„Daktaras Desertas“: sveiki desertai be sąžinės graužaties
Desertai dažnai asocijuojasi su nesveika mityba, tačiau „Daktaras Desertas“ įkūrėjai Deividas Šalnis ir Marius Dijokas siekia pakeisti šį požiūrį. Jie įsitikinę, kad desertas gali būti ne tik skanus, bet ir sveikas, praturtinantis organizmą naudingomis medžiagomis.
Desertas - ne nuodėmė, o nauda?
„O kodėl desertas negali būti sveikas?“ - klausia „Daktaras Desertas“ įkūrėjai. Jie teigia, kad ne pavadinimas padaro desertą nesveiku, o jo sudėtis. Jų desertai turi atitikti du pagrindinius kriterijus: būti sveiki ir skanūs. Įmonės įkūrėjai mano, jog geras desertas gali praturtinti organizmą skaidulinėmis medžiagomis, mineralais ir vitaminais - visai kaip visaverčiai pusryčiai ar vakarienė.
Atsisakymas cukraus ir baltų miltų
Siekdami, kad desertai būtų sveiki, „Daktaras Desertas“ atsisakė dviejų pagrindinių konditerijos ingredientų - cukraus ir baltų miltų. Šių produktų kilogramo kaina nesiekia nei euro, o cukrus dar ir veikia kaip konservantas, prailginantis gaminių galiojimo laiką, o balti miltai suteikia malonios tekstūros, traškumo. Tačiau šie ingredientai turi ir neigiamų savybių - tuščios kalorijos ir užkeltas cukraus lygis kraujyje.
Alternatyvūs saldikliai ir miltai
Vietoje cukraus „Daktaras Desertas“ naudoja natūralius saldiklius, kurie nekelia cukraus lygio kraujyje ir yra saugūs net sergantiesiems cukriniu diabetu - steviją ir eritritolį. Tačiau su jais nelengva dirbti, reikia žinoti daug niuansų. Vietoje baltų miltų naudojamos viso grūdo avižos ir ekologiški rudieji ryžiai.
Sveiki desertai nebūtinai veganiški
Nors daugelis žmonių sveikus desertus tapatina su veganiškais, „Daktaras Desertas“ desertai nėra veganiški. Įmonės įkūrėjai teigia, kad maistine prasme nieko blogo nei pieno produktuose, nei kiaušiniuose jie nemato. Tačiau jie dirba ir prie iš tiesų sveikų veganiškų desertų, kurie bus be gyvulinės kilmės produktų, cukraus ir baltų miltų.
Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje
Startas karantino metu
„Daktaras Desertas“ atsidarė pačiame antrojo karantino įkarštyje, lapkričio 20 dieną. Įkūrėjai teigia, kad laikas buvo puikus, nes dabar kaip niekada svarbi gera savijauta, sveikata, imuniteto stiprinimas. Be to, žmonės mažiau juda, todėl pas juos galima įsigyti torčiuką be sąžinės graužaties.
Sėkmės paslaptis - iš lūpų į lūpas
Apie „Daktaras Desertas“ greitai pasklido kalbos iš lūpų į lūpas. Iš pradžių desertinę atrado naujamiestiečiai, o dabar atvažiuoja žmonės ir iš tolimiausių mikrorajonų, net iš kitų miestų. Kūrybininkas Tomas Ramanauskas įtraukė „Daktaras Desertas“ į 2020-ųjų maisto atradimų sąrašą, o tai dar labiau padidino populiarumą.
Taip pat skaitykite: Lengvi pietūs
Taip pat skaitykite: Restoranai ir kavinės Trakuose
tags: #riedejo #gniuste #pietus #receptai