Skrudinti Jūros Dumblių Užkandžiai: Receptai ir Idėjos

Jūros dumbliai vis labiau populiarėja kaip supermaistas, praturtinantis mitybą vitaminais ir mineralais. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip skaniai ir kūrybiškai panaudoti jūros dumblius užkandžiams.

Jūros Dumblių Populiarumas ir Nauda

„Įvairūs jūros dumblių gaminiai įsitvirtina tarp kitų maisto produktų, kurie vadinami supermaistu: bolivinių balandų, šilauogių, avokadų, batatų ar lapinių kopūstų." - teigia Ernesta Dapkienė, „Maximos“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė. Gaminių iš jūros dumblių paklausa nuolat auga, o tai rodo didėjantį susidomėjimą sveika mityba.

Jūros dumbliuose gausu A ir B grupės vitaminų, folio rūgšties, polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, vitaminų C, D ir K, kalio ir geležies. Šie produktai taip pat turtingi jodo, kuris reikalingas tinkamai skydliaukės veiklai. Džiovinti ir suslėgti jūros dumblių lapeliai savo skoniu primena špinatus, todėl puikiai dera su įvairiais patiekalais.

Užkandis su Tunu ir Jūros Dumbliais

Šis receptas - puikus būdas išbandyti jūros dumblius netradiciniu būdu.

Ingredientai:

  • 2 ryžių popieriaus lapai
  • 2 džiovintų jūros dumblių lapai
  • 2-3 šaukštų OBELIŲ majonezo „Originalus“
  • 1-2 šaukštų KIKKOMAN padažo „Ponzu“
  • 1 šaukšto smulkintų česnakų laiškų
  • Keleto svogūno laiškų
  • 1 šaukšto marinuoto imbiero
  • 1 saujos marinuotų krevečių
  • ½ trumpavaisio agurko
  • ½ avokado (gerai prinokusio)
  • 160 g CALVO konservuoto tuno savo sultyse
  • Žiupsnelio KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių
  • Keleto šaukštų OBELIŲ rapsų aliejaus
  • Juodųjų ikrų (papuošimui)
  • Prieskoninių žolelių lapelių (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Po šaltu vandeniu suvilgykite ryžių popieriaus lapus ir dėkite ant džiovintų jūros dumblių lapų. Jei turite laiko, galite palikti džiovintis dienai, o jei norite greičiau, dėkite į orkaitę ar ZYLE džiovyklę 30-40 °C temperatūroje.
  2. Į dubenėlį dėkite OBELIŲ majonezo „Originalus“, pilkite KIKKOMAN padažo „Ponzu“, berkite česnakų ir svogūnų laiškų, pjaustyto imbiero, krevečių, agurko (prieš tai šaukštu išskobkite sėklytes ir jį supjaustykite kubeliais), kubeliais pjaustyto avokado. Viską išmaišykite.
  3. Nusunkite CALVO konservuoto tuno sultis, sudėkite į dubenį su padažu ir įmaišykite. Pagardinkite KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių.
  4. Džiovintus lapus sukarpykite gabaliukais žirklėmis.
  5. Į ZYLE keptuvę pilkite OBELIŲ rapsų aliejaus, kad pilnai padengtų visą dugną, įkaitinkite ir dėkite ryžių popieriaus puse į aliejų. Apkepus išimkite ir dėkite ant rankšluosčio, kad nubėgtų aliejus.
  6. Galite patiekti dvejopai: popierių ir padažą ant stalo padėdami atskiruose induose, leidžiant teptis patiems svečiams, arba pripildyti krepšelius padažu (tokiu atveju reikia juos iškart valgyti, kad popierius neištęžtų) ir papuošti ikrais bei prieskoninėmis žolelėmis.

Patarimai:

  • Tuną galite paskaninti šviežiomis krevetėmis, citrinos žievele, įvairiausiomis žolelėmis: bazilikais, kalendra, mėlynaisiais bazilikais. Rinkitės savo mėgstamą ingredientą.

Kiti Receptai su Jūros Dumbliais

Be užkandžio su tunu, jūros dumblius galima panaudoti ir kituose patiekaluose. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Kaip lengvai skrudinti batoną orkaitėje

Daržovių Sriuba su Jūros Dumbliais

Ši sriuba yra lengva, sušildanti ir kupina naudingų medžiagų.

Ingredientai:

  • 2-3 lapeliai „Nori“ jūros dumblių
  • 0,5 paprikos
  • Keli kopūsto lapai
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • Kubelis vištienos sultinio
  • Keli griežinėliai imbiero
  • 1 žalioji citrina (laimas)
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelis džiovintų bazilikų
  • 1 šaukštelis ciberžolės
  • Žiupsnelis maltų kajeno pipirų

Gaminimas:

  1. Sriubos puode pakaitinkite aliejų. Suberkite baziliką, ciberžolę, kajeno pipirus, smulkintą svogūną ir česnaką. Viską sumaišykite ir pakepinkite kelias minutes.
  2. Sudėkite į puodą susmulkintą papriką, kopūstą ir pakaitinkite maišydami maždaug minutę. Supilkite vištienos sultinį, įmeskite sutrinto imbiero ir užvirkite. Išjunkite kaitrą ir į puodą įspauskite žaliosios citrinos sulčių, sudėkite jūros dumblių lapelius.
  3. Leiskite 5 minutes pastovėti ir tada galite patiekti dubenėliuose.

Greitai Paruošiamos Salotos su Jūros Dumbliais

Šios salotos - puikus būdas greitai ir lengvai pasigaminti sveiką užkandį.

Ingredientai:

  • 10 lapelių „Nori“ jūros dumblių
  • 1 šaukštas sojos padažo
  • 2 šaukštai sezamų aliejaus
  • 1 šaukštas ryžių acto
  • 2 šaukštai vandens
  • Griežinėlis šviežio imbiero
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 šaukštas sezamo sėklų
  • Sauja susmulkintų svogūnų laiškų

Gaminimas:

  1. Sukarpykite arba supjaustykite jūros dumblių lapelius maždaug 1 cm pločio juostelėmis, sudėkite į dubenį.
  2. Sumaišykite sojos padažą, sezamų aliejų, actą, vandenį, sutrintą imbierą bei sutrintą skiltelę česnako.
  3. Pasigamintą padažą supilkite ant jūros dumblių juostelių - leiskite padažui į jas įsigerti, švelniai maišydami 1-2 minutes. Ant viršaus užberkite sezamo sėklų ir svogūno laiškų.

Lašišos ir Jūros Dumblių Užkandis (Sušių Alternatyva)

Jei mėgstate sušius, bet nenorite jų gaminti, šis užkandis - puiki alternatyva.

Ingredientai:

  • Ryžiai (išvirti pagal pakuotės instrukcijas)
  • Lašiša (supjaustyta nedideliais gabaliukais)
  • Laiškinis česnakas (smulkiai pjaustytas)
  • Sezamų aliejus
  • Druska ir pipirai
  • Jūros dumblių lapai (supjaustyti į 4 dalis)
  • Kreminis sūris

Gaminimas:

  1. Lašišą sumaišykite su smulkiai pjaustytu laiškiniu česnaku, sezamų aliejumi, druska ir pipirais.
  2. Ant kiekvienos jūros dumblių lapo dalies dėkite po šaukštelį ryžių, kreminio sūrio ir lašišos mišinio.
  3. Viską įdėkite į keksiukų kepimo formą.
  4. Patiekdami apšlakstykite sojos padažu.

Tofu Užkandis su Jūros Dumbliais

Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško augalinio pagrindo užkandžių.

Ingredientai:

  • Tofu sūris (supjaustytas juostelėmis arba kvadratėliais)
  • „Nori“ jūros dumblių lapeliai (susikarpyti pagal tofu dydį)
  • Miltų
  • Prieskonių (pagal skonį)
  • Druskos
  • Kepimo miltelių (jei kepama orkaitėje)
  • Vandens
  • Aliejaus arba lydyto sviesto (Ghi)

Gaminimas:

  1. Paruoškite sultinį iš vandens ir sultinio kubelio. Gerai išmaišykite ir ištirpinti. Juostelėmis arba kvadratėliais supjaustytą tofu sūrį nardinti į sultinį.
  2. Vidutinio dydžio inde sudėti ir sumaišyti sausus ingredientus: miltus, prieskonius, druską ir, jei ruošiatės kepti orkaitėje, kepimo miltelius.
  3. Lėtai pilti vandenį ir maišyti, kol gausis vienalytė reikiamos konsistencijos tešla.
  4. „Nori“ jūros dumblių lapelius susikarpyti reikiamo dydžio gabalėliais pagal tai, kaip buvo supjaustytas tofu.
  5. Jei bus kepama keptuvėje: keptuvėje įkaitinti truputį aliejaus arba lydyto sviesto (Ghi). Kepant orkaitėje: įkaitinti orkaitę iki 180ºC. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi arba patepti trupučiu aliejaus.
  6. Paruoštą sūrį nardinti į tešlą ir ištraukus dėti į skardą.

Kūrybiškumas Virtuvėje su Jūros Dumbliais

Jūros dumbliai - universalus ingredientas, leidžiantis improvizuoti ir kurti naujus skonius. Nebijokite eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamiausius derinius!

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti traškius avižinius dribsnius

Taip pat skaitykite: Gurmaniški riešutų užkandžiai

tags: #skrudinti #juros #dumbliu #uzkandziai #receptas

Populiarūs įrašai: