Lengvi receptai be mėsos ir miltų: gardūs patiekalai be didelių pastangų

Netrukus mūsų soduose prisirps uogos. Pagaliau galėsime mėgautis gardžiais šviežiais uogų krūmų vaisiais. Tačiau nuėmus didelį derlių, kyla klausimas: ką gaminti iš braškių, aviečių ir kitų uogų, be saldžių patiekalų? Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų be mėsos ir miltų, kurie leis jums kūrybiškai panaudoti sodo gėrybes.

Uogų panaudojimas ne tik desertams

Dažnai uogas naudojame tik saldiems patiekalams gaminti. Tačiau jos puikiai tinka ir įvairiems užkandžiams, salotoms ar net pagrindiniams patiekalams. Uogos suteikia patiekalams gaivumo, spalvų ir vitaminų.

Receptai su uogomis

Štai keletas idėjų, kaip panaudoti uogas gaminant patiekalus be mėsos ir miltų:

  • Uogų salotos: Sumaišykite įvairias uogas su šviežiais špinatais, graikiniais riešutais ir ožkos sūriu. Apšlakstykite balzaminiu actu arba citrinų sultimis.
  • Uogų padažas: Sutrinkite uogas su šlakeliu alyvuogių aliejaus, citrinų sultimis, druska ir pipirais. Šis padažas puikiai tinka prie keptų daržovių ar tofu.
  • Uogų užtepėlė: Sumaišykite uogas su avokadu, česnaku, druska ir pipirais. Tepkite ant ryžių trapučių ar daržovių lazdelių.

Prancūziški įkvėpimai be mėsos

Virtuvės neįsivaizduoju be iš Provanco atkeliavusių Nicos salotų, Ratatouille daržovių troškinio. Taip pat mano skoniui artimas Burgundijos regionas, kuris garsus savo vynais bei jų integracija į patiekalus. Mėgstu su vynu troškintą vištieną, burgundišką jautienos troškinį. Dar labai dažnai gaminu kišą.

Prie vyno taurės nuostabiai dera keptas Camembert sūris su medumi, česnaku ir žolelėmis. Beprotiškai skanus užkandis be jokių pastangų! Jaukiai šeimos ar draugų vakarienei rekomenduoju išbandyti Coq au vin blanc - tai be galo skanus vieno puodo vištienos ir daržovių troškinys baltojo vyno padaže. Vyno čia daug, tik neišsigąskite - gaminant visas alkoholis išgaruoja, todėl skanauti gali ir mažieji valgytojai. O desertui - tikra Prancūzijos klasika - klafutis. Tai desertas, kurį apibūdinčiau taip - kažkas tarp pyrago ir pudingo. Labai raginu žengti tą mažą žingsnelį nuo savo rutinos ir įpročių virtuvėje ir išbandyti Prancūziškus patiekalus. Prancūzijos virtuvė tikrai ne veltui yra viena iš labiausiai vertinamų pasaulyje, tad mums belieka džiaugtis ir išbandyti gardžius skonius namuose. Labai smagu, kad jiems sukurti nereikia jokių netradicinių, retai sutinkamų padažų ar prieskonių (kaip, pavyzdžiui, azijietiškiems patiekalams).

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Keptas Camembert sūris su medumi, česnaku ir žolelėmis

Ingredientai:

  • Camembert sūris
  • Medus
  • Česnakas
  • Žolelės (rozmarinai, čiobreliai)

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  2. Camembert sūrį įdėkite į kepimo indą.
  3. Apšlakstykite medumi, pabarstykite smulkintu česnaku ir žolelėmis.
  4. Kepkite orkaitėje 10-15 minučių, kol sūris suminkštės.
  5. Patiekite su skrudinta duona ar daržovių lazdelėmis.

Coq au vin blanc (vištienos ir daržovių troškinys baltojo vyno padaže)

Ingredientai:

  • Vištiena (šlaunelės, blauzdelės)
  • Svogūnas
  • Rudieji pievagrybiai
  • Morkos
  • Česnakas
  • Sviestas
  • Miltai
  • Baltas vynas
  • Vištienos sultinys
  • Garstyčios
  • Medus
  • Lauro lapai
  • Čiobrelis
  • Bulvytės
  • Šoninė

Gaminimas:

  1. Puode / keptuvėje įkaitiname sviestą, dedame kubeliais pjaustytą svogūną, apekpiname kelias minutes.
  2. Sudedame perpus perpjautus ruduosius pievagrybius, mažas morkas (arba morkų lazdeles), maišydami viską kepiname apie 5 minutes.
  3. Įtarkuojame česnaką ir kepiname dar minutę.
  4. Puode įkaitiname sviestą, beriame miltus ir viską be sustojimo maišome.
  5. Po truputį ant didelės kaitros pilame vyną, visą laiką maišydami, kad miltų masė tolygiai pasiskirstytų ir po truputį ištirptų padaže.
  6. Supilame sultinį, dedame garstyčias ir medų. Viską maišome, kol padažas užverda.
  7. Į puodą su padažu dedame lauro lapus, čiobrelį, bulvytes.
  8. Grąžiname apkepintas daržoves, šoninę ir vištieną.
  9. Toliau gamyba vyksta taip: geriausia būtų naudoti sunkų špižinį / ketaus puodą, kuriame galima ir apkepinti, ir troškinti orkaitėje.

Klafutis (uogų pyragas-pudingas)

Šiam desertui galite naudoti įvairias uogas, pavyzdžiui, vyšnias, mėlynes ar avietes.

Lengvi užkandžiai be mėsos ir miltų

Jei norite greito ir lengvo užkandžio, galite pasigaminti:

  • Daržovių lazdelių su humusu: Tai puikus būdas gauti vitaminų ir skaidulų.
  • Avokado skrebučių: Avokadas yra puikus sveikų riebalų šaltinis.
  • Riešutų ir sėklų mišinio: Tai puikus energijos šaltinis.

Saldūs patiekalai su uogomis be miltų

Galima pasigaminti įvairių desertų be miltų, kuriuose pagrindinis ingredientas būtų uogos.

  • Uogų desertas su baltuoju šokoladu Puode sumaišykite pieną su krakmolu, kaitinkite maišydami, kol sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite sulaužytą baltąjį šokoladą.
  • Braškių desertas Braškes sutrinkite su cukrumi iki tyrės, sudėkite į puodą ir uždėkite ant ugnies. Užvirinkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Supilkite mišinį į saldainių formeles. Padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.

Obuolių ir uogų desertas

  • Nulupkite obuolius, supjaustykite kiekvieną į 8 griežinėlius. Keptuvėje ištirpinkite 25 g sviesto, sudėkite obuolius, pabarstykite 1 valgomuoju šaukštu cukraus ir troškinkite 5 minutes. Persikus supjaustome skiltelėmis, beriame į dubenį kartu su avietėmis, įspaudžiame citrinos sulčių, įtarkuojame šiek tiek citrinos žievelių. Valgome šiltą!

Gardūs blyneliai be miltų

Kiaušinius išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Supilkite augalinį aliejų. Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją augaliniu aliejumi, šaukštu formuokite tešlą, ant viršaus sudėkite uogas, šiek tiek įspausdami jas į tešlą.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Druska
  • Augalinis aliejus
  • Uogos

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai

tags: #receptai #be #mesos #ir #miltu #lengvi

Populiarūs įrašai: