Sausainių ir varškės pyragas: receptai ir idėjos

Varškės ir sausainių pyragas - puikus desertas, nereikalaujantis kepimo ir leidžiantis greitai pasimėgauti gardžiu skanėstu. Šis desertas ypač patrauklus, nes jį lengva pagaminti, o ingredientai dažnai randami kiekvienuose namuose. Be to, tai puikus būdas įtraukti varškę į mitybą, ypač tiems, kurie nėra dideli šio produkto gerbėjai. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų sausainių ir varškės pyrago receptų, pradedant klasikiniu variantu ir baigiant įdomesniais skoniais.

Klasikinis sausainių ir varškės pyragas

Šis receptas yra pagrindinis, nuo kurio galite pradėti savo nuotykius su šiuo desertu. Jis greitai pagaminamas ir nereikalauja specialių įgūdžių.

Ingredientai:

  • 3/5 kilogramo varškės
  • 5 pakeliai sausainių
  • 200 gramų sviesto
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
  • 2 valgomieji šaukštai cukraus
  • 150 gramų juodojo šokolado
  • 1 valgomasis šaukštas kakavos
  • 100 mililitrų pieno
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo būdas:

  1. Varškę ištrinti su sviestu, vaniliniu cukrumi, cukrumi ir 50 ml karšto pieno.
  2. 100 g šokolado sutarkuoti atskirai.
  3. Ant padėklo dėti eilę sausainių, tepti sluoksnį varškės kremo, plonai barstyti šokolado drožlių ir taip sluoksniuoti iki neliks produktų.
  4. Šokoladiniam glajui 50 gr šokolado, cukraus pudros, kakavą ir 50 ml pieno ištirpinti garų vonelėje.
  5. Viršų apipilti šiltu glajumi.

Šis pyragas pagaminamas labai lengvai ir greitai. Svarbiausia - nuostabus glajus, kuris suteikia jam ypatingo skonio.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės sausainius?

"Selga" sausainių ir varškės tortas

Šis receptas naudoja populiarius "Selga" sausainius, suteikiančius pyragui klasikinį skonį.

Reikalingi produktai:

  • 2-3 pakeliai „Selga“ klasikinių sausainių;
  • 3 pakeliai po 180 g riebesnės varškės;
  • 200 g sviesto;
  • 200 g cukraus;
  • Nutarkuota citrinos žievelė be baltosios dalies;
  • Pusės citrinos sultys;
  • Gali įdėti razinų.

Glajui:

  • 1,5 šaukšto sviesto;
  • 2,5 šaukšto cukraus pudros;
  • 1,5 šaukšto kakavos miltelių;
  • 2 šaukštai riebios grietinės.

Kaip gaminti:

  1. Sviestą su cukrumi sutriname iki vientisos masės. Geriausiai tai padaryti trintuvu.
  2. Į gautą masę sudedame varškę ir dar kartą viską gerai pertriname.
  3. Nutarkuojame citrinos žievelę ir įspaudžiame sultis. Jeigu dėsite razinas, prieš tai pamirkykite.
  4. Pasirinkite formą. Galite rinktis pailgą ar apvalią - nėra skirtumo. Jeigu norite, kad tortą sudarytų daugiau sluoksnių, jį gaminkite iš 3 pakelių sausainių.
  5. Pasirinktoje formoje išdėliokite sausainius, dėkite sluoksnį varškės kremo, išlyginkite ir uždenkite kita eile sausainių. Antrą kartą atlikite tą patį. Viršutinis sluoksnis turi būti sausainių.
  6. Tortą uždengiame ir dedame į šaldytuvą nakčiai.
  7. Kitą dieną gaminame glajų: sviestą ištirpiname, dedame cukraus pudrą, kakavą ir grietinę. Masę maišome iki neliks gumuliukų.
  8. Paruoštu glajumi aptepame torto viršų ir šonus.

Kaip puošti toliau - jūsų fantazija.

Nekeptas pyragas "Kava ir pienas"

Šis receptas išsiskiria savo originalumu ir sveikumu, nes yra nekeptas.

Sausainių ir varškės pyragui pagaminti reikia:

  • 1 pakelis 9 proc. riebumo varškės „Žemaitijos ilgaamžės tradicijos“
  • 250 ml grietinėlės
  • 20 g želatinos
  • 3 šaukštai cukraus pudros
  • 1 pakelis šviesių apvalių sausainių
  • 1 pakelis šokoladinių apvalių sausainių
  • 0,5 stiklinės atvėsintos kavos

Paruošimo būdas:

  1. 18 cm skersmens apvalią pyrago formą išklokite maistine plėvele.
  2. Želatinos granules suberkite į puodą, užpilkite 100 ml grietinėlės ir pabrinkinkite 15 min.
  3. Tada puodą pakaitinkite ant nedidelės kaitros, nuolat maišykite, kol želatina visiškai ištirps.
  4. Likusią grietinėlę plakite su cukraus pudra kol sustandės, tada sukrėskite varškę, išplakite iki vientisos masės.
  5. Supilkite grietinėlę su ištirpinta želatina, dar kartą viską išplakite.
  6. Imkite po vieną šviesų sausainį, keletą sekundžių pamirkykite kavoje ir sustatykite juos ratuku formos kraštuose. Sausainius vertikaliai aptepkite grietinėlės ir varškės mase.
  7. Prie masės vėl ratuku sustatykite piene pamirkytus šokoladinius sausainius, lengvai paspauskite, kad priliptų. Juos aptepkite varškės ir grietinėlės mase.
  8. Taip ratukais dėliokite sausainius nuo kraštų centro link, kol pripildysite visą formą.
  9. Pyrago paviršių aptepkite likusia varškės ir grietinėlės mase.
  10. Pyragą statykite į šaldytuvą 3 valandoms.
  11. Kai sustings, ištraukite, formą, kurioje stingo pyragas uždenkite lėkšte ir formą apverskite.
  12. Pyrago viršų puoškite trupintais sausainiais, tortų pabarstukais.

Šio pyrago skonį labiausiai nulemia varškės, iš kurio jis gaminamas, kokybė. Labai svarbu pasirinkti kokybišką, natūralų produktą.

Varškės pyragas su uogiene

Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis kasdieniam desertui.

Taip pat skaitykite: Prisiminimai apie kaimiškus sausainius

Ingredientai:

  • 64 vnt. sausainių
  • 0,5 indelio grietinės (geriau riebesnė, apie 30 - 40 proc.)
  • Varškė
  • Uogienė
  • Pienas

Paruošimo būdas:

  1. Pirmiausia reikia pasiruošti varškę, ją sutarkuoti ar sutrinti šakute.
  2. Į gautą masę dėti grietinę ir uogienę (būtina paragauti, jei trūksta saldumo galima dėti cukraus ar įpilti kondensuoto pieno).
  3. Tada reikia įsipilti pieną į plokštesnį indą, nes jame bus mirkomi sausainiai ir pasiruošti kepimo padėklą ar padėkliuką pyrago sutepimui.
  4. Sausainis yra mirkomas iš abiejų pusių t.y. įmerkiamas į pieną, kad būtų apsemtas ir išimamas.
  5. Ant išdėliotų sausainių tepama varškės masė t.y. 1/3 dalis.
  6. Tada vėl mirkomi sausainiai ir tepama varškė.
  7. Iš pasiruoštų produktų išeina 4 sluoksniai sausainių ir trys sluoksniai pertepimo.

Kaip pasirinkti varškę?

Renkantis varškę sausainių pyragui, svarbu atkreipti dėmesį į keletą dalykų:

  • Riebumas: Riebesnė varškė suteiks pyragui sodresnio skonio ir kremiškesnės tekstūros.
  • Kokybė: Rinkitės natūralią, be priedų varškę.
  • Šviežumas: Patikrinkite galiojimo datą.

Varškė - kalcio šaltinis, taip pat joje randama šiek tiek kalio, magnio, vitaminų A, D ir B12. Kaip ir visuose rauginto pieno produktuose, varškėje gausu gerųjų bakterijų, palaikančių gerą virškinimo sistemos veiklą ir imunitetą.

Kūrybiškumas ir improvizacija

Nepamirškite, kad receptai - tai tik gairės. Nebijokite eksperimentuoti ir pritaikyti juos pagal savo skonį. Galite naudoti įvairius sausainius, priedus, tokius kaip riešutai, vaisiai, uogos ar šokoladas. Svarbiausia - mėgautis procesu ir rezultatu!

Varškė - naudingas produktas

Varškė ne tik skanus, bet ir naudingas produktas. Joje gausu organizmui naudingų baltymų, kurie svarbūs raumenų struktūrai, be to, organizme veikia kaip fermentai. Varškę galima valgyti kasdien, tačiau nereikia pamiršti, kad svarbu įvairi ir subalansuota mityba. Pagardinkite varškę uogiene, džemu, medumi ar bananais - nuostabus ir sveikatai draugiškas desertas, kuriuo drąsiai galima pradėti dieną.

Taip pat skaitykite: Receptai: nuo klasikinių iki šventinių sausainių

tags: #sausainių #ir #varškės #pyragas #receptai

Populiarūs įrašai: