Sausainių receptai su 250 g miltų: nuo tradicinių iki gurmaniškų

Sausainiai - tai vienas populiariausių ir mėgstamiausių saldžių užkandžių pasaulyje. Jie gaminami iš įvairių ingredientų, tačiau pagrindiniai yra miltai, cukrus, sviestas ir kiaušiniai. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius sausainių receptus, kuriuose naudojama 250 g miltų, pradedant tradiciniais sviestiniais sausainiais ir baigiant įdomesniais variantais su džiovintais vaisiais, šokoladu ar net sūriu.

Sausainių istorijos vingiai

Manoma, kad sausainių ištakos siekia Senovės Romą, kur buvo kepami panašūs gaminiai, skirti orkaitės temperatūrai patikrinti. Tačiau sausainiai, kokius mes juos žinome šiandien, išpopuliarėjo daug vėliau. Šiandien sausainiai yra ne tik skanus užkandis, bet ir puiki dovana ar priedas prie kavos ar arbatos.

Sviestiniai sausainiai - klasika, kuri niekada nepabosta

Sviestiniai sausainiai - tai vienas paprasčiausių, bet kartu ir skaniausių sausainių variantų. Jų receptas nereikalauja daug ingredientų, o rezultatas visada džiugina.

Ingredientai:

  • 200 g minkšto sviesto
  • 100 g cukraus pudros
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus (arba vanilės ekstrakto)
  • 1 kiaušinio trynys
  • 250 g kvietinių miltų
  • Žiupsnelis druskos

Rekomendaciniai ingredientai:

  • 1-2 šaukštai kukurūzų krakmolo - dar trapesni sausainiai
  • Citrinos ar apelsino žievelė - gaivumui
  • Rudas cukrus - karameliniam skoniui
  • Šokolado lašeliai, kapoti riešutai ar džemas - dekorui

Paruošimo būdas:

  1. Sviesto plakimas: Minkštą sviestą (kambario temperatūros) išplakite su cukraus pudra ir vanile iki šviesios, purios masės.
  2. Kiaušinio įmaišymas: Įmuškite trynį, gerai išplakite, kol masė taps vientisa.
  3. Sausų ingredientų įmaišymas: Atskirai sumaišykite miltus su druska (ir, jei naudojate, krakmolu ar žievele). Įmaišykite į sviesto masę, maišykite šaukštu ar rankomis, kol gausite minkštą, bet nelimpančią tešlą. Jei tešla per minkšta - dėkite 15 min. į šaldytuvą.
  4. Formavimas: Iškočiokite tešlą iki 0,5-1 cm storio. Išspauskite sausainius norimomis formelėmis. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Galite papuošti šakutės spaudais, pabarstyti cukrumi, įspausti riešutą ar lašelį džemo. Jei naudojame kočėlą raštui išgauti, tešlą dar pabarstome miltais ir raštą įspaudžiame.
  5. Kepimas: Kepkite įkaitintoje orkaitėje 170-180 °C, apie 10-15 min., kol krašteliai vos gelsvos spalvos (neperkepkite!). Leiskite visiškai atvėsti - karšti jie labai trapūs.

Naudingi patarimai:

  • Sviestas svarbiausia: naudokite tik tikrą, ne tepinėlį - nuo to priklauso skonis ir tekstūra.
  • Šaltos rankos - geri sausainiai: jei sviestas ima tirpti maišant, atšaldykite tešlą.
  • Miltai: nedėkite per daug - sausainiai taps kieti. Tešla turi būti minkšta, bet formuojama.
  • Profesionalo patarimas: Norite, kad sausainiai būtų „lygesni ir ištirpstantys“? Iškočiotą tešlą užšaldykite 10 min. prieš kepimą - kraštai bus tikslesni, o skonis išliks švelnus ir trapus.

Patiekimas:

Laikykite sandariame inde. Tinka prie kavos, arbatos ar kaip dovanėlė supakuoti į maišelius. Galite apdulkinti cukraus pudra arba pamirkyti šokolado glajuje.

Škotiški sviestiniai sausainiai: paprastumas ir trapumas

Škotiški sviestiniai sausainiai yra dar vienas puikus sviestinių sausainių variantas. Jie pasižymi ypatingu trapumu ir paprastumu.

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Pasak Th. Lauvray, sviestinių sausainių receptų netrūksta visame pasaulyje, tačiau būtent Škotija yra laikoma jų tėvyne. Škotai gamina juos dar nuo 16 amžiaus ir yra ištikimi originaliai sudėčiai. Kitur į tokius kepinius dedama, pavyzdžiui, kepimo miltelių ir sodos, todėl jie būna traškios tekstūros. Tuo tarpu škotiški sausainiai gaminami tik iš cukraus, sviesto ir miltų, todėl yra ypač maloniai trapūs.

Sausainiai gaminimo eigoje tradiciškai subadomi šakute. Tuomet kepinyje išsiskiria garai, sausainiai pernelyg nesudrėksta - tai paprastas būdas užtikrinti, kad jie būtų iškepę, bet kartu ir trapūs bei tirpstantys burnoje.

Th. Lauvray atkreipia dėmesį, kad receptą galima adaptuoti ir pagal savo skonį. Pavyzdžiui, įlašinti šiek tiek vanilės ekstrakto, įberti šokolado gabalėlių ar tarkuotos citrinos žievelės. Galima ir tiesiog iškeptą sausainį įmerkti į ištirpintą šokoladą ir leisti jam sustingti, gal net paibarstyti kokosų drožlėmis - fantazijai pasireikšti čia kelių begalės.

Škotiškų sviestinių sausainių receptas

  • Porcijos: 15 sausainių
  • Gaminimo laikas: 40 min.

Reikės:

  • 230 g sviesto
  • 100 g cukraus
  • 250 g miltų
  • Žiupsnelio druskos

Gaminame:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir išklokite pyrago skardą kepimo popieriumi. Labai svarbu - sviestas turi būti kambario temperatūros.
  2. Sudėkite jį į dubenį ir šaukštu arba mentele šiek tiek paminkykite. Nesistenkite jo visiškai sutrinti. Jei norite, galite naudoti stovimą maišytuvą, bet būkite atsargūs, kad nepermaišytumėte.
  3. Suberkite cukrų ir žiupsnelį druskos, lengvai sumaišykite.
  4. Persijokite miltus, suberkite ir maišykite, kol masė pradės atrodyti trupanti.
  5. Tuomet padėkite šaukštą į šoną ir rankomis suspaudykite viską į vientisą tešlą be sviesto gabalėlių tol, kol viskas susimaišys.
  6. Į paruoštą formą sudėkite tešlą ir rankomis ją išlyginkite. Jos storis turėtų būti apie 1 cm.
  7. Visoje tešloje tiesiomis linijomis šakute pradurkite skylutes. Nespauskite šakutės iki galo - maždaug iki pusės tešlos storio.
  8. Kepkite 25-35 minutes, kol sausainiai įgaus auksinę spalvą kraštuose, bet viršus dar bus labai šviesus.
  9. Palikite atvėsti, kad tešla dar būtų šiek tiek šilta - tuomet bus lengviau pjaustyti.
  10. Išimkite iš skardos ir ilgu aštriu supjaustykite gabalėliais.

Mėgaukitės su puodeliu arbatos. Bet kuris škotas pasakys, kad be arbatos sausainiai neapsieina!

Naminis sausainių sviestas: gardus ir universalus pagardas

Sausainių sviestas ištikrųjų nėra sviestas. Tai gerai sutrintų imbierinių sausainių masė, pagardinta prieskoniais ir praskiesta pienu. Šis tepamas kremas yra puikus riešutų sviesto ar nutellos pakaitalas. Nuostabu tai, kad šį sviestą galima pasigaminti kokį tik nori - be cukraus, be gliuteno, be laktozės ar be gyvūlinių riebalų.

Taip pat skaitykite: Sausainių receptai

Jums reikės:

  • 250 g imbierinių sausainių
  • 2 v. š. medaus
  • 60 g pieno
  • 2 v. š. kokosų aliejaus
  • 1 a. š. cinamono
  • 1/4 a. š. malto muskato
  • 1/2 a. š. vanilės ekstrakto
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame inde sutrupiname sausanius.
  2. Prikaistyvyje pakaitiname pieną iki 35-40 laipsnių. Suberiame cinamoną, muskatą, druską ir piene ištirpiname medų.
  3. Kokoso aliejų išlydom.
  4. Pilame pieną ir aliejų ant sausainių ir pamaišom pora minučių, kol visas pienas susigers į sausainius ir jie pavirs šlapia mase.
  5. Dedam sausainių sviestą į pasirinktą indą ir į šaldytuvą.
  6. Ragaujam bent po valandos vėsinimo, dar geriau - kitąryt.

Pastabos:

  • Sausainiai: Jei naudojate ryškaus skonio imbierinius sausainius ir nemėgstate per stipraus prieskonio, nebedėkite papildomų prieskonių. Naudodami paprastus sausainius, pridėkite šiek tiek malto imbiero ir daugiau cinamono bei muskato. Lengviausia nuspręsti kiek ir kokių prieskonių trūksta - ragauti! Be to, sveikesniam sausainių sviestui galite naudoti pilno grūdo sausainius be cukraus, be gliuteno ar be laktozės.
  • Konsistencija: Norėdami išgauti švelnią kreminę konsistenciją naudokite virtuvinį kombainą arba trintuvą. Iš pradžių sumalkite sausainius, po to pridėkite likusius ingredientus ir viską trinkite pora minučių. Man labiau patinka traškus kremas, kai dar jaučiasi sausainių gabaliukai, tad trintuvo nenaudoju. Sausainius patrupinu su kočėlu ir kremą išmaišau šaukštu. Dar vienas patarimas dėl konsistencijos - pieną geriausia pilti po truputį ir žiūrėti, ar reikia daugiau. Pieno kiekis priklausys nuo to, kiek jo sugers jūsų pasirinkti sausainiai ir kokio tirštumo norėsite. Labiau kreminiam sausainių sviestui naudokite nesaldintą kondensuotą pieną.
  • Laikymas: Naudojant šviežią pieną ir sviestą, sausainių kremą patariama laikyti šaldytuve ir sunaudoti per keletą dienų. Šaldytuve kremas pasidaro kietesnis, ne toks tepamas. Jei norit pasigaminti skanėsto ilgesniam valgymui ir laikyti spintelėje, naudokite kokosų aliejų (arba ghee sviestą) ir aukštoje temperatūroje apdorotą pieną. Spintelėje kremas išlieka minkštas. Variantui be laktozės naudokite augalinį pieną.

Šokoladiniai sviestiniai sausainiai su uogiene: skonis, kuris užburia

Jei mėgstate šokoladą, galite išbandyti ir šokoladinius sviestinius sausainius.

Sausainių tešlai reikės:

  • 250 g miltų
  • 240 g sviesto
  • 120 g grietinės
  • Pusės šaukštelio kepimo miltelių
  • Pusės šaukštelio druskos
  • Mėgstamos uogienės

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį suberti miltus, sudėti cukrų ir kepimo miltelius, viską gerai išmaišyti.
  2. Šiam receptui sviestas turi būti labai šaltas, dėl to rekomenduojama prieš gaminant jį trumpam įdėti į šaldymo kamerą.
  3. Šaltą sviestą apvolioti miltuose, kad jis netirptų rankose ir sutarkuoti stambia tarka į miltų ir cukraus mišinį.
  4. Į dubenį sudėti grietinę ir pradėti minkyti tešlą. Dirbti reikia greitai, kad sviestas nespėtų atšilti.
  5. Suminkytą tešlą iškočioti į kvadratą, ją perlenkti ir vėl iškočioti, ir vėl perlenkti. Taip pakartoti tris kartus.
  6. Paruoštą sluoksniuotą tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir palikti šaldytuve maždaug valandai.
  7. Atšaldytą tešlą vėl iškočioti į stačiakampio formą.
  8. Ant tešlos užtepti sluoksnį mėgstamos uogienės ir tešlą sulankstyti.
  9. Sulankstytą tešlą supjaustyti plonomis riekelėmis.
  10. Kepti 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.

Vaisiniai sausainiai: sveikas ir skanus pasirinkimas

Šis sausainių su džiovintais vaisiais receptas taps vienu mėgstamiausiu: šie sausainiai tinka ir prie kavos, ir su pienu, ir su paštetu!

Apie 24 vnt.## Vaisiniams sausainiams reikia:

  • 200 g įvairių džiovintų vaisių ir uogų
  • 150 ml romo
  • 1 tarkuotos apelsino žievelės
  • 1 tarkuotos citrinos žievelės
  • ½ šaukštelio trinto šviežio imbiero
  • 250 g miltų
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 šaukštelio vanilinio cukraus
  • 200 g cukraus
  • 2 kiaušinių
  • Žiupsnelio druskos

Gaminimas:

  1. Džiovintus vaisius bei uogas užpilkite romu ir palikite 12 val.
  2. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais, cukrumi, druska ir vanile.
  3. Įmuškite kiaušinius, suberkite citrusų žieveles ir įmaišykite trintą imbierą.
  4. Nukoškite ir nusausinkite džiovintus vaisius bei uogas. Įmaišykite juos į tešlą.
  5. Iš tešlos suformuokite du kepaliukus ir sudėkite į kepimo formą.
  6. Kepkite iki 185 °C įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį, kol lengvai apskrus.
  7. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Supjaustykite riekelėmis.
  8. Pjaustytas riekeles suguldykite skardoje ir kepkite dar apie 10 min. iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus!

Greitai pagaminami sausainiai: kai laikas yra svarbiausias

Ne kiekviena mama turi laiko gaminti „prašmatnius“ ir sudėtingus patiekalus. Tokiu atveju gelbsti greitai pagaminamo patiekalo receptai.

Receptas:

  1. Miltus išsijoti kartu su kepimo milteliais.
  2. Sudėti suminkštėjusį sviestą, vandenį ir suminkius tešlą, palikti pastovėti 20 minučių.
  3. Tuo metu sumaišyti cukrų su cinamonu.
  4. Iškočioti tešlą ir suformuoti maždaug 10 cm ilgio ir 1 cm pločio juosteles.
  5. Pabarstyti gausiai cukrumi su cinamonu ir galiukus suspausti, kad būtų žiedo forma.

Kitas greitas receptas:

  1. Kambario temperatūros margariną suminkyti šakute, įmušti kiaušinį, įdėti cukrų ir viską gerai išsukti.
  2. Pamažu pilti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir gerai išminkyti tešlą. Ji turi gautis gana tvirta.
  3. Tešlą padalinkite į dvi dalis. Vieną tešlos dalį iškočioti, patepti uogiene ir apibarstyti likusios tešlos dalimi (galima sutarkuoti tarka, suplėšyti rankomis).
  4. Kepti 180 laipsnių karščio orkaitėje apie 15 minučių.

Dar vienas paprastas variantas:

  1. Miltus ir kepimo miltelius persijoti, tada į juos sudėti minkštą sviestą.
  2. Sutrinti rankomis tešlą.
  3. Iškočioti, su stikline ar kita turima formele suformuoti sausainius.
  4. Apibarstyti juos cukrumi ir dėti į kepimo indą.

Sausainių dienos istorija

Įdomu, jog sausainių dienos istorija prasidėjo palyginti visai neseniai. 1987 m. Mattas Naderis iš San Franciske įsikūrusios „Blue Chip“ sausainių bendovės gruodžio 4-ąją įvardijo kaip sausainių dieną, sakydamas, kad šiuos skanumynus turime pagerbti lygiai taip pat, kaip yra pagerbiami įvairių profesijų žmonės, pvz., sekretorės, gaisrininkai ar policininkai. Nuo to laiko sausainių diena tapo oficialiu reiškiniu, o žmonės iš įvairių pasaulio šalių pradėjo ją švęsti.

Taip pat skaitykite: Laimės sausainių variacijos

Konditerės patarimai: kaip iškepti tobulus sausainius

Prekybos tinklo IKI konditerės Nijolios Juchnevič teigimu, sausainius kepti nėra sudėtinga, o keičiant jų priedus - tas pats receptas įgaus vis kitą atspalvį. „Pats svarbiausias dalykas kepant sausainius - tinkamai parinkti ingredientai ir jų proporcijos. Sviestas, margarinas ir aliejus yra pagrindinės sausainių tešlos sudedamosios dalys, todėl nuo jų priklauso, ar kepamas sausainis išlaikys savo formą bei taps toks, kokio tikitės. Kepant sausainius galioja viena taisyklė - kuo mažiau riebalų, tuo sausainiai išeis puresni bei panašesni į pyragaičius, kuo daugiau riebalų - tuo jie bus plokštesni bei traškesni“, - pasakoja konditerė.

Prekybininkai pastebi, jog lietuviai itin simpatizuoja plikytiems sausainiams, o N.Juchnevič sako, kad jų nesunkiai galima pasigaminti ir namuose. „Plikytos tešlos ruošimas kartais gąsdina net ir patyrusius maisto ruošimo specialistus, tačiau baimintis nėra ko. Svarbiausia atsiminti, kad kepant šiuos sausainius tešlą minkyti reikia mediniu šaukštu tol, kol ji atšoks nuo puodo šonų, ir susidarys vientisa masė. Tai darant tešlą taip pat būtina pakaitinti ant nedidelės ugnies. Kepant tokius sausainius taip pat labai svarbu neatidarinėti orkaitės ir akylai stebėti kepimo laiką“, - atskleidžia ekspertė.

N.Juchnevič pasakoja, kad dažnai pamirštama vieną pagrindinių sausainių sudedamųjų dalių - druską. „Daugelyje sausainių receptų bus parašyta tešlą pagardinti bent puse šaukštelio druskos. Tai gali atrodyti labai daug, tačiau tą padaryti būtina. Tiek sausainių tešla, tiek kitos sudedamosios dalys, priklausomai nuo recepto, dažniausiai yra saldžios, todėl druska sausainiams suteiks reikalingos pusiausvyros“, - pasakoja N.Juchnevič ir dalijasi receptais.

Sausainių receptai pagal Nijoliją Juchnevič

Sausainiai su cinamonu

  • Ingredientai:

    • 450 g miltų;
    • 200 g sviesto;
    • 1,5 arbat. šaukšt. sodos;
    • 1 arbat. šaukšt. citrinos rūgšties;
    • 3 kiaušiniai;
    • 250 g baltojo cukraus;
    • 10 g vanilinio cukraus;
    • 50 g rudojo cukraus;
    • 0,5 arbat. šaukšt. druskos;
    • 2 valg. šaukšt. cinamono.

  • Gaminimas:

    1. Miltus persijokite, sumaišykite su citrinos rūgštimi, druska, soda ir palikite pastovėti.
    2. Atskirame inde gerai išplakite sviestą su baltuoju bei vaniliniu cukrumi iki purumo. Po vieną įmuškite kiaušinius ir suplakite iki vienalytės konsistencijos. Į šį plakinį dalimis suberkite miltų mišinį ir viską gerai išmaišykite. Tada rudąjį cukrų sumaišykite su cinamonu.
    3. Imkite po truputį tešlos bei rankomis suformuokite rutuliukus, juos apvoliokite cukraus ir cinamono mišinyje. Tešlos rutuliukus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir truputį paspauskite.
    4. Kepkite iki 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol lengvai paruduos.

Šventiniai sviestiniai sausainiai

  • Ingredientai:

    • 500 g miltų;
    • 250 g kambario temperatūros minkšto sviesto;
    • 200 g cukraus;
    • 0,5 arbat. šaukšt. druskos;
    • 2 kiaušiniai;
    • 10 g vanilinio cukraus;
    • 10 g kepimo miltelių.

  • Gaminimas:

    1. Sviestą ištrinkite su cukrumi. Tada įmuškite kiaušinius, suberkite vanilinį cukrų, druską ir viską perplakite. Galiausiai suberkite miltus ir kepimo miltelius bei suminkykite tešlą.
    2. Tešlą įsukite į maistinę plėvelę ir bent kelias valandas palaikykite šaldytuve.
    3. Pašaldytą tešlą iškočiokite į maždaug 0,5 cm plonumo lakštą ir formelėmis išspauskite sausainius. Juos dėkite ant kepimo popieriaus ir kepkite iki 160 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.

Sūrio sausainiai su alyvuogėmis

  • Ingredientai:

    • 150 g kietojo sūrio;
    • 100 g kvietinių miltų;
    • 50 g sviesto;
    • 1 kiaušinis;
    • 50 g juodųjų alyvuogių be kauliuko;
    • 2 valg. šaukšt. pieno;
    • Druskos;
    • Maltų juodųjų pipirų.

  • Gaminimas:

    1. Kiaušinį išplakite, sūrį sutarkuokite, o alyvuoges susmulkinkite. Tada sviestą išsukite su druska ir pipirais bei viską išmaišykite iki vientisos masės.
    2. Iš tešlos rankomis suformuokite plokščius sausainius bei kepkite iki 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol lengvai paruduos.

Plikyti sausainiai su maskarpone

  • Ingredientai:

    • 3 kiaušiniai;
    • 20 ml pieno;
    • 150 g miltų;
    • 90 g sviesto;
    • 0,5 arbat. šaukšt. cukraus;
    • 0,5 arbat. šaukšt. druskos;
    • 350 g maskarponės;
    • 250 ml grietinėlės;
    • Cukraus pudros.

  • Gaminimas:

    1. Miltus persijokite, o pieną užvirkite su sviestu, druska ir cukrumi. Kai pienas užvirs ir sviestas išsileis, nuimkite puodą nuo ugnies ir į jį sudėkite miltus bei viską gerai išmaišykite.
    2. Puodą vėl pastatykite ant mažos ugnies ir maišykite su mediniu šaukštu tol, kol pasidarys tešlos rutulys, kuris atšoks nuo puodo sienų. Tada tešlą perdėkite į kitą indą ir maišydami ją šiek tiek atvėsinkite. Po vieną įmuškite kiaušinius. Tešla turi būti vientisa ir elastinga.
    3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, tešlą sudėkite į konditerinį maišelį ir išspauskite plikytus sausainius.
    4. Juos kepkite iki 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai paruduos.
    5. Kol sausainiai kepa, paruoškite kremą - grietinėlę su cukraus pudra išplakite iki standžių putų bei įmaišykite maskarponę.
    6. Iškepusius sausainius įpjaukite ir konditeriniu švirkštu įspauskite į vidų kremo.

Migdoliniai sausainiai su šokoladu

  • Ingredientai:

    • 250 g miltų;
    • 125 g cukraus;
    • 250 g sviesto;
    • 1 kiaušinio trynys;
    • 0,5 arbat. šaukšt. migdolų ekstrakto;
    • 100 g susmulkintų migdolų;
    • 90 g juodo šokolado drožlių.

  • Gaminimas:

    1. Miltus ir cukrų sumaišykite ir ten pat įmaišykite sviesto ir kiaušinio trynio plakinį. Viską maišydami gražiai sudėkite migdolų esenciją, migdolus ir šokoladą.
    2. Iš tešlos pradėkite formuoti graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir juos išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
    3. Kepkite iki 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol švelniai pagels.

Kiti įdomūs sausainių receptai

Imbieriniai sausainiai

  • Imbieras: 5.50 arbat. š.

  • Medus: 3.00 valg. š.

  • Cukrus: 3.00 valg. š.

  • Gaminimas:

    1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. 2 dideles kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
    2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, maltą imbierą, kepimo miltelius, cinamoną, muskatą, druską ir pipirus.
    3. Kitame dubenyje mediniu šaukštu ar elektriniu plaktuvu iki purios, balsvos masės išsukite sviestą, margariną ir rudąjį cukrų. Maišydami į gautą masę supilkite kiaušinį, melasą (arba medų), vanilės ekstraktą, dėkite tarkuotą šviežią imbierą. Galiausiai supilkite sausąjį produktų mišinį ir pamaišykite tik tiek, kad viskas susimaišytų, pabaigoje suberkite kapotus kristalizuoto imbiero gabalėlius. Tešla bus lipni ir minkšta, neišsigąskite.
    4. Į didelę lėkštę suberkite apvoliojimui skirtą cukrų.
    5. Dviem šaukštais imkite po gabaliuką tešlos, meskite į lėkštę su cukrumi ir pavoliokite formuodami rutuliuką. Dėkite visus tokius cukruotus tešlos rutuliukus ant paruoštų kepimo skardų, kiekvieną jų kiek paspauskite.
    6. Kepkite sausainius 10-12 min., įpusėjus kepimo laikui skardas sukeiskite vietomis.
    7. Iškepusius sausainius atvėsinkite ant grotelių.

tags: #sausainių #receptai #250 #miltų

Populiarūs įrašai: