Riešutų Duona: Receptai Kiekvienam Skoniui
Šiame straipsnyje rasite įvairių riešutų duonos receptų, tinkančių tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kepėjams. Nuo paprastos sėklų ir riešutų duonos iki veganiškų ir be glitimo variantų - kiekvienas atras sau tinkamiausią. Riešutų duona - tai ne tik skanus, bet ir maistingas pasirinkimas, puikiai tinkantis pusryčiams, užkandžiams ar net kaip garnyras prie sriubų ir salotų.
Sėklų ir Riešutų Duona: Greitas ir Lengvas Receptas
Ši skalsi, soti ir vis dar labai populiari duona yra itin paprasta pagaminti. Iškepę ją kartą, tikrai įsimylėsite! Ši duona dar vadinama Nordic paleo bread.
Ingredientai:
- 100 g migdolų
- 100 g moliūgų sėklų
- 100 g juodųjų sezamų
- 100 g saulėgrąžų
- 100 g linų sėmenų
- 100 g paprastųjų sezamų
- 5 kiaušiniai
- 100 ml aliejaus
- 1 šaukštas druskos
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite stačiakampę formą (11 x 25 cm).
- Visus ingredientus sumaišykite kartu, sudėkite į formą ir šaukite į orkaitę.
- Kepkite valandą, kol kepalas sutvirtės.
- Aušinkite formoje 10-15 min., o po to išimkite ir baikite aušinti ant grotelių.
Bananų ir Riešutų Sviesto Duona: Sodrus Skonis
Bananų duona yra vienas populiariausių duonos pyragų pasaulyje, puikus būdas sunaudoti pernokusius bananus. Šis receptas su riešutų sviestu suteikia dar sodresnį skonį!
Ingredientai:
- 2 bananai
- 1 kiaušinis
- 80 g išlydyto margarino „Kepiniams su sviestu“
- 2 šaukštai auksaspalvio sirupo
- 140 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
- 120 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštas traškaus riešutų sviesto
- 50 g juodojo šokolado
Gaminimas:
- Bananus su žievėmis sutrinkite virtuviniu trintuvu kartu su kiaušiniu.
- Į bananų masę supilkite išlydytą margariną, auksaspalvį sirupą ir nerafinuotą cukranendrių cukrų.
- Vėl sutrinkite virtuviniu trintuvu.
- Sudėkite ⅔ miltų, kepimo miltelius ir gerai išmaišykite silikonine mentele.
- Prieš sudedant likusius miltus, dėkite traškų riešutų sviestą ir vėl gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Gautą tešlą sudėkite į kepimo formeles.
- Gabaliukais sulaužytą juodąjį šokoladą sudėliokite į tešlą ir kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 20-25 min.
Riešutų ir Vaisių Duona: Klasikinis Derinys
Ši duona yra maistinga, turtinga ir soti. Joje gausu ląstelienos.
Ingredientai:
- Džiovinti vaisiai (slyvos, abrikosai, razinos)
- Miltų
- Kepimo miltelių
- Rudo cukraus
- Druskos
- Įvairių riešutų (graikiniai, lazdyno, migdolai)
- Kiaušiniai
- Vanilinio cukraus
Gaminimas:
- Džiovintus vaisius gerai nuplaukite ir palaikykite šiltame vandenyje, kad šiek tiek išbrinktų. Nuvarvinkite, slyvas ir abrikosus supjaustykite į keturias dalis.
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, rudąjį cukrų ir druską. Sudėkite vaisius ir riešutus, išmaišykite.
- Kitame inde gerai suplakite kiaušinius su vaniliniu cukrumi. Masė turi būti tiršta ir puri.
- Tešlą supilkite į riebalais pateptą skardą, pašaukite į 180°C orkaitę ir kepkite maždaug valandą arba kol paviršius gražiai paruduos ir duona atšoks nuo sienelių. Tiesa, jei paviršius ėmė ruduoti per greitai, uždenkite skardą folija.
Kulinaro patarimas: Riešutų ir vaisių duona bus gardesnė, jei ją suvyniosite į maistinę plėvelę ir kelias dienas palaikysite.
Taip pat skaitykite: Kulinarija ir literatūra: "Riešutų duona"
Veganiška Riešutų Duona be Glitimo: Sveikuoliškas Pasirinkimas
Ši duona yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko ir be glitimo varianto.
Ingredientai:
- 2 šaukštai gysločių sėklų luobelių miltelių
- 350 ml vandens
- 250 gramų riešutų (migdolų, graikinių riešutų, lazdyno)
- 250 gramų sėklų (moliūgų, saulėgrąžų)
- 50 gramų aguonų
- 50 gramų sezamo sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus arba kokosų aliejaus
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir patepkite kepimo skardą riebalais arba išklokite kepimo popieriumi.
- Kruopščiai sumaišykite gysločių sėklų luobelių miltelius su vandeniu, išplakite, kad įsitikintumėte, jog nėra gabalėlių.
- Į virtuvinį kombainą suberkite riešutus ir keletą kartų maišykite iki rupios masės. Jei neturite virtuvinio kombaino, riešutus susmulkinkite.
- Į dubenį sudėkite visus riešutus, sėklas ir jūros druską.
- Sumaišykite gysločių miltelių mišinį su aliejumi, kruopščiai išmaišykite.
- Sudėkite mišinį į išklotą skardą ir iš karto kepkite arba leiskite pastovėti 1 valandą.
- Kepkite 45 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Ši duona yra be glitimo ir kiaušinių, o visus ingredientus „suklijuoja“ gysločių sėklų luobelių milteliai. Skandinaviško stiliaus pusryčiams duonelę patiekite su lašiša, plonais griežinėliais pjaustytais pankoliais ar raugintais kopūstais. Puikiai tinka ir prie sriubų, salotų ar sumuštinių.
Riešutų Duona su Kepimo Mišiniu: Itin Paprastas Receptas
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai ir lengvai išsikepti riešutų duoną. Naudojant kepimo mišinį, duoną kepti yra ypač lengva ir greita.
Ingredientai:
- 1 pakuotė kepimo mišinio
- 30 g obuolių sidro acto
- 550 ml šilto vandens
- 100 g kapotų graikinių riešutų
- 100 g smulkintų migdolų
- 100 g sveikų lazdyno riešutų
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Kepimo mišinio turinį sumaišykite su 30 g obuolių sidro acto, 550 ml vandens ir 1 šaukštu kepimo miltelių.
- Minkykite, kol mišinys taps vienalyte tešla.
- Suberkite riešutus ir vėl gerai viską išmaišykite.
- Skanaus!
Patarimai ir Pasiūlymai
- Riešutų pasirinkimas: Galite naudoti įvairius riešutus - graikinius, lazdyno, migdolus, anakardžius, pekano ir kt. Pasirinkite tuos, kurie jums labiausiai patinka.
- Eksperimentavimas: Pasigaminę riešutų duoną, galite eksperimentuoti su ingredientais. Pavyzdžiui, galite pridėti džiovintų vaisių, sėklų ar prieskonių, kad pagerintumėte skonį.
- Miltų rūšys: Galite eksperimentuoti su įvairių rūšių miltais, pavyzdžiui, viso grūdo ar be glitimo miltais.
- Laikymas: Saugokite duoną sandariame inde, kad ji ilgiau išliktų šviežia. Riešutų duoną galima laikyti sandariame inde iki 5 dienų.
- Pateikimas: Riešutų duona yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek užkandžiams. Skandinaviško stiliaus pusryčiams duonelę patiekite su lašiša, plonais griežinėliais pjaustytais pankoliais ar raugintais kopūstais. Puikiai tinka ir prie sriubų, salotų ar sumuštinių.
Taip pat skaitykite: Riešutų duona: patarimai ir gudrybės
Taip pat skaitykite: Šaltenio "Riešutų duona"
tags: #riešutų #duona #receptai