Perlinių kruopų receptai žiemai: nuo sriubos iki troškinio

Perlinės kruopos - universalus produktas, tinkantis įvairiems patiekalams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su perlinėmis kruopomis, kurie padės jums pasiruošti žiemai. Nuo sriubų iki troškinių, šie receptai yra ne tik skanūs, bet ir puikus būdas panaudoti vasaros derlių.

Perlinių kruopų sriuba su agurkais - pasiruošimas žiemai

Ši sriuba - puikus būdas sunaudoti agurkų derlių ir pasiruošti konservų žiemai. Iš nurodyto kiekio ingredientų pagaminsite apie 10 pusės litro stiklainiukų.

Ingredientai:

  • Perlinės kruopos
  • Agurkai
  • Pomidorai
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Augalinis aliejus
  • Druska (80 g)
  • Cukrus (90 ml)
  • Actas (200 ml)
  • Lauro lapeliai (keli)
  • Juodieji pipirai
  • Šviežios petražolės

Gaminimo eiga:

  1. Perlinių kruopų paruošimas: Perlines kruopas pamirkykite ir išvirkite.
  2. Daržovių paruošimas:
    • Svogūnus ir agurkus supjaustykite kubeliais. Jei agurkai pernokę, nulupkite juos ir išimkite sėklas.
    • Morkas sutarkuokite.
    • Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu, palaikykite keletą minučių, tada perkelkite į šaltą vandenį ir nulupkite odelę. Supjaustykite kubeliais.
  3. Daržovių kepimas: Dideliame puode įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūnus ir morkas. Pakepinkite keletą minučių.
  4. Troškinimas: Į puodą suberkite perlines kruopas, pomidorus, agurkus, druską, cukrų, lauro lapelius ir juoduosius pipirus. Troškinkite apie 20 minučių, kol suminkštės agurkai.
  5. Baigiamasis etapas: Supilkite actą, suberkite smulkintą petražolę, gerai išmaišykite ir pakaitinkite dar keletą minučių.
  6. Konservavimas: Gautą masę sudėkite į pasterizuotus stiklainius, palikdami 1 cm tarpą nuo viršaus. Užsukite dangteliais. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje ir laikykite šaltai.

Perlinių kruopų troškinys su daržovėmis

Šis troškinys - puikus būdas panaudoti įvairias daržoves ir paruošti skanų bei sotų patiekalą žiemai.

Ingredientai:

  • Perlinės kruopos
  • Morkos (1 vnt.)
  • Salierai (2 vnt.)
  • Petražolės (1 vnt.)
  • Porai (1 vnt.)
  • Druska (1 arb. š.)
  • Pipirai (1 arb. š.)

Gaminimo eiga:

  1. Kruopų paruošimas: Perlines kruopas išmirkykite ir išvirkite.
  2. Daržovių paruošimas:
    • Svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite.
    • Salierų stiebus supjaustykite nedideliais gabaliukais, petražoles susmulkinkite.
  3. Kepimas: Svogūnus ir morkas pakepinkite aliejuje.
  4. Troškinimas: Sudėkite visas daržoves, supilkite actą, suberkite druską ir cukrų. Nuolat maišydami virkite apie 30 minučių. Jei kruopos atrodo per sausos, įpilkite dar 1-2 stiklines vandens.

Perlinių kruopų sriuba su kalakutiena

Ši sriuba - puikus būdas pasigaminti maistingą ir skanų patiekalą, ypač tinkantį šaltuoju metų laiku.

Ingredientai:

  • Perlinės kruopos
  • Kalakutienos kaulai ir mėsos gabaliukai
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Salierai
  • Ropė (1 vnt.)
  • Druska (1 arb. š.)
  • Pipirai (1 arb. š.)
  • Čiobreliai (1 arb. š.)

Gaminimo eiga:

  1. Kaulų kepimas: Kaulus sudėkite į skardą ir kepkite 30 minučių 200°C karštumo orkaitėje. Ataušinkite, nupjaustykite suminkštėjusius mėsos gabaliukus.
  2. Daržovių paruošimas: Svogūnus nulupkite ir perpjaukite į keturias dalis. Morkas supjaustykite griežinėliais, salierų stiebus - nedideliais gabaliukais. Ropę, morką ir svogūną nuvalykite ir supjaustykite šiaudeliais.
  3. Sultinio virimas: Sultinį užvirinkite neuždengtame puode, nugraibykite putas, uždenkite ir ant nedidelės ugnies virkite 1,5 val.
  4. Sriubos virimas: Sultinį vėl užvirinkite, sudėkite mirkytas kruopas, sriubai skirtas susmulkintas daržoves, kubeliais supjaustytą kalakutieną, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir virkite dar 35 minutes.

Kiti receptai su perlinėmis kruopomis

Be jau minėtų receptų, perlines kruopas galima naudoti ir kituose patiekaluose. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

  • Košė su pievagrybiais: Apkepkite smulkintus pievagrybius su morkomis ir svogūnais. Sumaišykite su išvirtomis perlinėmis kruopomis ir patiekite.
  • Košė su morkomis ir pomidorais: Apkepkite tarkuotas morkas, smulkintus svogūnus ir kubeliais pjaustytus pomidorus. Sumaišykite su išvirtomis perlinėmis kruopomis ir troškinkite, kol suminkštės.
  • Košė su cukinijomis: Sutarkuokite cukiniją, sumaišykite su smulkintu česnaku, kmynais ir čiobreliais. Pakepinkite ir sumaišykite su išvirtomis perlinėmis kruopomis.
  • Košė su žirniais: Žirnius ir perlines kruopas atskirai išmirkykite per naktį. Ryte išvirkite, nukoškite, kruopas išplaukite ir viską kartu virkite apie 15-20 minučių pasūdytame vandenyje. Pagardinkite sviestu ir čiobreliais.

Patarimai gaminant su perlinėmis kruopomis

  • Prieš verdant, kruopas pamirkykite: Tai padės joms greičiau išvirti ir taps minkštesnės.
  • Naudokite įvairias daržoves: Perlinės kruopos puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, todėl galite eksperimentuoti su skirtingais deriniais.
  • Nepamirškite prieskonių: Prieskoniai suteikia patiekalui daugiau skonio ir aromato. Nebijokite naudoti druskos, pipirų, lauro lapelių, čiobrelių, kmynų ir kitų mėgstamų prieskonių.
  • Konservuodami, sterilizuokite stiklainius ir dangtelius: Tai padės išvengti gedimo ir užtikrins, kad jūsų konservai išsilaikys ilgiau.

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai

tags: #receptai #su #perlinem #kruopom #ziemai

Populiarūs įrašai: