Gurmaniški receptai su pelėsiniu sūriu: nuo užkandžių karaliaus iki šventinio torto
Pelėsinis sūris - tai gurmaniškas ingredientas, kuris gali suteikti išskirtinį skonį įvairiems patiekalams. Nuo paprastų užkandžių iki sudėtingų desertų, pelėsinis sūris gali tapti tikru kulinariniu atradimu. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su pelėsiniu sūriu, kurie patenkins net išrankiausius gurmanus.
Pelėsinis sūris - užkandžių karalius
Vytaras Radzevičius sūrį neretai vadina užkandžių karaliumi. Pelėsinis sūris puikiai tinka prie įvairių užkandžių, pradedant tortilijų traškučiais ir baigiant elegantiškomis salotomis.
Tortilijų traškučiai su pelėsiniu sūriu ir žolelėmis
Šis paprastas, bet skoningas užkandis puikiai tiks vakarėliui ar tiesiog jaukiam vakarui.
Ingredientai:
- Tortilijos
- Aliejus
- Žolelės (pvz., rozmarinai, čiobreliai)
- Tarkuotas parmezano sūris
- Mėlynasis pelėsinis sūris (nebūtinai)
Gaminimas:
- Tortilijas supjaustykite lygiais trikampėliais (kaip picą).
- Iš abiejų pusių ištrinkite aliejumi.
- Dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Apibarstykite žolelėmis ir plonu sluoksniu tarkuoto parmezano.
- Jei norite, uždėkite nedidelius gabalėlius mėlynojo pelėsinio sūrio.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol traškučiai taps auksinės spalvos.
Salotos su kriaušėmis, riešutais ir pelėsiniu sūriu
Šios salotos - tai puikus skonių ir tekstūrų derinys. Saldžios kriaušės, traškūs riešutai ir aštrus pelėsinis sūris sukuria nepamirštamą skonį.
Ingredientai:
- Tvirtos, traškios kriaušės
- Riešutai (pvz., graikiniai, migdolai)
- Mėlynasis pelėsinis sūris („Memel Blue“ ar kitas mėgstamas)
- Salotų mišinys
- Mėgstamas salotų padažas
Gaminimas:
- Riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje arba orkaitėje.
- Kriaušes supjaustykite plonomis riekelėmis.
- Mėlynąjį pelėsinį sūrį supjaustykite kubeliais arba trupinkite.
- Salotas nuplaukite ir nusausinkite.
- Visus ingredientus sumaišykite dubenyje ir užpilkite padažu.
"Du Mėnuliai" tinklaraštis rekomenduoja salotoms rinktis tvirtesnes, traškias kriaušes.
Taip pat skaitykite: Receptai be grilio
Karštieji patiekalai su pelėsiniu sūriu: nuo burgerių iki makaronų
Pelėsinis sūris puikiai tinka ne tik šaltiems užkandžiams, bet ir karštiems patiekalams. Jis suteikia patiekalams sodrumo ir pikantiškumo.
Sultingas burgeris su VILVI Memel blue sūriu ir traškia vištiena
Šis burgeris - tai puikus pasirinkimas grilio vakarėliui su draugais.
Ingredientai:
- Burgerių bandelės
- Traški vištiena (keptas arba keptas ant grotelių)
- VILVI Memel blue pelėsinis sūris
- Mėgstami burgerių priedai (salotos, pomidorai, svogūnai, padažas)
Gaminimas:
- Bandelę perpjaukite per pusę ir paskrudinkite.
- Ant apatinės bandelės dalies dėkite salotas, pomidorus, svogūnus ir kitus priedus.
- Uždėkite traškią vištieną ir VILVI Memel blue sūrio gabalėlius.
- Užpilkite mėgstamu padažu ir uždenkite viršutine bandelės dalimi.
Orkaitėje kepti makaronai su moliūgais ir pelėsiniu sūriu ("Mac&Cheese" variacija)
Šis patiekalas - tai klasikinio "Mac&Cheese" patobulinimas, pridedant moliūgų tyrės ir pelėsinio sūrio.
Ingredientai:
- Makaronai
- Moliūgų tyrė
- Pienas arba grietinėlė
- Čederio sūris
- Mėlynasis pelėsinis sūris
- Prieskoniai (druska, pipirai, muskato riešutas)
Gaminimas:
- Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Atskirame puode sumaišykite moliūgų tyrę, pieną arba grietinėlę, čederio sūrį ir prieskonius.
- Šildykite ant mažos ugnies, kol sūris išsilydys.
- Sudėkite makaronus į sūrio padažą ir gerai išmaišykite.
- Supilkite makaronus į kepimo indą, apibarstykite trupintu pelėsiniu sūriu ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol sūris išsilydys ir patiekalas taps auksinės spalvos.
Keptų daržovių lėkštė su pelėsiniu sūriu
Tai puikus būdas mėgautis sezoninėmis daržovėmis.
Ingredientai:
- Žiedinis kopūstas
- Bulvės
- Geltona paprika
- Brokoliai
- Moliūgas
- Česnakai
- Raudonėliai
- Aitrioji paprika
- Alyvuogių aliejus
- Mėgstami prieskoniai
- Pelėsinis sūris
Gaminimas:
- Žiedinį kopūstą nuvalykite, išskirstykite žiedynėliais.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalėliais.
- Geltoną papriką perpjaukite per pusę, išvalykite.
- Brokolius išskirstykite žiedynėliais.
- Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Česnakus nulupkite, sukapokite, sumaišykite su raudonėliais ir aitriąja paprika.
- Visas daržoves sudėkite į kepimo skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite prieskoniais ir česnakų mišiniu.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, kol daržovės suminkštės ir šiek tiek apskrus.
- Prieš patiekiant apibarstykite trupintu pelėsiniu sūriu.
Desertai su pelėsiniu sūriu: netikėtas, bet puikus derinys
Pelėsinis sūris gali būti naudojamas ir desertuose, suteikiant jiems netikėtą, bet puikų skonį.
Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai
Nekeptas varškės tortas su braškėmis ir pelėsiniu sūriu
Šis tortas - tai lengvas ir gaivus desertas, puikiai tinkantis vasaros šventėms.
Ingredientai:
- Sviestinė tešla (pagaminta su VILVI kefyru)
- Varškė
- Grietinė
- Gorgonzola sūris (arba kitas pelėsinis sūris)
- Braškės
- Cukrus
Gaminimas:
- Iš sviestinės tešlos iškepkite pagrindą.
- Dubenyje sumaišykite varškę, grietinę ir gorgonzolą.
- Pagrindą užpildykite varškės kremu.
- Papuoškite braškėmis.
- Atšaldykite šaldytuve prieš patiekiant.
Šis tortas pasižymi itin malonia tekstūra.
Karamelizuoti riešutai su pelėsiniu sūriu
Šis desertas - tai puikus saldaus ir sūraus skonių derinys.
Ingredientai:
- Riešutai (pvz., graikiniai, migdolai)
- Miltelinis cukrus
- Mėlynasis pelėsinis sūris
Gaminimas:
- Į sausą keptuvę suberkite riešutus ir miltelinį cukrų.
- Kepinkite kelias minutes, kol riešutai karamelizuosis.
- Atvėsinkite.
- Patiekite karamelizuotus riešutus su gabalėliais mėlynojo pelėsinio sūrio.
Kiti receptai su pelėsiniu sūriu
Pelėsinis sūris gali būti naudojamas ir kituose patiekaluose, tokiuose kaip:
- Šaltibarščiai su pelėsiniu sūriu: Įprastus šaltibarščius galima pagardinti trupintu pelėsiniu sūriu, kuris suteiks jiems pikantiškumo.
- Pyragai su pelėsiniu sūriu ir grybais: Atšildytą tešlą supjaustykite kvadratėliais, įdėkite pakepintų grybų su svogūnais ir salierais, sumaišytų su trupintu pelėsiniu sūriu, ir iškepkite orkaitėje.
- Burokėlių salotos su pelėsiniu sūriu: Virtus arba keptus burokėlius sumaišykite su apelsinais, svogūnais ir pelėsiniu sūriu. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu.
- Vištienos iešmeliai su keptomis daržovėmis ir pelėsiniu sūriu: Išmirkytus vištienos gabalėlius sumaukite ant iešmelių ir kepkite ant grotelių arba orkaitėje. Patiekite su keptomis daržovėmis ir trupintu pelėsiniu sūriu.
- Užtepėlė su pelėsiniu sūriu ir pievagrybiais: Pievagrybius pakepinkite su sviestu, sumaišykite su trupintu pelėsiniu sūriu ir riešutais. Tepkite ant skrebučių arba duonos.
- Moliūgų sriuba su pelėsiniu sūriu: Iškepkite moliūgą orkaitėje, sutrinkite į tyrę ir sumaišykite su sultiniu. Patiekite su trupintu pelėsiniu sūriu ir skrudintomis sėklomis.
Patarimai renkantis ir naudojant pelėsinį sūrį
- Rinkitės kokybišką pelėsinį sūrį iš patikimų gamintojų.
- Pelėsinį sūrį laikykite šaldytuve, sandariai įvyniotą į foliją arba maistinę plėvelę.
- Prieš patiekdami pelėsinį sūrį, palaikykite jį kambario temperatūroje apie 30 minučių, kad atsiskleistų jo aromatas ir skonis.
- Pelėsinis sūris puikiai dera su įvairiais produktais, tokiais kaip vaisiai, riešutai, medus, uogienės, daržovės ir mėsa.
- Eksperimentuokite su skirtingais pelėsinio sūrio rūšimis ir atraskite savo mėgstamiausius derinius.
Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai
tags: #receptai #su #pelesiniu #sūriu