Riešutų miltų kepiniai: receptai ir įkvėpimas

Riešutai - ne tik puikus užkandis, bet ir nepamainomas ingredientas kepiniuose. Jie suteikia kepiniams ne tik puikų skonį ir aromatą, bet ir papildomos tekstūros bei maistingumo. Šiame straipsnyje pasidalinsime keliais receptais, kuriuose pagrindinis vaidmuo tenka riešutų miltams, taip pat aptarsime, kodėl verta įtraukti riešutus į savo kepinių racioną.

Riešutų nauda kepiniuose

Riešutai - tai ne tik skanus, bet ir labai naudingas produktas. Juose gausu vitaminų, mineralų, antioksidantų ir sveikųjų riebalų. Riešutų miltų naudojimas kepiniuose leidžia ne tik mėgautis puikiu skoniu, bet ir praturtinti patiekalus vertingomis maistinėmis medžiagomis. Malti migdolai ar lazdyno riešutai gali pakeisti dalį miltų keksiukuose ar pyraguose, taip suteikiant gaminiams naują skonį ir tekstūrą. Net ir patys paprasčiausi kepiniai ar biskvitai, sausainiai taps ypatingi, kai į juos įmaišysite riešutų.

Žalias špinatų tortas su maskarponės kremu ir riešutų trupiniais

Šis tortas - tai efektinga šventinio stalo puošmena ir sveikesnė pyrago alternatyva. Jis ne tik gražiai atrodo, bet ir yra labai skanus bei maistingas.

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai
  • 4 v.š. aliejaus
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • Špinatai
  • Kepimo mišinys
  • Karštas vanduo
  • Maskarponės sūris
  • Grietinėlė
  • Citrinos žievelė
  • Vanilė
  • Saldiklis
  • Uogos, šokoladas ar kiti papuošimai (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Į nedidelį puodą įpilkite porą šaukštų vandens, užkaiskite ant viryklės, kad susidarytų garai. Sudėkite špinatus ir pakaitinkite, kad jie sukristų.
  2. Špinatus, aliejų ir kiaušinius sudėkite į kombainą / blenderį ir sumalkite iki vientisos masės. Įdėkite kepimo mišinį, įpilkite karštą vandenį ir viską išplakite rankiniu mikseriu.
  3. Supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (naudota 16 cm skersmens) ir kepkite 170 laipsnių orkaitėje 45 minutes.
  4. Išimkite, pilnai atvėsinkite. Tada nupjaukite 1/3 biskvito ir išgremžkite, kad susidarytų trupinukai.
  5. Pasiruoškite kremą: suplakite maskarponę, grietinėlę, citrinos žievelę, vanilę ir saldiklį iki tirštos standžios masės ir sudėkite ją ant biskvito pagrindo (to likusio neišgremžto 2/3).
  6. Apibarstykite žaliais trupiniais ir dėkite bent pusvalandžiui į šaldytuvą, kad gražiai nusistovėtų ir pastingtų.
  7. Papuoškite uogomis, šokoladu ar kitais norimais produktais.

Lazdyno riešutų miltų sausainiai su kokoso drožlėmis

Šie sausainiai - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta traškius iš išorės ir minkštus viduje kepinius. Lazdyno riešutų miltai suteikia jiems ypatingą skonį ir aromatą, o kokoso drožlės - papildomos tekstūros.

Ingredientai:

  • 160 g lazdyno riešutų miltų
  • 160 g sviesto
  • 35 g kokoso drožlių
  • 50 g ksilitolio ar kito saldiklio
  • 20 g kokoso aliejaus
  • 1 kiaušinis
  • 2 a.š. prieskonių meduoliams
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • 1/2 a.š. kepimo miltelių

Gaminimas:

  1. Nedideliame puode išlydykite ir sumaišykite sviestą su kokoso aliejumi ir vanile.
  2. Perpilkite į birių produktų mišinį ir gerai išmaišykite - masė išeina tanki.
  3. Formuokite sausainius.
  4. Kepkite 175 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių. Stebėkite, kad nesudegtų - tai priklauso ir nuo sausainių storio.

Riešutai - puikus užkandis ir ingredientas salotoms

Riešutai yra puikus užkandis - ir sveika, ir skanu. Be to, pakepintus riešutus drąsiai galite berti ant salotų. Jie suteikia salotoms ne tik skonio, bet ir tekstūros. Riešutų aruodai turėtų būti kiekvienuose namuose.

Taip pat skaitykite: Kulinarija ir literatūra: "Riešutų duona"

Taip pat skaitykite: Riešutų duona: patarimai ir gudrybės

Taip pat skaitykite: Šaltenio "Riešutų duona"

tags: #riešutų #miltų #kepiniai #receptai

Populiarūs įrašai: