Skanus tortas su vyšniomis ir želė gabaliukais: receptas, kuris nustebins kiekvieną!

Ar vis dar manote, kad pagaminti tortą namuose - misija neįmanoma? Šis receptas paneigs šį mitą! Dalinuosi receptu, kaip pagaminti LABAI gardų tortą, kuris tikrai patiks visiems, dievinantiems juoduosius serbentus. Ar norėtumėte pasigaminti labai skanų, burnoje tirpstantį tortą su vyšniomis ir želė gabaliukais? Šis tortas reikalauja truputį kantrybės, bet rezultatas tikrai vertas pastangų. Šis receptas yra puikus pasirinkimas gimtadieniui ar ypatingai progai, kai ieškome kažko išskirtinio ir labai gardaus.

Šis tortas - tai puikus desertas, kai lauke karšta ir nesinori apie maistą ir galvoti, o gaminti juo labiau. Jis gaivus, drėgnas, su švelniai juntama citrinos rūgštele.

Biskvitas: purus ir visada pavykstantis

Pirmiausia, pasiruoškime biskvitą. Šis biskvito receptas visuomet pavyksta! Jis purus, minkštas ir šviesus.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 2 šaukštai šilto vandens
  • 100 g cukraus
  • Vanilinis cukrus
  • 100 g miltų
  • 1,5 šaukštelio krakmolo
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 20 g kakavos (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. 2 kiaušinius išplakame su 2 šaukštais šilto vandens, kol susidarys putos.
  2. Toliau plakdami palaipsniui suberiame 100 g cukraus ir vanilinį cukrų.
  3. Į tešlą įmaišome miltus, krakmolą ir kepimo miltelius, maišome kol pasidarys vientisa masė.
  4. Pusę tešlos sumaišę su kakava dedame į kepimo popieriumi išklotą tortinę (24 cm).
  5. Kitą pusę tešlos atsargiai supilame ant kakavinės tešlos masės. Nieko tokio jeigu sluoksniai susimaišys, atrodys dar gražiau.
  6. Kepame 30-40 min. 175-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Biskvitus kepu atskirai po vieną, taip paprasčiau ir patogiau, nes nereikia pjaustyti. Trims storesniems biskvitams arba 4 plonesniems.

Vyšnių sluoksnis: saldžiarūgštis akcentas

Vyšnių sluoksnis suteikia tortui gaivumo ir lengvos rūgštelės.

Ingredientai:

  • 500 g vyšnių (šaldytų arba šviežių)
  • Cukrus (pagal skonį)
  • 1,5 šaukštelio krakmolo
  • 100 ml vandens (vyšnių sirupo)

Gaminimas:

  1. Atitirpiname vyšnias ir užpilame cukrumi, cukraus kiekis pagal jūsų skonį.
  2. Ištirpus cukrui, sirupą nupilame ir dalį jo statome ant viryklės.
  3. Kitą dalį sirupo sumaišome su krakmolu. Krakmolo kiekis priklauso nuo vyšnių sirupo kiekio. Tikslas iš sirupo išvirti tirštą kisielių.
  4. Užvirus sirupui po truputį pilame krakmolo ir sirupo mišinį, maišome, kad nesusidarytų gumuliukai.
  5. Atvėsiname.

Grietinėlės kremas su želatina: lengvas ir purus

Šis kremas suteikia tortui lengvumo ir purumo.

Taip pat skaitykite: Kotletų gaminimo paslaptys

Ingredientai:

  • 500 ml grietinėlės (35% riebumo)
  • 250 ml kondensuoto pieno
  • Citrinos sultys (pagal skonį)
  • 20 g želatinos
  • 100 ml vandens

Gaminimas:

  1. Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame išbrinkti. Pamerkiame želatiną, pilame tris kart daugiau vandens, nei naudojate želatinos.
  2. Grietinėlę maišome su kondensuotu pienu, dedame citrinos sultis. Grietinėlės plakti nereikia.
  3. Ištirpiname želatiną ant garų vonelės ir atvėsiname.
  4. Maišydami plona srovele pilame atvėsusią želatiną į grietinėlės masę.

Kremas su kava ir Rududu: karamelinis akcentas

Šis kremas suteikia tortui karamelinio skonio ir aromato.

Ingredientai:

  • 100 ml espreso kavos
  • 200 g sviesto (kambario temperatūros)
  • 250 g Rududu (karamelizuoto kondensuoto pieno)
  • Citrinos sultys (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Išverdame 100 ml espreso kavos.
  2. Imame kambario temperatūros sviestą ir išsukame.
  3. Po truputį dedame kambario temperatūros Rududu ir išsukame iki purumo.
  4. Pilame citrinos sultis pagal skonį.

Sausainių pagrindas be kepimo: greitas ir paprastas

Jei norite greito ir paprasto torto pagrindo, galite naudoti sausainius.

Ingredientai:

  • 200 g sausainių (pvz., Gaidelis "Kondensuotas")
  • 100 g sviesto
  • 250 ml kondensuoto pieno

Gaminimas:

  1. Sausainius susmulkiname.
  2. Sviestą ištirpiname ir pilame ant sausainių masės.
  3. Dedame kondensuotą pieną ir išmaišome.
  4. Į tortinę dedame sausainių masę ir spausdami išlyginame. Naudojau 24 cm tortinę.
  5. Dedame į šaldytuvą sustingti.

Braškių sluoksnis: gaivus ir spalvingas

Braškių sluoksnis suteikia tortui gaivos ir spalvų.

Ingredientai:

  • 500 g braškių
  • 250 ml jogurto
  • 250 ml kondensuoto pieno
  • Citrinos sultys (pagal skonį)
  • 20 g želatinos

Gaminimas:

  1. Braškių masę išmaišome su jogurtu, dedame kondensuotą pieną, citrinos sultis.
  2. Silpna srovele pilame ant garų vonelės ištirpintą želatiną.
  3. Paruoštą masę pilame ant sustingusio pagrindo ir dedame į šaldytuvą.
  4. Laukiame kol braškių sluoksnis sustings.

Maskarponės sluoksnis: kreminis ir švelnus

Maskarponės sluoksnis suteikia tortui kreminės tekstūros ir švelnaus skonio.

Ingredientai:

  • 250 g Maskarponės sūrio
  • 250 ml grietinėlės
  • Vanilė (pagal skonį)
  • Kondensuoto pieno (pagal skonį)
  • 10 g želatinos

Gaminimas:

  1. Maskarponę ištriname, pilame grietinėlę, dedame vanilę ir kondensuoto pieno pagal skonį.
  2. Silpna srovele, maišydami pilame ištirpintą želatiną.
  3. Paruoštą Maskarponės, grietinėlės sluoksnį pilame ant sustingusio braškių kremo.

Torto surinkimas: kūrybiškas procesas

  1. Susistovėjusį biskvitą, geriausiai keptą iš vakaro, pjauname per pusę, o jeigu išeina ir į 3 dalis.
  2. Rudą biskvito dalį klojame į pasirinktą tortinę (24 cm) ir storai sulaistome kondensuotu pienu su kakava. Palaukiame kol įsigers.
  3. Tada plonai tepame kremo su kava ir Rududu ir dedame pusę vyšnių masės ir vėl plonai kremo.
  4. Dedame kitą biskvito dalį ir gerai sulaistome kondensuoto pieno ir vandens sirupu arba kava.
  5. Pilame grietinėlės kremą su želatina.
  6. Jei naudojate sausainių pagrindą, ant jo pilame braškių sluoksnį, tada Maskarponės sluoksnį.
  7. Viršų puošiame pagal jūsų skonį ir fantaziją. Aš naudojau tą patį kremą su kava ir Rududu, jį sutryniau, kad nesimatytų persikų gabaliukai. Puošiame pagal savo fantaziją. Mano torto šonai aptepti grietinės kremu ir apibarstyti smulkintais šokoladinių sausainių trupiniais su riešutais. Galite pridėti želė gabaliukų arba vaisių.

Patarimai ir gudrybės: tobulam rezultatui

  • Biskvitą geriausia kepti iš vakaro, kad jis susistovėtų.
  • Sulaistykite biskvitą sirupu arba kava, kad tortas būtų drėgnas.
  • Kremą tepkite plonai, kad tortas nebūtų per sunkus.
  • Naudokite kokybiškus ingredientus, kad tortas būtų skanus.
  • Leiskite tortui pastovėti šaldytuve bent kelias valandas, kad jis sustingtų.
  • Medaus tortas turi subręsti. Suteptą tortą brandinkite bent parą. Šviežiai pagaminto valgyti nereikėtų.

Kiti tortų variantai: įkvėpimas jūsų kūrybai

Štai keletas kitų tortų receptų, kurie gali jus įkvėpti:

Taip pat skaitykite: Lengvas marinuotų kopūstų receptas

  • Medaus tortas: Klasika tapęs Medutis. Drėgnas, minkštas, purus, su apelsinų skonio natele.
  • Tiramisu: Tirpstantis burnoje ir svaiginantis desertas. Tradicinis Tiramisu - tai Mascarponės sūris, kiaušiniai, cukrus, alkoholinis gėrimas, kava, kakavos milteliai, biskvitiniai piršteliai.
  • Varškinis tinginys: Labai gardus ir LABAI greitai pagaminamas tortas, be kepimo, iš 6 ingredientų!

Taip pat skaitykite: Kepsnių receptai orkaitėje

tags: #skanus #tortas #su #vyšniomis #ir #želė

Populiarūs įrašai: