Aliejinės kopūstpalmės (Acai) uogų milteliai: receptai ir nauda sveikatai

Aliejinės kopūstpalmės (Euterpe oleracea), dar žinomos kaip Acai, yra mažos, tamsiai violetinės uogos, kilusios iš Amazonės atogrąžų miškų. Šimtmečius vietinės gentys jas vartojo kaip pagrindinį maisto šaltinį ir natūralų vaistą. Tradiciškai uogos buvo sutrinamos į tirštą masę ir valgomos, siekiant gauti energijos ir maistinių medžiagų. Dėl didelio antioksidantų kiekio aliejinės kopūstpalmės išpopuliarėjo visame pasaulyje kaip supermaistas, žinomas dėl savo naudos sveikatai. Aliejinės kopūstpalmės milteliai, pagaminti iš džiovintų uogų, yra patogus būdas įtraukti šią superuogą į kasdienę mitybą.

Aliejinių kopūstpalmių (Acai) uogų miltelių nauda

Acai (aliejinė kopūstpalmė (Euterpe oleracea)) uogų žinomumas ir populiarumas pastaraisiais metais Europoje išaugo dėl to, kad jos buvo įvardintos „supervaisiais“ ir „supermaistu“. Taip jos vadinamos dėl jų sudėtyje esančio didelio maistinių medžiagų (ypatingai antioksidantų) kiekio. Mokslininkai nustatė milžinišką antioksidantų kiekį esantį šiose uogose: ORAC skalėje Acai uogų milteliai yra vienas didžiausią antioksidantų kiekį turinčių maisto produktų (daugiau nei dvigubai nei mėlynės ir beveik 10 kartų daugiau nei vynuogės).

Raw Powders Acai uogų milteliuose gausu medžiagų, kurios suteikia organizmui visokeriopos naudos. Acai uogų milteliuose galybė antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą, saugo širdies ir kraujagyslių sistemą. Milteliai tiekia labiausiai koncentruotą maistinių medžiagų kiekį. Į miltelius apdorotų Acai uogų skonis dažnai apibūdinamas kaip vaisinio, raudono vyno skonis su šokolado poskoniu.

Rekomenduojama dozė

Rekomenduojama paros dozė yra 1 arbatinis šaukštelis (3-6 g), o didesniam antioksidantų poveikiui galima vartoti iki 1 valgomojo šaukšto (10-12 g) per dieną. Milteliai gali būti lengvai įtraukiami į kasdienį mitybos racioną, dedant juos į sultis, kokteilius, jogurtus, ledus, batonėlius, varškę, košes, dribsnius, kitus šaltus patiekalus, užkandžius ar kitą gaminamą maistą. Tai paprastas būdas mitybai paįvairinti.

PASTABA. Čia pateikta informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija.

Taip pat skaitykite: Kulinarinis paveldas: Kavarsko koldūnai

Receptai su aliejinių kopūstpalmių (Acai) uogų milteliais

Vasaros tinginys su braškių milteliais

Mums įprasto tinginio variantų yra daugybė, kiekvienas turime savo mėgstamiausią tinginio receptą, tačiau siūlome išbandyti vasariškai gaivų desertą - vasaros tinginį, kuris nepaliks abejingų. Šis vasaros tinginys lengvas ir skanus desertas yra puiki galimybė išnaudoti sezoninių uogų skonį. Rinkitės mėgstamų uogų miltelius iš SoTU SoTU, kurie suteiks šiam desertui švelnios tekstūros ir puikios uogų gaivos. Net jei neturite šviežių uogų, drąsiai jas keiskite mūsų uogų milteliais. Tokiu atveju berkite 100 gr. SoTU SoTU uogų miltelių ir sumažinkite varškės kiekį iki 350gr., o sviesto kiekį iki 180gr.

Reikės:

  • 350 gr. sausainių
  • 400 gr. 9% varškės
  • 50 gr. SoTU SoTU braškių miltelių
  • 220 gr. kambario temperatūros sviesto
  • 200 gr. šilauogių, juodųjų serbentų, braškių ar kitų mėgstamų uogų
  • 6 v.š. cukraus
  • 90 gr. graikiško jogurto
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Sausainius sutrupinkite nedideliais gabaliukais.
  2. Varškę su sviestu ir graikišku jogurtu, braškių miltelius, cukrų, vanilinį cukrų, druską ištrinkite su trintuvu iki vientisos purios masės.
  3. Į ištrintą masę sudėkite sausainius ir gerai išmaišykite, bet nesutrinkite.
  4. Gerai išmaišius sausainius, sudėkite uogas ir atsargiai išmaišykite, kad nesusitrintų.
  5. Kepimo popieriumi išklokite indą arba naudokite silikoninę formą, sukrėskite visą masę į formą ir lengvai suspauskite suformuodami vasaros tinginį.
  6. Uždenkite paruoštą vasaros tinginį ir dėkite į šaldytuvą bent keturioms valandoms, o geriausiai palikite tinginį šaldytuve per naktį.

Toks vasaros tinginys yra gaivus ir kupinas skonių. Jo paruošimas užtrunka vos kelias minutes, o rezultatas tikrai nusipelno pasimėgavimo akimirkos.

Kokteiliniai receptai su Acai milteliais

  • Sumaišykite Raw Powders Acai miltelius, šaldytas uogas, pieną, špinatų lapus ir medų. Įpilkite šiek tiek daugiau migdolų pieno arba vandens, jei jis per tirštas.
  • Maišytuve sumaišykite kokosų pieną, bananus, ananasus, mangus ir Raw Powders Goji uogų miltelius. Įdėkite 4 arba 5 ledo kubelius, kad gautumėte šaltesnį kokteilį.
  • Didelio galingumo maišytuve sumaišykite ledą, avietes, bananą, goji uogų miltelius, imbierą, kanapių sėklas ir pieną. Plakite dideliu greičiu apie 1 minutę iki vientisos masės.

Kiti receptai su Acai milteliais

  • Acai Chia pudingas: Sumaišykite Raw Powders Acai uogų miltelius su chia sėklomis, migdolų pienu ir vanile. Įdėkite į šaldytuvą ir palikite pastovėti 2-4 valandas, kol susidarys tiršta tekstūra. Papildomai galite įdėti bananų.
  • Raw Šokoladiniai Acai rutuliukai: Neapdorotus riešutus ir datules pamirkykite dubenyje 1 valandą. Nusausinkite ir sudėkite į virtuvinį kombainą. Įpilkite žalios kakavos miltelių ir pasirinkto sviesto. Suformuokite rutuliukus.
  • Acai miltelių ir braškių glotnutis: Sumaišykite bananus, braškes, avietes ir kanapių sėklas su Acai milteliais.

Keksiukai su Acai uogų milteliais

  1. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 0C temperatūros.
  2. Keksiukų kepimo formą užpildykite popierinėmis keksiukų formelėmis.
  3. Dubenyje sumaišykite krekerių ar sausainių trupinius su lydytu sviestu. Supilkite po 1 valgomąjį šaukštą mišinio į kiekvieną keksiukų formelę, stipriai suspauskite.
  4. Dideliame dubenyje suplakite kreminį sūrį ir grietinę. Įdėkite kiaušinį, cukrų, vanilę, Goji miltelius ir išmaišykite iki vientisos masės.
  5. Į kiekvieną keksiukų formelę dėkite apie 2 šaukštus sūrio pyrago mišinio.

Mėlynių Acai Granola batonėliai

Mėlynių Acai Granola batonėliai yra maistingas užkandis, kuris naudingas imuninei sistemai, širdies ir kraujagyslių sistemai, odos ir plaukų būklei. Pasimėgavę saldžiarūgščiais batonėliais organizmą aprūpiname baltymais, ląstelių ir audinių statybinėmis medžiagomis, bei energija ir jaučiame subalansuotą sotumo.

Sudedamosios dalys:

  • Raw Powders Acai uogų milteliai
  • Avižos
  • Kokosas
  • Datulės
  • Anakardžių sviestas
  • Klevų sirupas
  • Mėlynės
  • Žiupsnelis druskos (išryškina skonį)

Gaminimas:

  1. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, tada gautą mišinį supilkite į skardą.
  2. Vietoje datulių galite naudoti bet kuriuos džiovintus vaisius, ypač tinka džiovintos slyvos, abrikosai.
  3. Avižas galite keisti daigintais grikiais, kuriuos galite pasiruošti iš žalių grikių.

Nekeptas ACAI Kokosinio torto receptas

Nekeptas ACAI Kokosinio torto antioksidantų kupinas ir energijos suteikiantis puošnus gabalėlis.

Sudedamosios dalys:

  • Raw Powders Acai uogų milteliai
  • Kokoso pienas
  • Nesaldintas kondensuotas pienas
  • Želatina
  • Kakavos sviestas
  • Juodasis šokoladas

Gaminimas:

  1. Iš šaldytuvo ištraukiame kokosų pieno skardines (prieš gaminant, reikėtų palikti jas atšalti per naktį arba ilgiau) ir tirštąją pieno dalį atskiriame nuo skystosios - kokosų vandens.
  2. Maišome iki vientisos masės, kad neliktų kokosų kremo gabalėlių.
  3. Gauta mase dengiame tortinės pagrinda, kraštus pakeldami šiek tiek aukščiau.
  4. Želatiną ištirpdome ant silpnos ugnies, neužverdame.

Kiti uogų miltelių panaudojimo būdai

Tai puikus būdas padidinti uogų ir vaisių kiekį savo racione, nes juos galima dėti į įvairius patiekalus, įskaitant kokteilius, varškę, jogurtą ar košę. Renkantis uogų ir vaisių miltelius, svarbu ieškoti produkto, kuris yra pagamintas be pridėtinio cukraus ar kitų priedų.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti adžiką su petražolių šaknimis

Kitų uogų nauda

Be aliejinių kopūstpalmių (Acai) uogų, kitos uogos taip pat turi daug naudos sveikatai:

  • Aronijos: Aronijos laikomos vienos iš daugiausiai antioksidantų turinčių augalų ir pasižymi daugybe sveikatai palankių savybių.
  • Avietės: Avietėse gausu antioksidantų, padedančių kovoti su laisvaisiais radikalais ir stiprinančių imuninę sistemą. Jos taip pat turi daug kalcio, fosforo, geležies, kalio.
  • Goji uogos (Dygliuotasis ožerškis (Lycium barbarum)): Tai “uogos karalienės”, dėl savyje turinčių daugybės organizmui naudingų maistinių medžiagų. Dideliu baltymų kiekių pasižyminčios Goji uogos organizmą praturtina skaidulomis, antioksidantais ir daugiau nei 20 skirtingų vitaminų ir mineralų. Goji uogose yra 500 kartų daugiau vitamino C nei tame pačiame kiekyje apelsinų. Dėl didelio antioksidantų, vitaminų ir amino rūgščių kiekio, esančio Goji uogose, jos dar vadinamos „jaunystės eliksyru” ir „Himalajų gyventojų ilgaamžiškumo paslaptimi” bei yra priskiriamos supermaisto kategorijai.

SoTU SoTU produkcija

Tai vieta, kurioje galite rasti SoTU SoTU produkcijos receptų idėjas ir galite pasidalinti savo mėgstamais receptais. Jų receptų knyga nuolat pildoma ir siūloma plati maisto receptų įvairovė - nuo gardžių desertų iki sveikų patiekalų. Atraskite įvairiausius ir skaniausius receptus! SoTU SoTU siūlo platų spektrą produktų, įskaitant:

  • Valgomosios rietmenės kruopos
  • Burokėlių milteliai
  • Rinkinį, kuris padeda organizmui palaikyti pažinimo funkcijas, gerą akių, odos būklę.

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti šaldytą omarą?

tags: #uogu #milteliai #receptai

Populiarūs įrašai: