Obuolių ir varškės sūrelių pyragas: receptai ir įkvėpimai

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius obuolių ir varškės sūrelių pyrago receptus, pradedant greitai pagaminamu desertu ir baigiant rafinuotu sūrio pyragu, tinkančiu ypatingoms progoms. Rasite tiek paprastų, kasdienių variantų, tiek įmantresnių, reikalaujančių daugiau laiko ir pastangų.

Greitas ir gardus obuolių ir varškės sūrelių pyragas

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai pasigaminti skanų pyragą. Jis drėgnas, aromatingas ir puikiai tinka pusryčiams, priešpiečiams ar vakarienei.

Ingredientai (6-8 porcijoms):

  • 4 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1 stiklinė miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 50 g lydyto sviesto
  • 6 varškės sūreliai su aguonomis
  • 2 obuoliai
  • 1 šaukštelis prieskonių meduoliams (cinamonas, kardamonas, muskatas)

Gaminimas:

  1. Kiaušinius ištrinkite su cukrumi, kol nesijaus cukraus kristalų.
  2. Dalimis suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, supilkite lydytą sviestą ir suberkite prieskonius meduoliams. Užmaišykite vientisą tešlą.
  3. Į kepimo formą supilkite pusę tešlos, suberkite kubeliais pjaustytus obuolius, laužytus sūrelius ir užpilkite likusią tešlą.
  4. Statykite kepti į 185 °C orkaitę. Kepkite apie 30 min.

Obuolių pyragas su varškės sūreliais: paprastas receptas

Šis receptas yra dar vienas greitas ir paprastas būdas pasigaminti obuolių pyragą su varškės sūreliais.

Ingredientai:

  • 3 varškės sūreliai
  • 1 šaukštas grietinės
  • 1 šaukštelis sodos
  • 1 indelis kondensuoto pieno
  • 1 kiaušinis
  • 7 šaukštai miltų
  • Obuoliai

Gaminimas:

  1. Į stiklinę įdedame šaukštą grietinės, į grietinę šaukštelį sodos ir išmaišome.
  2. Į dubenį išpilame kondensuoto pieno indelį, įmušame kiaušinį, grietinę (su soda) ir 7 šaukštus miltų, viską išmaišome.
  3. Nulupame obuolius ir supjaustome gabalėliais, sumetame į dubenį su paruošta mase ir vėl išmaišome.
  4. Kepkite orkaitėje, kol gražiai pagels.

Prabangus sūrio pyragas su varškės sūreliais

Šis sūrio pyragas yra tikras desertų karalius. Jis kreminis, turtingas ir puikiai tinka ypatingoms progoms. Nors gamybos procesas reikalauja daugiau laiko ir kantrybės, rezultatas tikrai vertas pastangų. Sunkiausia dalis - išlaukti per naktį, kol pyragas pastovės šaldytuve, tačiau būtent tada jis įgauna savo tobulą skonį ir tekstūrą.

Ingredientai (22 cm skersmens formai):

  • 1 pakuotė (apie 180 g) paprastų sausainių ("Gaidelis" arba GF sausainiai)
  • 2 v.š. cukraus
  • 80 g lydyto sviesto
  • 800 g kreminio sūrio ("Philadelphia")
  • 180 g cukraus
  • 2 v.š. krakmolo
  • 2 kiaušiniai
  • 120 ml grietinėlės
  • Vanilės ekstraktas

Gaminimas:

  1. Sausainius sutriname maisto smulkintuvu iki trupinių tekstūros. Juos sumaišome su cukrumi ir lydytu sviestu.
  2. Kepimo formą apdengiame kepimo popieriumi. Suberiame pyrago pagrindo masę ir stipriai paspaudžiame pirštais, kad neliktų oro ir visa kepimo formos apačia pasidengtų tolygiu pagrindo sluoksniu.
  3. Kepimo formą su pyrago pagrindu kepame 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Atvėsiname.
  4. Ruošiame įdarą: dubenyje išplakame kambario temperatūros kreminį sūrį su cukrumi iki tolygios masės. Suberiame krakmolą ir išplakame iki tolygios masės. Įmušame kiaušinius ir išplakame iki tolygios masės. Pilame grietinėlę ir vanilę ir dar kartą išplakame iki tolygios masės.
  5. Paruoštą įdarą pilame ant atvėsusio pagrindo.
  6. Pyragą dedame į 220 laipsnių orkaitę ir kepame 10 minučių. Sumažiname orkaitės temperatūrą iki 130 laipsnių ir kepame dar valandą ir 15 minučių. Iškepusio pajudinto pyrago kraštai turi būti tvirti, o vidurys dar lengvai judantis ir siūbuojantis.
  7. Išjungiame orkaitę ir paliekame pyragą joje dar valandai. Po to perkeliame pyragą į kambario temperatūrą ir pilnai atvėsiname.
  8. Pilnai atvėsusį pyragą apdengiame maistine plėvele ir siunčiame į šaldytuvą 12-ai valandų.

Šis sūrio pyragas šaldytuve laikosi 5 dienas. Patiekimui galite papuošti šviežiomis uogomis.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Tinginys su varškės sūreliais: greitas desertas be kepimo

Jei norite dar greitesnio ir paprastesnio deserto, išbandykite tinginį su varškės sūreliais. Jam nereikia kepti, todėl tai puikus pasirinkimas karštomis vasaros dienomis.

Ingredientai (4-5 asm.):

  • 1 pakelis GAIDELIS sausainių „Kondensuotas“
  • 75 g lydyto sviesto
  • 50 g sutirštinto saldinto pieno
  • 2 MAGIJA šokolado skonio varškės sūrelių
  • 150 g PERGALĖ lydyto juodojo šokolado
  • Keli mėtos lapeliai (papuošimui)

Gaminimas:

  1. GAIDELIS sausainius „Kondensuotas“ sutrupinkite rankomis.
  2. Lydytą sviestą sumaišykite su sutirštintu pienu iki vientisos masės.
  3. Sviesto mišinį pilkite į smulkintus sausainius ir sudėkite laužytus MAGIJA šokolado skonio varškės sūrelius. Gerai išmaišykite.
  4. Sausainių masę sudėkite ant maistinės plėvelės ir suvyniokite. Laikykite šaldytuve apie 2-3 val.
  5. Sustingusį tinginį supjaustykite griežinėliais ir užmaukite ant ledų pagaliukų.
  6. Palaikykite šaldiklyje apie 30 min. ir nuglazūruokite PERGALĖ lydytu juoduoju šokoladu.
  7. Papuoškite mėtos lapeliais.

Iš nurodyto produktų kiekio paruošite 6 porcijas, užtruksite apie 1 val.

Varškėtis su obuoliais: tradicinis receptas

Šis varškėtis yra paprastas ir skanus pyragas, kurį lengva pagaminti namuose.

Ingredientai:

  • 7 v. š. miltų
  • 0,5 a. š. kepimo miltelių
  • 3 v. š. cukraus
  • 100 g razinų (nebūtina)
  • 2 kiaušiniai
  • 4 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 4 obuoliai
  • 250 g varškės sūrio

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupti ir supjaustyti skiltelėmis.
  2. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, cukrumi, razinomis. Sudėti obuolių skilteles. Viską dar kartą gerai išmaišyti.
  3. Kiaušinius išplakti su aliejumi ir sumaišyti su miltų ir obuolių mišiniu.
  4. Kepimo indą iškloti popieriumi, sukrėsti pusę tešlos masės, sudėti riekelėmis pjaustytą varškės sūrį, o ant viršaus - likusią tešlą.
  5. Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.
  6. Iškepusį pyragą apibarstyti cukraus pudra.

Patarimai ir gudrybės

  • Vandens vonelė sūrio pyragui: Kai kurie receptai rekomenduoja kepti sūrio pyragą vandens vonelėje, kad jis būtų kremiškesnis ir nesutrūkinėtų. Jei nuspręsite naudoti šį metodą, į didesnį kepimo indą įpilkite karšto vandens iki pusės mažesniojo indo, kuriame kepate pyragą.
  • Sausainių pasirinkimas: Sūrio pyrago pagrindui galite naudoti įvairius sausainius. "Gaidelis" yra populiarus pasirinkimas, tačiau galite naudoti ir kitus paprastus sausainius arba netgi GF sausainius, jei reikia.
  • Improvizacija: Nebijokite improvizuoti ir pritaikyti receptus pagal savo skonį. Pavyzdžiui, į sūrio masę galite įdėti vanilės ankšties sėklyčių, o į pagrindą - migdolų miltų.
  • Obuolių pasirinkimas: Rinkitės rūgštesnius obuolius, kad pyragas nebūtų per saldus. Puikiai tiks "Antaninis" arba "Šampion" veislės obuoliai.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #varskes #sureliais #receptas

Populiarūs įrašai: