Sluoksniuotos tuno salotos su kiaušiniu: receptai ir patarimai
Tuno salotos - klasikinis patiekalas, mėgstamas daugelio dėl savo paprastumo, universalumo ir maistingumo. Gintarė Kitovė, prekybos tinklo komunikacijos vadovė, teigia, kad konservuotas tunas yra ekonomiškas pasirinkimas, o pridedant kelis paprastus ingredientus galima pasigaminti fantastiškas salotas. Šiame straipsnyje rasite įvairių tuno salotų receptų, įskaitant sluoksniuotas tuno salotas su kiaušiniais, ispanišką "baltąją mišrainę" su tunu, gaivias tuno ir ananasų salotas, tuno salotas su saulėgrąžomis ir ryžių makaronais bei traškias salotas su tunu, kiaušiniais ir migdolais. Taip pat aptarsime, kada geriau rinktis tuną aliejuje, o kada - savo sultyse, ir kokie priedai geriausiai dera su konservuotu tunu.
Tunas aliejuje ar savo sultyse?
Renkantis konservuotą tuną, svarbu atsižvelgti į savo skonį ir mitybos tikslus. Tunas aliejuje yra sodresnio skonio ir turi daugiau kalorijų bei riebalų. Jis puikiai tinka tiems, kurie nori išraiškingesnio patiekalo ir nebijo šiek tiek daugiau kalorijų. Be to, tunui aliejuje dažnai reikia mažiau majonezo ar kito padažo, nes jis jau savaime yra sodresnio skonio.
Tunas savo sultyse yra liesesnis ir mažiau kaloringas. Jis puikiai tinka tiems, kurie stebi savo svorį arba nori sumažinti riebalų kiekį savo racione. Jei tuno salotų neįsivaizduojate be majonezo ar kitų riebesnių priedų, tunas savo sultyse yra puikus pasirinkimas.
Konservuoto tuno universalumas
Kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė pabrėžia, kad tunas yra produktas, kurį visada verta turėti namuose. Jis puikiai tinka ant picos, su makaronais, dera apkepe, kiše ar kaip priedas ant sumuštinių. Tunas taip pat dažnai būna pagrindinis salotų ingredientas.
"Kūrybiškos tuno salotos jau daugelį metų yra hitas ant susibūrimo stalų," - sako J. Tamoševičienė. "Tunas ypač tinka su kiaušiniais, todėl dažnuose namuose net nesvarstoma - tuno salotos tikrai bus velykiniame meniu. Yra daugybė jų konfigūracijų, nes salotoms galima naudoti tiek tuną savo sultyse, tiek aliejuje, derinti su įvairiais priedais - šviežiomis ar konservuotomis daržovėmis, vaisiais ir įvairiais padažais. Jis labai dėkingas produktas eksperimentams ir kūrybai virtuvėje."
Taip pat skaitykite: Šimtalapis gaminimas
J. Tamoševičienė taip pat pažymi, kad tunas gali pagyvinti net ir mums puikiai pažįstamus patiekalus - pavyzdžiui, Ispanijoje mėgstamos tuno salotos, kurios yra lietuvių mylima baltoji mišrainė, tik paskaninta konservuotu tunu. O vos vienas kitas naujas priedas į kitą lygį pakylės ir daugelio pamėgtas sluoksniuotas tuno salotas.
Receptai
Štai keletas tuno salotų receptų, kurie įkvėps jus kūrybiškumui virtuvėje:
Pagerintos kultinės sluoksniuotos tuno salotos
Šis receptas yra atnaujinta klasikinio patiekalo versija, puikiai tinkanti šventiniam stalui.
Porcijos: 4
Gaminimo laikas: 25 min.
Taip pat skaitykite: Gaminame sluoksniuotos tešlos bandeles su mėsa
Reikės:
- 3 skardinių tuno
- 4-5 marinuotų agurkų
- 4 morkų
- 1 stiklainiuko marinuotų pievagrybių
- 5 kietai virtų kiaušinių
- 150 g fermentinio sūrio
- Majonezo
- Kaparėlių
- Šviežių petražolių arba krapų
- Druskos
- Šviežiai maltų pipirų
- Agurkų papuošimui
Gaminame:
- Išvirkite ir nulupkite morkas. Kietai išvirkite kiaušinius ir nulupkite. Tuną nusausinkite.
- Ant stiklinio dubens dugno sudėkite kubeliais pjaustytų marinuotų agurkų sluoksnį. Ant viršaus užtepkite tolygų tuno sluoksnį.
- Kiaušinius supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska ir pipirais, įdėkite 2-3 valgomuosius šaukštus majonezo ir suformuokite kiaušinių mišinio sluoksnį.
- Pievagrybius supjaustykite plonomis juostelėmis ir sukurkite dar vieną sluoksnį. Plonai aptepkite majonezu.
- Ant jo uždėkite sluoksnį stambiai tarkuotų morkų (pusę vienos morkos palikite papuošimui). Ant viršaus užtepkite majonezo.
- Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir pabarstykite salotų viršų.
- Morkų griežinėlius supjaustykite gėlių raštais ir jais papuoškite salotų kraštus. Ant kiekvienos gėlės uždėkite po kaparėlį. Agurką supjaustykite daržovių skustuku ir iš juostelės susukite gėlę.
- Prieš patiekdami salotas atvėsinkite šaldytuve.
Ispaniška "baltoji mišrainė" su tunu
Šis receptas - tai lietuviškos baltosios mišrainės interpretacija su tunu, puikiai tinkanti greitam ir skaniam užkandžiui.
Porcijos: 4
Gaminimo laikas: 25 min.
Reikės:
- 2 skardinių tuno
- 4 bulvių
- 2 morkų
- 2 kiaušinių
- Geros saujos žaliųjų alyvuogių
- Geros saujos juodųjų alyvuogių
- 3-4 šaukštų majonezo arba 2 šaukštų alyvuogių aliejaus (jeigu tunas aliejuje - papildomai nereikia)
- Druskos
- Šviežiai maltų pipirų
Gaminame:
- Išvirkite morkas, bulves ir kiaušinius. Atvėsinkite ir nulupkite.
- Kartu su alyvuogėmis supjaustykite mažais kubeliais.
- Tuną nusausinkite ir sudėkite į daržoves.
- Pagardinkite majonezu, druska ir pipirais.
- Išmaišykite ir patiekite.
Akimirksniu paruošiamos gaivios tuno ir ananasų salotos
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai paruošiamo, lengvo ir gaivaus patiekalo.
Porcijos: 4
Taip pat skaitykite: Gardus sluoksniuotos tešlos pyragas
Gaminimo laikas: 15 min.
Reikės:
- 2 skardinių tuno
- 2 maišelių basmati ryžių
- 300 g konservuotų kukurūzų
- 8 griežinėlių konservuotų ananasų
- Nedidelio raudonojo svogūno
- 3 šaukštų majonezo
- Šviežių petražolių papuošimui
- Druskos
- Šviežiai maltų pipirų
Gaminame:
- Išvirkite ryžius pagal gamintojo nurodymus.
- Kukurūzus ir tuną nusausinkite.
- Smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną ir ananasą.
- Sudėkite visus ingredientus į dubenį.
- Įdėkite majonezo, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite.
- Papuoškite petražolėmis ir patiekite.
Tuno salotos su saulėgrąžomis ir ryžių makaronais
Šis receptas - puikus būdas paįvairinti tradicines tuno salotas, pridedant traškių saulėgrąžų ir ryžių makaronų.
Porcijos: 4
Gaminimo laikas: 20 min.
Reikės:
- 2 skardinių tuno
- 150 g ryžių makaronų
- 1 raudonosios paprikos
- 4 marinuotų agurkų
- 4 kiaušinių
- 1 skardinės konservuotų kukurūzų
- 1/2 raudonojo svogūno
- 1/3 puodelio nuluptų saulėgrąžų sėklų
- Kelių salotų lapų salotinei iškloti
- Druskos
- Šviežiai grūstų pipirų
- Majonezo
Gaminame:
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal ant pakuotės pateiktus nurodymus. Nusausinkite ir perliekite šaltu vandeniu.
- Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Agurkus ir paprikas supjaustykite mažomis juostelėmis.
- Nusausinkite kukurūzus ir tuną.
- Visus ingredientus kruopščiai sumaišykite, įdėkite majonezo ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.
- Perkelkite salotas į salotinę, išklotą salotų lapais. Pabarstykite saulėgrąžų sėklomis.
Traškios salotos su tunu, kiaušiniais ir migdolais
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, traškaus ir maistingo patiekalo.
Porcijos: 4
Gaminimo laikas: 20 min.
Reikės:
- 2 skardinių tuno
- 200 g salotų lapų
- 4 agurkų
- 6 kietai virtų kiaušinių
- 1 raudonojo svogūno
- 60 g migdolų dribsnių arba smulkintų migdolų
- Druskos
- Šviežiai maltų pipirų
Padažui:
- 2 šaukštų majonezo
- Šiek tiek tuno sulčių
- 1 šaukšto baltojo vyno acto
Gaminame:
- Migdolus paskrudinkite sausoje keptuvėje.
- Agurkus supjaustykite griežinėliais, susmulkinkite svogūną.
- Kiaušinius kietai išvirkite ir supjaustykite ketvirčiais.
- Dubenėlyje sumaišykite visus padažo ingredientus.
- Salotų lapus ir agurkų griežinėlius išdėliokite didelėje lėkštėje.
- Tolygiai ant jų paskirstykite tuną, supjaustytus kiaušinius, svogūną ir užpilkite padažu.
- Pagardinkite salotas šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir pabarstykite migdolais.
Kotrynos Starkienės sluoksniuotos kiaušinių ir tuno salotos
TV3 laidos „Kotrynos burtai“ vedėja Kotryna Starkienė dalijasi savo mėgstamiausiu šventiniu patiekalu - sluoksniuotomis kiaušinių ir tuno salotomis. Pasak Kotrynos, šį receptą ji pirmą kartą paragavo pas sesę ir jai jis taip patiko, kad dabar gamina pati. Šios salotos lengvos, skanios ir gražiai atrodo.
Reikės:
- 6 kietai virtų kiaušinių
- Nedidelio indelio majonezo
- 100 gr fermentinio sūrio
- 200 gr konservuoto tuno
- 50 gr šaldyto sviesto
- Svogūnų laiškų
- Šviežių petražolių
Gaminimo eigą galite pamatyti TV3 laidoje „Kotrynos burtai“.
Patarimai
- Eksperimentuokite su įvairiais ingredientais ir padažais, kad sukurtumėte savo unikalų tuno salotų receptą.
- Naudokite šviežius ir kokybiškus ingredientus, kad salotos būtų skanesnės ir maistingesnės.
- Jei norite sumažinti kalorijų kiekį, naudokite liesą majonezą arba alyvuogių aliejų.
- Prieš patiekdami salotas atvėsinkite šaldytuve, kad jos būtų gaivesnės.
- Tuno salotas galite patiekti vienas, su duona kaip sumuštinį ar su lapinėmis salotomis.
- Paskaninkite krapais.
tags: #sluoksniuotos #tuno #salotos #su #kiausiniu #receptas