Varškės Pyragas su Ananasais: Saldus Desertas Jūsų Stalui

Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti nuostabų varškės pyragą su ananasais. Tai puikus desertas, kuris pradžiugins tiek šeimą, tiek svečius. Receptas yra labai paprastas, o rezultatas - puikus. Pyragai man patinka kepti vien todėl, kad reikia pasikliauti intuicija, reikia viską paskaičiuoti ir niekada tiksliai nežinai, kaip pavyks. Priešingai nei gaminant kokias salotas ar sriubą, kai gaminimo eigoje gali paragauti, kažko dar įberti, kažkuo pagardinti.

Ingredientai

Šiam pyragui reikės šių ingredientų:

Tešla:

  • 250 g miltų
  • 130 g tarkuoto sviesto
  • 1 vnt plaktas kiaušinis
  • 2 valg. šaukštai cukraus
  • Žiupsnelis druskos

Įdaras:

  • 600 g varškės
  • 2 vnt kiaušiniai
  • 4 valg. šaukštai cukraus
  • 200 gramų konservuotų ananasų
  • 0.5 arbatinio šaukštelio citrinų (tarkuota žievelė)
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • šiek tiek sviesto
  • 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • 50 gramų manų kruopų

Gaminimo Žingsniai

Štai kaip galite pasigaminti šį skanų pyragą:

Tešlos paruošimas

  1. Sumaišykite miltus, cukrų ir druską.
  2. Įtarkuokite burokine tarka sviestą, išmaišykite ir sutrinkite iki žirniukų dydžio.
  3. Plaktą kiaušinį supilkite į tešlos mišinį, suminkykite rutulį ir padėkite į šaldymo kamerą 15-20 minučių.

Įdaro paruošimas (Pirmas būdas)

  1. Sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų ir smulkintus ananasus.

Įdaro paruošimas (Antras būdas - Viktorijos receptas)

  1. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių ir standžiai išplakite.
  2. Trynius išsukite su cukrumi.
  3. Sudėkite per sietelį pertrintą varškę, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus manus, vanilinį cukrų, tarkuotą citrinos žievelę.
  4. Į tešlą atsargiai įmaišykite pusę plaktų baltymų.
  5. Ananasų kubelius išgriebkite ir gerai nuvarvinkite.
  6. Sukrėskite likusius standžiai plaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite.

Pyrago formavimas (Pirmas būdas)

  1. Kepimo formą patepkite sviestu.
  2. Įtarkuokite 2/3 tešlos į formą, supilkite varškės mišinį, viršuje užtepkite uogienę ir užtarkuokite likusią tešlą.

Pyrago formavimas (Antras būdas - Viktorijos receptas)

  1. Kepimo formą patepkite sviestu.
  2. Į riebalais išteptą nepridegančią kepimo skardą sukrėskite du trečdalius tešlos.
  3. Ant viršaus tolygiai paskirstykite ananasų ir plaktų baltymų masę.
  4. Sukrėskite likusią tešlą ir taip pat tolygiai paskirstykite.
  5. Viršų apibarstykite tarkuotu sviestu.

Kepimas

  • Kepkite 180°C temperatūroje apie pusvalandį arba apie 1 valandą. Viktorijos recepte nurodoma kepti apie pusvalandį.
  • Apibarstykite migdolais ir pašaukite į orkaitę. Kepti 180 C orkaitėje apie 50 min.

Patarimai ir Pasiūlymai

  • Jei neturite ananasų, galite naudoti smulkintus obuolius.
  • Pyragą kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min.

Alternatyvus receptas (su kefyru)

Štai dar vienas receptas, jei norite išbandyti ką nors naujo. Šis receptas naudoja kefyrą tešlai.

Ingredientai

  • 300 gramų miltų
  • 200 mililitrų kefyro
  • 180 gramų cukraus
  • 100 mililitrų aliejaus
  • 2 vienetai kiaušinių
  • 12 gramų kepimo miltelių
  • 250 gramų varškės
  • 1 vienetas kiaušinio (įdarui)
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus (įdarui)
  • Vanilinis cukrus (įdarui)
  • Konservuoti ananasai

Paruošimas

  1. Giliame inde išplakite kefyrą, kiaušinius, cukrų, tuomet supilkite aliejų ir vėl perplakite.
  2. Įsijokite miltus ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišykite, turi gautis grietinės tirštumo tešla.
  3. Įdarui skirtą varškę ištrinkite su kiaušiniu, cukrumi, vaniliniu cukrumi.
  4. Nuo ananasų nupilkite skystį, juos supjaustykite gabaliukais.
  5. Kepimo formą patepkite aliejumi ar sviestu, supilkite tešlą, išlyginkite.
  6. Ant pyrago paskirstykite maždaug pusę varškės masės, tiesiog paliekant tarpus dėliokite po šaukštą varškės masės.
  7. Išdėliokite ananasų gabaliukus ir sudėkite likusią varškę.
  8. Pyragą kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min.

Pyragas su kondensuotu pienu

Tai dar vienas nuostabus pyragas su kondensuotu pienu.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Receptui reikės:

  • 250 gramų miltų
  • žiupsnelio druskos
  • 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 nedidelės skardinės konservuotų ananasų
  • 125 gramų minkšto sviesto
  • 3 kiaušinių
  • 2 arbatinių šaukštelių vanilės ekstrakto
  • 390 gramų saldinto kondensuoto pieno (naudoju karamelės pavidale)

Paruošimas:

  1. Iš pradžių miltus sumaišyk su druska ir kepimo milteliais.
  2. Tada kambario temperatūros sviestą išsuk iki purumo.
  3. Po to po vieną įplak kiaušinius ir vanilės ekstraktą.
  4. Konservuotus ananasus susmulkink gabaliukais, įplak kondensuotą pieną.
  5. Tuomet visus šlapius produktus sumaišyk tarpusavyje, paskui įsuk miltų mišinį.

Velykos ir Pyragai

Ilgąjį Velykų savaitgalį ji su šeima tradiciškai švenčia Šakių rajone. „Nelaužome tradicijų, kol galime visi susiburti drauge, tol būtinai tą darome. Apskritai, Velykos man labai graži šventė. Gal todėl, kad ir gamta nubunda, jau kvepia pavasariu, kažkaip ir nuotaika pakilesnė.“ Kasmet Velykų rytą ji su šeima apsilanko bažnyčioje, pagalvoja apie Velykų tradicijas. „Norisi, kad šventė netaptų vien tik prisėdimu prie stalo ir gausiu prisivalgymu.“ Tačiau šventiniam stalui ji negaili dėmesio: ne tik paruošia kokių gardžių patiekalų, bet ir pagražina stalą dekoratyviomis detalėmis, turi kelis mėgstamus indų serviravimo būdus. „Negaliu sakyti, kad darau kažką labai ypatingo, tačiau man svarbu estetika, norisi truputį pasipuošti.“ Velykų stalą šiemet ji puošia ir sūnaus Ato margintais kiaušiniais. „Jis jau paaugęs, dabar jau irgi prisideda prie margučių dažymo. Nupirkome jam specialų rinkinį dažymui.“

Paprastas varškės pyrago receptas

Ingredientai:

  • 1 a.š.
  • 1 a.š.
  • 2 a.š.

Paruošimas:

  1. Dubenyje išsukti sviestą su cukrumi, įmušti kiaušinį, po truputį berti miltus su kepimo milteliais.
  2. Viską gerai išmaišyti. Gauta tešla padengti sviestu išteptą kepimo skardą. Geriausia naudoti kepimo formą su nuimamais kraštais.
  3. Kitame dubenyje varške sumaišyti su kiaušiniu, cukrumi, grietinėle, cinamonu ir vaniliniu cukrumi.
  4. Galiausiai pyragą reikia apibarstyti migdolais ir pašauti į orkaitę.
  5. Kepti 180 C orkaitėje apie 50 min.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #varske #ir #ananasu #receptas

Populiarūs įrašai: