Sluoksniuotos tešlos bandelės su feta: receptų įvairovė
Sluoksniuotos tešlos bandelės su feta - puikus užkandis ar netgi pagrindinis patiekalas, kurį nesunku pagaminti namuose. Šios bandelės pasižymi traškia tešla ir pikantišku, sūriu įdaru. Jų gamybai nereikia specialių įgūdžių ar sudėtingų ingredientų, todėl puikiai tinka tiek patyrusiems kulinarams, tiek pradedantiesiems. Straipsnyje rasite keletą skirtingų receptų, kurie padės jums atrasti savo mėgstamiausią derinį.
Klasikinis variantas su špinatais ir feta
Šis receptas - tai puikus derinys, kai norisi kažko sūraus ir kartu sveiko. Špinatai suteikia bandelėms ne tik spalvos, bet ir naudingų medžiagų.
Ingredientai:
- 1 pakelis bemielės sluoksniuotos tešlos
- 200 g špinatų
- 150 g fetos sūrio
- 1 skiltelė česnako
- Šlakelis aliejaus
- Druska (atsargiai, feta sūris sūrus!)
Gaminimas:
- Špinatus nuplaukite ir, jei lapeliai dideli, pasmulkinkite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkiai pjaustytą česnaką ir pakepinkite.
- Sudėkite špinatus, pagardinkite druska ir kepinkite 3-4 minutes.
- Špinatus suberkite į dubenį, sudėkite trupintą fetos sūrį ir išmaišykite.
- Šiuo įdaru įdarykite bemielę sluoksniuotą tešlą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Kepkite bandeles, kol gražiai pagels.
Bandelės su špinatais ir feta iš "Mantingos" tešlos
Šis receptas labai panašus į klasikinį, tačiau naudojama "Mantingos" sluoksniuota mielinė tešla lapeliais.
Ingredientai:
- "Mantingos" sluoksniuota mielinė tešla lapeliais
- Svogūnėlis
- Česnako skiltelė
- Špinatų lapeliai
- Fetos sūris
- Aliejus
- Druska, pipirai
- Kiaušinis (patepimui)
- Raudonėlis (apibarstymui)
Gaminimas:
- Tešlą atitirpinkite kambario temperatūroje apie 20 min.
- Svogūnėlį ir česnaką supjaustykite smulkiai.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūnus ir česnakus. Kepkite 2 min., kol suminkštės.
- Sudėkite špinatų lapelius ir pagardinkite druska bei pipirais. Pakepkite 1 min. ir leiskite atvėsti.
- Atitirpusią tešlą, apibarstykite miltais, supjaustykite kvadratėliais ir šakute subadykite centrą.
- Ant tešlos kvadratėlių vidurio dėkite pakeptus špinatus ir pjaustytą fetos sūrį.
- Tešlos kraštus patepkite kiaušinio plakiniu ir viską apibarstykite raudonėliais.
- Kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 15 min.
Sluoksniuotos bandelės su feta, brokoliais ir svogūnais
Šis receptas suteikia bandelėms dar daugiau skonio ir tekstūros įvairovės.
Ingredientai:
- 2 lapai sluoksniuotos tešlos
- 50 g fetos sūrio
- 1 kiaušinis
- 5 brokolio gabaliukai
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- Šiek tiek druskos
Gaminimas:
- Sluoksniuotą tešlą atšildykite ir šiek tiek iškočiokite. Iš kiekvieno lapelio turi gautis po 3 kvadratėlius.
- Brokolio galveles supjaustykite.
- Svogūną ir česnako skilteles smulkiai supjaustykite ir apkepti, kai pagels, sudėti brokolius ir apkepti 2 min.
- Kol keps, susistrupinti fetos sūrį, įmušti kiaušinį, įberti šiek tiek druskos. Gerai išmaišyti.
- Kai baigs kepti svogūnai ir brokoliai, juos palikti ataušti, o tada suversti ant fetos. Išmaišyti.
- Šį įdarą sudėti ant tešlos lapelių, suformuoti norimą formą.
- Iki 200°C temp. įkaitintoje orkaitėje kepti 10 min, paskui nustatyti 150 ir kepti dar 5 min.
Sluoksniuotos bandelės su feta, dešrelėmis ir bazilikais
Šis receptas - tai netradicinis, bet labai skanus derinys. Dešrelės suteikia bandelėms sotumo, o bazilikai - aromato.
Taip pat skaitykite: Šimtalapis gaminimas
Ingredientai:
- 300 gramų sluoksniuotos tešlos
- 160 gramų feta sūrio
- 3 dešrelės
- 1 kiaušinis
- Šiek tiek bazilikų
Gaminimas:
- Iškočiokite sluoksniuotą tešlą ir supjaustykite kvadratais.
- Dešreles supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Sūrį supjaustykite kubeliais.
- Ant tešlos kvadratų dedame po gabalėlį dešrelės, keletą kubelių sūrio, pabarstome bazilikais, sulenkiame tešlos kampelius į vidurį ir sulipiname.
- Paruoštas bandeles dedame ant aliejumi pateptos kepimo skardos, aptepame bandeles plaktu kiaušiniu ir kepame apie 15 min. 180 laipsnių temperatūroje.
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su feta ir grietinėle
Šis receptas - tai elegantiškas ir rafinuotas užkandis, puikiai tinkantis šventiniam stalui.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Feta sūris
- Grietinėlė
- Kiaušinis
- Pipirai
- Čiobreliai
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
- Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlą į stačiakampį, kraštelius apipjaustykite, padalinkite lakštą į 6-ias 4 cm pločio juosteles. Juosteles sudėkite į indą, 10 min. įdėkite į šaldytuvą.
- Sumaišykite fetą, grietinėlę, pipirus ir kiaušinį į vientisą masę, iš jos suformuokite 21 rutuliuką.
- Tešlos juosteles aptepkite išplaktu kiaušiniu, per patį tešlos juostelės vidurį išdėliokite sūrio rutuliukus, užklokite ant viršaus antrą tešlos juostelę, tvirtai prispauskite tešlos juostelę iš viršaus aplink kiekvieną rutuliuką. Jei įdaras prasisunkia, perteklių nuimkite.
- Viršutinės juostelės viršų patepkite plaktu kiaušiniu, apibarstykite smulkintais čiobreliais.
- Supjaustykite pyragėlį kvadratėliais, sudėliokite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Taip sulipdykite likusias tešlos juosteles ir sūrį.
- Kepkite, kol pyragėliai iškils, paskrus (apie 12 min.)
Sluoksniuotos tešlos paslaptys
Norint, kad sluoksniuotos tešlos bandelės būtų tobulos, svarbu laikytis kelių taisyklių:
- Tešla turi būti šalta. Prieš naudojant tešlą, ją reikia atšildyti šaldytuve, bet ne kambario temperatūroje.
- Neperkočiokite tešlos. Kuo mažiau kočiosite tešlą, tuo daugiau sluoksnių ji turės ir tuo traškesnės bus bandelės.
- Subadykite tešlą šakute. Taip išvengsite, kad kepant tešla per daug išsipūstų.
- Patepkite kiaušiniu. Kiaušinio plakinys suteiks bandelėms gražios spalvos ir blizgesio.
- Kepkite tinkamoje temperatūroje. Aukštesnė temperatūra padės tešlai greičiau iškilti ir apskrusti.
Įdaro variacijos
Nors feta sūris yra pagrindinis šių bandelių ingredientas, įdarą galima paįvairinti įvairiais priedais:
- Daržovės: špinatai, brokoliai, svogūnai, morkos, paprika.
- Žalumynai: bazilikai, petražolės, krapai, čiobreliai.
- Mėsa: dešrelės, kumpis, vištiena.
- Prieskoniai: česnakas, pipirai, raudonėlis, muskatas.
Patarimai ir gudrybės
- Jei neturite laiko gaminti tešlą patiems, naudokite pirktinę sluoksniuotą tešlą.
- Bandelės skaniausios šviežios, bet jas galima laikyti šaldytuve kelias dienas.
- Prieš patiekiant bandeles, jas galima pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Nekeptus pyragėlius galima užšaldyti, suvyniojus į maistinę plėvelę.
Taip pat skaitykite: Gaminame sluoksniuotos tešlos bandeles su mėsa
Taip pat skaitykite: Gardus sluoksniuotos tešlos pyragas
tags: #sluoksniuotos #tešlos #bandelės #su #feta #receptai