigu didelės, supjaustyti pusiau ar ketvirčiais (šiek tiek pasilikti), užpilti išspaustomis citrinos sultimis, 70 g miltelinio cukraus ir kaitinti apie 5 min., kol ims minkštėti.
- Stikliniuose indeliuose sluoksniuoti braškių ir maskarponės mases.
Keksiukų desertas
Gaminimas:
- Keksiukus smulkiai sutrupinti ir sumaišyti su razinomis (jeigu kietos, prieš tai pamirkyti vandenyje).
- Gautą masę paskirstyti į keturis silikoninius kepimo indelius ir viršų uždengus folija kepti 8 min.
- Keksiukus išimti iš formelių jas apverčiant, dėti į serviravimo lėkšteles ir gausiai aplieti paruoštu padažu.
Šokoladinis braunis puodelyje
Gaminimas:
- Sviestą išlydyti ir dar karštą sumaišyti su cukrumi (truputį pasilikti), kad šis ištirptų. Supilti vanilės ekstraktą, pieną, gerai išplaktus kiaušinius, išmaišyti.
- Palengva maišant suberti miltus, kakavą. Galiausiai įmaišyti šokolado lašelius.
- Tešlą supilstyti į puodelius ar indelius, kuriuos galima kaitinti mikrobangų krosnelėje.
- Kepti 5 min. nustačius vidutinį galingumą. Brauniai turi pakilti, viršus sutvirtėti. Palikti apie 20 min. kambario temperatūroje pravėsti ir sutvirtėti.
Šokoladu glaistyti bananai
Gaminimas:
- Bananus supjaustyti maždaug 3-4 cm ilgio gabalėliais ir pasmeigti ant medinių pagaliukų.
- Šokoladą išlydyti su sviestu ir jame pamirkyti bananus, kad glaistas padengtų iš visų pusių.
- Apibarstyti smulkintais riešutais.
Tiramisu stiklinėse
Ingredientai:
tags: #šokoladiniai #desertai #indeliuose #receptai
Populiarūs įrašai: