Receptai su marcipanu: nuo paprastų sausainių iki įmantrių tortų

Marcipanas - tai saldus, elastingas mišinys, dažniausiai gaminamas iš maltų migdolų, cukraus ir kartais migdolų ekstrakto. Dėl savo tekstūros ir subtilaus skonio, marcipanas yra itin populiarus ingredientas konditerijoje. Jis naudojamas ne tik kaip tortų ir pyragaičių dekoravimo elementas, bet ir kaip pagrindinis įdaras ar net atskiras desertas. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus su marcipano mase, pradedant nuo paprastų sausainių ir baigiant įmantriais tortais, taip pat atkreipsime dėmesį į skirtingus gamybos būdus ir patarimus, kaip išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų.

Marcipano kilmė ir istorija

Prieš pradedant receptus, verta trumpai aptarti marcipano istoriją. Nors tiksli kilmė nėra visiškai aiški, manoma, kad marcipanas atsirado Artimuosiuose Rytuose, o vėliau paplito Europoje per prekybos kelius. Viduramžiais marcipanas buvo laikomas prabangos preke, prieinama tik turtingiesiems, nes migdolai ir cukrus buvo brangūs ingredientai. Ilgainiui, cukrui atpigus, marcipanas tapo populiaresnis ir prieinamesnis platesnei visuomenei.

Pagrindinis marcipano masės receptas

Nors parduotuvėse galima įsigyti jau paruoštos marcipano masės, pasigaminti ją namuose yra ne tik pigiau, bet ir leidžia kontroliuoti ingredientų kokybę bei skonį. Štai pagrindinis marcipano masės receptas:

Ingredientai:

  • 200 g migdolų (geriausia blanširuotų)
  • 200 g cukraus pudros
  • 1-2 valgomieji šaukštai vandens arba migdolų likerio (Amaretto)
  • Kelias lašai migdolų ekstrakto (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Migdolus sumalkite labai smulkiai, idealu - iki miltų konsistencijos. Tai galima padaryti su virtuviniu kombainu arba kavamale. Svarbu, kad migdolai nebūtų riebūs, todėl malant juos, galite įberti šiek tiek cukraus pudros.
  2. Sumaišykite maltus migdolus su cukraus pudra.
  3. Po truputį pilkite vandenį arba migdolų likerį ir minkykite masę, kol ji taps vientisa ir elastinga. Jei masė per sausa, įpilkite dar šiek tiek skysčio. Jei per lipni - įberkite daugiau cukraus pudros.
  4. Įlašinkite kelis lašus migdolų ekstrakto (jei naudojate).
  5. Suvyniokite marcipano masę į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve bent 30 minučių, kad ji sustingtų ir būtų lengviau dirbti.

Receptai su marcipano mase

Meduoliniai sausainiai su marcipanu

Meduoliniai sausainiai su marcipanu - tai puikus derinys šventiniam stalui. Marcipanas suteikia sausainiams drėgnumo ir subtilaus migdolų skonio.

Ingredientai:

  • 250 g miltų
  • 100 g sviesto
  • 100 g cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 1/2 arbatinio šaukštelio gvazdikėlių
  • Žiupsnelis druskos
  • 100 g marcipano masės
  • Slyvų džemo (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Sviestą išsukite su cukrumi iki purumo.
  2. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
  3. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, gvazdikėlius ir druską.
  4. Suberkite sausus ingredientus į sviesto ir kiaušinio mišinį ir išminkykite tešlą.
  5. Marcipano masę supjaustykite mažais kubeliais ir įmaišykite į tešlą.
  6. Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir supjaustykite norimos formos sausainiais. Jei norite, sausainių viduryje galite įdėti šiek tiek slyvų džemo.
  7. Sausainius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 10-12 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.

Pyragas su marcipanų įdaru

Pyragas su marcipanų įdaru - tai puikus pasirinkimas ypatingai progai. Marcipanas suteikia pyragui prabangos ir išskirtinio skonio.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 250 g miltų
    • 125 g sviesto
    • 75 g cukraus
    • 1 kiaušinis
    • Žiupsnelis druskos
  • Įdarui:
    • 200 g marcipano masės
    • 50 g sviesto
    • 1 kiaušinis
    • 1 valgomasis šaukštas romo (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Tešla: Sumaišykite miltus, sviestą, cukrų ir druską. Įmuškite kiaušinį ir išminkykite tešlą. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve 30 minučių.
  2. Įdaras: Marcipano masę sumaišykite su sviestu, kiaušiniu ir romu (jei naudojate). Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
  3. Tešlą iškočiokite ir įklokite į kepimo formą. Subadykite dugną šakute.
  4. Supilkite marcipano įdarą ant tešlos.
  5. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 30-40 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos.

Marcipaniniai sausainiai

Šie sausainiai yra paprasti pagaminti, bet labai skanūs. Jie puikiai tinka prie kavos ar arbatos.

Ingredientai:

  • 200 g marcipano masės
  • 50 g cukraus pudros
  • 1 kiaušinio baltymas
  • Migdolų drožlės (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Marcipano masę sumaišykite su cukraus pudra ir kiaušinio baltymu.
  2. Išminkykite tešlą ir suformuokite mažus rutuliukus.
  3. Rutuliukus apvoliokite migdolų drožlėmis.
  4. Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 160 laipsnių orkaitėje apie 15-20 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.

Marcipaninis abrikosų pyragas

Šis pyragas yra puikus derinys tarp saldaus marcipano ir rūgščių abrikosų. Jis puikiai tinka vasaros popietei.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 200 g miltų
    • 100 g sviesto
    • 75 g cukraus
    • 1 kiaušinis
    • Žiupsnelis druskos
  • Įdarui:
    • 200 g marcipano masės
    • 500 g abrikosų (puselių)
    • 2 valgomieji šaukštai abrikosų džemo

Gaminimo eiga:

  1. Tešla: Sumaišykite miltus, sviestą, cukrų ir druską. Įmuškite kiaušinį ir išminkykite tešlą. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve 30 minučių.
  2. Tešlą iškočiokite ir įklokite į kepimo formą. Subadykite dugną šakute.
  3. Marcipano masę supjaustykite plonais griežinėliais ir išdėliokite ant tešlos.
  4. Ant marcipano išdėliokite abrikosų puseles.
  5. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 35-45 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos.
  6. Atvėsusį pyragą aptepkite abrikosų džemu.

Marcipaniniai saldainiai

Tai paprastas, bet elegantiškas desertas, kuris puikiai tinka dovanoms.

Ingredientai:

  • 200 g marcipano masės
  • 50 g juodojo šokolado
  • Migdolų drožlės (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Iš marcipano masės suformuokite mažus rutuliukus arba kitokios formos saldainius.
  2. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
  3. Saldainius apvoliokite ištirpintu šokoladu ir papuoškite migdolų drožlėmis.
  4. Padėkite saldainius į šaldytuvą, kad šokoladas sustingtų.

Šokoladiniai putėsiai su marcipano kremu

Šis desertas yra tikras malonumas šokolado ir marcipano mėgėjams.

Ingredientai:

  • Putėsiams:
    • 200 g juodojo šokolado
    • 4 kiaušiniai
    • 50 g cukraus
    • Žiupsnelis druskos
  • Kremui:
    • 100 g marcipano masės
    • 50 ml grietinėlės (35% riebumo)
    • 1 valgomasis šaukštas romo (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Putėsiai: Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius išsukite su cukrumi iki purumo. Baltymus išplakite su druska iki standžių putų.
  2. Į ištirpintą šokoladą įmaišykite trynius. Tada atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus.
  3. Supilstykite putėsius į desertinius indelius ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms.
  4. Kremas: Marcipano masę sumaišykite su grietinėle ir romu (jei naudojate). Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą kremą.
  5. Prieš patiekiant, papuoškite putėsius marcipano kremu.

Morenginis tortas su marcipanu

Šis tortas yra lengvas ir gaivus, puikiai tinkantis vasaros šventėms.

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Ingredientai:

  • Morengams:
    • 4 kiaušinių baltymai
    • 200 g cukraus
    • Žiupsnelis druskos
  • Kremui:
    • 200 ml grietinėlės (35% riebumo)
    • 100 g marcipano masės
    • 50 g cukraus pudros
    • Vanilės ekstraktas (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Morengai: Išplakite kiaušinių baltymus su druska iki standžių putų. Po truputį berkite cukrų ir plakite, kol morengai taps blizgūs ir standūs.
  2. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos suformuokite morengus (galite naudoti konditerinį maišelį).
  3. Kepkite 100 laipsnių orkaitėje apie 2-3 valandas, kol morengai išdžius ir taps traškūs.
  4. Kremas: Išplakite grietinėlę su cukraus pudra ir vanilės ekstraktu iki standžių putų. Marcipano masę smulkiai supjaustykite ir įmaišykite į grietinėlės kremą.
  5. Ant morengų sluoksnio užtepkite kremo. Uždenkite kitu morengų sluoksniu ir vėl užtepkite kremo. Kartokite, kol sunaudosite visus morengus ir kremą.
  6. Padėkite tortą į šaldytuvą bent 1 valandai, kad kremas sustingtų.

Slyvų pyragas su marcipanais

Šis pyragas yra puikus rudens desertas, kai slyvos yra pačiame sezone.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 250 g miltų
    • 20 g mielių
    • 125 ml pieno
    • 2 valgomieji šaukštai cukraus
    • 1 valgomasis šaukštas sviesto arba margarino
    • 2 kiaušiniai
    • Žiupsnelis druskos
  • Įdarui:
    • 200 g marcipano masės
    • 500 g slyvų (puselių)
    • Cinamono (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Tešla: Šiltame piene ištirpinkite mieles su cukrumi. Palikite 10 minučių, kad suaktyvėtų.
  2. Į dubenį suberkite miltus, druską, įpilkite ištirpintas mieles, įmuškite kiaušinius ir įdėkite sviestą. Išminkykite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai, kad pakiltų.
  3. Įdaras: Marcipano masę supjaustykite plonais griežinėliais.
  4. Tešlą iškočiokite ir įklokite į kepimo formą.
  5. Ant tešlos išdėliokite marcipano griežinėlius ir slyvų puseles. Pabarstykite cinamonu.
  6. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 30-40 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos.

Šokoladiniai triufeliai su marcipanu

Šie triufeliai yra puikus desertas ypatingoms progoms.

Ingredientai:

  • 200 ml grietinėlės (35% riebumo)
  • 1 cinamono lazdelė (sutrupinta)
  • Pusė muskato riešuto (tarkuoto)
  • 75 g muskovado cukraus
  • 200 g juodojo šokolado
  • 100 g marcipano masės
  • Kakavos milteliai (apvoliojimui)

Gaminimo eiga:

  1. Grietinėlę supilkite į puodą, įdėkite cinamono lazdelę ir muskato riešutą. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite pastovėti 10 minučių, kad prieskoniai įsigerbtų.
  2. Perkoškite grietinėlę ir vėl supilkite į puodą. Įdėkite muskovado cukrų ir kaitinkite, kol cukrus ištirps.
  3. Sudėkite smulkintą šokoladą ir maišykite, kol šokoladas ištirps ir gausite vientisą masę.
  4. Įmaišykite smulkiai supjaustytą marcipano masę.
  5. Supilkite masę į indą ir padėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms, kad sustingtų.
  6. Iš sustingusios masės suformuokite mažus rutuliukus.
  7. Apvoliokite triufelius kakavos milteliais.
  8. Laikykite triufelius šaldytuve.

Kiti receptai su marcipanu

Keksas su marcipanu ir vyšniomis

Gruodžio 20 d. Kas ragavo, tas sutiko - tai ne šiaip sau keksas. Tai neįtikėtinai skanus keksas! Sodrus marcipanas, gaivios rūgštelės suteikiančios vyšnios ir saujelė aguonų šį kepinį daro išskirtinį. Jis nė iš tolo neprimena sauso kekso, kuris skanus ką tik iškeptas. Tiesą sakant, daugeliui ragautojų buvo taip skanu, kad net kilo abejonė, ar tikrai šiam keksui reikia saldaus apelsininio glajaus.

Ingredientai:

  • Marcipanų masė
  • Vyšnios
  • Aguonos
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Citrinos žievelė
  • Apelsino žievelė
  • Miltai
  • Malti riešutai
  • Apelsinas arba citrina (glajui)
  • Cukraus pudra (glajui)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitiname orkaitę iki 170 °C.
  2. Marcipanų masę supjaustome nedideliais kubeliais. Įberiame 1-2 šaukštus miltų ir išmaišome. Marcipanų masė ir vyšnios pasidengs miltais ir nenuskęs tešloje.
  3. Dideliame dubenyje minkštą sviestą išsukame su cukrumi, citrinos ir apelsino žievelėmis. Geriausia tai daryti elektriniu plakikliu ir plakti 3-5 minutes, kol masė pabals.
  4. Į tešlą suberiame miltus, viską išmaišome. Suberiame maltus riešutus, vėl išmaišome.
  5. Tešlą supilame į kekso kepimo formą ir kepame 20 minučių 170 °C temperatūros orkaitėje, tada sumažiname kaitrą iki 160 °C ir toliau kepame 50-60 minučių, kol viršus gražiai paruduos ir taps traškus.
  6. Nutarkuojame apelsino žieveles, išspaudžiame apelsino ar citrinos sultis (su apelsino sultimis bus saldžiau, su citrinos - rūgščiau, gaiviau) ir maišydami plakimo šluotele dedame po šaukštą cukraus miltelių, kol glaistas taps panašios į grietinės konsistencijos ir pageidaujamo saldumo.

Sausainiai su marcipanu ir šokoladiniu glaistu

Ingredientai:

  • Tešla:
    • Miltai
    • Sviestas
    • Šaltas vanduo (jei reikia)
  • Marcipano įdaras:
    • Marcipanų masė
    • Cukraus pudra
  • Kiti:
    • Uogienė
    • Šokoladinis glaistas
    • Cukraus žvaigždutės (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Sviestą supjaustykite kubeliais ir greitai tolygiai suminkykite su kitais tešlos ingredientais. Jeigu reikia, įpilkite 1-2 šaukštus šalto vandens.
  2. Palikite tešlą mažiausiai dviem valandoms vėsioje vietoje. Tada paberkite ant paviršiaus šiek tiek miltų, iškočiokite 4 mm storio lakštus ir banguotu tešlos ratuku supjaustykite juos į juosteles (po 2,5 x 6 cm).
  3. Sudėkite į kepimo popieriumi išklotas skardas ir vėl palikite vėsioje vietoje 5-10 minučių.
  4. Kepkite skardas vieną po kitos apytiksliai 12 minučių iš anksto įkaitintoje orkaitėje 175 °C temperatūroje, kol sausainiai pasidarys traškūs ir krašteliuose truputį pageltonuos. Išimkite ir padėkite ant kepimo grotelių atvėsti.
  5. Marcipanų masę sutrupinkite ir sumaišykite su 2 šaukštais cukraus pudros. Plonai iškočiokite ant likusios cukraus pudros ir tešlos ratuku supjaustykite sausainių dydžio juostelėmis.
  6. Maišydami pašildykite uogienę. Sausainius patepkite uogiene, ant viršaus uždėkite po vieną marcipanų juostelę ir lengvai prispauskite.
  7. Šokoladinį glaistą susmulkinkite ir ištirpinkite dubenėlyje, įmerktame į karštą vandenį. Konditeriniu teptuku užtepkite šokoladinį glaistą ant sausainių, jei norite, sausainius apibarstykite cukraus žvaigždutėmis.

Marcipaninis pyragas su pistacijų kremu

Burnoje tirpstantis, drėgnas marcipaninis pyragas su pistacijų kremu gali tapti nauju jūsų atradimu!

Ingredientai:

  • Marcipanas
  • Kiaušiniai
  • Citrinos žievelė
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Sviestas
  • Migdolų drožlės
  • Cukraus pudra
  • Maskarponė
  • Grietinėlė
  • Pistacijų pasta

Gaminimo eiga:

  1. Dubenyje su mentele ar šaukštu suminkštinkite marcipaną.
  2. Marcipanui suminkštėjus, palaipsniui, vieną po kito, dėkite kiaušinius ir plakite tol, kol gausite vientisą, purią masę.
  3. Įtarkuokite citrinos žievelę, sudėkite miltus, kepimo miltelius, druską ir išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Įpilkite ištirpintą ir iki kambario temperatūros atvėsintą sviestą. Dar kartą atsargiai viską išmaišykite.
  5. Kepimo indą (šis receptas pritaikytas 18 cm skersmens skardai) ištepkite sviestu, apibarstykite migdolų drožlėmis ir cukraus pudra. Supilkite anksčiau paruoštą pyrago masę ir kepkite iki 160°C įkaitintoje orkaitėje su vėjeliu apie 30 min.
  6. Paruoškite kremą. Į dubenį sudėkite maskarponę ir permaišykite kol suminkštės.
  7. Į suminkštėjusią maskarponę įpilkite grietinėlę, įdėkite cukraus pudrą, pistacijų pastą ir plakite kol sutirštės.

Šokoladiniai triufeliai su marcipanu (kitas variantas)

Ingredientai:

  • Ganašas:
    • Pienas arba grietinėlė
    • Prieskoniai (cinamonas, muskatas)
    • Cukrus
    • Juodasis šokoladas
    • Brendis
  • Triufelių įdaras:
    • Marcipanas
  • Apvoliojimui:
    • Kakavos milteliai
    • Pudros cukrus
    • Cinamonas
    • Maltas muskato riešutas
  • Apvalkalas:
    • Tamsus šokoladas

Gaminimo eiga:

  1. Paruošti ganašą: į puodą supilti pieną arba grietinėlę, berti prieskonius ir cukrų, ir užvirti. Sudėti smulkintą šokoladą į atsparų karščiui indą. Užkaitųsį prieskoninį pieną perkošti per smulkų sietą ir supilti ant šokolado. Maišyti kol masė taps lygi. Tuomet įpilti brendžio ir vėl maišyti. Supilti į plastikinį indą ir atvėsinti šaldytuve apie 1 val arba kol masė sutirštės.
  2. Iš marcipano suformuoti mažas rutuliukus, dydžiu panašius į lazdyno riešutą. Apvolioti marcipano rutuliukus sutirštėjusiame ganaše ir išdėlioti ant padėklo ar lėkštės.
  3. Paruošti šokolado masę: į dubenį suberti kakavos miltelius, pudros cukrų, cinamoną ir maltą muskato riešutą.
  4. Paruošti tamsų šokoladą: jį susmulkinti į mažus gabalėlius ir lėtai tirpinti dubenyje virš karšto, bet ne verdančio vandens puodo. Įdėti maisto termometrą ir kaitinti, kol temperatūra pasieks 43 C. Nukelti nuo kaitros ir leisti atvėsti iki 35 C. Dabar šokoladas paruoštas naudojimui.
  5. Panardinti kiekvieną triufelį į ištirpintą, temperuotą šokoladą ir apvolioti kakavos miltelių mišinyje, kol trufelis bus visiškai paslėptas.

Pyragas su marcipanu ir obuoliais

Ingredientai:

  • Tešla:
    • Mielės
    • Pienas
    • Cukrus
    • Miltai
    • Prieskoniai
    • Kiaušinis
    • Sviestas
  • Įdaras:
    • Marcipanas
    • Obuoliai
    • Apelsino žievelė
    • Apelsino sultys
    • Brendis
    • Razinos
    • Cukatos
    • Džiovintos spanguolės

Gaminimo eiga:

  1. Iki 40°C pašildykite pieną, į jį įmaišykite cukrų ir mieles, palikite kelioms minutėms, kad mielės suputotų.
  2. Į dubenį suberkite miltus, prieskonius, supilkite pieną su mielėmis ir išminkykite. Tada įmuškite kiaušinį, sudėkite minkštą sviestą ir minkykite tešlą, kol taps elastinga ir nelips prie rankų. Tešlą pridenkite švariu rankšluosčiu ir padėkite šiltai, kad pakiltų - jos tūris turi būti dvigubai didesnis.
  3. Iš obuolių specialiu įrankiu išskobkite šerdis.
  4. Nutarkuokite apelsino žievelę, išspauskite sultis. Puodelyje iki virimo pakaitinkite sultis ir brendį, suberkite apelsinų žievelę, razinas, cukatas, džiovintas spanguoles, išmaišykite ir palikite 2-3 val., kad produktai išbrinktų.
  5. Tada išverskite ant miltais pabarstyto paviršiaus, įminkykite nuspaustus vaisius ir iškočiokite neplatų pailgos formos stačiakampį.
  6. Išilgai ant jo patieskite marcipanų masės juostą, uždenkite ją tešlos kraštais. Kad kepant pyragas neatsivertų, labai gerai užspauskite kraštus.
  7. Pyragą padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, pridenkite rankšluosčiu ir vėl palikite 1 val., kad pakiltų.
  8. Kepkite 50 min. 180 °C orkaitėje.

Pyragas su marcipanu ir uogomis

Ingredientai:

  • Šaldyta sluoksniuota tešla
  • Marcipanas
  • Uogos

Gaminimo eiga:

  1. Tešlą atšildykite ir pakočiokite.
  2. Ant tešlos uždėkite po kelis griežinėlius marcipano.
  3. Išdėliokite uogas ant marcipano.
  4. Kepkite orkaitėje, kol pyragas gražiai pagels.

Patarimai ir gudrybės gaminant su marcipanu

  • Migdolų kokybė: Naudokite tik aukštos kokybės migdolus, kad marcipanas būtų skanus ir aromatingas. Jei pasiryžote pasigaminti savų marcipanų, produktų sąskaita taupyti neapsimoka.
  • Malimas: Migdolus sumalkite kuo smulkiau, kad marcipano masė būtų lygi ir be gumuliukų.
  • Skystis: Atsargiai pilkite skystį (vandenį ar likerį), kad marcipano masė nebūtų per skysta.
  • Laikymas: Marcipano masę laikykite šaldytuve, suvyniotą į maistinę plėvelę, kad ji neišdžiūtų.
  • Formavimas: Prieš formuodami marcipano figūrėles ar įdarą, palaikykite masę šaldytuve, kad ji būtų tvirtesnė ir lengviau dirbti.
  • Dažymas: Marcipano masę galima dažyti maistiniais dažais. Geriausia naudoti gelinius dažus, nes jie nesuskystina masės.
  • Skaninimas: Marcipano masę galima skaninti įvairiais priedais, tokiais kaip citrusinių vaisių žievelės, prieskoniai, riešutai ar džiovinti vaisiai.
  • Alternatyvos: Jei neturite migdolų, galite naudoti kitus riešutus, pavyzdžiui, anakardžius ar pistacijas.
  • Kiaušinio baltymas: Tiesa, kai kuriuos ingredientus galima keisti kitais. Pavyzdžiui, nenorintys dėti kiaušinio baltymo jį gali pakeisti kukurūzų sirupu.

Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai

tags: #receptai #su #marcipanu

Populiarūs įrašai: