Makaronai su dešrelėmis: nuo vaikystės prisiminimų iki itališko skonio
Makaronai su dešrelėmis - patiekalas, kuris daugeliui asocijuojasi su vaikyste. Tai greitas, paprastas ir sotus patiekalas, kurį lengva pritaikyti pagal individualų skonį. Šiame straipsnyje pateikiami du receptai, kaip pasigaminti makaronus su dešrelėmis, pradedant klasikiniu variantu ir baigiant patobulinta versija su itališkais akcentais.
Makaronai su dešrelėmis ir itališkais prieskoniais
Šis receptas - tai klasikinių makaronų su dešrelėmis interpretacija, praturtinta itališkais skoniais. Česnakas, bazilikas ir pomidorai suteikia patiekalui gaivumo ir aromato.
Ingredientai:
- Makaronai (pageidautina "al dente" tipo)
- Dešrelės
- Aliejus
- Svogūnas
- Česnakas
- Paprika
- Pomidorai
- Druska
- Pipirai
- Bazilikas (šviežias arba džiovintas)
- Makaronų virimo skystis (pasirinktinai)
Paruošimas:
- Makaronus išverdame "al dente". Pasiliekame truputį skysčio nuo makaronų virimo.
- Dešreles supjaustome plonomis riekelėmis.
- Keptuvėje įkaitiname truputį aliejaus ir sudedame dešreles. Kepiname iki kol apskrunda.
- Kol dešrelės kepa, svogūną susmulkiname kubeliais, česnaką ir papriką supjaustome riekelėmis.
- Kubeliais supjaustome pomidorus, svarbu išsaugoti kuo daugiau pomidorų skysčio.
- Kai dešrelės iškepa, jas išimame iš keptuvės.
- Į tą pačią keptuvę sudedame svogūną ir česnaką ir kepame iki kol truputį pagelsta. Jei trūksta, įpilame dar truputį riebalų.
- Sudedame papriką ir pomidorus, gardiname druska bei pipirais.
- Sudedame dešreles ir makaronus, įpilame kelis šaukštus makaronų skysčio. Išmaišome ir patroškiname porą minučių.
Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminti skanų patiekalą su itališkais akcentais. Bazilikas suteikia patiekalui gaivumo, o pomidorai - rūgštumo, kuris puikiai dera su dešrelių riebumu.
Greiti makaronai su dešrelėmis pagal Alfą
Šis receptas - tai dar vienas greitas ir paprastas būdas pasigaminti makaronus su dešrelėmis. Receptui tereikia vos keturių ingredientų, todėl tai puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi daug laiko.
Ingredientai:
- 1 šaukštas tyro alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelis druskos
- 150 g WELL DONE makaronų „Fusilli Pasta“
- 2 WELL DONE šviežių kiaulienos dešrelių
- ½ vidutinio svogūno
- 1-2 šaukštų aliejaus (kepimui)
- 1 skiltelės česnako
- 200 g WELL DONE konservuotų keptų pupelių pomidorų padaže
- 3-4 šaukštų pomidorų padažo ar pastos
- Žiupsnelio juodųjų pipirų
- Keleto baziliko kapelių
Paruošimas:
- Į puodą su vandeniu berkite druskos, pilkite alyvuogių aliejaus ir virkite WELL DONE makaronus „Fusilli Pasta“, kaip nurodyta ant pakuotės.
- WELL DONE šviežias kiaulienos dešreles supjaustykite riekelėmis, svogūną - šiek tiek stambiau nei kubeliais.
- Į keptuvę pilkite aliejaus, įkaitinkite, dėkite dešreles. Pakepinkite.
- Berkite svogūnus, smulkintą česnaką ir kaitinkite tol, kol jie pagelsta.
- Į keptuvę dėkite WELL DONE konservuotų keptų pupelių pomidorų padaže, galite pagardinti pomidorų padažu. Berkite juodųjų pipirų.
- Makaronams nupilkite vandenį ir dėkite į keptuvę. Viską išmaišome.
Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greito ir paprasto būdo pasigaminti skanų patiekalą. Konservuotos pupelės pomidorų padaže suteikia patiekalui sotumo ir skonio, o dešrelės - baltymų.
Taip pat skaitykite: Receptai be grilio
Patarimai ir gudrybės
- Jei nemėgstate pieniškų dešrelių - galite jas keisti mėgiamu kumpiu ar net vištiena, arba išvis gaminti be mėsos.
- Padažui geriausia rinktis kuo labiau sunokusius, minkštesnius pomidorus - bus skaniau.
- Eksperimentuokite su prieskoniais. Galite įdėti čili pipirų, kad patiekalas būtų aštresnis, arba įberti šiek tiek raudonėlio, kad patiekalas įgautų itališko skonio.
- Jei norite, kad patiekalas būtų dar sotesnis, galite įdėti šiek tiek daržovių, pavyzdžiui, paprikos, morkų ar cukinijų.
- Makaronus galite naudoti įvairius - nuo spagečių iki sraigtelių. Svarbiausia, kad makaronai būtų kokybiški ir gerai išvirti.
- Jei norite, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, galite naudoti liesas dešreles arba vištieną.
- Patiekalą galite pagardinti tarkuotu parmezano sūriu.
Makaronų su dešrelėmis variacijos
Makaronai su dešrelėmis - tai patiekalas, kuris turi daugybę variacijų. Galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalų receptą. Štai keletas idėjų:
- Makaronai su dešrelėmis ir sūriu: į patiekalą įdėkite tarkuoto sūrio, pavyzdžiui, čederio, mocarelos arba parmezano.
- Makaronai su dešrelėmis ir daržovėmis: į patiekalą įdėkite įvairių daržovių, pavyzdžiui, paprikos, morkų, cukinijų, brokolių ar žirnelių.
- Makaronai su dešrelėmis ir grybais: į patiekalą įdėkite keptų grybų, pavyzdžiui, pievagrybių arba rudmėsių.
- Makaronai su dešrelėmis ir grietinėlės padažu: makaronus užpilkite grietinėlės padažu, pagardintu česnakais ir prieskoniais.
- Makaronai su dešrelėmis ir aštriu padažu: makaronus užpilkite aštriu padažu, pagardintu čili pipirais ir kitais prieskoniais.
- Makaronų apkepas su dešrelėmis: makaronus sumaišykite su dešrelėmis, daržovėmis ir sūriu, sudėkite į kepimo indą ir apkepkite orkaitėje.
Makaronai su dešrelėmis skirtingose kultūrose
Makaronai su dešrelėmis yra populiarus patiekalas daugelyje pasaulio šalių, nors kiekviena kultūra turi savo unikalų receptą.
- Italijoje: makaronai su dešrelėmis dažnai gaminami su pomidorų padažu, bazilikais ir parmezano sūriu. Dešrelės paprastai būna itališkos, pavyzdžiui, salsiccia.
- Vokietijoje: makaronai su dešrelėmis dažnai gaminami su grietinėlės padažu ir dešrelėmis, pavyzdžiui, bratwurst arba currywurst.
- Amerikoje: makaronai su dešrelėmis dažnai gaminami su pomidorų padažu ir čederio sūriu. Dešrelės paprastai būna amerikietiškos, pavyzdžiui, hot dogs.
- Kinijoje: makaronai su dešrelėmis dažnai gaminami su sojos padažu, imbieru ir česnakais. Dešrelės paprastai būna kinietiškos, pavyzdžiui, lap cheong.
Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai
Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai
tags: #receptai #su #makaronais #ir #dešrelėmis