Skaniausi blyneliai su šokolado gabaliukais: receptų įvairovė kiekvienam skoniui

Savaitgalio rytas - puiki proga pradėti dieną su šiltais, kvapniais blyneliais. Daugelis šeimų turi savas tradicijas, tačiau ilgainiui tie patys receptai gali tapti nuobodūs. Šiame straipsnyje pateiksime įvairių blynelių receptų, pradedant klasikiniais ir baigiant originalesniais variantais su šokolado gabaliukais, kad kiekvienas galėtų atrasti sau tinkamiausią. Nuo paprastų lietinių iki purių amerikietiškų blynų - čia rasite įkvėpimo eksperimentams virtuvėje. Tegul blynų kepimas tampa smagia šeimos tradicija!

Klasikiniai lietiniai blynai: paprastumas ir tobulumas

Lietiniai blynai - tai klasika, kuri niekada nepabosta. Jie ploni, elastingi ir puikiai tinka tiek su saldžiais, tiek su sūriais įdarais. Šis receptas ypač patiks tiems, kuriems pirmas blynas dažnai prisvyla, nes garantuoja puikų rezultatą.

Ingredientai:

  • 300 ml pieno
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštas cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • Miltų (tiek, kad tešla būtų tinkamo tirštumo)
  • Šiek tiek aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinį, supilkite pieną, suberkite cukrų, druską, miltus ir aliejų.
  2. Viską gerai išmaišykite elektriniu plakikliu iki vientisos masės. Tešla turi būti skysta, bet ne per daug, kad blynai nebūtų per ploni ir plyštų. Pamaišykite, pasidarykite tinkamo tirštumo, bet ne per skystus.
  3. Įkaitinkite keptuvę. Keptuvė turi būti geresnio būdo ir netraukti blynų prie savęs. Aš keptuvę tiesiog patepu aliejum, t. y.
  4. Į įkaitintą keptuvę pilkite po samtelį tešlos ir paskirstykite ją plonu sluoksniu.
  5. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol jie gražiai apskrus.
  6. Patiekite su mėgstamais įdarais: uogiene, grietine, varške, šokoladu ar vaisiais.

Šie blyneliai gaunasi plonyčiai, su apskrudusiais krašteliais, kvepiantys ir visai neriebalingi. Blynus aš kepu vos salsvus ir ant jų nekloju nei hektaro uogienės, nei statinės grietinės - tik elegantiškas brūkštelėjimas ant karšto blyno sviesto kampu, keletas citrinos sulčių lašų ir dosnesnis žiupsnelis cukraus. Mano blynas dainavo ir lėkštėje, ir burnoje, jis galėjo pasirodyti visu savo gražumu, minkštas, šiltas - paryškintas citrina ir pasaldintas cukrumi.

Amerikietiški blynai: purūs ir sotūs

Amerikietiški blynai, arba pancakes, yra storesni ir puresni už lietinius. Juos ypač mėgsta vaikai, o patiekti galima su įvairiais pagardais: klevų sirupu, šviežiais vaisiais, plakta grietinėle ar šokolado gabaliukais.

Ingredientai:

  • 1 kiaušinis
  • 300 ml pieno
  • 1 šaukštas cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • Miltų (apie 200 g)
  • Šiek tiek aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Dubenyje sumaišykite kiaušinius ir cukrų.
  2. Įpilkite pieno ir išmaišykite.
  3. Tada įdėkite sausų mielių ir gerai išmaišykite.
  4. Berkite miltus ir išmaišykite.
  5. Įberkite druskos ir vėl išmaišykite.
  6. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją aliejumi.
  7. Pilkit po samtelį tešlos į įkaitintą keptuvę.
  8. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol jie gražiai pagels.
  9. Patiekite su mėgstamais pagardais.

Blynai su šokolado gabaliukais: saldus malonumas

Šokoladiniai blynai - tai puikus būdas pradėti dieną saldžiai. Šokolado gabaliukai suteikia blynams ypatingo skonio ir tekstūros.

Taip pat skaitykite: Traškūs marinuoti agurkai

Ingredientai:

  • Klasikinio arba amerikietiško blynų recepto tešla
  • Šokolado gabaliukai (apie 100 g)

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite blynų tešlą pagal pasirinktą receptą.
  2. Į tešlą įmaišykite šokolado gabaliukus. Galite naudoti tiek pienišką, tiek juodą šokoladą, priklausomai nuo jūsų skonio.
  3. Kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje, kol jie gražiai apskrus.
  4. Patiekite su mėgstamais pagardais: šokoladiniu padažu, plakta grietinėle ar šviežiais vaisiais.

Moliūgų blynai: rudens skonis

Moliūgų blynai - tai puikus būdas įtraukti sveiką daržovę į savo mitybą. Moliūgas suteikia blynams švelnaus saldumo ir gražios oranžinės spalvos.

Ingredientai:

  • 1 kiaušinis
  • Moliūgų tyrė (apie 200 g)
  • 300 ml pieno
  • 1 šaukštas cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • Miltų (tiek, kad tešla būtų tinkamo tirštumo)
  • Šiek tiek aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Į indelį sudėkite kiaušinius, moliūgų tyrę, pieną, druską, cukrų bei įpilkite lydyto sviesto.
  2. Viską sutrinkite elektriniu smulkintuvu.
  3. Į gautą masę įmaišykite miltus, kol tešla taps vientisa.
  4. Kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje, kol jie gražiai apskrus.
  5. Patiekite su mėgstamais pagardais: klevų sirupu, cinamonu ar graikiniais riešutais.

Šokoladiniai blynai: intensyvus skonis

Jei norite dar intensyvesnio šokolado skonio, galite pasigaminti šokoladinius blynus su kakava.

Ingredientai:

  • 1 kiaušinis
  • 300 ml pieno
  • 2 šaukštai kakavos
  • 1 šaukštas cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • Vanilės esencija (keletas lašų)
  • Miltų (tiek, kad tešla būtų tinkamo tirštumo)
  • Šiek tiek aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Elektriniu maišytuvu išplakite kiaušinį, pieną, kakavą, cukrų, druską, vanilę ir miltus.
  2. Kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje, kol jie gražiai apskrus.
  3. Patiekite su mėgstamais pagardais: šokoladiniu padažu, plakta grietinėle ar šviežiais vaisiais.

Bulviniai blynai: sūrus pasirinkimas

Jei norite kažko sūraus, išbandykite bulvinius blynus. Tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei.

Ingredientai:

  • Bulvės (apie 500 g)
  • Svogūnas (1 vnt.)
  • Kiaušinis (1 vnt.)
  • Miltų (2-3 šaukštai)
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Bulves ir svogūną sutarkuokite stambesne tarka.
  2. Nusunkite skystį.
  3. Į tarkius įmuškite kiaušinį, įberkite miltų, druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite.
  4. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
  5. Šaukštu dėkite bulvių masę į keptuvę ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol jie gražiai apskrus.
  6. Patiekite su grietine ar spirgučiais.

Sausainiai su šokolado gabaliukais: alternatyva blynams

Jei neturite laiko kepti blynų, bet norite kažko saldaus su šokoladu, galite pasigaminti sausainius su šokolado gabaliukais.

Ingredientai:

  • 115 g sviesto, kambario temperatūros
  • 100 g cukraus
  • 100 g rudojo cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 250 g miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • 200 g šokolado gabaliukų

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
  2. Dubenyje išsukite sviestą su cukrumi ir ruduoju cukrumi iki purios masės.
  3. Po vieną įplakite kiaušinius.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir druską. Suberkite į plakinį ir išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Įmaišykite gabalėliais supjaustytą šokoladą (arba šokolado lašelius), kad šie tolygiai pasiskirstytų tešloje.
  5. Šaukštu dėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol sausainiai ims vos vos rusti. Kol karšti, jie bus labai minkšti ir gali atrodyti neiškepę, bet vėsdami sutvirtės.

Pirmą kartą šiuos sausainius prieš kelias savaites kepiau Zakopanėje. Žinodama, kad mūsų „Airbnb“ butuko virtuvėje bus orkaitė, negalėjau praleisti progos - vargiai sugalvočiau geresnį derinį už kalnus ir sausainius! Apsipirkti stabtelėjom kažkur netoli Krokuvos, į pirkinių krepšelį įsidėjau bazinių produktų: miltų, kepimo miltelių, cukraus, vanilinio cukraus, sviesto, porą plytelių šokolado. Vieną vakarą iškepusi kelias skardas sausainių, kitą dieną juos jau pakavau į mūsų žygį po kalnus. Beje, sausainiai pavyko tokie puikūs, kad per tas kelias savaites kepiau juos dar keturis kartus. Žinau, kad kepsiu ir dar ne kartą. Paprasti, greitai paruošiami, minkštučiai, saldūs, labai skanūs.

Taip pat skaitykite: Kur Palangoje skaniausi desertai?

Patarimai ir gudrybės

  • Norint, kad blynai būtų puresni, galite atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių ir atskirai išplakti baltymus iki standžių putų. Tada atsargiai įmaišykite juos į tešlą.
  • Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno. Jei per skysta, įberkite šiek tiek miltų.
  • Kepant blynus, svarbu, kad keptuvė būtų gerai įkaitusi. Tačiau atminkite, kad per didelis karštis gali sudeginti blynus.
  • Jei norite, kad blynai būtų mažiau riebūs, galite kepti juos be aliejaus, ant specialios keptuvės su nepridegančia danga.
  • Eksperimentuokite su įvairiais pagardais ir įdarais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią blynų variantą.

Taip pat skaitykite: Receptai skaniems pyragams

tags: #skaniausi #blynai #su #šokolado #gabaliukais #receptas

Populiarūs įrašai: