Sekmadienio Pietų Receptai: Tradicijos ir Šiuolaikinės Interpretacijos

Sekmadienio pietūs - tai daugiau nei tik maistas. Tai tradicija, ritualas, laikas, praleistas su artimaisiais prie bendro stalo, dalinantis ne tik patiekalais, bet ir įspūdžiais, pokalbiais ir šiluma. Tai galimybė atsipalaiduoti po savaitės darbų, mėgautis ramybe ir artumu. Tinkamai parinktas meniu gali paversti šį laiką tikra švente.

Iš pradžių - aplink ugnį, vėliau - prie stalo ir galiausiai - vis dažniau rymant prie išrikiuotų išmaniųjų prietaisų. Kaip besikeistų sekmadienio šeimos pietų patiekimas, tai visada buvo ilgametė tradicija, kurios metu kalbamasi, dalijamasi maistu ir ruošiamasi artėjančiai savaitei. Visuotinis ir sekmadieninis sėdimasis prie stalo yra siejamas su XII a., kai, klestint feodalinei santvarkai, savaitės pabaigoje ponas baudžiauninkus vaišindavo keptu jaučiu taip atsidėkodamas už darbą. Kitas mėginimas atrasti sekmadienio pietų kilmę veda į pramonės revoliucijos laikus, kai Anglijoje Jorkšyro grafystės gyventojai, prieš išeidami į bažnyčią, orkaitę palikdavo ne tuščią, o su sultingu kepsniu ir daržovėmis, todėl, kai grįždavo, jiems reikėdavo tik prisistumti kėdę prie stalo. Nesvarbu, kuria istorijos versija tikėsime, sekmadienis abiem atvejais buvo laikomas poilsiui skirta diena, taip akcentuojant greičiausiai ir lėčiausiai paruošiamo savaitės patiekalo gaminimą.

Internautai juokauja, kad Lietuvoje vis dar penkiasdešimt kelinta vasaros diena, nes orai tikrai mus lepina. Išnaudokime juos ir pasidžiaukime patiekalais ant grotelių.

Sekmadienio Pietų Tradicijos Lietuvoje

Lietuvoje sekmadienio pietūs dažnai siejami su tradiciniais patiekalais, perduodamais iš kartos į kartą. Tai gali būti cepelinai, bulvių plokštainis (kugelis), šaltibarščiai (vasarą), įvairūs mėsos patiekalai, kepta višta, balandėliai arba tiesiog gardi sriuba. Svarbu ne tik pats patiekalas, bet ir jo pateikimas, stalo dekoravimas, bendra atmosfera. Dažnai prie stalo susirenka visa šeima, įskaitant senelius ir kitus artimuosius.

Tradiciniai Patiekalai

  • Cepelinai: Tai bene populiariausias lietuviškas patiekalas, gaminamas iš tarkuotų bulvių masės su mėsos, varškės ar grybų įdaru. Patiekiami su spirgučiais ir grietine. Nors jų gamyba reikalauja laiko ir pastangų, rezultatas atperka viską.
  • Bulvių plokštainis (Kugelis): Kitas populiarus bulvių patiekalas, gaminamas iš tarkuotų bulvių, kiaušinių, pieno ar grietinės ir spirgučių. Kepamas orkaitėje iki auksinės spalvos. Tai sotus ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis šaltuoju metų laiku. Siūlome pietums pasigaminti kugelį - ne bet kokį, bet pagerintą su morkomis ir obuoliais! Negalite patikėti? Išmėginkite šį receptą ir tikrai nesigailėsite.
  • Šaltibarščiai: Šalta rožinė sriuba, pagaminta iš kefyro arba rūgpienio, burokėlių, agurkų, krapų ir svogūnų laiškų. Patiekiama su virtomis bulvėmis. Tai gaivus ir lengvas patiekalas, idealus vasaros pietums.
  • Balandėliai: Mėsos įdaras, suvyniotas į kopūsto lapus ir troškintas pomidorų padaže. Tai sotus ir skanus patiekalas, ypač populiarus rudens ir žiemos mėnesiais.
  • Kepta višta: Klasikinis sekmadienio pietų pasirinkimas. Vištą galima kepti orkaitėje, ant grotelių arba keptuvėje. Prie jos puikiai tinka keptos bulvės, daržovės ir įvairūs padažai.

Šiuolaikiniai Sekmadienio Pietų Receptai

Nors tradiciniai patiekalai vis dar populiarūs, šiuolaikinės šeimos vis dažniau ieško naujų ir įdomių receptų, kurie būtų ne tik skanūs, bet ir lengvai pagaminami. Svarbu atsižvelgti į šeimos narių skonius, mitybos įpročius ir turimą laiką.

Taip pat skaitykite: Sužinokite apie sekmadienio kepsnio ištakas

Lengvai ir Greitai Pagaminami Patiekalai

  • Meksikietiškas troškinys su bolivine balanda: Sotu, maistinga ir greitai pagaminama. Puikiai tinka sušilti ir jaukiai praleisti laiką su šeima. Galima naudoti šviežius arba konservuotus pomidorus, įvairias daržoves ir prieskonius.
  • Vištienos ir daržovių troškinys: Universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal individualius skonius ir turimas daržoves. Vištiena puikiai dera su morkomis, bulvėmis, svogūnais, paprika ir kitomis daržovėmis.
  • Lašiša su keptomis daržovėmis: Sveikas ir skanus patiekalas, kuris pagaminamas vos per kelias minutes. Lašišą galima kepti orkaitėje, ant grotelių arba keptuvėje. Prie jos puikiai tinka brokoliai, šparagai, morkos ir kitos daržovės. Vietoj tradicinio mėsos gabalo šįkart siūlome rinktis visą nepjaustytą lašišą. Kaip kepti žuvį? Siūlome išbandyti itin paprastą ir vos kelių ingredientų reikalaujantį receptą - lašišą su šviežiomis žolelėmis kepkite druskoje. Vos kelios minutės pasiruošimo, truputis kantrybės ir svečiai bus sužavėti.
  • Makaronai su pesto padažu ir vyšniniais pomidorais: Greitas ir lengvas patiekalas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Pesto padažą galima pasigaminti patiems arba nusipirkti jau pagamintą. Siūlome ruošti makaronus su sezoninėmis daržovėmis. Čia rasite makaronų su moliūgu, špinatais ir pekano riešutais arba spagečių su krevečių ir žaliųjų žirnelių padažu receptus.

Patiekalai, Reikalaujantys Daugiau Laiko ir Pastangų

  • Jautienos troškinys su vynu: Sotas ir aromatingas patiekalas, kuris puikiai tinka šaltuoju metų laiku. Jautiena troškinama su daržovėmis, prieskoniais ir raudonuoju vynu, kol tampa minkšta ir sultinga.
  • Kiaulienos šonkauliukai, kepti orkaitėje: Skanus ir sotus patiekalas, kuris patiks visiems mėsos mėgėjams. Šonkauliukai marinuojami ir kepami orkaitėje, kol tampa minkšti ir apskrudę.
  • Paella su jūros gėrybėmis: Ispaniškas ryžių patiekalas su jūros gėrybėmis, vištiena ir daržovėmis. Reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas.

Desertai Sekmadienio Pietums

Desertas - tai puikus būdas užbaigti sekmadienio pietus. Tai gali būti tradicinis pyragas, tortas, obuolių pyragas arba tiesiog vaisių salotos. Svarbu, kad desertas būtų skanus ir lengvas, kad neapsunkintų po sočių pietų.

Populiarūs Desertai

  • Obuolių pyragas: Klasikinis desertas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Obuolių pyragą galima kepti su cinamonu, riešutais ar razinomis.
  • Šokoladinis tortas: Skanus ir dekadentiškas desertas, kuris puikiai tinka ypatingoms progoms. Šokoladinį tortą galima papuošti uogomis, vaisiais ar šokolado drožlėmis.
  • Varškės apkepas: Lengvas ir sveikas desertas, kuris puikiai tinka vaikams. Varškės apkepą galima kepti su razinomis, džiovintais vaisiais ar uogomis.
  • Tiramisu: Itališkas desertas, pagamintas iš kavos mirkytų biskvitinių sausainių, maskarponės kremo ir kakavos. Tai elegantiškas ir skanus desertas, kuris puikiai tinka ypatingoms progoms.

Gėrimai Sekmadienio Pietums

Prie sekmadienio pietų puikiai tinka įvairūs gėrimai. Tai gali būti vanduo, sultys, arbata, kava arba vynas. Svarbu atsižvelgti į patiekalus, kurie bus patiekiami, ir pasirinkti gėrimus, kurie juos papildys.

Gėrimų Pasirinkimai

  • Vanduo: Svarbiausias gėrimas, kuris turėtų būti prieinamas visada.
  • Sultys: Puikus pasirinkimas vaikams ir suaugusiems. Galima rinktis įvairių skonių sultis, pavyzdžiui, apelsinų, obuolių, ananasų ar vynuogių.
  • Arbata: Šiltas ir jaukus gėrimas, kuris puikiai tinka šaltuoju metų laiku. Galima rinktis įvairių rūšių arbatą, pavyzdžiui, juodąją, žaliąją, žolelių ar vaisių.
  • Kava: Puikus būdas pradėti sekmadienio rytą arba užbaigti pietus. Galima rinktis įvairių rūšių kavą, pavyzdžiui, espresso, cappuccino, latte ar americano.
  • Vynas: Puikus pasirinkimas prie mėsos patiekalų. Galima rinktis raudonąjį, baltąjį arba rožinį vyną, atsižvelgiant į patiekalus.

Patarimai Ruošiant Sekmadienio Pietus

Norint, kad sekmadienio pietūs būtų sėkmingi, svarbu gerai pasiruošti. Štai keletas patarimų:

  • Planuokite meniu iš anksto: Tai padės išvengti streso ir sutaupyti laiko. Apsvarstykite, kokius patiekalus norėtumėte pagaminti, ir susirašykite reikalingų produktų sąrašą.
  • Apsipirkite iš anksto: Tai padės išvengti paskutinės minutės bėgiojimo po parduotuves.
  • Paruoškite dalį patiekalų iš anksto: Tai padės sutaupyti laiko sekmadienį. Pavyzdžiui, galite iš anksto supjaustyti daržoves, marinuoti mėsą arba pagaminti desertą.
  • Įtraukite šeimos narius į gaminimo procesą: Tai ne tik padės sutaupyti laiko, bet ir sustiprins šeimos ryšius.
  • Atsipalaiduokite ir mėgaukitės procesu: Sekmadienio pietūs turėtų būti malonus laikas, praleistas su artimaisiais. Nesijaudinkite, jei kas nors nepavyks tobulai. Svarbiausia - gera nuotaika ir bendravimas.

Alternatyvūs Patiekalai

Jeigu norite kažko naujo ir neįprasto, galite išbandyti šiuos receptus:

  • Vegetariški balandėliai: Vietoj mėsos įdaro naudokite ryžius, daržoves ir grybus.
  • Žuvies kepsneliai: Puikus būdas įtraukti daugiau žuvies į savo racioną.
  • Daržovių sriuba su kokosų pienu: Egzotiška ir skani sriuba, kuri patiks visiems.

Receptai

1. Baltos Ridikėlių Sriuba

  • Agurkai: 1.00 vnt.
  • Vanduo: 1.00 st.
  • Druska: 1.00 arbat. š.
  • Kiaušiniai: 1.00 vnt.
  • Kefyras: 1.00 pakelis
  • Krapai
  • Svogūnų laiškai
  1. Supjaustykite ridikėlius ir agurką, susmulkinkite krapus ir svogūnų laiškus, viską suberkite į dubenį su kefyru.
  2. Įpylę vandens, pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite pipirais, įmaišykite ir pjaustytus virtus kiaušinius.
  3. Kaip ir šaltibarščiai, ši balta ridikėlių sriuba idealiai dera su karštomis bulvėmis, o pačią geriausia valgyti gerai atvėsintą.

2. Tzatziki padažas

  • Agurkai: 2.00 vnt.
  • Druska: 1.00 arbat. š.
  • Krapai: 3.00 vnt.
  • Mėtos: 1.00 arbat. š.
  • Česnakas
  • Jogurtas
  1. Nulupkite agurkus ir supjaustykite į smulkius bei plonus gabalėlius. Sumaišykite su druska ir palikite, kol ruošime jogurtą.
  2. Įpilkite jogurtą į dubenį. Plakdami įpilkite maždaug stiklinę vandens (pagal mėgstamą tirštumą) ir gerai išmaišykite.
  3. Sudėkite agurkus, traiškytą česnaką, susmulkintus krapus ir mėtas. Išmaišykite ir paviršių apšlakstykite aliejumi.
  4. Valgykite atšaldytą. Tinka ir į sriubą įmestas ledo gabaliukas.

3. Šaltibarščiai

  • Krapai: 1.00 vnt.
  • Agurkai
  • Ridikėliai
  • Vanduo: 1.00 st.
  • Kefyras

Svogūnų laiškus ir krapus susmulkinkite, agurką ir ridikėlius supjaustykite. Viską suberkite į kefyrą. Įpilkite vandens (jei mėgstate tirštą, galite ir nepilti). Pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais. Patiekdami šaltsriubę apibarstykite pjaustytais kiaušiniais.

Taip pat skaitykite: Lietuviškos sekmadienio pietų tradicijos

4. Dilgėlių Pyragas

  • Sluoksniuota tešla
  • Dilgėlės
  • Varškė
  • Grietinė
  • Kiaušiniai
  • Prieskoniai
  1. Didelę kepimo formą ištepkite sviestu ar aliejumi, joje ištieskite iškočiotą atšildytą sluoksniuotą tešlą pagal visą indo dydį. Prie kepimo formos kraštų užlenkite tešlą kuo aukščiau ir ją visą subadykite šakute.
  2. Dilgėles nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir iš karto perliekite šaltu, kad neprarastų savo skaisčiai žalios spalvos.
  3. Varškę išsukite su grietine, prieskoniais ir smulkiai pjaustytomis nuplikytomis dilgėlėmis. Įmuškite vieną kiaušinį ir gerai išmaišykite. Šią masę vienodai paskleiskite ant tešlos ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę kepti 15 minučių.
  4. Apkepusį pyragą ištraukite iš orkaitės, atsargiai ant jo įmuškite 4 kiaušinius, apibarstykite juos maltais pipirais ir druska, bei vėl pašaukite į orkaitę kepti dar 10-15 minučių. Kai kiaušiniai iškeps, pyragą dar šiltą neškite į stalą.

5. Citrininė Vištiena

  • Vištiena: 10.00 vnt.
  • Alyvuogių aliejus
  • Maltos rūkytos paprikos
  • Džiovinto čiobrelio
  • Džiovinto raudonėlio
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Česnako skiltelės
  • Citrinos žievelė
  • Citrinos sultys
  1. Vištos blauzdeles užpilkite alyvuogių aliejumi, įberkite 0,5 šaukštelio maltos rūkytos paprikos, 0,5 šaukštelio džiovinto čiobrelio, 1 šaukštelį džiovinto raudonėlio, druskos ir šviežiai grūstų juodųjų pipirų. Įtarkuokite česnako skilteles ir citrinos žievelę (tarkuokite geltonąją jos dalį ir stenkitės, kad baltosios patektų kuo mažiau). Kadangi tai citrininė vištiena, paskutinis akcentas - įspauskite visos citrinos sultis. Gerai išmaišykite vištienos blauzdeles, kad prieskoniai tolygiai pasidengtų.
  2. Pamarinuokite 2 valandas arba ilgiau.
  3. Pasimarinavusias blauzdeles dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos taip, kad jos tarpusavyje nesiliestų. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes.

