Nekeptas varškės ir sausainių tortas: paprasta, greita ir skanu!

Šis nekeptas varškės ir sausainių tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvai paruošiamo, greito ir skanaus deserto. Jam nereikia specialių įgūdžių ar sudėtingų ingredientų, o rezultatas visada džiugina. Tai puikus desertas tiek kasdienai, tiek jaukiems šeimos pietums.

Torto privalumai

Šis tortas ypač patrauklus dėl kelių priežasčių:

  • Paprastumas: receptas nereikalauja daug ingredientų ar sudėtingų gaminimo veiksmų.
  • Greitis: užtruksite tikrai neilgai.
  • Ekonomiškumas: nereikės daug ir brangių ingredientų.
  • Universalumas: tinka įvairioms progoms - nuo šeimos sekmadienio pietų iki draugiškų susibūrimų.
  • Sezoniškumas: galima pritaikyti pagal sezoną, naudojant įvairius vaisius ir uogas.
  • Nereikia kepti: visus darbus atlieka šaldytuvas ir laikas, jums tik reikia viską sumaišyti.

Klasikinis varškės ir sausainių tortas: receptas

Šis receptas - tai klasika, kurią lengvai galite pritaikyti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • 4 pakeliai paprastų sausainių (pvz., "Gaidelis", "Selga" ar pan.) arba 250 gramų sausainių
  • 500-600 g riebios varškės (geriausiai tinka kepinių varškė) arba 3 pakeliai po 180 g riebesnės varškės
  • 200 g cukraus arba 150 gramų cukraus
  • 250 g sviesto arba 200 gramų sviesto
  • Keli šaukštai aguonų (nebūtina) arba 100 gramų kokosų drožlių
  • 200 g juodojo šokolado (glajui)
  • 100 ml plakamosios grietinėlės arba 200 mililitrų grietinėlės (30 proc. riebumo)
  • 30 gramų želatinos
  • 3 vienetai bananų
  • 100 mililitrų vandens
  • Nutarkuota citrinos žievelė be baltosios dalies
  • Pusės citrinos sultys
  • Razinų (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Varškės masės paruošimas: Sviestą ir cukrų labai gerai (iki vientisos masės) išmaišykite. Geriausiai tai padaryti trintuvu. Sudėkite varškę, aguonas (arba kokoso drožles) ir viską dar kartelį labai gerai išmaišykite. Jei naudojate razinas, prieš tai pamirkykite.
  2. Sausainių pagrindo paruošimas (jei naudojate trupinius): Sausainius paprasčiausia bus susmulkinti virtuviniu kombainu (jei jo neturite, sausainius sudėkite į maišelį ir padaužykite per jį kočėlu). Ištirpinkite sviestą. Sausainių trupinius sumaišykite su ištirpintu sviestu.
  3. Formavimas: Norimoje torto formoje (galite rinktis pailgą ar apvalią) išdėliokite sausainius (arba sausainių trupinių masę, prispaudžiant prie formos dugno). Tepkite varškės masę, vėl dėkite sausainius. Taip sluoksniuokite, kol baigsis ingredientai. Viršutinis sluoksnis turi būti sausainių. Jei naudojate bananus, išdėliokite griežinėliais pjaustytus bananus ant varškės masės.
  4. Šaldymas: Pyragą paspauskite (aš tai darau su bulvių košės trintuvu) ir dėkite į šaldytuvą maždaug 5 valandoms (geriausia - per naktį).
  5. Glajus (nebūtina): Šokoladą ištirpinkite ir aptepliokite visą pyragą, tada jį vėl dėkite į šaldytuvą ir palaikykite bent valandą. Arba: Svietą ištirpinkite, dedame cukraus pudrą, kakavą ir grietinę. Masę maišome iki neliks gumuliukų. Paruoštu glajumi aptepame torto viršų ir šonus.
  6. Puošimas: Kaip puošti toliau - jūsų fantazija. Galite naudoti vaisius, uogas, šokolado drožles, kokoso drožles ar kitus mėgstamus ingredientus.

Želatinos naudojimas (alternatyvus variantas):

  1. Želatiną kelias minutes palikti brinkti vėsiame vandenyje.
  2. Išbrinkus, indelį šildyti, kol želatina ištirps.
  3. Varškę sutrinti, kad nebūtų gumuliukų. Į varškę dėti cukrų, kokoso drožles, pilti tirpintą želatiną ir grietinėlę. Kruopščiai išmaišyti.

Sezoniniai variantai ir improvizacijos

Šis tortas puikiai tinka eksperimentams. Štai keletas idėjų:

  • Vasarą: vietoj konservuotų persikų naudokite šviežias braškes, avietes, mėlynes ar kitas uogas. Galima padaryti braškių tyrelę. Vietoj persikų ant viršaus išdėliokite braškes. Jūsų svečiai tikrai padėkos už nuostabų braškinį varškės tortą.
  • Žiemą: naudokite konservuotus vaisius, džiovintus vaisius, riešutus ar šokoladą.
  • Egzotiškas variantas: naudokite mangus ir persikus. Mangą nulupkite, išimkite kaulą, o minkštimą supjaustykite, sudėkite į nedidelį puodelį, užpilkite apie 100 ml vandens, pakaitinkite ant nedidelės ugnies apie 15 minučių. Nepalikite puodelio likimo valiai, vis pamaišykite, kad neprisviltų. Jei sausainių pagrindas jums atrodo pernelyg sausas, tai dabar ištepkite jį tyrele, gauta iš mango (tik palikite jos bent du trečdalius torto viršui). Kaip puošmeną, sudėkite persikų puseles.
  • Kavos skonio: į varškės masę įpilkite šiek tiek stiprios kavos.
  • Citrusinis variantas: į varškės masę įtarkuokite citrinos ar apelsino žievelės ir įspauskite šiek tiek sulčių.

Patarimai ir gudrybės

  • Varškė: Geriausiai tinka kepinių varškė, nes ji ne tokia sprangi ir grumuliuota kaip paprasta varškė. Jei naudojate paprastą varškę, ją gerai pertrinkite per sietelį arba išplakite trintuvu, kad neliktų gumuliukų. Šio nekepto torto skonį labiausiai nulemia varškės, iš kurio jis gaminamas, kokybė. Labai svarbu pasirinkti kokybišką, natūralų produktą.
  • Sausainiai: Galite naudoti įvairius sausainius - nuo paprastų „Gaidelis“ iki šokoladinių ar su įdaru. Jei naudojate sausainius su įdaru, sumažinkite cukraus kiekį varškės masėje. Torto pagrindą sudaro visiems gerai žinomi apvalūs, traškūs sausainiai, sulipinti šokoladine mase (sausainis-suvožtinis). Tų sausainių yra įvairiausių pavadinimų (pertepimas, žinoma, irgi ne vien šokoladinis siūlomas, tik šokoladinis turbūt populiariausias), bet lengviausiai juos atpažinsite iš pakuotės.
  • Sviestas: Sviestas turi būti minkštas, kambario temperatūros.
  • Sluoksniavimas: Stenkitės, kad sluoksniai būtų lygūs, kad tortas atrodytų gražiai.
  • Šaldymas: Kuo ilgiau tortas bus šaldytuve, tuo geriau susigers skoniai ir suminkštės sausainiai.
  • Forma: Pasiruoškite torto formą. Dugną ištieskite kepimo popieriumi. Pasirinktą formą ištiesti maistine plėvele.

Varškė - naudingas produktas

Varškė - tai ne tik skanus, bet ir labai naudingas produktas. Joje gausu baltymų, kalcio, vitaminų ir mineralų.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės sausainius?

  • Baltymai: svarbūs raumenų struktūrai, be to, organizme veikia kaip fermentai.
  • Kalcis: stiprina kaulus ir dantis.
  • Gerosios bakterijos: palaiko gerą virškinimo sistemos veiklą ir imunitetą.

Varške mėgautis kasdien Pagardinkite varškę uogiene, džemu, medumi ar bananais - nuostabus ir sveikatai draugiškas desertas, kuriuo drąsiai galima pradėti dieną. Kaip ir visuose rauginto pieno produktuose, varškėje gausu gerųjų bakterijų, palaikančių gerą virškinimo sistemos veiklą ir imunitetą.

Taip pat skaitykite: Prisiminimai apie kaimiškus sausainius

Taip pat skaitykite: Receptai: nuo klasikinių iki šventinių sausainių

tags: #sausainių #varškės #ir #sviesto #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: