Žalias Šokoladinis Tortas: Receptas ir Įkvėpimai

Šokoladas - tai ne tik skanėstas, bet ir moksliškai įrodyta priemonė pagerinti nuotaiką. Aplinkui tiek daug šokolado, ypač artėjant šventėms, tad šokoladinių receptų niekada nebūna per daug. Šiame straipsnyje aptarsime žalią šokoladinį tortą, jo variacijas ir kitus įdomius šokoladinius desertus.

Žalias Šokoladinis Tortas: Ar Tikrai Žalias?

Žalias šokoladinis tortas - tai desertas, kuris turėtų būti gaminamas iš termiškai neapdorotų ingredientų. Tačiau kartais, gaminant šį tortą, galima šiek tiek nusižengti taisyklėms. Pavyzdžiui, prisiekę žaliavalgiai nenaudoja medaus ir pirktinio kokosų pieno.

Receptas (su nukrypimais nuo žaliavalgystės)

Ingredientai:

  • 1 1/2 valg. š. sėklų
  • 1 1/2 valg. š. kokoso drožlių
  • 2 valg. š. riešutų
  • 2 valg. š. medaus (nebūtina, jei esate žaliavalgis)
  • 2 valg. š. pirktinio kokosų pieno (galima pasigaminti patiems)
  • 2 valg. š. kakavos miltelių
  • 1 1/2 valg. š. banano

Gaminimo eiga:

  1. Į maisto smulkintuvą sudėkite sėklas, drožles ir riešutus. Susmulkinkite.
  2. Įmeskite bananą ir trinkite, kol gausite vientisą masę.
  3. 12-15 cm skersmens formos dugną padenkite kepimo popieriumi.
  4. Sukrėskite pusę riešutų masės ir prispauskite prie dugno.
  5. Užpilkite ir paskirstykite trečdalį kremo.
  6. Kepimo formą dėkite į šaldiklį 30 min.
  7. Sukrėskite likusią riešutinę masę ir išlyginkite paviršių.
  8. Apliekite likusiu kremu.
  9. Kitą dieną atidarykite kokosų pieno skardinę ir atsargiai į dubenį išgriebkite sustingusį kokosų pieną.
  10. Supjaustykite bananus riekelėmis ir išdėliokite ant torto.
  11. Aptepkite kokosų pieno grietinėle.

Šokoladiniai Tortai: Įvairūs Receptai ir Įkvėpimai

Šokoladiniai tortai - tai plati kategorija desertų, kuriuose atsiskleidžia įvairūs skoniai ir tekstūros. Nuo klasikinių iki modernių interpretacijų, šokoladinis tortas gali būti puikus pasirinkimas bet kokiai progai.

Amerikietiško Stiliaus Šokoladinis Tortas

Amerikietiško stiliaus šokoladinis tortas dažnai būna sodrus, drėgnas ir gausiai aplietas šokoladiniiu glaistu. Šis tortas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta intensyvų šokolado skonį.

Medutis su Šokoladiniu Kremu

Medutis - tai tradicinis tortas, kurio lakštai pertepti medaus kremu. Šokoladinis kremo variantas suteikia jam naujų skonių ir dar labiau patinka smaližiams.

Taip pat skaitykite: Receptai šokoladiniams tortams

Migolinis Tortas su Šokoladiniu Kremu

Migolinis tortas - tai elegantiškas pasirinkimas, kurio pagrindą sudaro migdolų biskvitas. Šokoladinis kremas puikiai dera su migdolų skoniu, sukuriant rafinuotą desertą.

Karališkas Tortas su Braškėmis ir Baltuoju Šokoladu

Karališkas tortas - tai prabangus desertas, skirtas ypatingoms progoms. Braškės, baltasis šokoladas ir riešutų kremai sukuria nepamirštamą skonių derinį.

Tortas "Praha"

Tortas "Praha" - tai klasikinis šokoladinis tortas, kilęs iš Čekijos. Jo sodrus šokoladinis biskvitas ir kreminis pertepimas užkariavo daugelio smaližių širdis.

Maskarponės Tortas

Maskarponės tortas - tai lengvas ir gaivus desertas, kurio pagrindą sudaro maskarponės sūris. Šis tortas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta ne per saldžius desertus.

Tiramisu Tortas

Tiramisu tortas - tai itališkas desertas, kurio pagrindą sudaro biskvitiniai piršteliai, mirkyti kavoje, ir maskarponės kremas. Kakavos milteliai suteikia jam ypatingo aromato.

Taip pat skaitykite: Šokoladinio torto receptas

Šokoladinių Putėsių Desertas "Aistros Taurė"

Šis desertas - tai tikras šokolado mėgėjų rojus. Juodojo ir baltojo šokolado putėsiai, sluoksniuoti su šokolado plokštelėmis ir uogomis, sukuria nepamirštamą skonių ir tekstūrų derinį.

Ingredientai:

  • 200 g juodojo šokolado
  • 50 g sviesto
  • 70 ml grietinėlės (35 %)
  • 50 ml kreminio likerio (Damų, Vanna Tallinn ar pan.)
  • 2 g želatinos
  • Tirpios kavos (pagal skonį)
  • 250 g baltojo šokolado
  • 50 g sviesto
  • 70 ml grietinėlės (35 %)
  • 50 ml kremino likerio
  • 3 g želatinos
  • Vyšnių ar kitų uogų
  • Mėgstamų riešutų

Gaminimo eiga:

  1. Juodojo šokolado-kavos putėsiai: Sulaužykite juodąjį šokoladą mažais gabaliukais, dėkite į puodą kartu su sviestu ir ant silpnos ugnies maišydami pakaitinkite, kol viskas ištirps. Suberkite kavą ir dar kartą gerai išmaišykite. Dėkite išbrinkusios želatinos, ir dar maišydami pakaitinkite, kol želatina ištirps (neužvirinkite!). Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite likerį. Masę atvėsinkite. Dėkite grietinėlės, viską atsargiai išmaišykite.
  2. Baltojo šokolado putėsiai: Analogiškai kaip ir juodojo šokolado putėsiai, tik be kavos.
  3. Šokolado plokštelės: Atskirai ištirpinkite po plytelę baltojo ir juodojo šokolado. Gautas mases išpilkite ant padėklo, prieš tai iškloję jį pergamentiniu popieriumi. Išpiltą šokoladą paskirstykite peiliu per pergamentą iki norimo storio. Leiskite šokoladui sustingti (šaldytuve). Tada karštu peiliu galite išpjauti norimo dydžio (pagal taurės diametrą) apskritimus.
  4. Sluoksniavimas:
    1. Į taurės dugną dėkite vyšnią ar kitą uogą.
    2. Juodojo šokolado plokštelė.
    3. Kavos putėsių sluoksnis.
    4. Baltojo šokolado putėsių sluoksnis.
    5. Baltojo šokolado plokštelė.
    6. Viršų galite pabarstyti mėgiamais riešutais bei papuošti uoga.

Kiti Šokoladiniai Desertai ir Įkvėpimai

Be tortų ir putėsių, yra daugybė kitų šokoladinių desertų, kurie gali pradžiuginti jūsų gomurį.

Šokoladinė Širdelė su Riešutais ir Džiovintais Vaisiais

Šis paprastas, bet skanus desertas puikiai tinka Valentino dienai ar kitai romantiškai progai.

Ingredientai:

  • 20 g migdolų riešutų
  • 20 g džiovintų abrikosų
  • 20 g džiovintų slyvų
  • 100 g juodojo šokolado
  • 10 g sviesto

Gaminimo eiga:

  1. Migdolus, džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas supjaustykite smulkiau ir sudėkite į širdelės formą.
  2. Metaliniame indelyje ant mažos ugnies šildykite sviestą ir jame ištirpinkite šokoladą.
  3. Ištirpintą šokoladą pilkite ant džiovintų vaisių į formelę, ant viršaus užberkite truputį smulkintų riešutų ir džiovintų vaisių.
  4. Širdelę dėkite į šaldytuvą maždaug 2 valandoms.

Šokoladiniai Keksiukai

Šokoladiniai keksiukai - tai puikus pasirinkimas kasdieniam desertui ar vakarėliui. Juos galima papuošti įvairiais glaistais, pabarstukais ir kitais dekoratyviniais elementais.

Glajus Šokoladiniam Tortui

Ingredientai:

  • 3 v.š. cukraus
  • 50 g sviesto
  • 3 a.š. kakavos
  • 3 v.š. pieno

Gaminimo eiga:

  1. Viską išmaišyti ir užvirinti.

Patarimai ir Gudrybės

  • Biskvito drėkinimas: Biskvitą galite padrėkinti sirupu ar likeriu, kad jis būtų sultingesnis.
  • Acetatinė juosta: Naudokite acetatinę juostą tortui, kad jis būtų lygus ir gražus.
  • Šokolado tirpinimas: Šokoladą tirpinkite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kad jis nesudegtų.
  • Kremo plakimas: Grietinėlę plakite iki standžių putų, kad kremas būtų purus ir lengvas.
  • Želatinos naudojimas: Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje, o tada ištirpinkite ant silpnos ugnies, kad ji gerai sustingtų.

Taip pat skaitykite: Šokoladinis tortas su slyvomis pagal Beatričę

tags: #žalias #šokoladinis #tortas #receptas

Populiarūs įrašai: