Perlinių kruopų receptai: nuo paprastų košių iki gurmaniškų patiekalų

Perlinės kruopos - tai universalus ir maistingas produktas, kuris gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose. Nuo senovės žinomos dėl savo naudingų savybių, perlinės kruopos yra puikus skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su perlinėmis kruopomis - nuo paprastų ir greitai paruošiamų košių iki sudėtingesnių sriubų ir troškinių.

Perlinių kruopų košė - paprastas ir maistingas patiekalas

Perlinių kruopų košė yra vienas paprasčiausių ir populiariausių patiekalų, kurį galima paruošti iš šių kruopų. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Štai keletas būdų, kaip pagaminti skanią ir maistingą perlinių kruopų košę.

Tradicinė perlinių kruopų košė

Šiam receptui reikės:

  • Perlinių kruopų
  • Druskos

Paruošimas:

  1. Perlines kruopas išvirkite vandenyje, pagardinkite druska.

Šis paprastas receptas leidžia pajusti tikrąjį perlinių kruopų skonį. Norėdami paįvairinti skonį, galite įdėti šiek tiek sviesto ar aliejaus.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Perlinių kruopų košė su daržovėmis

Šiam receptui reikės:

  • Perlinių kruopų
  • Morkų: 2 vnt.
  • Svogūno
  • Pomidoro
  • Druskos
  • Prieskonių
  • Grietinės (nebūtinai)

Paruošimas:

  1. Perlines kruopas pamerkite nakčiai ir ryte užvirkite su nedideliu kiekiu vandens.
  2. Morkas nuskuskite ir sutarkuokite burokine tarka.
  3. Morką, svogūną ir kubeliais pjaustytą pomidorą apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, druska ir prieskoniais.
  4. Daržoves sudėkite į kruopas ir virkite ant silpnos ugnies. Kai vanduo nugaruos, įpilkite dar šiek tiek vandens ir virkite apie pusvalandį.
  5. Palikite šiek tiek pastovėti, o vėliau įdėkite šaukštą grietinės, išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite dar 15 minučių pastovėti.

Šis receptas yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Daržovės suteikia košei saldumo ir papildomos tekstūros.

Perlinių kruopų košė su cukinijomis

Šiam receptui reikės:

  • Perlinių kruopų
  • Cukinijos
  • Česnako
  • Kmynų
  • Čiobrelių
  • Aliejaus

Paruošimas:

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

  1. Perlines kruopas pamerkite nakčiai ir ryte išvirkite.
  2. Sutarkuokite cukiniją ir sudėkite į dubenį.
  3. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles ir apibarstykite jomis cukiniją kartu su kmynais ir čiobreliais. Įpilkite šiek tiek aliejaus, gerai išmaišykite ir palikite pastovėti apie 30 minučių.
  4. Praėjus nurodytam laikui, visą turinį suverskite į keptuvę ir pakepkite. Tuomet į keptuvę suverskite perlinių kuopų košę ir viską gerai išmaišykite. Patiekite košę ant stalo.

Šis receptas yra puikus pasirinkimas vasaros metu, kai cukinijos yra lengvai prieinamos. Cukinijos suteikia košei gaivumo ir lengvumo.

Perlinių kruopų košė su grybais ir morkomis

Šiam receptui reikės:

  • Perlinių kruopų
  • Pievagrybių
  • Morkų: 2 vnt.
  • Svogūno
  • Druskos: 0.5 arbat. š.

Paruošimas:

  1. Pievagrybius nuplaukite, nuskalaukite ir smulkiai supjaustykite.
  2. Morkas nuskuskite ir stambiai sutarkuokite, o svogūnus nulupkite ir susmulkinkite. Pievagrybius ir daržoves atskirai apkepkite.
  3. Kruopas perrinkite, nuplaukite ir suberkite į gilią keptuvę. Užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite išbrinkti ir išvirkite ant silpnos ugnies.
  4. Tuomet sumaišykite grybus, daržoves ir košę bei patiekite.

Šis receptas yra puikus pasirinkimas rudens metu, kai grybai yra švieži ir skanūs. Grybai suteikia košei sodraus skonio ir aromato.

Perlinių kruopų sriubos - sotus ir šildantis patiekalas

Perlinių kruopų sriuba yra puikus pasirinkimas vėsesniu oru, kai norisi kažko šildančio ir sotaus. Štai keletas receptų, kaip pasigaminti skanią ir maistingą perlinių kruopų sriubą.

Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai

Tradicinė perlinių kruopų sriuba

Šiam receptui reikės:

  • Perlinių kruopų: 1 stiklinė
  • Vandens ar sultinio: 2 l
  • Svogūno: 1 vnt.
  • Bulvių: 3 vnt.
  • Morkos: 1 vnt.
  • Druskos
  • Juodųjų pipirų (žirniukais)
  • Lauro lapų: 2 vnt.
  • Petražolių
  • Grietinės (patiekimui)

Paruošimas:

  1. Perlines kruopas užpilkite vandeniu ir palikite per naktį. Prieš gaminant sriubą tą vandenį nupilkite ir kruopas perplaukite.
  2. Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, diskeliais pjaustytas morkas.
  3. Į puodą sudėkite daržoves, supilkite sultinį (jei neturite, tiks ir vanduo), suberkite perplautas perlines kruopas ir viską virkite apie 30-40 minučių, kol kruopos suminkštės.
  4. Tada berkite kubeliais pjaustytas bulves, prieskonius ir dar pavirkite apie 10 minučių, kol bulvės suminkštės.
  5. Išvirtai sriubai leiskite porą minučių pastovėti ir tada patiekite. Jei norite, perlinių kruopą sriubą užbalinkite grietine ar natūraliu jogurtu.

Ši tradicinė sriuba yra puikus būdas sušilti ir pasisotinti. Daržovės suteikia sriubai vitaminų ir mineralų, o perlinės kruopos - skaidulų ir energijos.

Perlinių kruopų sriuba su kalakutiena

Šiam receptui reikės:

  • Kalakutienos
  • Perlinių kruopų
  • Morkos: 1.00 vnt.
  • Salierų: 2.00 vnt.
  • Petražolių: 1.00 vnt.
  • Porų: 1.00 vnt.
  • Ropės: 1.00 vnt.
  • Svogūno
  • Druskos: 1.00 arbat. š.
  • Pipirų: 1.00 arbat. š.

Paruošimas:

  1. Kaulus sudėkite į skardą ir 30 min. kepkite 200oC karštumo orkaitėje. Ataušinkite, nupjaustykite suminkštėjusius mėsos gabaliukus.
  2. Paruoškite sultiniui skirtas prieskonines daržoves: svogūnus nulupkite ir perpjaukite į keturias dalis. Morkas supjaustykite griežinėliais, salierų stiebus - nedideliais gabaliukais.
  3. Sultinį užvirinkite neuždengtame puode, nugraibykite putas, uždenkite ir ant nedidelės ugnies virkite 1,5 val.
  4. Sultinį vėl užvirinkite, sudėkite mirkytas kruopas, sriubai skirtas susmulkintas daržoves, kubeliais supjaustytą kalakutieną, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir virkite dar 35 min.

Ši sriuba yra puikus būdas panaudoti likusią kalakutieną. Kalakutiena suteikia sriubai baltymų ir sodraus skonio.

Perlinių kruopų sriuba su daržovėmis

Šiam receptui reikės:

  • Perlinių kruopų
  • Ropės: 1.00 vnt.
  • Morkos: 1.00 vnt.
  • Svogūno
  • Druskos: 1.00 arbat. š.
  • Čiobrelių: 1.00 arbat. š.

Paruošimas:

  1. Ropę, morką ir svogūną nuvalyti ir supjaustyti šiaudeliais.
  2. Perlines kruopas išmirkyti ir užpilti 2 l verdančio vandens.
  3. Tuomet į kruopas sudėti visas daržoves, pagardinti prieskoniais ir virti sriubą 30-35 min.

Ši paprasta daržovių sriuba yra puikus pasirinkimas vegetarams ar tiems, kurie nori lengvo ir sveiko patiekalo.

Kiti patiekalai su perlinėmis kruopomis

Be košių ir sriubų, perlinės kruopos gali būti naudojamos ir kituose patiekaluose, tokiuose kaip troškiniai, salotos ir net desertai. Štai keletas idėjų, kaip įtraukti perlines kruopas į savo mitybą.

Perlinių kruopų troškinys

Šiam receptui reikės:

  • Perlinių kruopų
  • Daržovių (pagal skonį)
  • Aliejaus: 3.00 arbat. š.
  • Druskos
  • Pipirų
  • Šviežių mėtų

Paruošimas:

  1. Apkepkite pasirinktas daržoves.
  2. Įmaišykite kruopas, supilkite vandenį, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir patroškinkite dar 10 min.
  3. Paruoštą troškinį dėkite į dubenėlius, papuoškite šviežiomis mėtomis.

Šis troškinys yra puikus būdas panaudoti likusias daržoves. Mėtos suteikia troškiniui gaivumo ir aromato.

Perlinių kruopų ir pupelių košė

Šiam receptui reikės:

  • Perlinių kruopų
  • Pupelių
  • Svogūno
  • Sviesto
  • Čiobrelių
  • Druskos

Paruošimas:

  1. Žirnius ir kruopas atskirai išmirkykite per naktį. Ryte išvirkite, nukoškite, kruopas išplaukite ir viską kartu virkite apie 15-20 minučių pasūdytame vandenyje ant vidutinio kaitrumo ugnies.
  2. Kai išvirs, nuo viršaus nupilkite vandenį ir suberkite su sviestu apkepintą, smulkiai supjaustytą svogūną bei toliau pavirkite, kol kruopos taps minkštos.
  3. Paskaninkite košę sviestu, čiobreliais, viską gerai išmaišykite ir pavirkite dar penkias minutes.

Ši košė yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis. Puikiai tinka kaip sotus ir maistingas patiekalas.

Patarimai, kaip paruošti skanius patiekalus su perlinėmis kruopomis

  • Pamerkite kruopas prieš verdant. Tai padės sutrumpinti virimo laiką ir pagerinti kruopų tekstūrą.
  • Naudokite sultinį vietoj vandens. Sultinys suteiks patiekalui daugiau skonio ir aromato.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais ir žolelėmis. Perlinės kruopos puikiai dera su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, todėl nebijokite eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamiausius derinius.
  • Įtraukite daržoves. Daržovės suteikia patiekalui vitaminų ir mineralų, taip pat pagerina jo skonį ir tekstūrą.
  • Nebijokite eksperimentuoti su skirtingais receptais. Perlinės kruopos yra universalus produktas, todėl nebijokite eksperimentuoti ir atrasti naujų būdų, kaip jas panaudoti.

tags: #receptai #su #perlinemis #kruopomis

Populiarūs įrašai: