Salotos su krevetėmis: receptų įvairovė ir skonių harmonija
Salotos su krevetėmis - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo, tačiau maistingo patiekalo. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir suteikia galimybę eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir padažais, pritaikant jį pagal individualų skonį. Straipsnyje aptarsime keletą skirtingų salotų su krevetėmis receptų, pradedant azijietiško stiliaus salotomis ir baigiant klasikinėmis Cezario salotomis su krevetėmis.
Azijietiškos salotos su krevetėmis ir vištiena: Alfo Ivanausko receptas
Šis receptas išsiskiria savo spalvingumu, drąsiu skoniu ir traškumu. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko egzotiško ir neįprasto. Alfas Ivanauskas siūlo pasinaudoti rudens gėrybėmis - vynuogėmis, granatais ir morkomis - kuriant šį ypatingą patiekalą.
Ingredientai (4 asmenims):
- 200 g šiaudeliais pjaustytų morkų
- 1 sauja besėklių vynuogių
- 1 šaukštas granatų sėklų
- 1 šaukštas kedrinių pinijų (galima keisti migdolais ar lazdynų riešutais)
- ½ ilgavaisio agurko
- 2 nedidelių romaninių salotų gūžių
- 1 sauja gražgarsčių
- 2 saliero lapkočiai
- 1 šaukštas marinuoto imbiero
- ½ aitriosios paprikos
- 4-5 česnako skiltelės
- ⅓ citrinos žievelės
- ⅓ apelsino žievelės
- ½ apelsino sulčių
- 1 sauja kalendrų lapelių
- 3-4 šaukštų KIKKOMAN padažo „Ponzu“
- 1 šaukšto DANSUKKER auksaspalvio sirupo
- 3-4 šaukštų OBELIŲ čili pipirų skonio rapsų aliejaus
- 400 g vištienos filė (galima keisti triušiena ar jautiena)
- 1 šaukšto KIKKOMAN sojų padažo
- 200 g apvirtų krevečių
- 1 džiovintų jūros dumblių lapo (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Salotos: Dubenyje sumaišykite morkas, per pusę perpjautas vynuoges, granatų sėklas, kedrines pinijas, kubeliais pjaustytą agurką, plėšytus salotų lapus, gražgarstes, plonai pjaustytą salierą ir marinuotą imbierą.
- Padažas: Indelyje sumaišykite pjaustytą aitriąją papriką, smulkintą česnaką, įtarkuotą citrinos ir apelsino žievelę, apelsino sultis, smulkintą kalendrą, KIKKOMAN padažą „Ponzu“ ir DANSUKKER auksaspalvio sirupo.
- Į salotas supilkite pusę padažo ir OBELIŲ čili pipirų skonio rapsų aliejaus. Išmaišykite.
- Vištiena ir krevetės: Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite vištienos gabaliukus. Apkepus, įtarkuokite česnako, įpilkite KIKKOMAN sojų padažo ir suberkite krevetes. Viską išmaišykite ir apkepinkite. Išjungus kaitrą, sudėkite likusį padažą ir viską išmaišykite.
- Patiekimas: Į lėkštę dėkite salotų, ant jų - apkeptą vištieną su krevetėmis. Apliekite šiltu padažu. Papuoškite kalendrų lapeliais ir plėšytais džiovintų jūros dumblių lapais.
Patarimai:
- Jei nemėgstate vynuogių, keiskite jas pjaustytu mangu.
- Salotas galite apibarstyti skrudintomis sezamų sėklomis.
Cezario salotos su krevetėmis: klasikos interpretacija
Cezario salotos - vienas populiariausių salotų pasaulyje. Nors klasikinė versija yra minimalistinė, Cezario salotos su krevetėmis yra puikus būdas paįvairinti šį patiekalą ir suteikti jam daugiau baltymų.
Ingredientai:
- Salotų lapai (geriausia romėniškos)
- Tigrinės krevetės
- Sviestas
- Česnako skiltelės
- Vyšniniai pomidorai
- Tarkuotas Parmezano sūris
- Druska, malti pipirai
Cezario padažui:
- 1 kiaušinis
- 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
- ~ 30 ml alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako
- 1 šaukštelis garstyčių
- ~ 25 g tarkuoto Parmezano sūrio
Gaminimo eiga:
- Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir atvėsinkite šaldytuve.
- Krevetes išlukštenkite (palikite uodegėles). Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkintą česnaką ir pakepinkite. Sudėkite krevetes, pakepinkite kelias minutes, pasūdykite ir pipiruokite.
- Padažas: Kiaušinį nuplaukite, panardinkite į verdantį vandenį 1 minutei, po to atvėsinkite šaltame vandenyje. Į dubenėlį įmuškite atvėsusį kiaušinį, dėkite smulkintą česnaką, garstyčias, pilkite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, berkite tarkuotą parmezano sūrį ir druską. Išplakite plakikliu.
- Į lėkštę dėkite salotų lapus, per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, keptas krevetes. Apliekite Cezario padažu ir apibarstykite tarkuotu Parmezano sūriu.
Alternatyvus variantas:
Galima naudoti Farmers Circle Cezario padažą, pagamintą iš natūralaus jogurto, Vorčesterio padažo, fermentinio sūrio ir česnako.
Tailando įkvėptos salotos su krevetėmis: egzotiškas skonis
Šis receptas nukelia į egzotišką Tailando virtuvę, kur saldumas, rūgštumas ir aštrumas harmoningai dera viename patiekale.
Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas
Ingredientai:
- Salotų lapai
- Tigrinės krevetės
- Stikliniai makaronai
- Agurkai
- Morkos
- Mėtos lapeliai
- Žemės riešutai
Padažui:
- 7 kupini a. š. rudojo cukraus
- 3 skiltelės česnako
- 1-2 tailandietiški čili pipirai (arba 1 a. š. čili dribsnių)
- 1 laimo sultys
- 6 a. š. žuvies padažo
Gaminimo eiga:
- Padažas: Čili pipirus ir česnaką smulkiai sukapokite, sumaišykite su cukrumi. Pilkite laimo sultis, žuvies padažą, maišykite, kol ištirps cukrus. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite skonį.
- Sausoje keptuvėje paskrudinkite žemės riešutus, atvėsinkite ir pasmulkinkite.
- Mėtų lapelius pasmulkinkite, agurkus ir morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Stiklinius makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 5 minutes, kol suminkštės. Nusunktus makaronus perpjaukite į keletą dalių.
- Krevetes virkite apie 3 minutes, kol taps rausvos.
- Į lėkštę dėkite salotų lapus, stiklinius makaronus, agurkus, morkas, krevetes. Apšlakstykite padažu, apibarstykite žemės riešutais ir mėtos lapeliais.
Paprastos salotos su krevetėmis: greitas ir sveikas pasirinkimas
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošiamo, sveiko patiekalo.
Ingredientai:
- 110 g krevečių
- 70 g salotų mišinio
- 60 g pomidoro
- 50 g agurko
- 3 skiltelės česnako
- 2 a. š. lydyto sviesto
- Citrinos sulčių pagal skonį
- Druskos, pipirų, čili pipiro pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Ant lydyto sviesto pakepinkite česnaką, suberkite krevetes.
- Viską kartu pakepinkite 3 minutes.
- Pagardinkite druska, pipirais, čili pipiru pagal skonį, apšlakstykite citrinos sultimis.
- Sumaišykite salotų mišinį, pjaustytą pomidorą ir agurką. Sudėkite keptas krevetes.
Padažų įvairovė: nuo garstyčių iki majonezo
Salotų su krevetėmis skonį galima praturtinti įvairiais padažais. Klasikinis pasirinkimas - garstyčių padažas, pagamintas iš garstyčių, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Taip pat galima naudoti baltąjį majonezinį padažą arba eksperimentuoti su kitais padažais, pavyzdžiui, laimo, sojos, garstyčių, čili ir aliejaus mišiniu.
Subalansuota mityba: salotos su krevetėmis kaip sveikas pasirinkimas
Salotos su krevetėmis gali būti puikus pasirinkimas siekiant subalansuotos mitybos. Krevetės yra puikus baltymų šaltinis, o salotos suteikia vitaminų ir mineralų. Svarbu atkreipti dėmesį į padažo sudėtį ir kiekį, siekiant išvengti per didelio kalorijų kiekio.
Patarimai:
- Naudokite šviežius ir kokybiškus ingredientus.
- Eksperimentuokite su skirtingais padažais ir prieskoniais.
- Atsižvelkite į savo individualius mitybos poreikius.
Taip pat skaitykite: Gaivios cukinijų salotos
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti topinambų salotas
tags: #salotos #su #krevetemis #receptai