6. Vištiena Marinate

  • Vištiena
  • Šafranas: 0.50 arbat. š.
  • Petražolės: 4.00 valg. š.
  • Imbieras: 1.00 valg. š.
  • Svogūnai: 2.00 vnt.
  • Prieskoniai
  1. Pirmiausia visus marinato ingredientus gerai sumaišykite, tuomet užpilkite vištienos gabaliukus, lengvai išmaišykite ir palikite šaltai marinuotis 12 valandų.
  2. Prieš kepant, vištieną išimkite iš marinato, nuvalykite nuo jos svogūnų gabaliukus ir nusausinkite.
  3. Šitaip marinuotą vištieną kepkite ant tiesioginės ugnies 200 laipsnių temperatūroje, karts nuo karto apverčiant ir aptepant išlydyto sviesto, citrinos sulčių, druskos ir grūstų juodųjų pipirų glazūra. Tinkamai iškepusioje vištienoje jausis ir dūmų skonis.

7. Ėrienos Kepsniai su Žirnelių Piurė

  • Ėrienos kepsniai
  • Džiovinti raudonėliai: 1.00 arbat. š.
  • Džiovintos mėtos: 1.00 arbat. š.
  • Švieži raudonėliai
  • Šviežios mėtos
  • Druska
  • Pipirai
  • Alyvuogių aliejus
  • Žalieji žirneliai
  • Citrinos sultys
  • Bulvės
  • Šparagai
  • Pomidorai
  1. Į didesnį indą sudėkite džiovintus raudonėlius, mėtas, smulkintą šviežią raudonėlį, 1/3 susmulkintų šviežių mėtų, druskos, pipirų ir kelis šaukštus alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišykite. Į marinatą sudėkite ėrienos kepsnius bei tolygiai paskirstykite jį rankomis. Palikite marinuotis apie 1 valandą.
  2. Tuo metu pasiruošiame žaliųjų žirnelių piurė. Į verdantį vandenį suberiame žirnelius ir verdame tiksliai 3 minutes. Tik išvirus, nupilame šaltu vandeniu, kad žirneliai neprarastų spalvos. Dedame į elektrinį trintuvą kartu su citrinos sultimis ir 1/3 šviežių mėtų. Priklauso nuo trintuvo galingumo, bet jei jūsų piurė ne glotni - perkoškite ją per sietelį. Pagal skonį berkite druskos ir pipirų.
  3. Išvirkite bulves. Į verdantį vandenį kartu su bulvėmis sudėkite likusias šviežias mėtas.
  4. Supjaustykite pomidorus, dėkite į lėkštę su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais ir viską neškite į lauką, nes patiekalą užbaigsime ruošti ant grotelių.
  5. Ant įkaitusių grotelių dedame ėrieną ir kepame apie 6-8 minutes (priklauso nuo kepsnio storio). Ėrienai iškepus, leidžiame lėkštėje „pailsėti“ apie 3-4 minutes.
  6. Tuo metu ant grotelių dedame šparagus (prieš tai nulaužę sumedėjusį kotelį), būtinai prieš tai užlašiname truputėlį alyvuogių aliejaus, kad neliptų, ir kepame apie 2-3 minutes. Taip pat ant grotelių sušildome bulves ir puodą su žirnelių piurė.
  7. Dedame mėsą ir visus priedus į lėkštes ir patiekiame.

8. Vištienos Šašlykai

  • Vištienos krūtinėlė arba šlaunelių mėsa
  • Prieskoniai
  1. Supjaustytą krūtinėlę arba šlaunelių mėsą įtrinkite prieskoniais. Palikite marinuotis.
  2. Medinius iešmelius pamerkite į vandenį 15-20 min.
  3. Pasimarinavusią mėsytę sumaukite ant iešmelių ir galite kepti. Puikiai tinka kepti ne tik lauke ant grotelių, bet ir namuose ant grilinės keptuvės. Taip pat mėsą galite mauti pakaitomis su daržovėmis (paprika, maža cukinija, vyšniniai pomidorai, alyvuogės ar kt.). Tik daržoves supjaustykite panašiais gabalėliais, šiek tiek apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

9. Kepsniai su Citrinų Marinuotu

  • Kepsniai
  • Sultys: 5.00 valg. š.
  • Citrinų sultys
  • Alyvuogių aliejus
  • Medus: 1.00 arbat. š.
  • Druska: 1.00 arbat. š.
  1. Paruoškite marinatą: sumaišykite citrinų sultis su alyvuogių aliejumi ir medumi.
  2. Apliekite juo kepsnius.
  3. Paruoštus kepsnius dėkite ant grotelių ir apkepkite iš abiejų pusių.

10. Kiaulienos Kepsniai su Garstyčių Marinuotu

  • Kiauliena
  • Garstyčios: 3.00 valg. š.
  • Česnakas
  • Malti pipirai
  • Lauro lapeliai
  • Druska: 1.00 arbat. š.
  • Actas: 1.00 arbat. š.
  1. Marinatą ruoškite taip: sumaišykite 3 šaukštus garstyčių, smulkintą česnaką, įberkite maltų pipirų, lauro lapelius, druskos, šaukštelį acto.
  2. Iš kiaulienos suformuokite kepsnius, išmuškite juos plaktuku, skirtu mėsai mušti, įtrinkite marinatu.
  3. Kepkite ant grotelių.

11. Smidrai Su Šonine

  • Smidrai
  • Šoninė
  • Parmezanas
  • Juodieji pipirai
  • Citrinų sultys
  1. Smidrus nuplaukite, kotelius nuskuskite, galiukus nupjaukite, suriškite į ryšulėlį, įstatykite į siaurą puodą su verdančiu vandeniu, kad vanduo apsemtų tik pusę smidrų stiebų, ir 4 min.
  2. Ant šoninės griežinėlių berkite parmezano, dėkite po smidrų ūglį, jį pagal skonį pagardinkite juodaisiais pipirais ir apie 5 min.
  3. Tiekite apšlaksčiusi citrinų sultimis.

12. Bobausiai Su Šparagais

  • Bobausiai
  • Šoninė
  • Svogūnas
  • Šparagai
  • Grietinėlė
  • Krapai
  • Svogūnų laiškai
  1. Bobausius paruoškite kaip parašyta aukščiau ir nuplaukite.
  2. Šoninę smulkiai supjaustykite ir suspirginkite keptuvėje. Įdėkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės.
  3. Sudėkite į tris dalis supjaustytus šparagus ir kelias minutes maišydami pakepinkite. Sudėkite bobausius, įpilkite grietinėlės ir maišydami pakaitinkite, kol grietinėlė užvirs.
  4. Pasūdykite pagal skonį ir dėkite į lėkštes. Patiekalą galite apibarstyti smulkintais krapais ar svogūnų laiškais.

13. Bulvių Kukuliukai su Dilgėlių Sriuba

  • Bulvės: 4.00 vnt.
  • Druska
  • Pipirai
  • Miltai
  • Kiaušiniai
  • Sultinys arba vanduo
  • Sviestas: 2.00 valg. š.
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Česnakai
  • Dilgėlės
  • Ožkos sūris arba jogurtas
  • Kietasis fermentinis sūris
  1. Pradėkite nuo bulvių kukuliukų: įkaitinkite orkaitę iki 180C. Kepimo indo dugną padenkite druska (druska reikalinga tam, kad ištrauktų bulvių drėgmę, ir tešla būtų sausesnė), išdėliokite bulves su lupena. Kepkite apie 45-50 min., kol bulvės bus minkštos.
  2. Perpjaukite pusiau ir išskobkite iškepusiį minkštimą. Šį minkštimą (geriausia kol jis dar šiltas) sutrinkite trintuve arba sumalkite. Sumaišykite su miltais ir plaktu kiaušiniu, pagardinkite druska ir pipirais, ir suminkykite minkštą tešlą. Tešla turi būti drėgna, bet nelipti prie rankų.
  3. Ant miltais pabarstyto darbastalio suformuokite plonas (maždaug nykščio plonumo) tešlos „virveles“, jas supjaustykite gabaliukais (kaip virtinukus), tada šakute šiek tiek paspauskite, suteikdami jiems įdomesnę formą. Sudėkite ant miltais pabarstyto pagrindo ir padėkite šaltai, kol prireiks.
  4. Pasigaminkite sriubą: bulves supjaustykite nedideliais gabalėliais ir virkite sultinyje arba vandenyje apie 15 min., arba kol bulvės bus visiškai minkštos.
  5. Kol bulvės verda, kitame dideliam puode ištirpinkite sviestą (arba įkaitinkite aliejų) ir jame apkepinkite svogūnus. Nuolat maišykite, kad svogūnai neparuduotų, tik suminkštėtų. Bebaigiant kepti svogūnams, sudėkite česnakus, ir dar minutę pakepkite. Tada sudėkite nuplikytas dilgėles ir dar pusę minutės pakepinkite. Galiausiai supilkite bulves kartu su skysčiu, kuriame jos virė, ir pavirinkite viską dar 2 minutes. Visą masę sutrinkite elektriniu trintuvu, pagardinkite druska ir pipirais.
  6. Bulvių kukuliukus išvirkite pasūdytame vandenyje (dėkite po nedidelį kukuliukų kiekį, kad jie nesuliptų, o jiems iškilus į paviršių pavirkite apie 2 minutes, tada kiaurasamčiu išgriebkite, ir virkite kitus).
  7. Patiekite sriubą su bulvių kukuliukais, pagardinkite šviežiu ožkos sūriu (arba jogurtu), bei tarkuotu kietuoju fermentiniu sūriu.

14. Bulvinukai su Sviesto Padažu

  • Bulvės
  • Kiaušinis
  • Druska
  • Sviestas
  • Česnakas
  • Šalavijo lapeliai
  • Sūris

1.

  1. Į atvėsusią masę įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir išminkykite tešlą. Padalinkite ją į keletą gabaliukų ir formuokite 1,5 cm skersmens volelius. Supjaustykite 2 cm ilgio gabalėliais.
  2. Sviestą ištirpinkite keptuvėje, suberkite pjaustytą česnaką, šalavijo lapelius, pakepinkite kelias minutes, kol česnakas pagels. Užpilkite sviesto padažą ant bulvinukų. Pabarstykite tarkuotu sūriu.

15. Padažas Bulvėms

  • Aliejus
  • Krapai: 1.00 arbat. š.
  • Garstyčios: 1.00 arbat. š.
  • Medus: 1.00 arbat. š.

1.2.3.4.5.

  1. Prieš užpildama ant bulvių, padažą pertrinkite per sietelį - bus vientisesnis.

Sekmadienio Pietų Organizavimo Patarimai

  1. Sekmadienio pietų kvieskite artimiausius žmones: šeimos narius, draugus. Ir ypač tuos, kurie gyvena kitame mieste.2.
  2. Maisto gaminimą paverskite įvykiu. Susitarkite atidėti į šalį visus rūpesčius ir prietaisus, kurie gali sukelti tuos rūpesčius. Bendraukite: kalbėkite apie tai, kas geriausio ar blogiausio jums nutiko šią savaitę.
  3. Elkitės itališkai ir manieringai.
  4. Pietūs neturi būti sunkiai pagaminami ar reikalaujantys daug laiko.6.7.
  5. Tai - puiki galimybė išmokyti vaikus gaminti, supažindinti su maistu ir perduoti tėvų ar senelių receptų paslaptis.9.
  6. Suplanuokite, ką veiksite po pietų.11.
  7. Tęskite šią sekmadienio pietų tradiciją.

#

Taip pat skaitykite: Tradiciniai pietūs

tags: #sekmadienio #pietų #receptai

Populiarūs įrašai: